成都的川菜作文散文【一】
今天，我、姨娘和表哥一家一起到成都玩。
虽然我们坐的是晚上九点的飞机，可第二天我们早早的就起来了。
一起来，表哥就嚷嚷着去熊猫基地玩，我也很想去，所以今天的目标就是--熊猫基地，出发！
到了熊猫基地，进去一看，哇，原来熊猫基地风景也很好啊：一棵棵大树挺拔的站在那里，花草随风起舞，还有一条幽幽的瀑布。我们坐上了车，准备坐车到第一站下，然后走路。一会儿，我们的第一站大熊猫别墅就到了，一下车便看到一个个憨厚可爱的大熊猫戴着“黑墨镜”、抱着大竹子，像很酷的歌星似的，样子很逗人。接着，我们走到了熊猫太阳产房和熊猫月亮产房，看到了才出生、肌肤还只是粉色的熊猫幼崽，眼睛还没睁开呢！样子可爱极了！然后，我们去了小熊猫别墅，“咦？那不是功夫熊猫的师傅吗！”表哥叫道。“对啊！”我说。原来功夫熊猫的师傅是可爱的小熊猫啊！最后，我们去了大熊猫魅力剧场，看了大熊猫的介绍。买完了纪念品，我们就去吃饭了。
第三天，我们要去一个想去了很久的地方，那就是——乐山大佛！
到了乐山大佛，我们立刻被那儿的山青水秀给吸引住了。
“哇！这儿可真美啊！”大家不约而同的叫了起来。我们先爬到了“万佛洞”，十八罗汉和菩萨整齐的坐落在了这里。然后依次爬到了卧佛、灵隐寺等地方。最后，我们爬到了乐山大佛，看到‘从天而降’一般的乐山大佛，我心里叹了口气：诶，真是功夫不负有心人啊！终于爬到了乐山大佛了！
第四天，我们早早的回南京了。我坐在飞机上，俯视着成都想：成都，我一定会再来的！
成都的川菜作文散文【二】
川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。
川菜三派的划分，是在已有定论的上河帮、小河帮、下河帮的基础上，规范化完整表述为：上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜；小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜，同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜下河帮川菜即以重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的重庆菜。三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系，代表川菜发展最高艺术水平。20xx年9月28日，中国烹饪协会授予四川眉山市“川厨之乡”的称号，眉山菜成为川菜的代表。
川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。四川省会成都市被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的荣誉称号。
明末清初，辣椒传入，直至清末，风味特点逐渐定型，并在新中国成立后得到创新发展，川菜以家常菜为主，高端菜为辅，取材多为日常百味，也不乏山珍海鲜。其特点为：“善用三椒”、“一菜一格，百菜百味”；口味多变，包含鱼香、家常、麻辣、红油、蒜泥、姜汁、陈皮、芥末、纯甜、怪味等24种口味。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、香辣虾、尖椒炒牛肉、重庆火锅、板栗烧鸡、辣子鸡等。
成都的川菜作文散文【三】
下车了。爸爸把我从睡梦中叫醒，我不情愿地爬了起来，摇摇晃晃下了车。
一下车，我们仿佛进了一个大蒸笼，刚出站，我已经泡成水人了。好在我们一出站，就上了出租车，凉快了。
由于才四点多，天还是黑的，路上的街灯，就成了我观察的景物。那些灯呀，没有巴金眼里的多，没有巴金眼中的美，但我感觉似乎它们更多，更好看！
本来我们想在老爸办事的单位旁边住下，但是一问，没房间了。我们只好在周围又问了三家，都没有房间，直到第四家，力华时代酒店，才开了一个158元的标间住下。
因为时间还早，我们还吃不上早饭，只好先洗澡，休息了好一会儿，才下去吃饭。就这样都是第一个，好多吃的都没有做好呢！吃过早饭，老爸出去办事了，我只能一个人待在宾馆整理我的游记。突然轰的一声，雷！下雨了！，我叫了起来。但是没有人帮我，我只能自己安慰自己，等爸爸回来。
终于，爸爸回来了，陪我出去逛街。大街上，虽然还下着雨，但还和大火炉一样，把刚刚洗过澡的人又洗了一次。有很多人打着雨伞，又遮太阳，又遮雨，这种热太可怕了！就这样，大街上的人还是很多，尤其是我们所在的麦当劳。
吃完麦当劳，我们逛了一会儿就回宾馆洗澡了。没想到，发生了一件不愉快的事，总台打来电话，让爸爸下午六点前去总台交一天的房费，可我们早上才住上，住得时候她并没有告诉我们，爸爸在电话中就火了，挂了电话就要退房。结果，总台没办法了，只能让我们住下。我真不明白，为什么大人之间只有发火，才能解决问题。
由于第二天，我们计划出游，所以早早就休息了。
成都的川菜作文散文【四】
川菜是中国八大菜系之一，素来享有\"一菜一格，百菜百味\"的声誉，它历史悠久，源远流长。据史书记载，川菜起源于古代的巴国和蜀国。川菜风味包括重庆、成都和乐山、内江，自贡等地方菜的特色。主要特点是味型多样。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，各式菜点无不脍炙人口。
一是选料认真。自古以来，厨师烹饪菜肴，对原料选择非常讲究，川菜亦然。它要求对原料进行严格选择，做到量材使用，物尽其能，既要保证质量，又要注意节约。原料力求包括调料的选用。许多川菜对辣椒的选择是很注重的，如麻辣、家常味型菜肴，必须用四川的郫县豆瓣；制作鱼香味型菜肴，必须用川味泡辣椒等。
二是刀工精细。刀工是川菜制作的一个很重要的环节。它要求制作者认真细致，讲究规格，根据菜肴烹调的需要，将原料切配成形，使之大小一致、长短相等、粗细一样、厚薄均匀。这不仅能够使菜肴便于调味，整齐美观，而且能够避成菜生熟不齐、老嫩不一。如水煮牛肉和干煸牛肉丝，它们的特点分别是细嫩和酥香化渣，如果所切肉丝肉片长短、粗细、厚薄不一致，烹制时就会火候难辨、生熟难分。这样，你再有高超的技艺，也是做不出质高味美的好菜的。
