语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳,它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。
服务员在表达时,要注意语气的自然流畅、和蔼可亲,在语速上保持匀速,任何时候都要心平气和,礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气,如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。另外,服务员还要注意表达时机和表达对象,即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。,我认为作为餐厅服务员至少要具备以下几方面的服务能力.
人们在谈论时,常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究,身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时,应当恰当地使用身体语言,如运用恰当的手势、动作,与口头表达语言联袂,共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。
幸福,我们是如此想享受它带来的那片刻温柔。当我们苦苦寻找幸福的时候,或许我们已经错过了许多原本幸福的时刻。当我们费尽千辛万苦获得所谓的幸福时,你才发现幸福原来很简单,简单的让你感受不到它的存在。什么是幸福?这个问题就如你问什么是宇宙一样。每个人在心中都有自己的幸福准,只要达到了这个标准,你就是幸福的。别人的幸福不一定是你所想要的,而你自己的幸福未必对别人有用。幸福是自私的,只有自己才能体会那片刻的快感。如果非要给幸福下个定论。我觉得无非有两点:一是和你相爱的人在一起;二是做你最喜欢的事情。
克里斯。加德纳则拥有后一种幸福。作为一个单亲长大的他,在28岁的时候才见到自己的亲生父亲,于是他想让自己的儿子一直都活在自己的保护下。他的梦想是成为一名投资专家。可是,面对生活的困苦,妻子还是离开了他。接着,没有房租的他开始带着儿子过着流浪的生活。一方面他要努力通过没有薪水的6个月实习期;一方面他要卖医疗仪器借此糊口;一方面他要保护好儿子的幼小心灵。当他咬牙坚持住后,他终于成为了一名正式的经济师,这离他的梦想更近了。在那一刻,站在人群中的他激动的不知道如何来表达内心的感受,他飞速的跑到儿子面前和他相拥,眼中的泪花在这一刻则是幸福的泪水。虽然,这对他来说只是一个起步,不过,这确是他的人生转折。
到幸福的过程是如此的艰难,也正因为艰难,我们才会珍惜。当圣诞节的那天,他和儿子无家可归的流落在车站,他用自己的幽默让儿子得以度过一年中最美好的一天,然后在厕所里相拥着度过他们最漫长的一夜。当他在球场上对儿子说:“如果你有梦想,那么请保护好它。”在那一刻,他都未必能坚持住自己的梦想,但是他却鼓励儿子能够坚信梦想。
儿子是他的最大动力,而梦想让他不至于崩溃。其实,幸福是什么?幸福只是你在实现自己目标后的一种心理反应。这种心理反应带来整个人精神上的振奋,让你又有更强大的精神动力。看着克里斯·加德纳的眼神,我所体会的不是幸福的来源,而是梦想的伟大。我们都有自己的梦想,而有能力的人则把梦想变成现实。这个过程中,虽然会有很多的阻力,但是,我是否应该坚信自己的能力,我是否应该相信自己的目标。社会虽然有很多的不公平,但是既然很多人都能在这个规则下找到自己的人生坐标,那我为什么不能找到自己的幸福。当幸福来敲门的时候,我应该用满怀感激的心来享受我所付出的一切。其实,幸福或许就在身边,而我只是没有发现而已。
看完电影以后,我的体会尤为深刻。我觉得人生无论大喜大悲,无论面临怎样的磨难,面临怎样的考验,都应该保持一份淡定、一份从容和一份执着——就像主人公克里斯。因为我们坚信幸福就在我们身边不远处,而她注定某天会来敲门。
从这次餐饮服务员,改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行,爱一行的思想,知道了一个人是否有所作为,不在于他从事何种职业,而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质,从而增强我的从业意识,立志要么不做,要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员
我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。
热爱你的工作:当你热爱自己的工作,你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。
迅速熟悉工作标准和方法:为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜,我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作,以提高工作效率。
要有勤奋的精神:餐饮工作主要是手头工作,通常不会过重,多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作,主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理,只要你勤奋成功的大门就为你敞开。
要有自信心:与金钱、势力、出身背景相比,自信是最重要的东西,自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难,相信自己是最优秀的。
要学会做人:做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人,真诚做人、认真做事,事业将会更成功
责任:就是以公司利益为重,对自己的工作岗位负责;就是为客人负责,给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”,即使没有人监督你,你也会认真地做好工作,这就是责任的表现。
平常心面对工作中的不公平:在工作中没有绝对的公平,位在努力者面前,机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力,今后如何能挑起大梁。
团队:发挥团队精神是企业一致的追求,餐饮企业的工作由多种分工组成,非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。
这次的兼职给我的体会非常的深刻,我觉得我们做每一件事情都是,每天进步一点点:积沙成塔、积少成多,很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点,是在走向领先;每天多做一点点,是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功。
《当幸福来敲门》本书是美国著名黑人投资专家克里斯加德纳生平的真实写照,他用生命诠释了责任和奋斗以及如何去实现梦想,永不放弃梦想,永远奋力前行。书名中“happyness”的拼写错误其实别具匠心,它暗指了书中一个非常重要的场景,读者可亲自揭开谜底。
根据本书改编的同名电影是威尔史密斯迄今为止口碑最佳的影片,影评人对这部影片也不吝赞美之词。《纽约时报》评论说:“这部影片是现实世界的童话,史密斯和他儿子的表演压倒了一切。”《滚石》杂志评论:“史密斯正在走向奥斯卡。” 而他更荣膺《福布斯》20xx年“好莱坞最有价值演员”。
对于托尔斯泰的印象一直只停留在《战争与和平》中,因为总觉得他的小说太过无趣,昨天偶然间看到《安娜卡列尼娜》的电影,只是出于无聊才看了一下,但是似乎一下子就被这部电影吸引住了,也是女主角太过漂亮,男主角过于帅气。但是看完后我觉得这部电影真的是不容错过。
这部电影主要是讲,年轻的军官伏伦斯基在一次舞会上与有夫之妇安娜相识,两人一见钟情,起初安娜极力想要斩断两人之间的爱情,可是伏伦斯却坚持不懈的去追求安娜。安娜决定离婚与伏伦斯在一起,可是当两人在一起时,却因为种种矛盾不停地吵架,最后伏伦斯决定离开安娜去母亲那里,安娜独自走在街上看到人们的种种神态,想到自己的生活心情很是悲痛,一念之下我轨自***。伏伦斯在安娜走后,才有意识到他是如此的爱安娜,如此的后悔。恰好此时俄国战争,伏伦斯决定参军打仗,以了解自己残缺的一生。
看完这部电影,我觉得我的感慨有很多,首先是,任何人任何时候一定要懂得自己真正渴望的是什么,不要因为一时的冲动,而余留半生的后悔。伏伦斯因为没有意识到自己对安娜的爱,而是安娜走向了死的深渊,事后他是意识到了,但是又有何用呢?如果他能早点懂得,早点去珍惜,去站在安娜的角度的去想,又怎么会有这样的惨剧发生呢?不仅仅是爱情上,我们生活中的每个方面都应当是如此,认清你所真正需要的,真正珍惜的,并且付诸于行动,好好去做去爱,以免以后去后悔。
其次,这部电影还让我增加了一些对爱情的认识。爱情和责任有时候并不是一致的,安娜和伏伦斯是有爱情,可她还有儿子有丈夫,有她属于家庭的'责任,可是她没有清楚地考虑到自己的处境,为了爱情而抛弃了责任,同样也造成了她最终的悲剧。
我觉得这部电影告诉我们的,不仅仅只有这些,此外每个人的感慨也不尽相同,如果大家有兴趣也不妨去看一看,我觉得这部电影一定不会令你失望。
从来都没有留意这部电影,我是在小儿的建议下观看了昨晚CCTV—6的佳片有约中的这部电影《当幸福来敲门》,我会永远记住这部电影。
影片根据真人真事改编,非常现实。著名影星史密斯主演的是一名普普通通的医疗器械推销员,不安定的生活影响到家庭的和睦,妻子忍受不了经济上的压力,离开了自己,留下他和5岁的儿子相依为命。这时候他银行帐户里只剩下21块钱,因为没钱付房租,他和儿子被撵出了公寓。费尽周折的他赢得了在一家声名显赫的股票投资公司实习的机会,但是实习期间没有薪水,而且最终只有一人可以成功进入股票投资公司。为了通向幸福之路,主人公决定走下去。为了省钱,每天晚上带着儿子去住收容所,吃饭靠领救济,但这些并没有摧毁父子间的亲情与他们的信念,他相信幸福总会落到自己的身上。凭借过人的智慧与勤恳的努力,主人公终于迎来了那幸福的时刻……
电影开始时有这么一话,“我直到28岁时才第一次见到我父亲,所以我一直都对自己说如果将来我有孩子的话我一定要让他过得幸福”。这句话给我的触动让我情不自禁的想到我的童年。父母忙于生活,很少体验孩子成长中的感受,好像也很少聆听我的心声,所以在我自己有了孩子之后,我很在意和孩子的点点滴滴,能够和孩子经常交流,做孩子的知心朋友。
电影中主人公不断的奔跑让我想到生活中我们每个人都有自己的目标,现实生活又有几个人真正的实现了自己的梦想?当面对困难挫折时,我们中的多数人选择了放弃,因为我们觉得这是不可能实现的目标,而且受不了别人的嘲弄与冷眼,最后,我们只能放弃。主人公的话,告诉我们要自信,要相信自己,要有坚定的信念,即使你感觉已经没有办法的时候,只要你继续向前,你一定会赶上幸福的。
主人公讲到每个人都有追求幸福的权利。人生中惟一确定无疑的事是一切都在变化,在我们追求幸福的路上,在我们的生活和工作中,有太多的不如意与绊脚石,心灰意冷,畏缩不前让我们不知所措,包括我们感情的变化,投资的失败。青春年少时的茫然,成长过程中的挫折,面对它们的时候,是轻松的回头,还是付出艰辛努力跨越勇敢的面对,在重大转折面前,顽强积极进取的心态让我感受阳光总在风雨后。
想着这些,觉得自己有一份稳定的工作来生存,有一个完整的家庭,对于孩子来说是无可比拟的财富,真是一种幸福。一个家庭,即使是寒舍,有温暖充满爱,我也不羡慕皇宫。可是还有深深的自责,生活中的自己又是什么样?面对自己的工作厌倦和乏味应不应该?不管生活多么艰难,为了孩子,都应该坚持下去。这是主人公心灵的写照,也是我个人的看法。
片中的故事很平凡,带给我的影响却久久挥之不去。主人公那种不屈不挠的精神感动着我,使我有流泪的冲动。看完这部电影,除了感我想做的,就是尽快将它介绍给我的朋友,希望你们与我能分享这部影片的精神,希望你们有机会也来看一看这部电影。
《当幸福来敲门》,一部在我电脑里下载了很久的电影,到今天才静下心来好好看看。整部电影充斥了对生活的热爱 对未来的期盼 还有为了理想而努力奋斗的精神。
最初是喜欢上这个名字,当幸福来敲门,呵呵,好温馨的六个字,只是会一遍遍问自己:当幸福来敲门,我是否能够马上开门,把他留住?亦或他只是来串串门,稍做停留,边起身告辞,离我远去?……
我又想太多了!
很喜欢这个男主角,他能够将这样一个生活在社会底层的落魄男人演绎得打动人心,至少,我是真的被感动了。
看着他为了交房租和送儿子去幼儿园的学费,整天奔命于各家医院,推销他那不太实用且非常昂贵的扫描仪。之前,他是以为那会给他们的生活带来财富与转机的扫描仪。可总看见医生无奈的脸。
看着他羡慕地望着一个证券经纪人的背影,然后站在人群中看着过往的人群,每个人都是一张灿烂微笑的脸,他就想为什么人人都那么开心?除了自己。
看着他为了赢得与一个证券经纪人交流的机会与时间,坐上了同一辆车,口中说着分摊车费,到后来才发现,自己身上并无足够的钱,于是,选择,逃车费,于是,便有了一个被汽车拼命追赶的男人的身影,还好,他逃掉了,可该死的地铁车门夹掉了他手中的扫描仪。
看着他满怀期待却又有些瑟缩地说出,他想成为一个证券经纪人,他的妻子揶揄地笑与嘲讽。有的时候,男人的理想在女人看来就像是小孩子不着边际的幻想。他本想得到鼓励与支持,却没能得到。
看着他的妻子,再也无法忍受这样贫寒的生活,这样毫无起色的生活,而愤然离开,他的忧伤与无助,而他的要求,只是希望儿子能留在他身边。
看着他终于从众人中脱颖而出,成为证券公司的实习生,他却犹豫了,这个时候他最需要的是钱,而实习生身份给他的一切中,却不包括这样最重要的东西。但,好在,他坚持了下来。开始了六个月的实习生涯。他的努力,大家有目共睹。
看着他落魄到拖欠很久的房租让房东愤然将他们的东西丢在房外,而房间换了锁,他带着疲惫的心,拖着唯一珍爱的儿子,开始流浪,四处找寻住所。
便有了父子两人在公共卫生间的角落依偎着,他反锁了门,有人想近来方便之时,他用脚抵着门,不敢出声,脸上的悲伤看得我亦不忍。
便有了他带着儿子去救助站排着长长地队,只是为了有一个晚上的住处和一顿果腹之食。天天5点的排队,为了不错过,他只有拼命地赶着工作,然后及时地到那里去等候。便总看见他在不停地跑,后面不远处是个小小的孩子在跟着,这样的场景让人无法不掉泪。
到后来,竟然是这样的结果。
……
这就是生存吗?
或许就像《无间道》歌词当中的一句话:生存往往比命运还残酷,只是没有人愿意认输。
有些人因为遭遇了一些不顺利的事情,或许就会觉得世界对他不公平,从而怨天尤人,但是,世界对每个人都是公平的,而幸福往往是需要自己去寻找,去把握的,而我最近观看的一部电影叫做《当幸福来敲门》,下面是我对影片的理解以及感受!
影片描述了一个名叫克里斯的美国人的成功史。影片开始时,他穷困潦倒,靠卖医学器械为生。很快,因为贫困,妻子离开了他,而因为没有房租,住的地方也没有了。他不得不带着儿子四处流浪。一连串的打击并未使他自暴自弃,而是以更坚定的信念迎接生活的挑战。他咬牙坚挺了过去,成为了一名正式的经济师。最终,皇天不负有心人,他成为了著名的金融投资家。因为他始终坚信:只要今天足够努力,明天幸福就会来临。
“什么是幸福?”这也许是看完这部影片后,许多人都想要问的问题。在我看来,幸福就是一个顽皮的天使,在外面盘旋,想去敲谁的门就去敲谁的门。可惜,在幸福悄悄来到我们的门前时,我们却通常不在那里。或许和门还差着十万八千里呢。这部影片想让我们明白:幸福不是天上掉下来的馅饼,不能坐等其成。而要以百倍的努力,爬向那道通往幸福的门,才有可能听到幸福的敲门声,才有可能开门迎接幸福的怀抱。如果你一直在半路上,那么就是幸福真的来敲门了,我们也听不到呀。
有一个故事,说的是一个人在海边寻找点金石。点金石是发热的,只要点一下其他石头,石头就会变成金子。这个人在海边找了好长时间,一次次将冰冷的石块,带着绝望扔进大海。最后他发誓:“这是我找的最后一块石头了,如果它还不是点金石的话,我就不找了。”这真的是一块点金石,散发着温热。可惜这个人连看都没看一眼,就把它扔进了大海……
或许我们可能为这个人感到惋惜,不过我们在生活中也许就扮演着这样的角色。我们追逐幸福,在幸福的门前守候了许久,却在幸福来临的前一刻放弃了,忍受不了漫长无味的等待,转身抛掷了自己的梦想。殊不知这也是幸福对我们的一种磨练?如果我们在幸福即将来临之刻选择放弃,岂不是和寻找点金石的人一样滑稽可笑?于是我们懂得了:我们不仅要努力地爬向幸福之门,还要有耐心、有决心守在门后,等待幸福的悄然降临。
幸福是什么?幸福像是放在最高山峰上的那一颗明珠,让人羡慕而望而止步;幸福像是藏在最深海底中的那一箱宝藏,让人渴望而望而生畏。只有最勇敢的,付出了最多努力的人,才能获得这份幸福。不要坐等幸福来敲你的门,而要努力,守在门后聆听那清脆的敲门声。
幸福不会来找你,而需要自己去找到属于自己的幸福!
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