酸菜鱼我的最爱作文【一】
家乡的节日，很多都与外地一样。但唯一不同就是我们过年过节都要准备一道菜———酸菜鱼。
我的家乡在四川，那里没什么海鲜可以尝到，但我们那里盛产鱼，一点也不亚于这里的水乡。因此，酸菜鱼也得此传遍整个四川，成为一道名菜，在外地也是小有名气。
在这里，我曾看到无数个川菜馆。里面大都有酸菜鱼这道菜，但是我去吃一下。根本没有我在四川吃的酸菜鱼的味道正宗，不是鱼老了就是太酸了，盖过了鱼的鲜味。当然，也有几家改良过的酸菜鱼，味道是不错，但是我终究认为，改良过的酸菜鱼还叫什么酸菜鱼呢？这不是典型的“挂羊头卖狗肉”吗？对此，我心中也有些不满。
在家乡，我们那里的酸菜鱼可以说是最地道，首先在选材方面，用什么鱼我是忘了，不过我记得最清楚的是用从长江捞起的鲜活好鱼，这样才能保证鱼肉的鲜美，嫩滑，在酸菜方面，也要控制好腌制的时间，太长太酸，太短了，味就不突出，所以，有经验的人都是计算好时间腌的。在配料方面，我们也是最好，不管什么，都是放的最足。因此，我们那也有个说法，间“一盆酸菜鱼，三日不吃饥”的俗语。这也是我们家乡与的特色。
做好鱼，放到饭桌上，都是坐在主席的长辈们先尝尝味道，倘若是长辈吃了，又赞美了两句，那个做菜的人心就可是美滋滋的了。毕竟，在同宗面前得到老一辈人的赞美。那也是值得骄傲的呢。
现在离开家乡数年了，但地道的酸菜鱼的味道我却没忘，毕竟，这是家乡的记忆啊！
酸菜鱼我的最爱作文【二】
俗话说“民以食为天”，从宴会上的正式大菜，到街头村边的各类小吃，样式多种多样，而我却最爱吃四川的酸菜鱼。
酸菜鱼汤味鲜美，看相也好。满满的鱼片又白又嫩，黑色的鱼皮在灯光的映照下格外显眼。汤面上浮着一层有红又亮的辣油和几粒小巧玲珑的白芝麻。鱼肉边散落着酸菜和翡翠色的葱花。看着看着，口水就不禁流下来了。
酸菜鱼不仅味道好，而且做法简单，只要把一条两斤左右的黑鱼削片，并腌制5～6分钟，把酸菜翻炒一下，再加入大量温水和油、盐、糖、姜，开大火煮一会儿，就可以把鱼头放进去煮了，鱼头半熟后，鱼片儿走起，不一会儿就熟了。
吃酸菜鱼也是一门学问，吃酸菜鱼首先要吃酸菜，甘脆爽口的酸菜让你的食欲大增，仿佛浑身都被这种味道吊了起来。接下来吃鱼片，首先用舌头舔一舔，一种香中带辣的气味扑面而来，好似夏天热情的烈日。接着轻轻地咬一口白嫩的鱼肉，这鱼肉Q弹而又爽口，软软的、滑滑的，一直溜到了喉咙口，若再细细咀嚼，就会发现鱼肉的鲜美之处，淡淡的辣味一直从嘴里流到心里，最后喝的是汤，这汤呀，好喝的无法用言语形容，酸菜鱼的酸味加上鱼肉的鲜香，再配上芳香四溢的汤水，那味道，简直是人间美味啊！
想要把酸菜鱼做好，主要要在汤料和鱼片上下功夫。有一次，我在家里做酸菜鱼，本来是信心满满的，谁知道卡在切鱼片这一关了。我左手拿鱼，右手握刀，可削了半天一看，刀口纹丝不动，我一气之下，拿起刀一阵猛削，这“顽强”的鱼肉终于咧开了“小嘴”，可刀又卡在鱼皮那了。最后，在奶奶的'帮助下，终于把它削成了薄薄的，大小均匀的鱼片。看来，想要做一道美味，还真要用心啊！
酸菜鱼，普通而不失高贵，虽然它没有大闸蟹那样华丽，但那味道却能使人流连忘返。
酸菜鱼我的最爱作文【三】
中国的美食五花八门，有西安的肉夹馍；有北京的涮羊肉；有南京的桂花鸭……在这许许多多的美食之中，我却偏偏喜欢吃四川的酸菜鱼，因为它色、香、味俱全。
色
淡黄色的汤汁上“铺”的像座五色山，那有深有浅的墨绿色的，是仿佛绽放在“黄色湖面”上的“酸菜花”，嗯，它黄中泛绿、绿中泛黄，似乎杂乱，又似乎是有规律的。它们在灯光下，泛着油光，十分光洁。
那白的独特的，是表面光滑细腻，Q弹，闪着光泽的鱼肉，那独特的鱼白中夹着少许青黑色，望着，仿佛眼前跃起一条青黑色的大鱼，蹦的正欢哩！
还有那红黄交加的辣油，不多不少，十分均匀地淋在那细嫩的鱼肉和青翠的酸菜上。
这些交错在一起，五彩缤纷，再配上一个青花瓷盘，眼前似乎隐隐约约浮现一副水粉画，艺术！令人垂下涎水的艺术！
香
刚欣赏完这幅“水粉画”，一股浓郁的香味就勾起了我的味蕾，一种清淡的鱼肉香夹杂着浓浓的酸菜的香味一直通向我的味蕾，之中还有着淡淡的芝麻香，和一种辣油的香味将我团团围住，我仿佛听到了美食的呼唤，这种香味加上它的色彩，令人欲罢不能，口水直流。
味
我情不自禁地拿起筷子，汤汁流进我的喉咙，一种酸辣香夹杂着鱼香的汤汁一滴不剩地流进了我的喉咙。喉咙清清爽爽，那汤汁的味道一直在我嘴边“游荡”。只听“咔嚓”一声，清脆、爽滑的酸菜进了我的肚子，那酸菜伴着汤汁，脆！爽！滑！香！何其美味！又听“哧溜”一声，滑嫩Q弹的鱼肉滑进了我的喉咙，又嫩又滑，夹着汤，美味，至极！
酸菜鱼，我的最爱；酸菜鱼，舌尖上的美味；酸菜鱼，鱼中级品；酸菜鱼，令我难忘的美味！
酸菜鱼我的最爱作文【四】
走进秋姑娘送给我们的树丛乐园，秋姑娘用纤细的手指赶走炎热，送来一丝丝凉意，给每一片树叶换上它们最骄傲的颜色——金黄，可爱又顽皮的.树叶宝宝们不停飞下来，跳起来悠悠的舞蹈，大树优雅廷拔的身姿好似骄傲的拉丁舞演员，飘流的风儿婆娑着，给树林增加了一丝丝寒意，使得风景更加美丽朦胧……
走到河畔旁，高粱低垂似羞，稻海随风飘舞，枫林红似火花，风儿耐心修剪着大树的头发，一片片金黄色的“头发”，落到小河里，引来条条小鱼的追逐嬉戏，黄钻般的河水掀起了一道道涟漪。我深深的吸了一口秋天的气息，是那么的清新和宁静，秋日的印托下，晚霞金黄，枫叶的多姿，农伯伯抱着丰收的喜悦，伴着秋日的美景，和祝福，结束了这一天……
年复一年，春去冬来，秋姑娘的季节，我的最爱，爱它充满喜悦的收获！爱它如诗如画的美景！爱它的硕果累累！——我的最爱“秋姑娘”。
酸菜鱼我的最爱作文【五】
我最爱看的书要数漫画了，每次放学，我都会去小店看一看有没有新的漫画出版。家里的漫画更是数不胜数，整整一柜子的漫画。
在学校里，我也是对漫画情有独钟，在课余时间和同学们一起谈谈故事情节，不时会传出一阵会心的笑声，带给了我们极大的乐趣。由于同学们爱看《爆笑校园》《阿衰》之类的书，过于沉迷，严重影响学习和作业，被老师禁止在学校里看这类书，就这样，我最爱的《父与子》也被禁止掉了，只好在家里偷偷地看。
每天晚上，我都会随便拿一本翻翻，减轻一下学习了一天的疲劳，如果到了睡觉时间我还没看够的'话，我就会拿出手电筒，然后钻进被窝享受着幸福的时光。
妈妈似乎看穿了我的计谋，每天晚上，妈妈都会半夜来侦查。不过时间久了，我也习惯了妈妈这个方法，只要外面一开灯，我就立马熄灯睡觉，并把这些“作战用品”藏在枕头底下。
漫画带给了我无穷无尽的乐趣，也带给了我许多启示。有一则漫画让我受益匪浅：那是《父与子》里的一则漫画，父亲和儿子拉着一匹马在路上走，走到半路以后，这匹马突然停住了，不管父亲和儿子怎么拉，都拉不动。就在这时，儿子想出了一个办法，他找来了两个装上了轮子的塑料滑板，分别给这匹马的四只脚套上，于是，儿子和父亲拉着马走了。多么有趣的漫画呀！它让我明白了一个道理：无论遇到任何困难都要勇敢去面对，并且要开动脑子去克服困难，这样困难就会迎刃而解。
漫画给了我许多启迪，也让我明白了许多道理，漫画，你永远是我的最爱！
酸菜鱼我的最爱作文【六】
说起酸菜鱼，这可是我最爱吃的一道美食了。我的鼻子和嘴可以说是对它情有独钟。别人总是听到小喇叭的声音去买，而我总是寻着香味去的。因此，他们便把我与狗相提并论，说我简直是哮天犬转世，鼻子贼灵。其实他们还是有所不知，我只是爱吃鱼，喜欢鱼的味道！
酸菜鱼可谓是色香味俱全，不说别的，首先它鲜艳的色泽就足以使人过目不忘。粉嫩的鱼片浸入黄褐色的汤汁中，再加上鲜红如火辣的油，褐色的香料点缀着草绿色的香菜。腌制的酸菜呈鹅黄色，如此之搭配真是锦上添花，相得益彰。
再说它的香，简直隔着好几条街都能够使人垂涟三尺。它虽然加辣油，但并不呛人；虽然加香菜，味道并不大。它的香简直不能用语言来加以形容。一个字，妙！
酸菜鱼的味道也真是绝了。鱼片成一片一片的，粉嫩而又入味。它不像红烧那样干硬，而是像德芙巧克力那样的丝滑。你别看那汤汁里泛着许多许多的油花，其实呀，它不像牛肉猪肉，它吃起来可谓是油而不腻，鲜香美味，再加上少许花椒，麻而不辣，吃起来别具一番风味。酸菜的味道也不赖，别听名字以为它酸，它非但不酸，而且吃起来还十分爽口。要是和鱼片一起吃呀，那滋味，刺激着你的味蕾，随即变成了一条条小鱼，在你的全身来回穿梭。
记得有一次，我吃鱼被卡住了。可我满不在乎，继续大口大口地狼吞虎咽。没有一会儿功夫，疼痛感全无。妈妈说鱼刺是被我“生猛”样子给吓跑了。我笑了笑，若无其事地消灭“敌人”。
酸菜鱼呀酸菜鱼，你的美味怎能让我忘却？
酸菜鱼我的最爱作文【七】
那是一个阳光明媚的早晨，妈妈在我即将踏出门去上学时，突然从里面卧室跑出来，对我说：“宝贝，我昨晚看了天气预报，上面说今天要下雨。把这把伞拿着，妈妈今天有事，不来接你了。”妈妈一边说，一边递给我一把伞。我抬头一望天，只见蓝蓝的天上白云飘，太阳对着我微笑。明明这么好的天气嘛，怎么可能下雨，天气预报出错也不一定嘛！于是，我丢下伞，一溜烟地跑了，只听妈妈在背后喊：“伞、伞……”
快放学时，我还在暗暗嘲笑妈妈竟然还轻信天气预报。可是，天公不作美，偏偏在这时下起了倾盆大雨。噢，这雨怎么说下就下，我为没有听妈妈的话而深感懊悔。
“丁零零——”放学了，带了雨具的同学都回家了，没带雨具的.同学也被家长接走了，空荡荡的校园里好像只有我一个人。
怎么办？爸爸出差了，妈妈又说今天有急事，不能来接我了。难道要在这里等一中午吗？不要呐！正在我胡思乱想时，雨帘中出现了一把色彩鲜明的伞。那把伞慢慢的移动，好像是朝我这边来的。是妈妈！妈妈虽然打着伞，衣服和头发却全都被大雨打湿了，眼镜上还有一层洁白的雾。额上的雨水中还夹着一些汗水，像是刚刚急急忙忙跑过来的。走近了，妈妈才从包里拿出一把伞，对我说：“女儿，把伞拿着，妈妈还要回单位上办事，先走了。”说完妈妈又急急忙忙地朝单位方向走去。我看着妈妈那被打湿的衣服，看着妈妈渐渐远去的矮小的身躯，我的眼眶湿润了，心里油然升起一种感动……
啊！妈妈，您给了我生命，您给了我无微不至的照顾，更对我无私的奉献出了您那伟大的爱……、您为我付出的太多太多，我怎么能不爱您呢！
酸菜鱼我的最爱作文【八】
那天，我来到游泳池，进了更衣室。搞定一切事情后，穿着小泳裤，迈着小方步，准备接受游泳的挑战。教练让我这个“新兵”跳下水去，要先考考我的水性如何。我捏住鼻子，正准备往下跳，突然，教练叫我停下，告诉我不要捏住鼻子，否则会呛水的。俺听从了“命令”，毕竟人家教练是个“将军”，上过“战场”，我这“新兵”吗还在“训练”之中。于是，俺松开了捏着鼻子的手，跳下了水，只听见“砰”的一声，俺像一颗“重磅炸弹”，顿时水花四溅。教练看到了，对我这个“新兵”说：“你的水性还不错，再练练就可以游起来了。过了几天，教练开始教我游泳了。俺游啊游，学啊学，可是为什么我学个游泳这么困难，一会儿是脚不到位，一会儿又是脑袋不对头。“铁杵都能磨成针”，我为啥不行呢？经过努力，我一点点地在进步，姿势越来越端正，样子越来越标准。
憋气是学会游泳最基本的一步，基础打好了，接下来，开始学习“蛙泳”。说句老实话，学起来其实并不难，俗话说：“99%的辛勤和努力再加上1%的智慧就能得到一个好的结果。”蛙泳这种姿势肯定是受青蛙的启发，改变成如今的游泳方法。我刻苦地学习“蛙泳”，经过一段时间的练习，我可以游起来了。去年的暑假，我又向“自由泳”迈进，这个姿势要比蛙泳的难度更大了。虽然难度要大些，但是，速度要比蛙泳快，所以我仍然认真努力地学习自由泳，现在已基本学会。
终于到了我这个“新兵”出征的时候，妈妈说要和俺小陈较量一番。我做好了出征的准备，走上了“战场”，俺一上场就察看地形，这可是“水之战”，我要格外小心。站到了跳水台上，只听见“扑通”一声，人家都是用“梭子鱼”的样子去跳，俺小陈却来了个“海星”式的花样跳水，下水后比妈妈慢了一步，我赶紧用“自由泳”去追，超过妈妈以后，我便用“蛙泳”和她拼，终于到了终点，妈妈成了俺小陈的“手下败将”，
俺小陈虽然胖了点，但是你们可别小看我！在水里可是个“大浮桶”哦，哈哈......我还爱打乒乓球，而且打得还可以。我现在要多运动，因为我的体育成绩总是在“及格”和“良好”之间徘徊。相信经过我的努力，“优秀”榜上一定会有俺小陈的名字。
我的'爱好可多了，有游泳，画画，下象棋……，但我最喜欢的还是读书。
我喜欢读书，感觉就像在书海里尽情遨游，探索奥妙。一会儿碰到了丑小鸭，亲眼目睹它变成了白天鹅，一会儿看到了尼摩船长和阿龙纳教授遇到了大漩涡，忍不住掉下了同情的眼泪。有时跟着科学巨人们上天入地，解开一个又一个的神秘的面纱，有时又跟着先贤圣人学做人的道理，一篇篇鸿篇巨著，让人仰视，美不胜收。
人们说，书山有路勤为径，学海无涯苦作舟，我却不觉得学习很苦，而是很有趣，很快乐。
有时候，我趁着上厕所的时间，拿本书坐在马桶上看，有时一看就是几十分钟，虽然我知道这是个不好的习惯，可是有时候还是忍不住。因为这，爸爸妈妈提醒我很多次。
有一年暑假，哥哥送给我好多书，共十六本《小学生作文选刊》，我狼吞虎咽、如饥似渴地读着，除了吃饭睡觉，我一有时间就读，结果没到一星期就把一大堆书给读完了。里面有很多好作文都非常精彩，我真想让自己也能写出如此精彩的文章啊。
我很爱读书，但是我的写的不多。今后我要边读边记，把优美的句子和词语都收集起来，并写出更多的读书心得，这样我就可以得到更大的提高了。你说对不对？
