拂开头上悄然坠跌的雪花,在云烟缭绕中,品味着年味的袅袅。
今年,我们是回老家龙岩过年的。除夕的前一天早上,听说家里要***猪,可把我高兴得跑里跑外。那头家养的肥猪毛色是黑的,又肥又壮,肚子鼓鼓的,几乎要贴到地面了。这是专门为过年饲养的。节前农村家家户户少不了***猪这挡事。
一大早,两位***猪师傅来了,一个高,一个矮。三下两下把猪赶进笼子里,又把笼子抬到院子外面。***猪过年可是喜庆的事,除了家人,还有不少邻居的大人,小孩都来围观。开始***猪了,高个子师傅拿起锋利的钩子,钩子猪的脖子,矮个子师傅用尖刀,说时迟,那时快朝猪的喉咙里刺去,刺得又准又有力。猪大声地惨叫着,吓得我急忙用双手捂住耳朵。鲜血从刀口里井喷而出,流入事先准备好的铝盆里。
渐渐地,猪叫声变小了,猪闭上了眼 ,躺在笼子里一动不动了。两位***猪高手一起把猪从猪笼子里拖了出来,放进装着滚烫开水的大木盆里,一边烫毛,一边拿起刀“刷刷”地刮起猪毛来。不一会儿,黑猪变成了“白猪”。第一次看***猪的我,睁大眼,咧着嘴,傻愣愣地看得发呆。紧接着,两位师傅把猪抬进院子里,放在长方形桌上。高个子师傅用刀往猪肚子上一划,猪的五脏六腑就露出了“原本面目”。矮个子师傅将猪的五脏六腑一一掏出,扔进盆子里。这下,猪头也保不住了。高个子师傅挥起刀,往猪脖子砍,三下五除二,将肥猪给“斩首”了。
接着,矮个子师傅也举起刀一砍一砍地,把整条猪很快劈成了两半,剔出了猪的脊骨,轻松地把骨肉分开了,并将猪肉扔进另一个大铝盆里,还把四条猪腿也剁了下来。
不到半个时辰,一头近三百多斤重的大肥猪就全部屠宰完毕。
围观的人们又说又笑,有的在夸奖***猪师傅的精湛手艺;有的在称赞我爷爷养的猪是那么肥壮;有的在数数,统计全村过年宰了多少头猪;还有的在交流怎么灌香肠、熏腊肉呢。
这是从小在城市长大的我,第一次看到***猪,亲身体验了老家农村的生活,感受到浓浓的年味!
今天是除夕,我与老爸走在街上,浓浓的年味扑面而来。
有人说,越长大,越没有过年的味道了。我看不然,瞧瞧街上的人们,身着新装、喜气洋洋;人人手上拿着东西,眉开眼笑,大概是走亲戚用的吧。风里都带着年味的香醇,使人陶醉。
走过一排排房屋,家家户户的屋檐上都挂着红通通的灯笼,远远望去,就像一条火红色的龙,吉祥极了。门上,贴上了倒着的“福”字,寓意着福到了。还有一幅幅,上面写着各种吉祥话,如“天增岁月人增岁,春满乾坤福满门”呀,“生意兴隆通四海,财源茂盛达三江”之类的对联。还记得小时候,外公握着我稚嫩的手,拿起毛笔,在红纸上写下一幅幅对联,说是要等我长大了拿出来看,让我好不高兴。他还告诉我,“新年纳余庆,嘉节号长春”是中国第一幅对联,秦琼、尉迟恭怎样成为门神的。
期望已久的大年夜到了。夜幕悄悄降临,给天空蒙上了一层黑纱,而那闪烁的星星,就像点缀在黑纱上的钻石,高贵而神秘。老爸拿出礼花,对我说:“我们来放礼花吧!”我不禁皱了皱眉头,不是要禁止燃放烟花吗?老爸看出了我的心思,笑着说道:“这是新年的习俗,少放点。”说时迟,那时快,只见老爸已经点燃了导火索,只听见“轰”一声巨响,一颗烟花升到了空中,在一瞬间爆炸了,那朵礼花仿佛一朵莲花,为夜的黑纱装扮,像无数颗绚丽的流星划过,让我目不暇接。此时,欢笑声、鞭炮声融为一体,真是热闹非凡!
我暗暗地许下心愿,希望在新的一年里,我能有所进步,老爸妈妈身体健康,环境越来越好,祖国越来越强大。
天上烟花绽光彩,地上鞭炮显喜庆。过年,过年,家中当然充满了年味。
除夕那天晚上,厨房里蒸汽腾腾,香气弥漫,舅舅、舅妈、爸爸和妈妈在厨房里不停地忙碌着。这个在洗菜,那个就在切菜,这个在炒菜,那个就在桌上摆好碗和筷子。厨房里的菜香犹如一把钩子,钩得心里直发痒,迫不及待地想要开餐。菜终于全部摆上了桌,天气比较寒冷,但屋子里却是热热闹闹的,没有一丝寒意能侵入进来,而且屋里还弥漫着一股淡淡的甜味。
吃完晚饭后,照例将电视打开,静静地等待着春晚的开始。春晚开始时,我跟哥哥和姐姐都放下了手机和平板电脑,目不转睛地盯着电视屏幕。春晚中最有亮点的节目当然还是小品,其中最让我忘不了的是那贾玲又当妈又当老师的小品,还有周杰伦的那首《告白气球》,唱出了很多人当年美好的回忆。看到周杰伦的样子,周围的亲戚都不禁感叹道:真是岁月不饶人啊,周杰伦现在都这么老、这么胖了……
看着周围的亲戚边看春晚,边讨论着春晚的节目,那种说不出来的甜味又弥漫了出来。
到了十二点,各家都放起了烟花和鞭炮,因为新的一年已经到来,一个接着一个的烟花随着“biu”的声音直冲云霄,绽放着光彩,鞭炮带着喜庆的红包在地上爆炸,炸出了新年的声音。
第二天,我和爸妈四处拜访亲戚,每到一个亲戚家,我必会收到红包,这小小的红包间有着几张红票子,这一切的红都寓意着新的一年中过得喜庆、红火。这红包中不仅包含着红票子,还包含着浓浓的年味啊!
年味,这东西我们看不见,也摸不着,但它洋溢在过年喜庆的屋子里,感受在我们的心里。
说起饺子大家都知道,那你有没有去过黑龙江省双峰林场号称中国降雪量最大的村庄,《爸爸去哪儿》拍摄地——雪乡。亲手包饺子呢?哈哈,我在雪乡的家庭旅馆里包饺子,亲自品尝自己包的饺子。屋外飘着大雪,屋内炕上坐坐,饺子包包,很有味道。当品尝第一口我包的饺子时我不禁赞叹:这是我吃过最好吃的饺子,我会一直记着这暖暖的感觉!
品尝完饺子,我们围上围巾,戴上手套,约上小伙伴一起来到冰天雪地的院子里,开启篝火晚会!我们玩了“萝卜蹲”“一块五”等许多游戏,如果输的人就在火炉边唱歌或者跳舞。我就得最清楚的是一对东北小情侣,他们表演了东北“二人转”,引得大家哈哈大笑!这时室外的温度有零下二十多度,我的脸被风刮得隐隐作痛,手指脚趾开始发麻,我们还是那么的开心的欢跳着。身边的火炉和雪乡的红灯笼照耀着我们快乐的笑容。
我过上了一个不一样的年味!暖暖的美好的一直会珍藏心中的年味!
在镇安,年味儿是屋檐下挂着的那一块块焦黄的腊肉,年味儿是三十夜里红彤彤的火盆,年味儿也是孩子们手里拎着的六角纸灯笼,年味儿是初一早晨的饺子香……
每逢年终腊月,镇安家家户户都要制作腊肉。腊肉又叫熏肉,既是镇安的特产,又是镇安人请客送礼的传统佳品。在上世纪七八十年代,农民生活很苦,一年难得吃几次肉。平日喂猪攒粪,年底猪也肥了,便将猪***掉,腌成腊肉,放在家里,等待着过年了吃。
大年三十早上,大人们就开始忙活了,锅里烧着热气腾腾的开水,把蒸笼架在上面,一边蒸馍,一边熬着猪腿萝卜汤。“要是遇到收成不好的年岁了,没有猪腿可以煮,就用豆腐代替,总归是要吃上一碗热乎乎的汤。而吃完这碗汤就该贴对联儿了,架梯子的架梯子,贴对子的贴对子,特别热闹。”家住镇安县大坪镇园山村的汪效林说道。
年夜饭必须有一桌子炒菜,吃饭前要先放炮,预示着来年红红火火,吃完饭再烧一大盆火,一家人围坐在一起,说说笑笑,一起守岁。孩子们则提着先前糊好的六角纸灯笼,上面画着各色的图案,满村子跑着串门。等到凌晨五点左右了,家里的长者就会抬个四方的小桌子,放在道场上,再抓些包谷花糖板、柿子干、核桃、油炸面叶凑成四个干盘子,由家中老人面向出天星最吉利的方向祭祀,以祈求来年平安、丰收。
大年初一人们就会把大门紧关,不出门,这在当地叫关财。这一天俗传是扫帚星生日,为了不破财,除了不能动用扫帚,也不能往外泼水倒垃圾。关起门,家人们聚坐一桌,第一顿一定要吃上香喷喷的肉馅儿饺子,意为在新的一年里能交到好运。“搬到县城以后,生活条件越来越好,过上了丰衣足食的日子,仿佛一年四季都在过年,虽然没有了过年的期待、没有儿时过年的雀跃,却依然会期待着和家人一起,办年货,贴春联,逛庙会,这大约就是心头难以割舍的年味儿了吧。”汪效林说道。
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