周末放学,我兴冲冲地回家。一进家门,咦,奶奶在包饺子,还是韭菜馅的,我高兴极了,因为饺子是我的最爱。
只见干净的桌面上整齐地排列着白白胖胖的.饺子,可爱极了。顿时激起了我想尝试一把的兴趣,我洗了手,挽起袖子,对奶奶说:“奶奶,我来帮您!”奶奶先给我做了几个示范,我觉得挺简单的,于是我按照奶奶说的,先拿起一张饺子皮,平铺在左手的手心里,用筷子夹了一些肉馅儿,小心翼翼地放在饺皮上,然后用手蘸了一点水抹在皮的四周,最后把皮对折起来用手把饺子皮周围捏成一条一条的褶。嗯?怎么感觉手中黏糊糊的,仔细一看,原来是露馅了。看着自己的“杰作”,我有点气馁,奶奶赶紧安慰我:“孩子,别着急,无论干什么事,都要有信心,不要怕失败,一回生,二回熟。”得到了奶奶的鼓励,我再一次仔细观察了奶奶的手法,我发现,馅不能放的太多,还要放中间,这样才不会露馅。我又试着包了一个,这次虽然样子挺难看,但总算有点模样啦,接着就是第二个,第三个,包的一个比一个好。看着这些自己亲手造出的美丽的“小贝壳”,我心里甭提多高兴了。
饺子包好了,开始下饺子啦!一只只饺子像跳水一样下到热气腾腾的锅里,不一会儿就变得圆鼓鼓地漂起来了,它们好像在说:“主人,我已经熟了,快来吃啊!”吃着自己的劳动成果,感觉味道都格外鲜美,心里也美滋滋的。
这次包饺子也使我明白了一个道理:就是看起来容易的事,做起来不一定容易,但只要用心去做,就一定能把它做好。
多么美好的一天啊!空气清新,带着泥土的芬芳,让我心旷神怡。阳光洒向大地,一片金黄,蔚蓝的天空为我送行,小鸟为我歌唱,我怀着兴奋又激动的心情,来到学校的课堂。
学校举行包饺子活动,我们激动万分,老师先给我们了几块饺子皮,桌子上放着芹菜猪肉陷,老师说道:“同学们,包饺子首先把馅料放到饺子皮上,不要放太多了,不然皮就包不住馅,再把饺子皮对折,两头一相交,几秒钟,饺子就做好了。”
我们好奇地学着老师教我们的方法,慢慢地包着,“不好!”不知是谁叫了一声,吸引了全班同学的目光,只见他手上的饺子破了个大洞,像嘲笑他的大嘴巴,而他手上全是饺子馅。顿时,全班同学哄堂大笑。
在欢声笑语中,同学们在江老师的的耐心指导下学会了包方形饺子皮的饺子。一会儿,老师又给我们发了饺子皮,“咦?怎么是圆形的?”我们个个惊奇地叫了一声,老师慢慢地讲解到:“哦,这种饺子皮是云南的饺子皮,它是一皱一折包的。”老师边说边包,不一会儿,老师手里便有了像扇子一样的饺子,它鼓鼓的真像一个胖孩子挺着大大的肚子“小圆肚”,别提多可爱了!
我们迫不及待地学起来:一皱一折,一皱一折,真好玩!再看看其他同学包的饺子,真是形态万千!有的像小船,有的像飞机,还有的竟然是顶小帽子!多创新,我也包出了一个个“小元宝”,又小巧又可爱,像一个个活娃娃。
经过焦急而有耐心的等待,饺子终于被江老师蒸好了。现在就要“开吃”了!不过要先给爸爸妈妈吃。于是我就端着一碗热气腾腾的蒸饺,送给了我亲爱的妈妈,她笑着,仿佛像春风抚摸我的小脸一样。那一刻,好温馨呀!
最后,我品尝到了自己亲手包的饺子,吃的很香,很香。
包饺子真快乐。
过年是中国节日中最重要的。除夕这一天,全家人在一起守岁,等待羊年的到来。包饺子是过年里最重要的。
包饺子的准备工作很多,妈妈早早就准备好了,我看着妈妈娴熟的搅拌肉馅不断的`加进油、盐、酱油等作料,就像变魔术一样,把所有的馅料均匀的调制成饺子馅,散发出阵阵香味。
饺子馅准备好了,该包饺子了。我拿起饺子皮,心里想着妈妈叫给我的过程。把肉馅放进饺子皮里。对折成半圆型,用双手捏紧,哈哈!我的饺子就完成了。看着我的饺子我愣住了,和妈妈包的为什么相差那么大?我包的不但露着菜还像一条小船,妈妈包的和元宝一样。问妈妈怎么会这样呢?妈妈笑着告诉我:“饺子皮放进手里的时候,手心要形成一个凹型,这样就能放进更多的馅,捏紧皮的边缘,轻轻的挤压一下,这样才会包出又好吃又好看的饺子。我按照妈妈的方法又开始包,一开始很笨拙,可是越包越好,最后我包的饺子和妈妈包的放在一起几乎分不出来了。我心里美滋滋的。妈妈的眼里闪烁着赞许的目光。
饺子终于包好了。一个饺子神气活现的站在盖垫上,像一个个的小士兵一样,又像一个个的小元宝。
老爸煮好了饺子,吃着自己包的饺子,看着春晚听着爆竹声声,这就是年的味道啊!
今天早上吃过饭,我和爸爸、妈妈、小姨、姨夫、舅舅、舅妈、弟弟,带上礼物一起去二外公家拜年。
到了二外公家,二外婆已经准备了很多吃的,妈妈和舅妈帮忙做饭,二外公和爸爸、舅舅在另外一个屋子喝酒,我和弟弟,还有另外一个弟弟、妹妹就在在院子外面玩游戏,我听见屋子里正在包饺子,我马上跑到屋里嚷着也要包饺子,妈妈不同意,说我包不了,竟会瞎捣乱,在我再三央求下,妈妈终于答应了,小姨帮我洗干净了手,我们就开始包饺子了,舅妈擀饺子皮,我和二外婆、妈妈包饺子,舅妈擀皮又快又圆,不薄不厚刚刚好。
一开始我把饺子馅放得太多了,怎么也捏不住,馅都挤出来了,妈妈就拿了一张饺子皮给我示范,先把饺子皮放在左手心,拿筷子把饺子馅夹到皮上,馅要不多不少刚刚好,然后用筷子把饺子馅按实,再用拇指和食指把皮捏在一起,最后两手交叉轻轻一挤,一个饺子就包好了。看着妈妈包饺子很轻松,可是我的饺子馅怎么都放不合适,不是太多了就是太少了,后来在妈妈的帮助和耐心指导下,我终于完成了第一个饺子,但是最后的“挤”太难了,我就自己发明了“元宝”饺子,我先包了几个元宝状的饺子,又包了一个蘑菇状的饺子,还包了一个蝌蚪状饺子,我包的饺子和谁的都不一样,是与众不同的,我很高兴。不一会儿,饺子就包好了,二外婆煮熟了饺子,我吃着自己包的香喷喷的饺子,觉得味道更好了。
包饺子真是一件有趣的事!
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