猪肉酸菜炖粉条作文五百字【一】
我也有身体虚弱的时候。记得小时候，我曾生过一场大病，几天高烧不退。那时家里穷，父母整天外出打工，只能把我安置在爷爷家里，于是，照顾我的重任就落在了爷爷的身上。在我的记忆中，爷爷并不是一个特别会照顾别人的人，但在那段日子里，爷爷总是对我百依百顺，或许因为我是我们家唯一的的女孩。但不管怎样，无论爷爷对我好的目的是什么，我都能够清晰感受到来自爷爷的那份浓浓情，在那股清香的炖白菜中……
“今天好些了吗？”爷爷从集市赶回来，那双冻得通红的大手拎着两棵大白菜，“你等着，我给你露两手，尝尝我炖的白菜。”还没等我说些生么，爷爷已经脱下外套准备要下厨了。看着爷爷那衰老的身躯，我不忍心只是在旁边看着，便蹑手蹑脚地站在爷爷的身边，试图帮一下忙，不过这似乎只是我的一厢情愿罢了。
爷爷的手法十分娴熟，这中间几乎没有什么间断。爷爷把所有的东西准备好，就开始下锅了，先把佐料放进去，再把白菜放进去……这中间爷爷一直专心看着墙上挂的钟表“滴答，滴答……“每一道程序都严格按照时间来计算。从未见过爷爷如此专注于一件事的我目睹了整个过程。大约过了二十分钟，爷爷掀开锅盖，忽然之间，一股清香铺天盖地而来，钻进我的鼻孔，那味道……
尝着爷爷的炖白菜，心里总是感觉暖暖的，很贴心。那种味道不是两三句话就能表达出来的，也不是两三口就能尝出来。吃着炖白菜，我下意识的抬头看了爷爷一眼，他正笑眯眯的看着我，想要问些什么，却又不忍心打断我。我冲着爷爷笑了笑，点了点头，表示我很喜欢。爷爷更高兴了，露出他那几颗可怜的牙齿，就像个顽皮的孩子一样。忽然之间，我感受到了来自爷爷的.爱，它凝聚于这香醇的白菜中，经久而不衰。
后来，我总会时不时的缠着爷爷做这样的白菜，虽然花费的时间长，可爷爷总是很认真的对待，每一次都包含着无法用语言表达的深情。我也想让爷爷感受到我对爷爷的爱，尝试着做像爷爷做的一样的白菜，可总是不尽人意。爷爷说我还太小，等我长了再做给他吃。这是我们之间的约定，我一直记在心灵最深处。
可时，一切都来得太突然，爷爷不知怎的悄然离开了人世，没有带走一片云彩，却带走了我内心深处的那道存水堤坝，泪水决堤而出。从那以后我再也没有吃到过那样美味的炖白菜，但那种味道被我深深的埋在心底。
每当我看到白菜，我总会想起爷爷，想起爷爷的炖白菜，那股炖白菜的清香……
猪肉酸菜炖粉条作文五百字【二】
酸菜是人们生活中所喜爱的一种菜，上至官僚贵族，下至平民百姓没有不喜欢它的。
当人们在生活中吃了几顿其它的'菜，想换换口味，一顿酸菜饭是一个不错的选择。
如酸菜圪条、酸菜鱼、酸菜肉丝饸饹等，皆可称得上是美味佳肴。
那么酸菜是如何制成的呢？带着这个问题，我请教了我的奶奶，现在就让我来分享给你们酸菜的制作方法：
第一步，选择配料，洗净的白萝卜叶子，面粉，山野菜，生活饮用水。
第二步，开始制作，将萝卜切成丝状，将洗净的白萝卜叶用高温水煮沸，然后用冷水过滤，再把水挤干，然后切成细丝。
将切好的萝卜丝搅拌均匀，放入一个容器内。
将准备好的面粉取少量，兑成汤，再用大火煮沸，然后倒入容器内，面汤高过萝卜和菜叶，最后将容器密封。
经过半个月的腌制，酸菜就可以食用了。
原来做酸菜还有这么多的学问，今天真叫我长了见识。
在生活中，到处是知识，到处是学问。
朋友们，你们想吃酸菜吗？那就不妨试试自己制作酸菜吧。
猪肉酸菜炖粉条作文五百字【三】
家乡的节日，很多都与外地一样。但唯一不同就是我们过年过节都要准备一道菜———酸菜鱼。
我的家乡在四川，那里没什么海鲜可以尝到，但我们那里盛产鱼，一点也不亚于这里的水乡。因此，酸菜鱼也得此传遍整个四川，成为一道名菜，在外地也是小有名气。
在这里，我曾看到无数个川菜馆。里面大都有酸菜鱼这道菜，但是我去吃一下。根本没有我在四川吃的酸菜鱼的味道正宗，不是鱼老了就是太酸了，盖过了鱼的鲜味。当然，也有几家改良过的酸菜鱼，味道是不错，但是我终究认为，改良过的酸菜鱼还叫什么酸菜鱼呢？这不是典型的“挂羊头卖狗肉”吗？对此，我心中也有些不满。
在家乡，我们那里的酸菜鱼可以说是最地道，首先在选材方面，用什么鱼我是忘了，不过我记得最清楚的是用从长江捞起的鲜活好鱼，这样才能保证鱼肉的鲜美，嫩滑，在酸菜方面，也要控制好腌制的时间，太长太酸，太短了，味就不突出，所以，有经验的人都是计算好时间腌的。在配料方面，我们也是最好，不管什么，都是放的最足。因此，我们那也有个说法，间“一盆酸菜鱼，三日不吃饥”的俗语。这也是我们家乡与的特色。
做好鱼，放到饭桌上，都是坐在主席的长辈们先尝尝味道，倘若是长辈吃了，又赞美了两句，那个做菜的人心就可是美滋滋的了。毕竟，在同宗面前得到老一辈人的赞美。那也是值得骄傲的呢。
现在离开家乡数年了，但地道的酸菜鱼的味道我却没忘，毕竟，这是家乡的记忆啊！
猪肉酸菜炖粉条作文五百字【四】
中国的美食五花八门，有西安的肉夹馍；有北京的涮羊肉；有南京的桂花鸭……在这许许多多的美食之中，我却偏偏喜欢吃四川的酸菜鱼，因为它色、香、味俱全。
色
淡黄色的汤汁上“铺”的像座五色山，那有深有浅的墨绿色的，是仿佛绽放在“黄色湖面”上的“酸菜花”，嗯，它黄中泛绿、绿中泛黄，似乎杂乱，又似乎是有规律的。它们在灯光下，泛着油光，十分光洁。
那白的独特的，是表面光滑细腻，Q弹，闪着光泽的鱼肉，那独特的鱼白中夹着少许青黑色，望着，仿佛眼前跃起一条青黑色的大鱼，蹦的正欢哩！
还有那红黄交加的辣油，不多不少，十分均匀地淋在那细嫩的鱼肉和青翠的酸菜上。
这些交错在一起，五彩缤纷，再配上一个青花瓷盘，眼前似乎隐隐约约浮现一副水粉画，艺术！令人垂下涎水的艺术！
香
刚欣赏完这幅“水粉画”，一股浓郁的香味就勾起了我的味蕾，一种清淡的鱼肉香夹杂着浓浓的酸菜的香味一直通向我的味蕾，之中还有着淡淡的芝麻香，和一种辣油的香味将我团团围住，我仿佛听到了美食的呼唤，这种香味加上它的色彩，令人欲罢不能，口水直流。
味
我情不自禁地拿起筷子，汤汁流进我的喉咙，一种酸辣香夹杂着鱼香的汤汁一滴不剩地流进了我的喉咙。喉咙清清爽爽，那汤汁的味道一直在我嘴边“游荡”。只听“咔嚓”一声，清脆、爽滑的酸菜进了我的肚子，那酸菜伴着汤汁，脆！爽！滑！香！何其美味！又听“哧溜”一声，滑嫩Q弹的鱼肉滑进了我的喉咙，又嫩又滑，夹着汤，美味，至极！
酸菜鱼，我的最爱；酸菜鱼，舌尖上的美味；酸菜鱼，鱼中级品；酸菜鱼，令我难忘的美味！
