拿手的菜作文【一】
姐姐上班回来了，还没进大门，我就迫不及待地跑上去问：“姐姐，姐姐，泡菜坛里为什么会冒泡泡呢？”姐姐笑眯眯地说：“泡菜坛里的菜泡得时间长了会产生一种厌氧菌，它可以在没有氧气的情况下大量繁殖，当它发酵的'时候，就会排出气体，所以泡菜坛子里会冒泡泡。”
什么？厌氧菌？我最怕细菌了，它们都是坏东西，怎么可以出现在食物里呢？我们吃了这些东西生病了可怎么办呢？姐姐的回答已满足不了我的好奇心。我拿来《百科全书》寻找答案。啊，答案在这里！原来，自然界里有一些菌（如酵母菌、厌氧菌），可引起食物发酵，产生酸，同时放出气体，它们对人类并无害处。我想：以前奶奶做好后只有拳头般大小的馒头，蒸过之后成了巴掌那么大，而且又香又甜，原来都是酵母菌的功劳啊！没想到，以前在我眼中深恶痛绝的菌类，却在我们的生活中发挥着这么重大的作用。
我正想得入神，突然泡菜坛子里又冒出了一个大泡泡。姐姐对我说：“其实，大自然中还有很多奇妙的现象，只要你留心去观察，就会发现。”看，“咕咕”叫的泡菜坛就是很好的证明。
拿手的菜作文【二】
跳舞、跑步、唱歌、写作……十八般武艺，样样都是好戏，我的好戏是滑旱冰。
前年夏天的一个夜晚，我和妈妈漫步在我们家前的广场上，这时，一个个灵活的身影闯入了我们的视野当中，他们穿着旱冰鞋，在地上飞快地滑动，这让我眼前一亮，当时还没有特长的我心中头一次萌发出了学滑旱冰的想法。
我向妈妈说明了我的想法，妈妈爽快的同意了，并且第二天一早就领我去买了旱冰鞋。
买了鞋，那不练也不行了。妈妈又给我报了个旱冰班。
我到了旱冰教师的场地，我一穿上鞋就重心不稳，一下子摔了个四脚朝天，我被教师扶了起来，“来，不要慌，看着我，左脚蹬，右脚向后收，左脚再蹬，右脚再收……”我按教师的方法，滑了几步，可是因为我太高兴了，注意力不集中，我又摔倒了。
“来，站起来，重心向下，集中注意力……”“对，来，慢慢划过来，来，来呀，快！”我一次又一次地摔跤，教师让我一次又一次地站起来……不知摔了多少跤，我最终练得能够飞快地滑行了。
功夫不负有心人，在今年的春天，我报名参加了全国儿童旱冰比赛，在比赛中，我望着台下的好几百人，在台上表演了起来，一会儿快速的转圈，一会儿像天鹅一样柔美的展开双臂……在表演中，我无不自豪。
直到此刻，我已经得了好几个滑旱冰的奖状，我也经过去练习滑旱冰，得出一个道理：“只要努力，不管学什么，都能够学的很好！”
拿手的菜作文【三】
我的拿手好戏不是天生就会的，而是历经九九八十一难才练成的。对于烹饪美食我有着执着的爱，而我情有独钟的是——糖醋排骨。
首先，我把新鲜的排骨切成小块，冲洗干净，冷水下锅，然后在锅中加上适量的料酒、大葱、生姜、香叶、八角……盖上锅盖，让排骨尽情地泡一个桑拿浴。再等到十五分钟后捞起备用。
最重要的环节来了——炒糖醋排骨。必须调制好秘制酱料，有个口诀：一勺酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，五勺水。如果排骨多的话就可以调两份。将排骨炒至金黄，倒入酱料，再加适量的水焖煮十分钟。然后勾芡装盘。最后捞起排骨，淋上汤汁，再撒些白芝麻，一道美味的糖醋排骨就完成了。
配上米饭吃糖醋排骨。清香咸甜，舒爽咀嚼，酣畅淋漓，笑意连连，那是吃我最爱的糖醋排骨的标准写照呀！爸爸妈妈尝过之后，也是连声叫好，还说我小小年纪，厨艺不错！
诚然，我的拿手好戏其实还有很多，但我更喜欢这种人间烟火气，因为爱流露其中！
