我喜欢的川菜作文【一】
你知道我喜欢什么季节吗？它非常美丽，它非常温暖，它是花儿开放的季节，它也是丰收的季节。告诉你吧，它就是春天和秋天。
春天，我想象自己是春天的使者——小燕子，我从南方飞回北方，因为北方开始变暖，我停歇在树上，向远方眺望，开始畅想我的新生活。
春天，我想象自己是一颗春笋，我从土地里钻出来，外面的景色真是美丽极了！小草弟弟随风舞动，玫瑰花姐姐把香味吐出来，让春天充满香味，经过一场春雨的洗涤，我脱掉外衣，不知怎么的，我变成了竹子，我能看得更高，更远喽！小燕子飞过来，告诉我清早飞行的快乐，告诉我蜂蜜的甜美。啊！我真快乐，有这么多朋友，我真是开心极了！
到了秋天，我想象自己是一片黄金的落叶，从空中飘落，我看见农夫在干活，金灿灿的麦子在向我招手，啊！又是一年丰收季，看见小草和小花对我微笑着。
每到这两个季节，我都会好好感受它的风景，享受它的每一天。
我喜欢的川菜作文【二】
俗话说的好“民以食为天”。还说“食在中国，味在四川”。
作为中国四大菜系之一的川菜，鼎鼎大名享誉中华，更是以味多、味广、味厚、味浓著称。而在川菜中最为著名的菜肴之一就是——回锅肉。回锅肉是四川人的名菜，基本是家家会做，人人爱吃。回锅肉肥瘦相宜，口味独特，色泽红亮，油而不腻。所谓回锅，就是再次烹煮的意思。主要是将煮好的五花肉小火煸炒至出油；再放入生抽、豆瓣酱；最后下青辣椒和青蒜翻炒片刻。这样一盘让人垂涎欲滴的精典菜肴端出来，让人闻起来香喷喷，吃起来爽口入味。
不过除了川菜，我们四川的小吃也是中外驰名。我最喜欢的要数蛋烘糕了。说起蛋烘糕，我可是殿堂级的粉丝啊。蛋烘糕因吃起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成为四川名点。在平底锅上烘煎出的蛋烘糕香喷喷、金灿灿，绵软滋润，还可以夹各种食材。比如土豆丝儿呀，肉松呀，花生酱、巧克力酱、奶油呀，最传统的吃法还是夹芝麻白糖。趁着热气一口咬下去，松软香甜，让人吃了一个还想再吃一个。总之让人嘴不松口，爱不释手。
不过话说回来，咱四川最为著名的还数火锅。四川火锅可是以麻、辣、鲜、香著称。它来源于民间，升华呢，又于庙堂。还有一种类似于小火锅吃法的民间美食“麻辣烫”，也叫“串串香”，它是最平常也是最火爆的街头小吃，也最能代表“川味”的一种饮食文化。大大小小的麻辣烫店、摊，遍及大街小巷，可谓是城市的一道亮丽风景。它的吃法种类有现烫的，也有烫好的冷锅串串。麻辣烫看起来娇嫩欲滴，闻起来浓香四溢，尝起来辣气却是愈演愈烈。只要你不怕辣，不知不觉都会吃下上百串。我每次坐在街边，一根一根串串吃在嘴里，那叫一个爽，直至意犹未尽。
四川的美食还有担担面，麻婆豆腐等，并且远远不止这些。挑动你舌尖上味蕾的川菜等待着你一一去细细得品尝。
我爱我的家乡，我爱舌尖上的四川！
