金秋十月,瓜果飘香,大家都说秋天是个丰收的季节。在这个国庆节里,我也体会到了丰收的喜悦。
国庆放假第一天,我和哥哥姐姐相约在那外婆家过节。一进外婆家,外公就告诉我们一件天大的“喜事”:“锦旭,傍晚时我们一起去地里挖红薯。”我一听满脸都是甜蜜的微笑,活像一朵怒放的玫瑰花。接下来的时间里,我的心思早飞到地里去了,盼望着早点儿去地里挖红薯……终于太阳下山了,我把笔往作业本上一丢,夺门而出,跟着大人往地里飞奔而去……
来到地里,外公拿起镰刀割掉了田里的红薯藤,我迫不及待地下了地,挖红薯去了。我看准一个目标,拿出自己的小技俩,从一旁找来了一根结实的木棒,挖了起来……终于费了我九牛二虎之力,终于红薯露面了,我嘿嘿一笑,用手抓住红薯用力拨了起来::“一下、二下、三下……”随着我的一声“耶”,一个跟人参似的红薯诞生了。我看着一旁的'大人们正用力的用锄头锄着地里的红薯,心里好不得意,拿着红薯向老妈炫耀起来:“老妈,我很厉害吧,看我挖得红薯,它多……”话还没说完呢,我的脚一个没站稳,摔在了一边的大蒜田里。幸好上面是铺稻草的,不然肯定摔得很疼。“哼,老天爷,我辛辛苦苦挖了一个红薯,让我得意一会儿怎么了,偏让我摔一跤。哼,我跟你没完。”我的心里气愤得想着。想罢,继续挖我的红薯……不久,这块地里的红薯已片甲不留,我们满载而归,乐开了花。
这次挖红薯,既让我尝到了种田的辛苦,又让我尝到了丰收的喜悦,真是“苦甜一并尝”啊!
点的菜肴里面自然是少不了“炒焖子”的 ,这算是家乡独有的美食,也是每个在外面回来的人必点的一道菜,还有烧鸡、熘肥肠等其它菜肴,再配上两瓶禹州“银梅口乐”,地道的家乡风味。因为我的不饮酒,光吃菜聊天,这吃饭的时间自然就缩短了不少。几碟菜将尽时,最后端上来的几碗面条便承担了本次聚餐的压轴角色,每人一碗汤面,配一碟小菜,一碟腌韭花。面极普通,小镇乡人家中常能喝到的那种,只是那汤面中漂着的几片深褐色的类似干菜叶的东西引起了我的注意,挑一片放入口中,曾经熟悉的味道跃然舌尖之上,原来那是久违了的红薯叶。几片干红薯叶,几筷子面条,配上腌韭花,多么熟悉的乡土味道,一下便将自己的思绪带回到二三十年前。算一算自己真的有二十多年都没有吃过红薯叶了,并不是说那干红薯叶放在汤面中就有多好吃,而是那特有的味道一下能将你带回到记忆深处。于是那碗极普通的汤面便因为这几片干红薯叶而令我食欲大增,不惮于天热和面条的烫口,片刻间便风卷残云般将自己面前的一大碗面消灭殆尽。吃完饭往回走的路上,我还在感叹,今晚这顿饭没白来,吃上了许多年没吃过的红薯叶!
归家后对妻说起了我今天吃饭吃到红薯叶的事儿,我是一脸的兴奋之情,妻听后却是一脸的不屑说:“我当吃了什么山珍海味!吃了两片干红薯叶就把你激动成这个样子,原来我们都是拿这红薯叶来喂猪的!”我那一个气呀!这婆娘简直太扫人兴致,真是道不同不相为谋,懒得再理她,便各自忙各自的去了。其实她哪里知道,并不是那几片干红薯叶有多好吃,只是我喜欢于它所将我带回记忆中的那种久违了的感觉。那记忆是我童年生活中的点滴,有苦有乐,当一瞬间它被不经意间唤醒的时候,你会觉得它竟是那样地清晰。
红薯为乡人常种之经济作物。只是因为小镇内地少人多,土地多被用来种了麦子、玉米、大豆等口粮,极少有闲余之地用来种红薯。于是能种红薯的地块儿便多是那些贫瘠且靠近山上的那些小块儿的自留地了,况且种红薯之时还要专门挑水压苗才能保证成活率,对于镇内这些远离水源的丘陵山坡地来说种红薯也算是一件苦差事,于是种的人并不多。加上虫吃鼠咬,来往人等捎带上扒走几棵,一年下来,收获并不算丰硕,于是种者日少。所以我们平日里走在田野里便极少见到红薯叶。
第一次见红薯叶还是四五岁时,那时在同院子的妗奶家玩,正好她的.女儿也就是我的表姑从山上偷摘了别人家的红薯叶回来。因为她们家全家都是非农户口,所以想吃些什么新鲜农作物要么是找那些有地的亲朋要,要么就只有上别人家地里直接偷了!不过这红薯叶并不算是什么值钱东西,摘了又不大影响红薯的生长,所以也并不算什么大事儿,我只所以称她们这样是偷,是因为她们并未曾告知过种红薯的人就直接去人家地里摘了。但这不是我所能管的事儿,毕竟我是只有四五岁的小男孩,我只按我自己小脑袋瓜里的那种简单思维去判断别人所做事的是非。不论是偷或是摘,并不能影响我和她们一起玩的心情。妗奶让表姑们将叶子和叶柄摘分离,叶子用来放面条锅里当菜叶,而那叶柄则可以切成短节后用来炒菜。捡摘完成后,表姑们便把那长长的叶柄拿出几根与我一起玩。红薯叶的叶柄中间脆,外面有一层稍有韧性的皮膜,于是她们便小心地把叶柄隔一厘米折一下,然后拆掉一节,留下一节儿,如此反复,因为拆掉的那节还剩有皮膜连着,于是最后拆完留下的首尾一连便成了一串最原始的项链模样,短的做成手链或是脚链,套在上面,一套完美的充满乡土风情的首饰便完成了。我戴着高兴地在屋子里来回晃悠,几个大人,一个小孩儿,笑语满屋。
后来再大些,我们家三个毛头小子都仿佛在一夜间长大,饭量激增,父母虽是农民,因为地少,地里的产出其实连全家人半年的口粮都不足,他们一直在镇内的农机厂上班,那些年社会经济形式并不好,厂子的效益更不用说,我记忆里他们仿佛总是在加班,但却是领回的工资极少,有时甚至几个月不发工资,挣回的钱仅仅是够用来买高价粮(那时候市场粮食还没有放开,实行的是供给制,市民有配给,可以凭粮票买到低价的供应粮,而我们是农民,粮食又不够吃,所以只好拿钱买市场上的高价粮)。钱都用来买了粮食,那菜便几乎上是很少买来吃,面条锅里大多是水煮白面条加上地里应季能产出的野菜,如毛妮儿菜、野玉米菜等。这些野菜背面有细小的毛毛,配着稀滑的汤面条,吃起来有种喇喉咙的感觉,所以并不太喜欢吃,不喜欢归不喜欢,但还得吃,聊胜于无嘛!面条里放的菜我们最喜欢吃的其实是新红薯叶或是腌制后的酸红薯叶。新鲜红薯叶放锅里和面条煮过后绵软滑嫩,有种红薯叶特有的青淡香味,但最好吃的要数酸红薯叶,放在汤面条里,那种酸爽味道极为好吃,因为吃惯了平日里那些无味的白水加盐野菜汤面条,这种难得的有酸爽味道的酸红薯叶面条便是一顿难得的美味大餐,冬日里一盏昏黄的煤油灯下,四五口人坐在低矮的小凳子上低头吃着热气腾腾的汤面条,“嘁溜”之声不绝于耳。
其实腌酸红薯叶还有一种最好吃的方法就是烙“菜馍”。方法极简单,就是将白菜去菜帮后,用剩下的叶子和腌红薯叶一起切成三厘米见方,拌上葱花碎,然后加上调料等调好味道做成菜馅。按平时家常做“烙馍(豫中馍饼类主食,可用凉水或是开水和死面,用特制的两头尖的小擀面杖擀成一尺大小,约半毫米厚的圆形簿饼,然后放在鏊子上烙熟,凉水和面的劲道有韧性,开水和面的易咬好嚼。通常是对折后中间卷上各种菜肴一起吃。)”的方法,将烙馍坯做好后,放在案板或是锅盖里面,然后将调制好味道的白菜与酸红薯叶馅料呈圆形或是半圆形摊放在烙馍坯上。摊成圆形的还需要擀制另一个烙馍面饼盖在上面捏合在一起,然后放在鏊子上烙熟,出来的是一个大的圆形“菜馍”,可以拿刀从中间切开后两个人分食;摊成半圆形的则需要将另外半面没有摊菜的面饼对折过来压好边缘部分后上鏊子烙熟,可供一个人拿着食用。趁刚出锅尚热的时候吃,一口下去,那葱香和着红薯叶的酸爽、加上白菜叶的清淡,加上烙馍的劲道,那感觉就是一个字儿:爽!可比电视广告上忽悠人的老坛酸菜牛肉面所营造的酸爽感觉过瘾多了!
前几天回来后和妻说起童年吃酸红薯叶的事,她也说:是好吃!也在感叹快三十年没吃过腌酸红薯叶了。提起这个她灵机一动,说往年我和库房那几个同事一到秋天就去郊区那个种红薯的人家地里开着车去买他们的红薯,看见别人都把红薯叶子不要扔了,等今年秋天再去时,我让她们几个去扒和挑红薯,我去给你摘些红薯叶来,你给咱家腌点酸红薯叶来,咱们也做酸红薯叶菜馍吃!我自然是举双手造成了!
期待今年可以吃到自己亲手做的腌酸红薯叶!儿子是没有吃过酸红薯叶菜馍的,他只吃过红薯,并不曾见过红薯叶是什么样子,亦不可能知道什么是酸红薯叶,更不可能有我们的童年那种吃到一顿酸红薯叶菜馍的那种兴奋与喜悦。我只是希望,有机会做给他吃,让他在异乡品尝那道属于家乡的菜肴。倘有一天他看到这篇小文时,希望他能通过这文字看到父辈们的童年,还有属于父辈们童年里那份简单的快乐!
星期天,我们金笔学员一大早就坐上了5号大巴车,去董家草莓摘采园挖红薯。在车上,大家都欣喜若狂地手舞足蹈起来。此时此刻,我在想:那红薯地里的红薯还有多少呀?会不会都被别的班挖完了?
到了目的地,一眼望去,一片绿色的“海洋”展现在我们面前。那些绿色的瓜藤,正热情地向我们招手哩!再一看,那些同学有的正在寻找目标,有的正在挖红薯。我想:还是快点挖吧,不然一会儿就没有了。
说干就干,我拿起铲子准备挖红薯,可我不知道到底哪里有红薯,所以就乱挖一气,瞎忙活了好一阵子,都一无所获,我失落极了!这时王德哺跑过来,找了一个地方,说:“瞧着,这种地方才有红薯。我仔细一看,发现他找的地方有个鼓了的包,上面还有个根。我用铲子小心翼翼地挖了起来,果然看到了红薯。于是,我也像王德哺那样找了个鼓包,然后轻轻地用小铲子将周围的土挖干净,慢慢的.,红薯的头终于露了出来,我欣喜若狂,加快了挖土的速度!可是,挖着挖着,一不小心却铲到了手,手瞬间流出了血,但为了红薯,我忍着痛继续挖起来。也许我用力太大了,结果把红薯铲成了一半,“哎,算了,烂就烂了吧,好歹是个红薯不是嘛!”我无奈地说。接着,我又继续找下一个目标,找到目标后,我开始挖起来,这次我吸取了刚才的教训,轻轻地在鼓包的周围挖起来,挖呀挖,结果挖出了一个大红薯。我兴奋地对队友说:“快看!我挖到了一个好大的红薯啊!”队友看到这么大的红薯,嘴都成 “O”型的了。接着,我又很轻松地挖到了很多红薯。
最后,我和队友挖到的红薯堆在一起,成了一座小山。我看了看,发现这些红薯有的呈椭圆形,有的呈圆形,有的呈条形……真是形态各异呀!
看着自己挖的红薯,心里甜滋滋的,不过也体会到了农民伯伯的辛苦和不易,以后我们一定要尊重农民伯伯、珍惜粮食!
我家原先住在一幢只有四层的筒子楼里,在这儿,家家户户的窗子上都爬满了爬墙虎。顶楼楼道的东西两端各有一个露天的平台,可供人们休息、玩耍。我便是在这里度过了用一件件趣事串联起来的美好童年。其中有一件事,每每想起,都会令我哭笑不得。怎么?你想知道是什么事?别急,听我慢慢道来。
那是二年级寒假的一个傍晚,我与一起长大的小伙伴天天哥哥和马芸姐姐在东平台上跳绳,跳了一会儿,天天哥哥指着平台上一堆破木板和烂木条对我们说:“悦悦,咱们生一堆火玩儿吧?”这个提议立刻让我和马芸姐姐一蹦三尺高,连声叫好。可又一想,玩火是那些因为怕冷而钻进被窝里的大人们绝对不允许的呀!唉,管它呢,要玩儿就玩儿,谁也拦不住!说罢,我们开始了自己的“秘密行动”:天天哥哥去楼下小商店买火柴,我和马芸姐姐则借口说拿点饼干到我家厨房“偷”了两大摞旧报纸。
一切就绪,我们先用火柴点燃一张报纸,又用这张报纸引燃一块木板,随后,其他木板“噼哩啪啦”地燃烧起来。我们围坐在火堆旁,看着那跳动的火焰,觉得真有趣。但没过五分钟,又感到无聊,于是马芸姐姐又建议说:“咱们烤红薯吧?”这个建议像咒语一般使我和天天哥哥的头使劲点了起来。这个计划当然是由马芸姐姐执行啦。她也义不容辞地拍着胸脯答应下来。
一分钟后,马芸姐姐捧着三个让人光看着就眼馋的大红薯跑了回来。可到底怎么烤呢?我们谁也不知道。“往木板下面一塞就行了。”我煞有介事地说。他们看我自信的样子也就相信了,将红薯放到火堆中心挨着一丁点火的木板下,不时地翻动一下。我望着火光映衬下那诱人的.红薯,努力咽着口水,心急如焚地等待着。
终于烤熟了!我抓了一个红薯剥开皮,大嚼一口,“哇!真香啊!”当红薯抹了我一脸时我不由得发出了感叹。可好景不长,我刚吃到三分之一,就听到妈妈的呼唤声:“悦悦,该回来了!”我将剩下的红薯在火堆里滚了一圈,热了热,拿起来掰成两半放入上衣口袋里,急匆匆跑回家去,准备睡觉时偷偷吃。当我刚走到家门时,就听到妈妈大叫一声:“呀!你衣服的口袋怎么烧着了?”我一惊,一愣之后看了看上衣口袋,妈呀!竟有两个大洞!一定是刚才拿红薯时慌慌张张把带有火星的木棍给放进去了。我来不及多想,马上把衣服脱掉,使劲抖着。这一抖,可抖出了“甜蜜蜜”。妈妈看到了我口袋里的红薯,立刻明白了“真相”,对我展开了喋喋不休的教育:“你看你弄的,告诉你不要玩儿火,你不听,这不,刚买的衣服不是给烧着了么?我怎么跟你说的……”
下来的事我不愿再提了,只能告诉你,这件事以及其迅猛的速度流传开来,在这以后的一个多星期,我几乎每天都能听到小伙伴们“亲切”的“问候”:“红薯好不好吃呀?哈哈哈哈……”
一路上,汽车飞快地跑着,我透过车窗看到了绿油油的田野,妈妈像一位农业专家向我们介绍:这是玉米,这是花生,这是大豆……看得我眼花缭乱也没有记住。终于到了红薯地,我却一个红薯也没见着。
“咦?红薯呢?我疑或地问道,妈妈笑着递给我一把小铲子:“你自己去地里看看吧,要挖一挖哦!我拿着小铲子奔进地里,才挖了几下一个红红的尖就冒了出来。我兴奋地大喊:“妈妈,我挖到红薯了。又挖了几下,红薯的头露了出来了一点点,为了避免把它铲坏或者铲断,我更加小心翼翼。红薯的一头出来了,我握着它的头,使劲一拉,一个好大的红薯出现在了我面前。这个红薯上面还带着泥,两头尖尖中间圆,不一会儿,我就挖了一堆红薯。
秋天的天气天高云淡,一眼望不到边的红薯地绿油油的。忽然,我看见在红薯地里劳作了一天的'两位老婆婆在啃着馒头,我的心一颤:她们真辛苦啊!我是来这里玩耍体验的,而她们却要在这里辛苦地工作,这些香甜的红薯都是农民伯伯们辛苦种出来的,粮食都是用他们的汗水换来的,我们有什么资格去浪费?
我暗下决心:珍惜粮食,从我做起!
回到家以后,妈妈把我们挖的红薯洗干净,放在锅上蒸了三十分钟,红薯熟了后,我迫不及待地拿起一个就吃:又软又甜。这时,我又想起了那两个老婆婆,与她们相比,我的生活这么安逸,简直像上天的宠儿。我要珍惜现在的幸福生活,努力学习,做一个勤奋的人。
小时候,家里经济不是特别好,母亲也总是勤俭节约,省吃俭用。她很喜欢吃摆在路摊上的红薯。每次小贩吆喝经过时她总是会时不时的暼几眼,再深呼吸,然后漏出满足而又欣慰的笑容。
那是一个冬天,母亲像平常一样接我回家,也像往常一样暼一眼红薯摊。
妈,呐,我也好想吃!我指着红薯摊,撒娇的看着母亲,其实我并没有奢望母亲会给我买。
母亲摸摸口袋,豪爽的说走,我们去买!
我惊讶的看着母亲,平时自己省吃俭用都舍不得买,今天却如此大方!
她凑过去,掏出口袋的钱,骄傲的对着小贩说来!给我来个大的'!我给我奴吃!
拿过红薯,她立刻递给我,笑呵呵的说来!这红薯热乎着呢,还很甜,快吃快吃!
妈,我们一人一半吧。
不不不,我又不饿,你自己吃。
你不吃那我也不吃了。
傻孩子,好吧好吧,我们一人一半。
她小心的掰开红薯,露出了红薯特有的嫩红,明显她分给自己的只有三分之一,但她却笑得那么满足。
我一口一口慢慢品着,品着这甜蜜的母爱。
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