我认识到作为餐厅服务员,在工作中热忱固然重要,但还需要具备良好的服务能力。因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此
企业向消费提供经济实用、优质、安全可靠的产品和售后服务是维护其本身的生存和发展的前提条件,虽然企业寻求差异化售后服务的水准越来越高,但是要做到万无一失目前尚无良策。由于消费者的使用不当或工作人员的疏忽,各种产品的问题时有发生,再优秀的生产企业都不能够保证决定没有错误发生或引起顾客的投诉,因而及时补救失误、改正错误,有效的处理客户的投诉等售后服务措施成了保证消费者权益的最有效途径。因此,我们可以说,售后服务是保证消费者权益与利益的最后防线,是解决企业错误和处理顾客投诉,提高客户满意度的重要有效措施。
我们的日常工作和人息息相关,每天都与最基层的居民群众朝夕相处,一言一行都代表着中心形象,这些都要求我们要增强服务意识,培养自己的礼仪,变枯燥的说教为充满人情味的交流,变坐等上门为主动热情服务,真正解决居民群众关心的实际问题。基层工作就是与老百姓打交道,在素质参差不齐、人员行色各异、关系错综复杂的小区,在与居民交往打交道的过程中,我们要特别重视自己的接待行为和文明用语。经常会发现,同一件事情,由于处理问题的情绪语气、方式方法不同,会导致结果迥异。例如,当一位居民生气地来小区反映问题,如果你待理不理,或者与之争论辩解,他会越发情绪激动生气,最后甚至会争吵起来,不欢而散;但是,如果你微笑地让座倒茶,耐心地听他诉说,他的语气将会逐渐放软,心平气和地与你商议解决的办法。俗话说:“一句好话顶钱使,恶语相向三春寒”,能不能理智的克制自己的情绪,能不能换位思考站在对方的立场考虑问题,在某种意义上,一个人的文明礼仪也决定着事情的结果。所以,人们都愿意同风趣幽默、平易近人、善解人意,让人如沐春风的人交往。而不懂礼仪的人,生冷噌倔、扎势摆谱、拒人千里之外,让人望而生畏,如何能开展好工作,更何谈到让居民群众满意?
正所谓“礼兴人和”,知晓礼仪的原理和规则,能够改善人际关系,促进交流了解,彼此信任,消除隔阂,人与人之间就能和谐共处。社区事情琐碎繁杂,开展工作要想如鱼得水,就一定要在日常生活、邻里相处、待人接物、对外交往中认识到礼仪的重要性,在平时的工作中注意待人接物,包括自己的仪表仪容、举止言谈,要注意工作的方法艺术,善于沟通交流,学会运用礼貌礼仪,体现真诚尊重,寻求理解支持,达到和谐共进。只有这样,我们的工作才能赢得居民的理解信任和支持,才能形成构建和谐小区的良好氛围。
从这次餐饮服务员,改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行,爱一行的思想,知道了一个人是否有所作为,不在于他从事何种职业,而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质,从而增强我的从业意识,立志要么不做,要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员
我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。
热爱你的工作:当你热爱自己的工作,你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。
迅速熟悉工作标准和方法:为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜,我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作,以提高工作效率。
要有勤奋的精神:餐饮工作主要是手头工作,通常不会过重,多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作,主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理,只要你勤奋成功的大门就为你敞开。
要有自信心:与金钱、势力、出身背景相比,自信是最重要的东西,自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难,相信自己是最优秀的。
要学会做人:做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人,真诚做人、认真做事,事业将会更成功
责任:就是以公司利益为重,对自己的工作岗位负责;就是为客人负责,给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”,即使没有人监督你,你也会认真地做好工作,这就是责任的表现。
平常心面对工作中的不公平:在工作中没有绝对的公平,位在努力者面前,机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力,今后如何能挑起大梁。
团队:发挥团队精神是企业一致的追求,餐饮企业的工作由多种分工组成,非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。
这次的兼职给我的体会非常的深刻,我觉得我们做每一件事情都是,每天进步一点点:积沙成塔、积少成多,很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点,是在走向领先;每天多做一点点,是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功。
Dear Sir,
Hello!
My name is Nick. Im in Grade 9. Today, I really want to join this activity, because I really want to do something to help people.
I joined a volunteer activity when I was young. I really enjoyed it. For example, I did many good things for old people, such as cleaning up the yards, washing the vegetables and so on. They are all things that I can do them well. So I have realized showing your warm heart to the old is very important. Of course, donating your kindness is helpful a lot.
In my opinion, making them happy is one of the best ways to help them. So if I have this chance, I can clean up their rooms, cheer them up and sing songs or tell stories for them. As we all know, on the one hand, we can help the old people to live better. On the other hand, helping others is helping ourselves.
If I can join this activity, I believe I can do better than before. Please write TO me soon.
Yours,
Nick(约170字)
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