如何做好一道菜作文600字（爱吃的一道菜作文600字） - 学习作文网

如何做好一道菜作文600字【一】

那是去年暑假的一天，我生病了，吃什么都觉得索然无味，无精打采地躺在床上。妈妈又刚好出差了，看着我那小可怜样，爸爸是看到眼里急在心里，一个劲地问我想吃什么，反复强调“人是铁，饭是钢”。当时收音机里正在播放美食节目，向听众介绍了一道“蒜蓉炒小青菜”的豫菜，于是我随口说：“想吃蒜蓉炒小青菜。”爸爸听了换了拖鞋就急匆匆去超市了，当时正是三伏天，外面骄阳似火，等他手里提着小青菜回到家里时，头发已经湿成了一绺一绺的，T恤几乎全湿透了。

顾不上休息，爸爸就一头钻进了厨房，接着一阵“哗哗”的水声，我强打精神走了过去，站在厨房门口静静地看着爸爸干活。不一会儿他就洗好了小青菜，娴熟地拿起菜刀开始切菜了，爸爸做饭的刀功比妈妈好，只听见一阵剁刀的声音，小青菜已经切好了一大半。突然爸爸“哎哟”一声停止了切菜，又拿了洗碗布抹住了手指，我赶紧走上去，只见他一脸疼痛的样子，一股鲜红的血液正往外涌出，“爸爸，我不吃炒菜了，快坐下来休息吧。” 我知道一定是爸爸太急于炒菜，想让我早些吃上才切到手指的， “那怎么行？我还指望着这菜给你恢复体力呢。” 说完找来创可贴把手指缠好，又开始不听“劝告”地忙活开了。

只见爸爸先打开灶炉的开关，等锅里的`油烧热了，才把切好的蒜蓉倒入锅中，立刻一股蒜香扑鼻而来，等把蒜茸翻了个身后，“滋啦”，小青菜开始入锅了，看着爸爸忙碌的身影，不知不觉得我的泪水滑落了下来。

爸爸把炒好的小青菜放餐桌上，催促我赶紧尝尝，我拿起筷子夹了一根，“嚓吃嚓吃 ”嚼了起来，不但清脆爽口，而且满口蒜香，真是太好吃了！

这件事情虽然过去了很久，但我还是记忆犹新，不光是这道蒜蓉炒小青菜的口感好，色香味俱全，更重要的是里面有爸爸对我的疼爱！

如何做好一道菜作文600字【二】

从小，我就对砂锅鱼头汤情有独钟。那乳白色的鱼汤，润滑爽口的鱼肉，香劲十足的蘑菇、豆腐……还有那令人垂涎三尺、扑面而来的阵阵鱼香，令我神往，令我陶醉……

这个周末，我又想吃砂锅鱼头汤了。于是，便和妈妈一起去菜市场买回一条体形肥硕的大花鲢。

到家后，妈妈刮了鱼鳞，清理了内脏，里里外外，认认真真地清洗一番，一切准备就绪，我就仔细地观察起妈妈制作鱼汤的过程了。只见她先切鱼头，从大约鱼腮五、六厘米处开始用劲剁，把鱼头与鱼身分开；然后往炒锅里放油，烧到四、五分热时，把鱼头放进去，煎到两面都呈金黄色，捞出，放入砂锅，兑冷水，使水没过鱼头；接着，用大火煮沸，再用文火细细地煨，并放入佐料，将汤熬到像牛奶一样的乳白色时，鱼香味也就随之散发出来了。再把事先准备好的“白胖小子”——豆腐块、轻薄如纸的笋片、乌黑铮亮的木耳，好似朵朵小伞的蘑菇，几乎透明的`白萝卜片……一股脑丢进砂锅里。起锅前再放入一些宛如翡翠的“小娃娃头”——青菜芯儿，最后，再撒些青蒜末，炖开后，一锅色香味俱全的江南名吃——砂锅鱼头汤就大功告成了！

妈妈在饭桌上垫上竹垫板儿，把这一大锅汤端上来。我洗净手，抄着筷子，掀开锅盖，一阵白“雾”扑面而来，一阵浓香扑鼻而来，一锅色香味俱全的珍馐扑我而来！吃一口鱼肉，肥而不腻；喝一口鱼汤，鲜而不腥，又热又爽，一个字：绝！

这道砂锅鱼头汤，荤素搭配，富含大量蛋白质与钙质，很容易被人体所吸收。况且，它味道鲜美，我从小就视它为最喜爱的菜肴之一。

鱼头中的精华部分当数鱼脑。它无色透明，呈黏稠状，只要轻轻一吸，就能顺势滑到嘴里，令人回味无穷。鱼脑有丰富的卵磷脂，说是能补脑，于是，家里每次吃鱼头汤，这鱼脑总是非我莫属。

看着这一大锅色彩丰富，味道鲜美的砂锅鱼头汤，我胃口大开，吃得更起劲了。

如何做好一道菜作文600字【三】

第二、把握记叙的线索和结构。阅读一篇文章，怎样迅速地找出其线索呢?首先要了解文章的体裁和内容、表现手法，再认真阅读全文；其次注意文章标题，不少文章标题就是线索。

记叙文的结构指什么呢?是指记叙文的具体内容的构成，即材料与材料之间的排列组合。它包括开头和结尾、过渡连贯和照应、段落与层次这些“零部件”，其中段落层次最重要。如何划分段落层次呢?其方法如后：① 按时间、空间的变化划分。随着时间的推移、地点的转换，文中的时间、地点的语言标志，就可以作为划分文章结构的主要依据。② 按人物、场景的变化划。③ 按选材角度的变化来划分。④按作者思想感情的发展变化来划分。当然划分记叙文的结构依据还有很多，但主要是以上四种。在划分时要综合考虑，把握文章的特点，理清文章的结构层次，进而把握文章的中心。

过渡是段落层次连接的桥梁，对语气的连贯、布局的缜密、转承的自然等都起着重要的作用。如何分析文章的过渡呢?首先要分析过渡的方法，了解过渡的规律。一般来说，过渡可以用词语、用句子、用段过渡。在记叙文中，过渡的'主要作用是连接不同事件或不同场景；记叙、议论、抒情间的转换；转换不同的叙述方式。说明有关的记叙要素时，也需过渡。

至于“连贯”是指一段文字中句子与句子之间必须有紧密的联系，前后呼应，上下衔接，使语意贯通，形成有机整体。

另外要注意文中的交代照应。一种是文题照应，文章前有交代，后有照应，可使文章显得严密。

第三、记叙的中心、材料及详略。作者在生活中接触到许多人和事，有了体验，逐渐形成对生活一定的看法。这种看法通过记叙人和事体现出来，这就是记叙文章的中心意思。怎样提炼记叙文的中心思想呢?记叙文的中心意思是蕴涵在所记叙的人、事之中的，所以准确归纳记叙文中心意思的关键是正确理解文章的内容，具体的方法有这样几种：① 抓住文中直接告诉读者中心意思的语句。② 抓住文章开头、结尾段中提示中心意思的点题句、关键句，用适当的词语连贯起来。③ 还可以通过结构分析来归纳中心意思，把文章各部分的大意连贯起来，加以综合概括，然后指出作者借以表达的思想、感情、态度等。④ 还可从时代背景入手，好的文章都具有明显的时代烙印，能折射出特定时期特定的社会内容所包含的深刻含义。

多数记叙文不直接给出中心意思，需要读者自己分析概括。归纳中心意思时常常用“通过……表达……”的句式来表述。“通过……”就是要概括出文章所写的内容，语言要简明；“表达……”就是要总结出作者的立场、观点、感情等。当然，归纳中心意思不一定非用这种句式，但这种句式给我们提供了归纳中心意思的思路，值得我们借鉴。

阅读记叙文，要注意区分文章材料的详略，要注意把这些详写的或略写的材料同文章的中心意思联系起来进行阅读，这样才能对文章做到全面充分的理解。应该注意的是，略写的材料并非不重要，更不能缺少。如上面所引略写材料，没有它们，就破坏了叙事的完整性，当然要影响中心的表达。同时，这些略写的材料还具有突出详写的重点材料，使其能充分发挥表达中心的作用。

知识智囊：①记叙的六要素包括：人物、时间、地点、事情的起因、经过和结果。②记叙的线索包括：以时间、空间转移为线索；以人、事、物为线索；以思想感情的发展变化为线索。③记叙的顺序包括：顺叙、倒叙和插叙。④记叙的人称。包括：第一人称；第二人称；第三人称。