作文做萝卜酸菜【一】
在一片田野里，农民伯伯播下了很多种子，有萝卜种子、白菜种子、稻子种子、玉米种子等。农民伯伯边种边流着晶莹的汗水。“轰隆隆，轰隆隆”“哗啦啦，哗啦啦……”突然天空打雷后，又下雨了。“谁呀？是谁打扰了我的.好梦？我要上去看看！”萝卜娃娃自言自语地说。
萝卜娃娃使出吃奶的劲儿，使劲往上钻。可泥土太硬了，萝卜娃娃只钻了一点点，蚯蚓姐姐看到了想帮助萝卜娃娃，就对萝卜娃娃说：“萝卜娃娃，让我帮你把，我帮你松松土。”“谢谢你，蚯蚓姐姐！”过了一会儿，蚯蚓姐姐说：“你钻吧，土已经很松了！”于是萝卜娃娃轻而易举地钻出来了。
萝卜娃娃终于钻出泥土，露出半边脸。萝卜娃娃，看起来脸红红的，像个害羞的小姑娘，头上戴着有绿色花边的小绿帽，看起来可爱极了。萝卜娃娃看到了田野，田野现在到处是果实，农民伯伯在丰收，它高兴地说：“田野真美啊！”农民伯伯虽然累得直流汗，但他们脸上挂着幸福的笑容，是呀，自己的付出得到丰收能不快乐吗？
萝卜娃娃长大了，农民伯伯高兴极了，他锄了锄草，想把萝卜娃娃拔出来，可萝卜娃娃太大了，农民伯伯又叫来一个小女孩，他们一起拔萝卜，汗水从他们的头上流出，终于萝卜娃娃被拔出来了。萝卜娃娃高兴地对他们说：“谢谢你们把我拔出来，让我看到外面的景色！”
作文做萝卜酸菜【二】
说起酸菜鱼，这可是我最爱吃的一道美食了。我的鼻子和嘴可以说是对它情有独钟。别人总是听到小喇叭的声音去买，而我总是寻着香味去的。因此，他们便把我与狗相提并论，说我简直是哮天犬转世，鼻子贼灵。其实他们还是有所不知，我只是爱吃鱼，喜欢鱼的味道！
酸菜鱼可谓是色香味俱全，不说别的，首先它鲜艳的色泽就足以使人过目不忘。粉嫩的鱼片浸入黄褐色的汤汁中，再加上鲜红如火辣的油，褐色的香料点缀着草绿色的香菜。腌制的酸菜呈鹅黄色，如此之搭配真是锦上添花，相得益彰。
再说它的香，简直隔着好几条街都能够使人垂涟三尺。它虽然加辣油，但并不呛人；虽然加香菜，味道并不大。它的香简直不能用语言来加以形容。一个字，妙！
酸菜鱼的味道也真是绝了。鱼片成一片一片的，粉嫩而又入味。它不像红烧那样干硬，而是像德芙巧克力那样的丝滑。你别看那汤汁里泛着许多许多的油花，其实呀，它不像牛肉猪肉，它吃起来可谓是油而不腻，鲜香美味，再加上少许花椒，麻而不辣，吃起来别具一番风味。酸菜的味道也不赖，别听名字以为它酸，它非但不酸，而且吃起来还十分爽口。要是和鱼片一起吃呀，那滋味，刺激着你的味蕾，随即变成了一条条小鱼，在你的全身来回穿梭。
记得有一次，我吃鱼被卡住了。可我满不在乎，继续大口大口地狼吞虎咽。没有一会儿功夫，疼痛感全无。妈妈说鱼刺是被我“生猛”样子给吓跑了。我笑了笑，若无其事地消灭“敌人”。
酸菜鱼呀酸菜鱼，你的美味怎能让我忘却？
作文做萝卜酸菜【三】
人的一生不知要吃多少顿午餐，但那份午餐——酸菜鱼让我一直无法忘记。
那是寒冷的一个冬天，父母说要带我去吃酸菜鱼，那是我第一次吃酸菜鱼，心中万分激动，不知所言。热气腾腾的饭馆衬托着冬日里的白雪飞舞，雪下的很大很大，酸菜鱼的味道很香很香。鱼虽然已经被片成一片片的鱼片，但依然不亚于整条鱼的美感。鱼片入口爽滑，肉质弹嫩无比，味道酸爽利口，咽下，仿佛时间静止在这里，如何也咽不下，也不舍得把这口香嫩的肉咽下。美味让我忘记自己，忘记吐鱼刺了，扎了喉咙，可是这软软的刺竟然被我咬了一口吐沫就给咽了下去。
为什么鱼好吃？那是因为有酸菜，是酸菜衬托出了鱼的美味，没有酸菜，鱼只是一条平凡无奇雨，而有了酸菜，鱼的味道就会丰富多彩，就会成为一条有“故事”的鱼。酸菜的味道很复杂，又酸、又咸、又辣，但把这三个味道混合到一起吃下去，就仿佛读了一本圣贤书，使人回味无穷，让人念念不忘，吃一口就想来第二口，根本停不下来………
酸菜鱼中不仅仅只有鱼好吃，酸菜更好吃，它的口感不是普通的菜叶子，而是像鱼一样入口爽滑，味道酸爽，且带一点点鱼的味道。
酸菜鱼的精华在汤。汤是种奇妙的液体，它既无毒又无害，且对身体有好处。酸菜鱼的汤融合了鱼的鲜，酸菜的酸爽咸辣，还有汤表面那层营养丰富的鱼油。喝下去，鲜、酸、辣、香，就如同甘露琼浆，仿佛一首动态的诗，向我舞进。
这顿饭，让我在冬雪的日子里精神抖擞，浑身上下感觉有用不完的洪荒之力。雪停，地面上的积雪仿佛铺了一层层洁白的鱼片………让我又口水直咽。
这顿酸菜鱼的味道，让我久久回味，使我始终不能忘记。
作文做萝卜酸菜【四】
小狗喊小猫来帮忙。小猫咬着小狗的尾巴，小狗咬着小姑娘的裙子，小姑娘拉着老婆婆，老婆婆拉着老公公，老公公拉着萝卜叶子，“嗨哟！嗨哟！”拔呀拔，萝卜拔出了一点点。
小猫喊小老鼠来帮忙。小老鼠咬着小猫的尾巴，小猫咬着小狗的尾巴，小狗咬着小姑娘的裙子，小姑娘拉着老婆婆，老婆婆拉着老公公，老公公拉着萝卜叶子，“嗨哟！嗨哟！”拔呀拔，终于拔出了一大半，加油，大家用力一拔，萝卜终于拔出来了，大家开心的笑起来。
作文做萝卜酸菜【五】
家乡的节日，很多都与外地一样。但唯一不同就是我们过年过节都要准备一道菜———酸菜鱼。
我的家乡在四川，那里没什么海鲜可以尝到，但我们那里盛产鱼，一点也不亚于这里的水乡。因此，酸菜鱼也得此传遍整个四川，成为一道名菜，在外地也是小有名气。
在这里，我曾看到无数个川菜馆。里面大都有酸菜鱼这道菜，但是我去吃一下。根本没有我在四川吃的酸菜鱼的味道正宗，不是鱼老了就是太酸了，盖过了鱼的鲜味。当然，也有几家改良过的酸菜鱼，味道是不错，但是我终究认为，改良过的酸菜鱼还叫什么酸菜鱼呢？这不是典型的“挂羊头卖狗肉”吗？对此，我心中也有些不满。
在家乡，我们那里的酸菜鱼可以说是最地道，首先在选材方面，用什么鱼我是忘了，不过我记得最清楚的是用从长江捞起的鲜活好鱼，这样才能保证鱼肉的鲜美，嫩滑，在酸菜方面，也要控制好腌制的时间，太长太酸，太短了，味就不突出，所以，有经验的人都是计算好时间腌的。在配料方面，我们也是最好，不管什么，都是放的最足。因此，我们那也有个说法，间“一盆酸菜鱼，三日不吃饥”的俗语。这也是我们家乡与的特色。
做好鱼，放到饭桌上，都是坐在主席的长辈们先尝尝味道，倘若是长辈吃了，又赞美了两句，那个做菜的人心就可是美滋滋的了。毕竟，在同宗面前得到老一辈人的赞美。那也是值得骄傲的呢。
现在离开家乡数年了，但地道的酸菜鱼的味道我却没忘，毕竟，这是家乡的记忆啊！
作文做萝卜酸菜【六】
看，它是谁？它就是人见人爱、花见花开的萝卜娃娃。它穿着橙色的外衣，戴着一顶绿色的礼帽。它的个子高高的，身材瘦瘦的，看上去可神气了！
阳光明媚的一天，萝卜娃娃兴高采烈，它准备在这个日子里走出萝卜地，去别处旅行。一切准备就绪，萝卜娃娃拉着行李箱出发了。
一路上，萝卜娃娃看到了可爱的小麻雀正吃着地上的面包屑；青蛙在荷叶上练习跳远；小蜗牛们背着沉重的外壳在地上慢慢爬行；油菜花们抬起了头，正向萝卜娃娃招手呢？萝卜娃娃想：这里真好玩，我一定要在这好好玩一玩，还哼着小曲呢！
正当萝卜娃娃高兴时，危险降临了。突然，一只饥饿的兔子向它走来，两眼冒出了光，“口水直流三千尺”，心想：这个萝卜看起来很好吃的样子，啊哈，它非我莫属了，小萝卜，你就等着到我的肚子里去睡觉吧！突然，它猛地扑过去，萝卜娃娃眼珠一转，跳起来，一下子把兔子撞倒在地上，趁机逃跑了。兔子心想：可恶的萝卜，这回是我让了你，以后让我看见你，就不会再让你了，哼，等着瞧！
萝卜娃娃回到了萝卜地，回想起今天的事，心想：这真是一场刺激的旅行。
作文做萝卜酸菜【七】
酸白菜的腌制方法很简单，白菜去层老叶，整棵清洗，控水一天；若选用纤维较粗大的白菜，则于开水锅内略焯、挤压水分。一般是早间洗涤去水，傍晚人瓮腌制。人瓮时，摆一层菜撒一层盐，瓮满，用压菜石镇压，再添加定量料水即可。食盐选粗盐最好，用量依食者口味轻重而定，稍轻，腌制的菜偏酸但清脆；偏重，则咸而耐嚼，一般腌泡20天即可食用。甘泉城乡妇女都腌得一手好酸白菜，腌就的酸菜，金黄透亮，色泽鲜艳，其味咸中有酸，酸中透香。现在，腌制时，都加多种佐料，如用纱布包扎囫囵花椒、大茴置入瓮底，再将蒜瓣搓净不剥皮，生姜整块去皮与橘皮等同时埋人腌菜之中，或熬成汤，待凉后加入，以丰富味逭，故有家腌酸菜，扑鼻喷香之说。
云南酸菜极有特色，专以昆明郊区盛产的两尺多高的苦菜腌制而成，又酸又辣，且久存不坏。
云南酸菜的做法：
大芥菜(MUSTARDGREEN，实在没有雪里荭也行。
买回来洗干净后晾干，以前是拿出去晒一天，把它晒蔫。现在就放室内晾一天就行。新鲜辣的红辣椒一起晒了以后切碎，先用KosherSalt或粗盐使劲揉！如果揉出水了把水倒掉。然后加花椒，干辣椒碎，八角，甘草片(可选，红糖粉，生酱片，度数高点的白酒，盐(自己调味道，比平时吃菜稍微咸一点腌菜才会酸，揉匀了装罐密封一个月，等看到酸菜颜色变成黄色的就好了。黄绿黄绿的颜色最好。
