而最让我难忘的就是清明时节的青团,那散发着清香的青团,是我最爱吃的。
清明节前,妈妈早早地采来了艾草。这个时节的艾草是最嫩最绿的,这些艾草当然是用来做青团的喽!厨房里烧好了水,把洗干净的艾叶倒入水里,加上一些碱,过水焯一下。焯过之后,嫩绿的艾叶就变得碧绿而柔软了。然后再用糯米粉兑水和面。这时,只见妈妈的手灵巧地把面团推压开去,再折过来,再推压开……一遍又一遍。这动作看起来简单,可做起来一点都不简单,我就亲自尝试过。
看着妈妈和面那么轻松随意,我的手也痒了,真想试试身手。妈妈看出了我的想法,就让我把手洗干净试试看。我早就等不及了,捋起袖子,欢快地跑去洗了手就揉起面团来。一开始我还揉得像模像样的.,可不一会儿,原本光滑的面团,在我手里却变得凹凸不平、又干又瘪了。我一下子就懵了,怎么回事?我明明模仿过很多次了,这动作应该跟妈妈一般无二啊,难道说这面团跟我有仇?无奈,我只好向妈妈投去了求助的目光。妈妈接过我手中的面团,轻柔地润了一层水,又开始揉起来。妈妈边揉边告诉我:“和面这种事,力道可比动作要紧多了。”我这才恍然大悟,原来和面要注意的是力道而不是动作啊。看来,和面真不是件容易掌握的技术活啊!
面揉得差不多了,妈妈就加进焯好的艾叶,把它揉进面团里,然后再用石锤锤打面团,里边的艾叶就会变得十分细碎,这就是之前焯水时放碱的效果了。面和好之后要醒一醒。醒过面之后,把面团分成小块,再把这些小块按压成饼状,包上先前准备好的豆沙馅或是白糖芝麻馅,然后,小心翼翼地捏住口,团成一个个光滑的圆球,再滚上一层糯米,就算做好了。
妈妈包馅的时候,我看着简单,又忍不住想掺和一把,但是我包出来的青团都不是正圆形的,跟妈妈手里团的圆球相比实在是相差甚远!好不容易包了个滚圆滚圆的吧,偏偏还有不少裂口!可怜的青团们,到我手里就只有被虐的份儿了,将就一下吧!做好了所有的青团,然后把它们放入高压锅中蒸15分钟就能出锅了。
刚出锅的青团热腾腾的,透着一股水灵灵的绿色,散发着清淡的艾草香,外边的一层糯米也变得晶莹剔透的。好吃要趁热呀,我迫不及待地夹起一个就往嘴里送。还是太急了,舌头都快被烫得没知觉了!再吃,只好耐着性子把它吹凉。一口咬下去,最外层的糯米饱满香软,中间的一层很软,黏而不腻,最里边的馅更是香甜爽口,仿佛整个舌尖都被一股春的气息唤醒了,清新的鲜艾草味儿充溢着整个口腔。就是这样的美味,才值得我们代代相传呀。
家乡还有一个习俗,就是在清明节时,将这些青团供奉给逝去的亲人们。或许,这青团,更代表着一种懷念吧。
我一直是他的小“粉丝”,只要他一做红烧肉,我就会站在旁边“偷师”。都说“名师出高徒”,不过,我也不知道自己算不算得上“高徒”。
在我看来,做菜不难,便夸下海口,要亲自为爸爸做一次红烧肉。
那天,我将五花肉、姜、蒜、八角、桂皮和糖准备好,开火,放油。可能是因为火太大,油花溅得到处都是,溅到手上,疼得我直跳,幸好有妈妈及时救场,不然,我就成“红烧肉”了。虽然开头不太好,但我越挫越勇,将姜蒜用油煸香,和五花肉一同翻炒,等到香味溢出,再放入八角、桂皮和糖调味,同时放入几滴酱油上色——这可还不是最后步骤,心急吃不了热豆腐,还要用温火煨两小时。
两小时过去,我迫不及待地揭开锅盖——虽然,我做的红烧肉闻起来怪怪的,看起来也怪怪的,但味道应该会不错吧?
我将红烧肉端上餐桌。餐桌上,爸爸妈妈你看看我,我看看你,却都不动筷子。我站起来,夹起一块卖相最好的红烧肉,放到爸爸碗里:“老爸,快尝尝!虽然没你做的好吃,但也该鼓励鼓励吧,毕竟这是我第一次下厨!”
爸爸夹起肉,放到口中嚼了嚼。我盯着他的脸,不放过任何一个表情——爸爸的.脸就像个调色盘,由红到绿再到紫。
“好吃,好吃,就是有点儿甜了。”最后,他总结道。
“真的?”我连忙夹起一块尝了尝,刚碰到舌头,就条件反射般吐了出来,连喝好几口水才冲淡那怪味。“这根本不是有点儿甜,分明就跟吃糖没什么区别!”说完这句话我就后悔了,这盘“黑暗料理”是出自我的手啊,我脸上的尴尬一览无遗。
“没有,没有,下次别手抖放多了糖就是。”爸爸安慰些我。
我不禁汗颜,说:“真是一勺糖毁了一锅肉啊!”
现在,爸爸还是会给我做红烧肉,味道还和以前一样好。只是爸爸更忙了,我吃到红烧肉的机会少了。我也长大了,不再黏着爸爸,不过,红烧肉的味道永远留在了我心中。
这就是我的美食记忆,一段与爸爸的红烧肉相关的专属记忆。
老师,您在我眼里是一位勤劳的园丁,栽培着我们这一朵朵娇嫩的花朵;老师,您在我眼里是一盏明亮的灯,照亮了我前方未知的旅程;老师,您在我眼里是一支粉笔,谱写着我的人生……
在这里我要感谢的是二年级教我英语的李老师。是您在我伤心的时候安慰我;是您在我准备放弃的时候鼓励我;是您在我学习有困难的时候帮助我……
记得那一回,刚开学不久,我就生了一场大病,在医院里差不多呆了一个多星期。重返校园生活的我,心情十分愉快。连走起路来都一蹦一跳的,就像我没生过病一样。因为我知道,重返学校不仅仅可以见到许多天没见到的同学、老师。还可以继续学习新的知识。
可是刚走到座位的我,心情发生了一百八十度大逆转。从刚才的愉快变成了现在的崩溃。因为我看见我的桌子上铺满了作业本和试卷。那时我已经接近崩溃边缘。但是我又想起第节一课是我最拿手的科目——数学。于是,我收拾收拾心情,准备上数学课。可是,当老师提问题时,我发现我一个都答不上来。当看着同学们积极回答问题时,我十分伤心,真想挖个洞把自己埋起来,不让别人发现我。然而就是因为这个原因,导致我后面的课没有认真听讲。
好不容易熬到了放学,可是我却呆呆的坐在座位上,不想回家。因为我害怕我一回家,那些练习题和试卷就会形成一张大网,死死地把我困住,让我无法呼吸。
渐渐的,同学们都回家了,只剩下我一个人呆呆地坐在空荡荡的教室里了。窗外的树叶沙沙的响,就好像在嘲笑我说:喂,张燕平,怎么还不回家?是不是怕面对那些作业吧!哈哈,没想到你也有今天!时钟滴答滴答的响,就好像在催我赶快回家去面对那些作业。
当时我十分想哭。但是,您出现了。你问我怎么了?我一边抽泣,一边把今天的事情告诉了您。您听后,安慰我说:“没关系的,我们不怕这一点小困难,我们努力去克服它好不好?这样,你先回去把会做的作业做了,剩下不会做的,明天来学校问老师,老师一一帮你解答好不好……”
从此以后,我不再害怕作业了。我勤奋学习,最后取得了好成绩。
老师啊!您就像一位天使,给予了我鼓励;给予了我自信;给予了我前进的动力。在这里,千言万语汇成一句话——感谢您,老师。
老师的爱,有太阳的温暖,有春风的和煦,有清泉的甘甜。老师,是最美的耕耘者,最美的播种者;老师,您是我们遮雨的伞,呵护着我们。如果我是诗人,我一定用全天下,哦不,是全宇宙最好的诗句来赞美我最亲爱的老师!
我的语文老师叫吴叶梅,她今年38岁。教学非常丰富,被她教过的学生都是顶呱呱的。语文老师非常和蔼可亲,所以我们都亲切的叫她吴老师。
亲爱的老师,我们都知道我们一直都很调皮,让您操碎了心。我代表全班同学在这里跟您诚恳地说声“对不起”。亲爱的老师,感谢您给予我们广阔的知识;感谢您的细心教导,让我们懂得了许多人生的道理……我们和语文老师之间有一个故事。
有一次,在课间的时候,我们成群结伴地跑到老师的办公室门口,偷看您批改作业。老师握着一只红笔,正仔细地看着作业本里的内容。“吴老师批改作业的姿态真是太迷人了!”我不禁感叹道。其他同学也情不自禁地竖起大拇指来。我们都被老师批改作业的姿态给吸引住。渐渐地,我们没有听到上课铃声,就一直看呀看,看呀看。不知是不是老师累了,想伸伸懒腰,突然猛地一下转过身来,我们被吓了一跳,老师也被我们吓了一跳。老师说;“你们不去上课在这里干嘛?”我们都不知所措,不知该怎样回答。老师也不理我们,继续埋头批改作业。我们趁老师不注意,一哄跑回了教室。等我们跑回教室是,英语老师正在布置作业。我们都知道英语老师布置完作业就会走。英语老师走了,我们溜了进去。我们各自回到座位上,都心神不宁。我们害怕,害怕下一节课,老师会当众批评我们。直到下课铃声响时,我们就装做没事人一样去玩。
“铃铃铃”,上课铃响了,我们都怀着忐忑不安的心情进入教室。语文老师进来了,老师一进来就说:“这堂课我们评讲作文,接下来我念一下班长的这篇作文……”一直到下课老师对我们的事只字不提。这让我们忐忑不安的心才得以平静。
一连几天老师都没有提起这件事,也没有对任何人说。直到一天放学时老师悄悄对我们说了这件事,她说她希望我们不要再这样了,这样是不对的。老师的话我们每个字都铭记在心。我们对老师发誓再也不会这样了。
我想深情地对老师说声:“老师,您辛苦了。”
有时会好矫情好矫情地问自己一句,你长大了么。
有时也会好无聊好无聊地告诉自己你以后一定要当老师。
有时好无奈好无奈的吐槽为什么会想当老师啊。
总会想出千奇百怪的理由,比如是为了带领孩子们去外宇宙打败外星人啊;比如是为了可以反驳现在的应试教育了啊;比如是想体验一下老师神气时候的样子啦;等等。脑补一下以后的日子尤其是我带领孩子们去闯关,该多有意思啊。
初次萌生这个想法是在三年级的时候。
可不可以说有缘自会相逢。那个时候是我最沉默最自卑的一个小女孩儿了,甚至连名次都滑到了后几名,于是我遇到了您。这是剧本儿里常有的情节,然后您就做了我的白马王子。何况说我那年,就连您那年也都是悲戚凄苦的,不仅开的补习班办不下去了,就连您好心扶起了一位老人都被他诬赖成是您推倒他的.。我第一次见到了您的泪水;我第一次见到了您绝望的眼神;我第一次见到了这么脆弱的您。可您没有倒下。您还抑制住自己的泪水,您还抑制住自己的伤心,您从来没有给我们少上过一节课。从前的我只会迷茫在数学中不能自拔,但是因为您,我学会了理解包容,学会了全面发展;因为您,我喜欢上了作文。在那样的时候,您还为我们精心的语文,为我们认真的批作文;您从来都不会讲应试,您从来都不会在我们身上宣泄。我第一次发现个性很强的我竟然这样尊敬您爱戴您。所以我开始想当老师,像您一样。
可不可以说长大后我就成了你。可不可以做第二个你。
请原谅我的文采不够好;请原谅我词穷语尽;请原谅我没有办法向您说声对不起。
六月一定是个冷漠的月份。那天,我们毕业了。我怎能不记得你那略带哭腔的语气,您告诉我们我们会长大我们会坚强,您向我们诉说着太多现在全都化为泪水的祝福。我知道您会记得我们的。我们也会记住您。怎么可能忘记。您对我们的信心,我们会实现,不会辜负您。我们的世界只有真心实意。
哪敢再谈回忆。我已经筋疲力竭。成长,我相信它的力量,它能支撑起那个舞台上的你,它能让我自豪地告诉你,我长大了。此时的我已不再是那个爱哭自卑的小女孩儿了,我已不是那个一有事就找老师的少儿了,我将自己定格为青春,躲闪,已不再是我的专利,您是希望看到这一天的,是么。我可以很骄傲的告诉您,我做到了。
这个十一月好冷的,老师但您感受到我胸腔的温暖了么,您听到我对您的祝福了吗,您知道我长大了么。您会老,我会长大,所以我来接替您好么。
还总是会矫情的想你,结果半天找不到你的影子;于是在播放流行音乐的时候恍然大彻;你是一弦一柱,支撑着我的芳悦年华。谢谢你。你来过,如同你不曾离开。
有时望着月亮还是会静静地傻想,想起和您在一起的点点滴滴。哎!不知何时才能再见到您,哪怕一个身影也好。
爸爸妈妈带着我来到了长沙市南门口的步行街。刚下车,我就被一个鸡肉串摊子吸引了。香味阴魂不散地弥漫在空气中,我三步并作两步跑过去,缠着妈妈赶紧地掏钱。我尝了之后,更是赞不绝口:“天下美味,天下美味呀!”
我们在摩肩接踵、潮水般的人流里继续前行,见得最多的自然是那成双成对的情侣们了。情人节嘛!
我们挤在人群里,慢慢移动。忽然,我眼睛一亮:在一个卖荸荠的.摊子上,被削了皮的荸荠们露出了白白嫩嫩的果肉,轻轻咬上一口,凉凉的、甜甜的感觉从舌尖弥漫开来,真是让人回味无穷啊!
不知不觉中,我们来到了一条纯正的美食街。这里的人啊,用人山人海来形容一点也不过分。我和妈妈差点被冲散了
美食街上有好多个新疆人。他们一边载歌载舞,一边烤羊肉串,样子既新奇又滑稽。妈妈告诉我:“维吾尔族人天生爱跳舞。”原来如此!新疆的羊肉串果然不同,香香辣辣的。享用完羊肉串,我已变成一只满嘴是油的馋嘴小猫咪。
边走边看,我又看见有些人捧着一个怪怪的东西:上方是长方形,并且插着两三根吸管,下面是钻石形状。外表是又白又硬,这是啥玩意儿呀?妈妈说,这是削了皮的椰子。我肚子早饱了,可眼睛还想吃,又怕妈妈讲闲话,便说:“我自己掏腰包,怎么样?”“好吧”。嗯,味道不错,冰冰凉凉中有股清甜味。
我大饱了口福。过桥米线、炸酥虾、热狗、鸡肉串羊肉串、咖啡、臭豆腐、椰子汁……应有尽有!我还特意编了一首小诗,与大家共享:
南门口,真正好,美味的小吃不得了。一街连着另一街,把我的肚子填了个饱。好吃的朋友跟我来,咱们一起去逛南门口。
嘻嘻!情人节,我的美食节!
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