包饺子是中华民族传统的习俗,我家也不例外。妈妈他们开始包饺子了,我站在身后目不转睛地观察妈妈准备饺子馅。只见妈妈洗净葱、芹菜、红萝卜,切碎做好菜馅。然后把肉馅和菜馅一齐搅拌成了荤素搭配的混和馅,而且这馅有白、有红、有绿,五颜六色,让人看着就想吃。
饺子是妈妈和姑姑在包,我们把她们分成两队来比赛,每个队都有两个人为她们加油。后来奶奶和爷爷也参加了。不过爷爷不会包饺子只会包小笼包。大家拼命叫爷爷和奶奶包的放在自己队里,竞争可激烈了,我们叫啊喊啊,我们的叫喊声都快把瓦背掀开了。之后奶奶把我们的饺子拿去放在姑姑那队里,我不明白这是怎么回事情。一看,原来是拿去蒸,妈妈说:“刚才你们是白费力气了”。
过了一会儿,香喷喷的饺子出炉了,我们争先恐后的去抢饺子吃。好美味的`饺子,我们吃了一个又一个。我跟妈妈说;“以后我也要学包饺子,就不知道能不能学会。妈妈说:“好的,下次包饺子就教你,什么事情只要认真去学,都能学会。”
自己动手,丰衣足食。
“唉!又下雨了,”做完作业的我望着窗外下着的大雨,自言自语地说道。“不如去看电视吧,”我走出了我的`房间。
一到客厅,我就看见了外婆与妈妈正在包饺子。我走上前去,对妈妈说:“妈妈,今天为什么要包饺子呀?”妈妈说:“下星期就过年了,过年要吃饺子,所以我们就要包呀!”我又问:“妈妈,我能包吗?”“可以呀!不过要把手洗干净哦!”妈妈笑着对我说。我点点头,就走进了洗手间。
洗完了手,我就跑出了洗手间,我看见妈妈已经包了一半饺子,我连忙坐了下来,安安静静地包着饺子。
我先拿了一块饺子皮,饺子皮不是圆形,也不是方形,样子怪怪的。可经妈妈用棍棒一压,就变成了一个个圆圆的皮了。我把它放在手上,又用筷子夹了一些肉馅放在饺子皮的中间,再轻轻一捏,一个饺子就出现在我的眼前。饺子就像只长着大肚子的小鸭子,我把“小鸭子”放在桌子上,一只“小鸭子”诞生了!接着,我又包了第二个、第三个、第四个……
过了一会儿,一只只“小鸭子”就排着一支支整齐的队伍站在桌子上。饺子包好了,可我想做只小兔子,于是,我拿了一点面团,做成了头,又拿了点儿做耳朵,接着做兔身,最后做它的四条腿,小兔做好了。我心想:“小兔的一定最好吃呀!”
妈妈见我做了很多,对我说:“好了,别做了,你做太多吃不下,我去煮了。”我一听要煮饺子,兴奋不已。我双手拿着我包好的饺子,一只只小鸭子争先恐后地跳进了锅里,“扑通,扑通”水花溅起。妈妈说:“别太重扔哦,溅到眼睛里怎么办呀?”我点点头。
过了一会儿,“小鸭子”们鼓着肚皮飘了上来。妈妈把它们舀进碗里,我咬了一口,啊!真香!
今天吃的饺子,不仅让我大饱口服,还让我体验到了劳动的乐趣!
我是一个小吃货,而我最爱吃的是饺子,所以今天晚上我们全家决定一起包饺子。
爷爷和奶奶是“传统包法队”,我和爸爸是“创新包法队”。包饺子,讲究速度快,造型美,不开口。分好组,讲好规则,比赛一触即发。
先是拼速度。面对奶奶5秒一个饺子、爷爷8秒一个饺子的速度,我们“创新包法队”瞠目结舌,甘拜下风。虽然我们父子甘拜下风,但比赛还是得继续。“传统包法队”的记录是5分钟一盘,而我和爸爸笨手笨脚,10分钟才包了半盘。奶奶一看胜券在握,就赶快来帮我们,3分钟不到,她包完了。第一局“传统包法队”胜,1:0。
然后是拼造型。“传统包法队”的造型只有一个——向日葵,虽然这些“花儿”千姿百态,但比起我们“创新包法队”包得五花八门的饺子,还差得远呢!第二回合,“创新包法队”终于完美逆袭,双方打平了!
最后看饺子会不会开口。1分钟后,我和爸爸包的“小笼包”“爆米花”一个个笑破了肚皮,结果显而易见,我们输了——哎,2:1!
在此我要提醒大家一句:包饺子拗造型很有趣,但不要轻易挑战江湖上的“包饺子神”——我的奶奶,不然会输得体无完肤哦!可是奶奶又下战令了,这几天我得好好去偷学点绝招来。
今天是腊月二十八是个好日子,外公和外婆还有我们几个小朋友一起包饺子。说起来还不怕大家笑话,我并不会包饺子,但看别人包过,学着用橡皮泥来做,倒也学的有模有样,今天我要亲手来包饺子,心中便不免有些激动。
包饺子开始了,只见外公将面粉柔成一团,从中切开,用擀面杖飞快的转起来,一张张精致的皮便在外公灵活的手指下出现。我们也兴奋得不得了,拿起皮来便要包,我们将肉塞入里面,再将缝合上,就放在盘子上。可是它像个倒倒翁一样怎么也竖不起来。这时外婆走过来教外我们说:“包饺子肉不可放太多,也不可太少,首先将两边对着粘起来,然后用食指将边分成两个角,一个角对粘,一个角按扁,这样就既美观又不容易碎掉”,外婆边说边做。听了外婆的一席话,我们几个茅塞顿开,对包饺子有了新的认识。不一会一盘盘饱满的饺子便诞生了。
外婆、外公乐得嘴也合不拢,直夸我们是能***小学生。我们吃着代表欢乐和成就的饺子,渡过了美好的一天,饺子的手艺也永远留在了我们心中。
周六上午,我正在做作业的时候,妈妈问我上午吃什么饭,我想了想说:“吃饺子”。妈妈说:“好,”然后,骑着车子上街买菜去了。
不一会儿,妈妈从街上买来肉馅和青菜,便开始准备包饺子的工作了,
妈妈把青菜洗干净、切好,开始拌馅,办好馅,又去和面,等妈妈把这一切准备好,我已经写完作业了。
妈妈开始包饺子,我嚷嚷着也要包饺子,妈妈说小孩子上一边玩去,我坚决要学包饺子,妈妈没办法,只好说:“好吧我教你,”只见妈妈拿了一张饺子皮,摊在左手上,舀了一勺饺子馅,放在饺子皮中间,用手使劲一捏,一个漂亮的饺子就出现在我的面前了,于是我便学着妈妈的样子开始包饺子了,拿了一张饺子皮,放在左手上,挖了一大勺饺子馅,用手一捏,噗的一下跑出了许多馅子,弄得满手都是饺子馅,我带着求救的眼光,哭笑不得的看着妈妈,妈妈看着我那无助的样子,也笑了。我说:“包饺子没意思,不包了。”妈妈鼓励我说:“男子汉可不能一遇到困难就打退堂鼓呀!加油喔,只要注意方法,我相信你一定能包好。”妈妈又把包饺子的过程给我讲一遍,我又按照妈妈教给我的方法,少放点馅子,轻轻一捏,终于包成了第一个饺子,虽然不好看,但我的心里还是美滋滋的。按照妈妈的方法,我很快又包了好几个,越包越熟练,越包越好看,我已经学会了包饺子。
通过学包饺子,我明白了,无论做什么事情,一定要有耐心,还要注意方法。
暑假的一天,妈妈去菜市场买了6元点心皮,3元芹菜,10元猪肉,2元豆腐来包饺子。
我们先把芹菜的叶子折掉,洗干净,剁成沫,再把多余水分给挤掉。然后把豆腐挤成沫。把这三种混合在一起,搅拌均匀,放一些调料,调出菜味,饺子馅就这样做好了。
下面就开始包饺子,妈妈先往点心皮里放一小勺馅,再把皮对折,然后把两个角捏在一起,就成了一只雪白的饺子了。我学着妈妈的样子,放了一勺馅,把皮一对折,再把角捏在一起。妈呀!这简直是怪物,里头的馅挤出来很多。我手上都是馅。妈妈取笑我说:“你这饺子,谁敢吃哟!弄成这个样子。”
“你……你懂什么,这是胖老头牌饺子,说明馅多。”我反驳道。
“这饺子,你自己吃啊!”
“自己吃就自己吃,我还不给你们吃呢!”我嘟起了嘴。我仍不消沉,又开始包了起来。这次我吸取了上次的教训,放了一点点馅,这次包起来容易多了,不过又成了瘦干巴。妈妈说:“只用一小勺就行了。”我咬咬牙,又开始动起手来,我就不相信,斗不过一只饺子。这次,我掂量了一小勺馅,小心翼翼放到点心皮的中央,把两边对折,然后两个角一捏。妈妈说:“这次不错,加油!”我一连包了二十几只饺子,而且一只比一只包得好。
傍晚,我吃着自己包的饺子,真香!
每当吃饺子的时候,我就会想起寒假过年时的趣事——自己亲手包饺子。
那天清晨,一阵微风悄悄地从窗户钻进来,立码,我醒了。我旱旱地起了,因为,今天我们一家三口要一起包饺子。洗完脸后,我便与妈妈一起去买馅料。我们买了青菜、粉丝、豆腐、猪肉、虾,还有一大袋子饺皮。回到家,爸爸也起来了。我与妈妈先一样一样清洗,然后妈妈让爸爸拿来大砧板,要把所有的东西都切得小小的、碎碎的。我们三人轮流切:把猪肉切得细细的、把粉丝切得碎碎的、把虾切得小小的……全切完之后,把所有的馅放在一起,搅拌均匀,可以包饺子啦!
因为自己以前包过饺子,所以不用妈妈教。我先夹了一些饺子馅放在饺皮上,再用水在饺皮上抹一圈,然后两边向中间一捏,另外两边也向中间一捏。
啊!饺馅从饺皮中伸出头来了。“哎哟!”我喊出了声。妈妈伸过头,问:“怎么啦?筷子打到手啦?”只见我手忙脚乱,饺子馅从饺皮里流出来,从我的手上流到了桌子上。越忙越乱、越急越躁,我把饺子往桌上一扔,卟哧一声,饺子掉地上了,彻底没救了。我描了一眼爸妈,他们仍然埋头苦干好像什么也没发生。唉,这捣蛋的饺馅,这不合作的饺皮!从头再来吧!
不过,这次我没急着动手,我在一旁看着妈妈包。我发现,妈妈把馅放得很少。我试了试,不再贪多了,只放了很少的馅,小心翼翼地把两边捏好,再小心地把另外两边捏好、捏紧。哈!成功啦!一个饺子就做成啦!看着这第一只水饺,我笑了,一抬头,爸爸妈妈也乐了,爸爸拿起水饶,说了一句:“这是牙牙的处女作,我们要加以保护!”
就在这快乐、轻松的环境中,我又包了第二只、第三只、第四只……收工了,我数了数,哇,我包了20只呢!这时,我才感到颈子酸,手也不灵活了,但心里美滋滋的。快乐就在亲手操作中!
“东边来了一群鹅,扑通扑通跳下河。待到河水长三遍,一股脑儿跳上河。”听到这个谜语,你一定会猜到谜底吧!恭喜你,猜对了。谜底就是饺子。今天我就要包饺子。
只见妈妈端来一碗面粉和一些水。我用右手拿水,左手在盛面粉的盆里。一边倒水一边搅拌面粉。不是水放少了,面搓不成面团,就是水放多了,面粘到了手上。经过我的聪明才智,面粉终于成了一个面团。只不过上面还有一些小孔孔。我想肯定是揉的力度还不够。我又挤又压,最终我累得筋疲力尽,面团上没有了小孔孔。包饺子的第一个步骤完成了。
我先把这个可爱的面团搓成比香肠粗一点的长条条。再用刀切成葡萄般的小面团。再用擀面杖擀成一个个“小饼干”。也许,会有千奇百怪的“小饼干”。有的像柠檬,有的像苹果,还有的像小鸭子……第二个步骤又完成了。
先把饺子馅端出来,然后拿出饺子皮,用筷子夹馅放到饺子皮里。不要夹多,也不要夹少,夹得不少也不多就是最好的了。只见妈妈往饺子皮中间放了馅,接着对折一下,然后捏紧,放到面板上。肚子鼓鼓的,像一个挺着“将军肚”的大将军。我在心里暗想:不就是先对折,然后捏紧不就行了吗?这么简单,我不由自主地坐到了位置上,开始包饺子。我先拿起一张饺子皮放上馅,然后对折捏紧,放到面板上。这个饺子跟妈妈的饺子相比差得太远了。就像平民与皇帝。我很不开心,妈妈安慰我说:“下次可以让妈妈教你,包你包的很好。”我又开心了。妈妈端着面板把饺子下到了锅里。
看见了饺子优雅地在水面游泳,我心里比吃蜜还甜。
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