说起酸菜鱼,这可是我最爱吃的一道美食了。我的鼻子和嘴可以说是对它情有独钟。别人总是听到小喇叭的声音去买,而我总是寻着香味去的。因此,他们便把我与狗相提并论,说我简直是哮天犬转世,鼻子贼灵。其实他们还是有所不知,我只是爱吃鱼,喜欢鱼的味道!
酸菜鱼可谓是色香味俱全,不说别的,首先它鲜艳的色泽就足以使人过目不忘。粉嫩的鱼片浸入黄褐色的汤汁中,再加上鲜红如火辣的油,褐色的香料点缀着草绿色的香菜。腌制的酸菜呈鹅黄色,如此之搭配真是锦上添花,相得益彰。
再说它的香,简直隔着好几条街都能够使人垂涟三尺。它虽然加辣油,但并不呛人;虽然加香菜,味道并不大。它的香简直不能用语言来加以形容。一个字,妙!
酸菜鱼的味道也真是绝了。鱼片成一片一片的,粉嫩而又入味。它不像红烧那样干硬,而是像德芙巧克力那样的丝滑。你别看那汤汁里泛着许多许多的油花,其实呀,它不像牛肉猪肉,它吃起来可谓是油而不腻,鲜香美味,再加上少许花椒,麻而不辣,吃起来别具一番风味。酸菜的味道也不赖,别听名字以为它酸,它非但不酸,而且吃起来还十分爽口。要是和鱼片一起吃呀,那滋味,刺激着你的味蕾,随即变成了一条条小鱼,在你的全身来回穿梭。
记得有一次,我吃鱼被卡住了。可我满不在乎,继续大口大口地狼吞虎咽。没有一会儿功夫,疼痛感全无。妈妈说鱼刺是被我“生猛”样子给吓跑了。我笑了笑,若无其事地消灭“敌人”。
酸菜鱼呀酸菜鱼,你的美味怎能让我忘却?
家乡的节日,很多都与外地一样。但唯一不同就是我们过年过节都要准备一道菜———酸菜鱼。
我的家乡在四川,那里没什么海鲜可以尝到,但我们那里盛产鱼,一点也不亚于这里的水乡。因此,酸菜鱼也得此传遍整个四川,成为一道名菜,在外地也是小有名气。
在这里,我曾看到无数个川菜馆。里面大都有酸菜鱼这道菜,但是我去吃一下。根本没有我在四川吃的酸菜鱼的味道正宗,不是鱼老了就是太酸了,盖过了鱼的鲜味。当然,也有几家改良过的酸菜鱼,味道是不错,但是我终究认为,改良过的酸菜鱼还叫什么酸菜鱼呢?这不是典型的“挂羊头卖狗肉”吗?对此,我心中也有些不满。
在家乡,我们那里的酸菜鱼可以说是最地道,首先在选材方面,用什么鱼我是忘了,不过我记得最清楚的是用从长江捞起的鲜活好鱼,这样才能保证鱼肉的鲜美,嫩滑,在酸菜方面,也要控制好腌制的时间,太长太酸,太短了,味就不突出,所以,有经验的人都是计算好时间腌的。在配料方面,我们也是最好,不管什么,都是放的最足。因此,我们那也有个说法,间“一盆酸菜鱼,三日不吃饥”的俗语。这也是我们家乡与的特色。
做好鱼,放到饭桌上,都是坐在主席的长辈们先尝尝味道,倘若是长辈吃了,又赞美了两句,那个做菜的人心就可是美滋滋的了。毕竟,在同宗面前得到老一辈人的赞美。那也是值得骄傲的呢。
现在离开家乡数年了,但地道的酸菜鱼的味道我却没忘,毕竟,这是家乡的记忆啊!
金秋,正是百花凋谢的季节,秋菊却傲霜怒放。老师便带领我们去看菊展。
我们来到菊展,就被用菊花做的“龙”吸引住了,同学们驻观赏。这条“龙”腾云驾雾,张开巨爪,尾巴使劲向上翘,仿佛要飞上天似的,它像征着我们伟大的祖国在奔腾,在前进。
再往里看,呀!这么多的菊花,五颜六色,千姿百态,绚丽多彩。有的硕大无比,有的小巧玲珑,有的洁白如玉,有的红中衬黄。我在菊花丛中,不禁想起两句古诗:“冲天香阵透长安,满城尽带黄金甲。”有一株黄菊花,我很喜爱,它像一堆黄橙橙的金子,在阳光照射下闪闪发光。
里边有一株银装素襄的白菊花,惹人注目。这株菊花的花细长而弯曲,白嫩细腻的瓣上短而下长。下部的花瓣重重叠叠,像蛟龙的爪子,刚劲有力。花蕊像一颗明珠。白菊的叶片小,有条不紊。菊茎挺直别致,有松树的苍劲之感。整个看,像少女亭亭玉立。我贴近一闻,一股清香扑鼻而来。不少同学使劲地闻着。
看着这美丽的菊花。我想到一首诗《秋菊》:“秋菊能傲霜,风霜重重恶。本性能耐寒,风霜其奈何?”是啊!秋菊在百花凋零的时候独自怒放,与风霜做不屈不挠的斗争,我们不正需要这种精神吗?我们要像菊花那样,不畏严寒,艰苦创业,为祖国的振兴做出努力!
爷爷很喜欢种菊花,年年的菊花都不畏寒霜,鲜花盛开。
去年,我问爷爷:“你是怎么种菊花的?开得这么漂亮。”爷爷说:“要赏菊,跟我学。”今年五月份,在爷爷的指导下,我找了些小塑料盆,装上土。从去年留下的种盆里,春天长出的新枝,剪取长12厘米明代4-5节的枝条,把一半插在土里,按紧,浇上水。然后把盆放在底楼墙角遮阴处,避免太阳直晒,之后常保持湿润。开始几天枝条上的枝有点发蔫,我问爷爷是怎么回事。爷爷说:“这时还没长根,它吸收不到水分。没关系,过几天就好了。”果然,15天后,枝条慢慢长出根须,接胖也开始发新芽了。我每天都要抽空去关心它们。有一天,我忽然发现有的叶子有点卷,仔细一看,叶子背面有蚜虫。我问爷爷怎么办。爷爷说:“蚜虫吸菊花的汁,捏死它。”于是我每次看见一只就捏一只,让它死无葬身之地。又有一次,雨过天晴,我去看菊宝宝,发现有只蜗牛在吃菊叶,我向爷爷报告,爷爷指示:它也是菊花的天敌,消灭它。我把蜗牛捉下来,扔在地上踩死,让它粉身碎骨。爷爷还教我,虽说泥土要保持湿润,但下大雨时,只要雨一停,就要爸盆里多余的水倒掉,以免烂根。到立秋后,菊苗已有20多厘米高,这时爷爷说:“小盆已不够它生长了,应换盆。”于是我和爷爷搬来大盆,把菊花苗饭碰定植其中。到了9月底,爷爷又告诉我,这时可以不要那么多枝了,选1-3根优良的留下,叫定头。定头后,发的新枝芽要打掉。到10月上中旬,爷爷对我说:“为使花蕾长得大,每枝只留一个,其余的都摘掉,在根部培些肥泥,把养分集中供给几个花蕾,使花朵开得更大,花期更长。”到11月,花骨朵含苞待放。
爷爷说:“你的学习圆满成功。把它们拉到自家阳台上欣赏吧。”到12月,菊花张开了笑脸,有大红色,有紫红色,有黄色,有白色。它们有的像绒球,有的像凤爪,有的像鸟巢,还有的像小葵花,它们在寒风中争奇斗艳。
我家阳台像办菊展一样,美丽极了。
一转眼,春天到了,小草弟弟从泥土中钻出来,跟大树哥哥问好;春天到了,小花姐姐从土里长出来,跟太阳公公问好。啊!春天到了,百鸟争鸣、万物复苏、冰雪融化,最有趣的就是,小燕子从南方赶 来了!
燕子喜欢停在电线上,一双黄色的小爪子,像金光灿灿的金子。一对水汪汪的眼睛,一身乌黑色的羽毛。腹部的羽毛就是雪白的,像白白的衬衫。最有趣的就是燕子喂食,为什么呢?事情就是这样的:
星期天早晨,我在写作业,我听到门外有吱吱的声音,我急忙跑到门外,此时我看见屋檐上有一个燕窝,哦,我这才知道源源不断的声音就是从哪传来的了。我看见燕子妈妈风尘仆仆的飞回来了,嘴里还叼着 一条小虫子,我连忙跑到屋里,透过玻璃窗看燕子妈妈就是怎么喂食的。燕子妈妈先用两个爪子抓住虫子,使劲的扯,把虫子扯成两半,然后再喂小燕子吃,燕子妈妈已经很疲劳了,此时但就是它为了孩子们, 必须坚持继续地飞下去,如果它不飞去找虫子,它的孩子就会饿死。
看到这一幕,让我想起了我的妈妈,我的妈妈很疼爱我、关心我,此时也很辛苦。此时我要好好学习来报答妈妈!
春天到了,可爱的燕子飞回来了!让我们爱护燕子!保护燕子吧!
酸菜是人们生活中所喜爱的一种菜,上至官僚贵族,下至平民百姓没有不喜欢它的。
当人们在生活中吃了几顿其它的'菜,想换换口味,一顿酸菜饭是一个不错的选择。
如酸菜圪条、酸菜鱼、酸菜肉丝饸饹等,皆可称得上是美味佳肴。
那么酸菜是如何制成的呢?带着这个问题,我请教了我的奶奶,现在就让我来分享给你们酸菜的制作方法:
第一步,选择配料,洗净的白萝卜叶子,面粉,山野菜,生活饮用水。
第二步,开始制作,将萝卜切成丝状,将洗净的白萝卜叶用高温水煮沸,然后用冷水过滤,再把水挤干,然后切成细丝。
将切好的萝卜丝搅拌均匀,放入一个容器内。
将准备好的面粉取少量,兑成汤,再用大火煮沸,然后倒入容器内,面汤高过萝卜和菜叶,最后将容器密封。
经过半个月的腌制,酸菜就可以食用了。
原来做酸菜还有这么多的学问,今天真叫我长了见识。
在生活中,到处是知识,到处是学问。
朋友们,你们想吃酸菜吗?那就不妨试试自己制作酸菜吧。
女孩苏菲亚跟着国王来到了那金碧辉煌的城堡。
“恭迎国王陛下、公主回家。”一大排管家、女仆整齐地说道。国王对他们笑了笑,苏菲亚学着国王的样子也笑了笑。
在城堡里,苏菲亚很不适应,渐渐地她已长大成人,要开始学公主的基本礼仪了。国王给她安排得满满当当,周一舞蹈、绘画、音乐、作文、礼仪、烹饪;周二舞蹈、绘画、音乐、作文、礼仪、烹饪;周三……可想而知,周未也不例外,只是少了些课程。
又是一个噩梦的开始,苏菲亚脱下舞蹈鞋,脱下围裙。收好歌谱,放好作文本,开始学习礼仪。
“头顶好书本,嘴咬住筷子,腿夹紧铁勺!”礼仪老师严厉地说。
苏菲亚满头大汗,她已经不能再像从前那样自由自在地玩耍了。
礼仪老师看出了她的心思,对她说:“对以前的生活,你必须说,再见,再也不见!”“嗯……”苏菲亚若有所思。
“咚”,沉闷的书本掉落声将礼仪课的结束键按下,让苏菲亚迎来了更加残酷的烹饪课。
“兹——”这是水碰到油的声音,“啊——”这是苏菲亚被油溅到的声音。“哎,水都没倒干净就下锅,白教你了!”烹饪老师上前边指导边教训道。”
苏菲亚费劲地做出了一道裹着黑外套的油菜花儿。“老师,我还是最喜欢吃咸菜呀!”“那就滚出城堡!”
苏菲亚胆战心惊地上完成了烹饪课,她的`脸已经变成了煤球了。
回到房间,把脸擦干净,她去找了国王。
“爸爸!”“什么事?”“我想去我的小木屋看看。”“好啊。”国王爽快地答应了。苏菲亚听了,高兴得不要不要的,立马冲出了城堡。
苏菲亚刚走出城门,一个声音响起:“公主,您要去哪呀?”“去小木屋呀,父亲答应了!”
“我可不答应!”话音未落,门卫便把她扛在肩上,扔进了一个小木屋。已经把公主带到了小木屋。“嗯,做得不错,下去吧。”“是!”
小木屋里面灯光十分昏暗,也没有多少家具,有点像她以前的家呢!突然,一个很像她姐姐的人领着三个很像她家人的人来到她面前,说道:“苏菲亚,你来啦!”“是呀!我亲爱的姐姐们,还有你们两个一直以来保护我的哥哥!”这五个小孩抱成了一团,个个泪流满面。
这时,一个门卫来了,对他们五个人说:“跟我来。”他们五个人充满疑惑地跟着门卫进了国王的房间。
“爸爸!是你把他们带来的吗?”“嗯,算是吧!”“哦耶!我们可以永远在一起了!”“那他们也要跟你一样忙喽!”“可以吗?”苏菲亚问道。他们四个人都摇了摇头。“那可怎么办?”“这样吧!苏菲亚,我——跟你们一起去。”
“去哪里?”苏菲亚疑惑地问道。“小—木—屋呀!走吧,行李部已经叫人收拾好了。Lets,go!”
到了小木屋,国王换下了自己的礼服,穿上了百姓的衣服,过上了百姓的日子。
时间如流水,很快春天又来了,桃花开了,柳树绿了,连可爱的小燕子也从南方飞来了。
周末,我来到后院玩耍,发现屋檐上有一个燕窝,可燕窝里的小燕子乱成一团,好像在吵架。从窝里出来了一只小燕子,只听“扑搭”一声,紧接着一声惨叫。原来小燕子不就是自己出来的,而就是 被他的伙伴挤出来的,好像它的同伴不喜欢它就是的。此时小燕子落地的声音惊动了正在睡觉的小猫“花花”,它寻着气味来到了小燕子的身旁,看到了正不断流血的小燕子,“喵喵”叫了两声,在小燕子的 身旁转了几圈,然后,跑到了草丛中。不一会儿,草丛中又出现了几只猫的叫声,原来“花花”又叫了两个小帮手“喵喵”“笨笨”。他们飞快地跑到屋檐下,围着小燕子转。我见小猫们要吃小燕子, 立马跑过去,小猫们见了,把小燕子弄到了“花花”的背上。“花花”小心翼翼的爬到了树上。猛地一跳,跳到客房瓦上,把小燕子送回了家。这时,小燕子的妈妈回来了,见小猫在屋上,以为小猫要 吃小燕子,极了,箭一般的冲向了小猫,把小猫打了下来,我正在下面,在小猫落地的地方接住了小猫。燕妈妈会到了家,过了一会儿,燕妈妈又飞了出来,落在我的面前“叽叽喳喳”地叫,好像在感 谢小猫们救了她的孩子。燕妈妈走后,小猫们又“喵喵”的叫了起来,好像在说:“你看,我们的伙伴‘花花’多棒呀”我在一旁也笑了起来,因为他们没有我想的那么坏。
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