麻婆豆腐作文课读后感【一】
俗话说得好“民以食为天”。我对这句话非常赞成，我可以封自己为“小小美食家。”因为对菜有一番研究。光菜名我就可以滔滔不绝的说上百种，北京的烤鸭、山西的刀削面……在这么多香甜可口的美食中，最让我喜爱的便是爸爸做的麻婆豆腐。
看上去，麻婆豆腐的做法十分复杂，其实非常简单：把豆腐切成一个个正正方方的小块，让它们“跳”入热气腾腾的水中热热“身”，再把它们捞出来，一会儿再有。接着，把肉切成极小的块，用植物油炒酥，然后向锅里倒入适当的油，打开开关，向油中放入准备好的干辣椒、花椒和姜片，等油七、八十度时放入豆腐丁、再加上适量的淀粉，翻炒几下，再加入适量的盐、黄豆酱、豆瓣酱，点上一点白酒，最后用小火慢慢烧两分钟，在快起锅时加入少许味精，这道色、香、味俱全的麻婆豆腐就大功告成了。
吃麻婆豆腐也是很讲究的。我吃麻婆豆腐时，喜欢先把豆腐上的辣酱先舔一舔，顿时，辣酱的麻和辣味一下“扑”入嘴里，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐从嘴里一过，顺滑爽口，这样的吃法，吃到了麻婆豆腐别具一格的风味。
怎么样，听到了我的介绍，你们对麻婆豆腐也有了一定的了解了吧。她算不算是一道美味佳肴呢！
麻婆豆腐作文课读后感【二】
俗话说得好：“民以食为天”。天下的美味像繁星一样数不胜数，但我最喜欢的，还是重庆的麻婆豆腐。
麻婆豆腐不但味道鲜美，而且色泽诱人。乳白色的豆腐整齐地蹲在盘中，穿着鲜红色的辣酱做的“衣服”，看上去像是一团团熊熊燃烧的火焰，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉末。绿色的葱花散落盘中，如同星星点点的绿叶，穿红色“衣服”的豆腐就成了盛开的红花，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。还有那散发出的阵阵香味，可真让人垂涎三尺。
麻婆豆腐的做法十分简单：把豆腐切成一块块小正方体，让它们在开水中洗洗澡，再捞起来备用。接着把肉剁成肉丁，用油把肉丁炒酥。然后，向锅里倒入适量的油，待油微热后，放入干辣椒、姜片和少许花椒。当锅中升起一点点白烟后，倒入豆腐丁，再加入适量的淀粉，翻炒几下，放入盐、黄豆酱、豆瓣酱，倒上一点白酒。最后用小火慢慢烧两分钟，洒点味精，这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成啦！
吃麻婆豆腐，也能吃出乐趣。我吃的时候，总喜欢先舔一舔豆腐上的辣酱，顿时，敏感的舌头捕捉到了辣酱的麻味儿和辣味儿，不禁鼻子一酸，辣得我不停地吸气。于是，我赶紧把润滑鲜嫩的豆腐放进嘴里，口中的辣味儿就能得到一丝缓解。细细地品尝豆腐，香味溢满口中，既不失豆腐原来的醇味儿，又增加了那爽口的辣味儿，真是好吃极了！
听了我的介绍，你是不是想立即感受一下麻婆豆腐的味道呢？那就快去试试吧！
麻婆豆腐作文课读后感【三】
豆腐是农家人的常菜。农家人每当过年过节或者遇上大丰收时总会做上几板豆腐来以示庆祝。
今年，家里赶上大丰收。爸爸妈妈就想做豆腐来庆祝。我听了他们的商议之后，心想：反正我已经看妈妈做过那么多次豆腐了，让我试做一次也无妨。我把我的想法告诉了妈妈，妈妈爽快的答应了让我试做一次。
我从豆缸里拿来5斤黄豆，放到桶里去，拿温水来浸泡。在浸泡黄豆期间，我把磨豆机冲洗好，然后又把大锅洗干净，再放半锅水去煮。做好这些工作后，我就去看黄豆浸软没有，确定它洗干净后，我就把黄豆拿去磨豆机里去磨。经过十几分钟我就把这5斤黄豆磨好。我再去看那半锅已经煮开了的水。我把那磨好的黄豆放下锅去搅拌。把它搅拌均匀，我拿来豆腐袋，把搅拌均匀的豆腐浆倒进去。把豆浆分离出来。接着，我把豆浆放进锅里去煮开，这一大锅热豆浆就煮好了。
但豆腐还没做好，我把热豆腐放进一个大盆里去，然后按豆浆的比例放入适量的石膏，不停地摇晃，摇匀后，再盖上盖停放几分钟。趁这机会，我把豆腐格和豆腐帕清洗干净，放好。再把豆腐格组合好，把豆腐帕摆在豆腐格里面，等豆浆凝合成豆腐脑，过了几分钟后，我打开大盆盖，看见豆浆已经凝合成豆腐脑。一看很嫩，这豆腐脑随着微风的一吹，也跟着摇晃。
接着我把豆腐脑放进豆腐格里去，细心地放。放完后用豆腐帕给盖好，再盖豆腐板盖。最后提一桶水压在盖板上面。
大约两个小时过后，再把那桶水提下来，打开豆腐板盖，这一板白白嫩嫩的豆腐就做成了。
妈妈看见我第一次做的豆腐这么嫩，脸上洋溢着满意的笑容，竖起了大拇指，说：“我的乖女儿长大了，真棒！”听了这话，我的心里甜滋滋地。其实我也明白：一个人只要细心地去做每一件事，就会取得成功；然而一个人对每件事都”事不关己，高高挂起的样子，就只会跌进失败的万丈深渊。
晚上，家人团聚一桌时，一边吃着我做的豆腐，一边说说笑笑。这一声声哈哈大笑声溶入这宁静而又美好幸福的夜晚……
麻婆豆腐作文课读后感【四】
我们都吃过豆腐，可大家知道豆腐是怎么做出来的吗？今天，我作为牛通社的小记者，来到了建德---做豆腐。
农家乐里的爷爷奶奶们抬出了一大桶浸泡过的黄豆，帮着把黄豆放进了大石磨里上，我们扶着石磨的把手，开始磨。石磨的磨盘太重了，我们要三个小朋友一起使出吃奶的力气才推得动它，大家推得跌跌撞撞，还笑个不停。
黄豆被磨成豆浆后，在大灶上煮到沸腾，再把它倒进大木桶里。奶奶拿来了大勺子，一边慢慢搅拌一边加入盐卤，然后盖上了盖子焖着。5分钟后，奶奶掀开盖子“好香啊”，我们忍不住地叫了起来。奶奶边拿勺子搅拌边继续加卤，慢慢的，豆酱里显出了一些花来。奶奶又盖上了盖子，告诉我们这样的步骤还要再重复几次。大概过了20分钟，奶奶再次掀开盖子的时候，我们都看到了成了形的豆腐花。大家合力把豆腐花倒进铺着纱布的模子里，把水过滤掉，拿大桶把它压平后等它慢慢冷却。又过了半个小时，奶奶掀开纱布，奇迹出现了，白白嫩嫩的豆腐出现在了我们的眼前，哈哈哈，真是太有意思了。奶奶还给我们讲解了怎么做油豆腐，可惜她的普通话不标准，我都没听懂。
我学会做豆腐了，你呢？
麻婆豆腐作文课读后感【五】
俗话说得好“民以食为天”。中华的美食文化源远流长，美味的小吃数不胜数。我是个资深的小吃货，在众多的美食中，我最爱吃的就是妈妈做的又麻又辣的麻婆豆腐。
麻婆豆腐看上去就特别美味：一个个又白又嫩的小豆腐块，你挨着我，我挨着你，上面还有红红的“小被子”——辣子酱。在周围还有一些葱花，肉丝等。远远的看如同在绿草丛中盛开了一朵朵娇艳的牡丹花，让人垂涎三尺！
麻婆豆腐的做法很简单：先准备好豆腐、郫县牌的豆瓣酱（因为这个味道香一些）、肉丝、生姜、葱花等。开始做的时候先把豆腐切成1厘米的正方体，之后将肉丝炸熟，再放入郫县的豆瓣酱炒匀，最后将切好的豆腐放入锅中，撒上姜蒜和清水，水淹住豆腐就可以了。盖上锅盖，约五分钟左右就可以出锅装盘了，最后撒上葱花，一盘色、香、味、形俱全的麻婆豆腐就大功告成了。
记得我第一次吃麻婆豆腐时，不管三七二十一，夹一块就往嘴里送，啊，好烫！那时我才明白“心急吃不了热豆腐”是什么意思。第二次我吸取教训，吹一吹，再吹一吹，先尝一口豆瓣酱，再吃一口豆腐，这豆腐吃起来嫩嫩的，简直就是神仙才能品尝的美味，用一句话概括“此味只应天上有，人间难得几回尝！”我敢说谁见这麻婆豆腐肯定是“口水流了三千尺”好了不说了，再说下去盘里的豆腐就要被我爸抢光了。
怎么样，听了我的介绍你是不是也想尝一尝这人间美味？那还等什么心动不如行动快去吧！
麻婆豆腐作文课读后感【六】
俗话说得好，“民以食为天”我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，我对菜有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝地说出上百种：北京的烤鸭，内蒙古的小肥羊，西安的羊肉泡馍，山西的刀削面……在这么多香甜的美食中，我最喜欢的便是麻婆豆腐。
麻婆豆腐不仅看上去好看，而且吃起来非常爽口。麻婆豆腐全身呈红，白色。红红的辣椒面与嫩白的豆腐放在一起，宛如一条条快要活过来的小泥鳅，在上面活蹦乱跳，真是让人垂延三尺。
麻婆豆腐的做法也非常简单，第一步先准备食材：生油，豆腐，辣椒面，和麻油等食材。食材准备好以后，首先把生油倒进去，接着把油烧熟，再把豆腐放进油锅里，这样，金灿灿的油就会把豆腐染成黄色，紧接着再把辣椒面放进去，红彤彤的辣椒面就会与金灿灿的豆腐相逢，然后再把豆腐来回翻一翻，不过一定要特别小心别把豆腐弄烂了。最后就是把盐等佐料放进去，这样豆腐就可以新鲜出炉了。
吃麻婆豆腐也挺有意思的，吃豆腐时，我喜欢用勺子成一块豆腐，然后把它分成四份再把其中一份“哇”的一下吃进嘴里，真是爽口啊！
有一次，我吃麻婆豆腐的时候，不小心把豆腐呛到了喉咙里，害得我咳了半天可出来的时候，我双眼通红，眼泪也流出来了。我狠狠地骂了这个豆腐一顿：你这个可恶的臭豆腐，下次别让我看到你，否则我把你打个稀巴烂。从那时候开始，我给麻婆豆腐取了一个别名叫做——“呛人小豆腐”。
