提起郑州美食,人们首先便会想到烩面。没错,烩面正是郑州著名的风味小吃。
烩面不仅味道鲜美,而且看相十分好看。碧绿的菠菜叶犹如一页页荷叶,“羊肉小鱼儿”从“荷叶”下探出脑袋,仿佛在水里待得太久了,迫不及待地要看看外面多彩的世界。洁白的面条嵌在五颜六色的配菜中。那样子,光看一看都让你垂涎三尺。
别看烩面这么好看,做起来可颇有些费事。
和面是重要的一步。面里放盐,每隔半小时活一次,一共要活3、4次才行。活好的面还至少要醒3个小时。所以,晚上准备吃烩面,上午一定要和面,不然面没劲儿。
再就是用带骨羊肉炖汤,只放姜,连盐都不要。肉炖的差不多烂了以后捞出来,将肉从骨头上剔掉,把骨头继续放回锅里炖。
下面前,把活好的面切成宽两厘米的长条,两面抹油,再醒半个小时,最后把面甩开,越拉越长,下到汤锅里煮熟。出锅前放入海带、葱花、香菜、豆腐皮丝和菠菜。
好了,热气腾腾的烩面出锅啦!
喝一口汤,呀!真鲜啊!挑起一根烩面,嗯!有劲儿、有弹性!烩面真好吃!
这就是郑州著名的小吃——烩面。
在泸沽湖畔,居住着一个淳朴善良的古老族群。很久以前,当地的人称之为“摩梭”族。摩梭族信奉莫依教,他们相信,一切乃神灵所赐。传说,有一年,有人前去“天山”求取文字。哪知,那人在归途中跌入谷涧,从此下落不明。摩梭文字也因此消失。如今,摩梭人归为纳西族,可他们的古老传统一直流传至今。
摩梭人的村落,坐落在一个僻静的谷涧。他们从小就在亲人的呵护下学习自己的宗教文化。这些特殊的文化,使他们对家的概念根深蒂固。族人们怀着一种满足和感恩的心态去付出,去收获。这种神秘独特的信仰,让他们可以心平气和地去面对一切苦难。因此,他们活在一个没有争纷的世界里,任何的东西都不能打破这美好的一切。
我见到的第一个摩梭人是一个放羊的孩子。他大约十二三岁,裹着羊皮袄,摇着树枝,嘴里吆喝着,把羊向村里赶。他发现了我们,就扭过身,冲我们笑。那黑黝黝的皮肤,衬出雪白的牙齿,到是有一种自然的美丽。他的笑容干净而平凡,却让人感到一种平和与宁静。他的眼睛,好特别。细看之下,竟觉得有一个好大好大的湖,藏在他的眼中。湖面有风吹过,荡起微微的波澜……
那孩子领我们进村,并邀请我们去他家做客。一位中年妇女依门而立。她笑着轻唤孩子的名字,然后抬头向我们打招呼。她的眼睛和那孩子极像,漆黑且深邃。看着那双眼睛,就好似看着一个一眼望不到边的'湖。湖水很深,湖面泛着微波,却很宁静。有一种“家”的感觉,很安全,很幸福。她妥善的安排好我们的住处,便请出这家的老主人——一位93岁的老祖母。
老奶奶饱经风霜的脸上,有一双我极其熟悉的眼睛,在那孩子的脸上,在那妇人的脸上,都有着一双和这老人如此相象的眼睛,像湖水一样深邃的眼睛。只是湖面上,落着一层夕阳的余辉。
那晚,老奶奶给我们讲摩梭族的故事,一直讲到深夜。我记得她讲了一个神话。奶奶说,摩梭人的眼睛不是长出来的,是看出来的。
“在很久很久以前,摩梭人是没有眼睛的,他们靠心去看,去感受。后来啊,他们发现了一个湖,也就是泸沽湖。他们的心感受到,这湖有着一股灵气。他们就在湖边住了下来,天天向着湖,跪拜、祈福。长期如此,这湖里的灵气竟使人们的心更加的平静、善良,就如同这水般的清澈。最后,竟长出了眼睛。这眼里总是映着一个很深很大的湖,是泸沽湖,也是人们如同湖水一般的心灵。”老奶奶讲到这里,眼神忽然就变得好遥远。
第二天,我们乘舟渡湖。我从来不曾想到,泸沽湖竟有着如此的美丽。远远地望去,湖水被天空映得碧蓝,衬着几座远近不同的青山,恰如一颗遗落在绿色的丝绸之中的蓝宝石。荡舟湖上,不时的飘来几朵嫩白的小花,为这青山绿水做着点缀。远山之间饶着雾丝,留给人种种神秘的幻想。这一切的一切,都是我不曾见过的,却为何有一种似曾相识的感觉?
在那孩子的眼中,在那妇人的眼中,在那老奶奶的眼中……他们的眼中都好似藏着一个湖,而这个湖和泸沽湖竟是如此的相象。它们有着深清澈的湖水,辽阔而平静的湖面,以及一种说不出的神秘与纯净。它们的美,就如同那个泸沽湖畔的神话,有着太多太多的不可思议。
那些世代生活在泸沽湖畔的摩梭人,其实本来就是一个神话。他们的信仰,他们的善良,他们的平和,他们的历史,他们的追求……都是那么的不可思议,那么的令人向往。
泸沽湖的美,美在一种不经雕琢的自然,美在一种不可思议的神秘,更美在那个泸沽湖畔的神话。
这是一部优秀的法国电影,观看后感悟颇多。主题曲《眺望你的旅途》久久在我的耳边回荡,男孩们的合唱是夜莺的天籁之声,让人回味良久。
影片中的那些孩子们大多是让老师a头疼不已的问题学生:打伤马桑大叔的乐格克,顽皮捣蛋的佩皮诺,古怪固执的莫杭治以及其他无心读书整日胡闹的孩子。面对这样一群几乎不把老师放在眼里,一味胡闹的孩子,的惩罚和奖赏,善意的提醒,坚持不懈的劝导等等。于我而言,这些都是必须学习的,引导的技巧能极大地改善师生之间的关系,建立友谊,在教学过程中引导还可以改正学生的习惯和思维模式,进而令学生产生主动学习的积极性,就好像莫翰奇在剧中主动学习自己的独唱部分,这说明学生的学习意识在改变,从老师教给我,到我要提前学,我要学更多更好的转变。也许我没有像马修老师一般的引导能力,但我急切的希望能在未来的教学过程中得到这种能力的锻炼,提高与人交往的能力。
关爱,是师者作为高一辈者应当存有的品性。一位学生的学习主动性能否提高,不仅决定于你对他的引导,更在于你对他的鼓励,对他的肯定,还有与他的心灵进行对话,我知道,师者与学生的对话其实都是一番关爱,因为我可以肯定没有老师是对学生的一切不闻不问的。马修对每一位学生都有着他的计划,对犯错误者保留处罚权力,同时保有他的名字,不让校长进行暴力教育,对自以为是者予以痛击,令其思考自己的过错,给予改正机会,而莫翰奇很幸运地得到了这位老师处处的关爱,也因如此改变了他,让他展露了他唱歌的才华。那么我,假如作为一名老师有能力让学生懂得我的关爱,而不是厌烦,这其中的适度而为之,适度适时的处罚和鼓励应该就是我应该摸索的,毕竟每一位学生都有不同的想法。
平等,是建立师生友好关系的必要因素。并没有绝对的老师和学生之分,老师同样要在学生帮助下学会处理的方法,而学生就应该在老师的帮助下找到自己的短板,努力改正,而马修老师的执教经历就是一个很好的例子,没有学生就没有令学生依依不舍的马修,没有马修就没有改变如此巨大的“问题”学生。毫无疑问,作为一名老师,不仅要有自己的想法,还要去聆听学生的想法,双方平等互敬的前提下互相帮助,实现共同进步。
最后,我可以这么说,教育都应该建立在心灵的基础上,假若师者无为师之心,学者无求学之心,那么教育无从谈起,最终只会落下问题学生和无能老师的趣闻,所以在观看这部电影之后,感动之余,我沉淀下来的是对平等、关爱、指引的教育理解,同时我认为这就是真正的教育。
今天看了这部大名的电影,开始时,我只是感动于这个老师的爱心,但是,认为他在那么短的时间内把孩子们教化好,有点言过其实了!但后来想一想,音乐的力量,的的确确是不可以小看的啊!
看了这部电影,我有两点很深的感悟:
1、再顽皮的孩子,都不是无可救药的,就如员所说,没有任何人是汕盐不进的,只是看,你找他的软肋没有!这个学监,有爱,他当然就有收获!替学生们的过失掩护,替势微的学生作强势的保护,替学生们争取最大的权益,甚至,在自己的利益受损的情况下,还 是先想到学生们的利益!他的爱,是真诚的!
对他而言,爱,大过了他的面子!因为这份真诚的爱,他获得了学生们真心的拥护!
2、当然,有了这个爱,还 不一定行!因为,这是一群调皮的学生!那还 得,让他们拥有一种精神力量!而这个老师的做法,真可谓是巧妙!
她先让学生们写出自己的理想,出乎意料的是,大家都写得极认真,可见,再顽劣的人心中,都是有追求的!只要碰到了他们的软肋,那自然就好了!
再一点,也就是本片中最妙的便是,他巧妙地用了音乐,大量的,不断变化的合唱,来增强学生的自信心,增强学生的聚集力!是啊!有什么事儿,有什么语言,比一起唱一首好歌更让人有共鸣,更让人彻底投入呢?学生们在唱歌的过程中,找到了自信,找到了共鸣,找到了精神力,找到了凝聚力!这,就是音乐的力量!
由此,我想到了几点:
1、一个集体,要想成为好的集体,就一定得有凝聚力!而这个凝聚力,便是大家心中的一个可以引起共情,共鸣,共识的东西!这个事物,要么是音乐,要么是目标,要么是爱,要么是一种班级的信念!明白了,之所以,所有的党团都有一个信仰,因为信仰这个东西,是最让人聚集在一起的!是最能够振奋的人!人啊!常常为了心中的信仰,可以目空一切,也可以不顾一切!就如我,我心中的信仰便是教好书,为了教好这个书,为了取应有的荣誉,我几乎是疯掉了,但还 是那么的热爱;而一些人,他们的信仰是金钱,另一些人,他们的信仰是地位,每一种人,为了自己的信仰,为了自己的追求,都不知倦地争取着!
所以,要管好一个集体,养成一个集体的信仰是十分的重要的!就如一个企业,要有企业文化,一个校园,要有校园文化,一个党团,要有共同的追求等等!
而一般来说,一个班的信仰,除了为大学而奋斗之外,更重要的,还 要有一种爱的精神!
2、没有人是无可救药的,只是看,你是不是找对了他的软肋,还 有,他究竟吃的是那种方法,他究竟是一种什么性格!要想管好人,首先要熟悉人!熟悉了人,方能管得好!
看了此片,记住吧:共情的力量!信仰的力量!
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