郑州号称"烩面之城",烩面馆遍布全市的华街小巷。说起烩面的由来,还有硝烟的味道,据说,羊肉烩面是飞机轰炸出来的美食。抗战时期,日军飞机经常空袭郑州,当时有一位名厨叫赵荣光,特别喜欢吃面食。飞机来了,赵师傅就去躲飞机,回来后,就把乘下的面条加点羊肉汤烩烩再吃。久而久之,赵师傅发现重新烩过的面也很好吃,就潜心研究,在里面放些盐、碱,使之更筋,做出的面别有一番风味,后来就成了风靡一时的风味美食。
烩面粉是用优质小麦面粉制成的,加鸡蛋和盐,在和面之时就将其揉入面粉之中,经反复揉搓,使其筋韧,揪成小剂子,捏成片状两面摸上麻油。煮面之时,几番抖动,面片便由粗变细,被拉成宽约2厘米的薄面条,在滚水里浮沉几番也不易断开。烩面之香,功夫在于汤,汤是由小山羊肉和腿骨熬成的,加入党参、当归、黄芪、白芷、枸杞等中药熬上一天,既去了羊肉的膻气,又消减了羊肉的火气,十分滋补。舀上几勺高汤,把新鲜烩面和少许红薯粉直接放入高汤中煮,烩面盈润如百合瓣,外滑内韧,汤的鲜味细细渗透进面里,鲜香扑鼻;加上几块羊肉,配以黄花菜、木耳、千张丝、鹌鹑蛋等。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟,其味更鲜。把面一小段一小段咬下,喝口汤,夹片羊肉,色、香、味足了。
烩面有许多种,加羊肉汤和羊肉的是羊肉烩面,换成牛肉汤和牛肉就是牛肉烩面,换成海鲜就是海鲜烩面。
马上要过端午节了,奶奶给我包了粽子,剥开粽叶,咬一口,真香。但我吃粽子时,发现许多不同形状的粽子:有多角形,有长方形,还有三角形。我很奇怪:为什么粽子会有这么多形状呢?于是,我就查找了关于粽子形状的资料。原来,因地区不同,所以形状不同。大多数是三角形,长方形,方形,多角形和长条形等,其中三角形占大多数。
可是为什么端午节时需要吃粽子呢?我再次查找为什么端午节要吃粽子的资料。原来,为了纪念古代战国时期的爱国诗人屈原。因楚国国君不听劝告,还把屈原流放到江边,最后屈原以投江表达爱国之心,老百姓们为了不让鱼虾吃食屈原,就把粽子投进江里。后来就形成了习俗。
看了这么多,忽然想自己包个粽子玩玩儿,然后我就向奶奶请教怎样包粽子,奶奶欣然同意。我准备好粽叶和圆糯米,开始学习包粽子了!先把粽叶卷成一个圆锥形;再往里面塞上满满的圆糯米,然后顺着一个方向往上包,最后留一点“小尾巴”,往里一折,扎起一个封口。现在可以煮粽子啦!
粽子终于煮好了!剥开粽叶,咬一口自己包的粽子,真香!
我特别喜欢吃奶奶做的饭,尤其是喜欢奶奶做的馅饼。
别看是一个个小小的馅饼,里面的学问可大了。首先要用奶来和面,有时还会加上鸡蛋。饼里的馅也是各式各样的,有肉的,有菜的,有豆沙的,还有海鲜的。
然后把电饼铛里倒上一点花生油,把做好的饼放进去。如果是做馅饼,正好一次做四个;如果是做葱油饼,就可以做一个像电饼铛一样大的了。
接下来,就是静静的等上几分钟。不一会儿,一股股诱人的味道就会钻进我的鼻子。就算是呆在自己房间里,喷香喷香的气味也会从厨房飘过来诱惑我。等奶奶一打开电饼铛,哇,浓浓的香味一下子就把我包围了。
用木铲把热气腾腾的馅饼装进盘子里,看着焦黄焦黄、油汪汪的馅饼,我都有些等不及了。赶紧一边呼呼地吹气,一边使劲地闻着馅饼的香味。最后我终于忍不住了,轻轻地咬上一小口。啊。真是天下第一美味呀!绝对让你吃了一个还想吃,吃了一个还想吃……
怎么,你不信?那么就去问问我的好朋友杨铎,上次他可一口气吃了七个呢。如果你也想吃,就来找我玩儿吧。我一定让奶奶做好香喷喷的馅饼等着你。
读完了《和乌鸦做邻居》这个故事,我惊讶地发现:乌鸦自古以来是一种叫声难听,全身没有光泽、乌黑不吉利的鸟,可在沈石溪的生活中,乌鸦曾使用巧设奇兵,诱敌深入、捣毁老巢、两面夹击的方法,打败了红嘴蓝鹊。它还以自己的方法救了沈石溪一命,使他免受球状闪电的袭击,这透露出乌鸦的聪明和勇敢。
人不可貌相,海水不可斗量。如果把这件事带到我咱们的生活中,把乌鸦和红嘴蓝鹊看成人,那这些人,这些事,是否就在我咱们身边呢?如果我们脱下外表的华丽,语言的伪装,内心又是怎样的呢?
在我们身边,像乌鸦那样没有美丽的外表,却有着一颗重情义,懂得回报的人有很多:不分昼夜,顽强坚守岗位的警察叔叔;不分严寒酷署,默默为社会洁净而付出的清洁工爷爷;给予我们知识的老师;还有我们一出生就注定要操劳一辈子的爸爸妈妈……这些默默奉献的人,从不顾及别人怎么说,仍要坚守自己的岗位,尽自己的职责,这是多么崇高的精神,多么坚定的信念啊!不正是需要我们学习的吗?
让我们一起,去掉所谓的虚荣,所谓的伪装,用自己的力量站好每一班岗,用实力证明我的力量!
今我在读《和乌鸦做邻居》这本书之前,在想:“乌鸦长的又黑又丑,而且叫声十分怪异难听,有谁愿意和乌鸦做邻居呢?”
但“我”的命运却是如此,偏偏和乌鸦做了邻居。深受乌鸦困扰的“我”设下重重计谋,试图赶走它们,每次都是灰头土脸的败下阵来,只好与它们和解,并在机缘巧合之下为它们解决了危难。“我”很快就发现它们是聪明还知恩图报的化身——它们救“我”于悬崖之上,救“我”免雷击之灾,“我”却想与它们长久为邻……
读完之后,不知怎么,我却又并未感觉乌鸦很讨人厌,并对乌鸦重有了些了解,“乌鸦”一个长得黑乌乌的厄运鸟,但它们的心里也有一颗感恩的心。在哪长得令人看闻不清的面孔下,原来它们也是那么和善,那么善解人意。
每次上放学,无论天寒地冻还是溽暑蒸人,在马路上或是草丛里都能看见一位花甲之岁的老爷爷老奶奶在拿着个铁长夹捡垃圾,还没多大一会呢,那黑色的袋子里的垃圾都已是压涌出来了,那弯一弯的腰杆早已累的腰酸背痛了,正因如此,有人愿意付出劳动我们的生活环境才更上一层。
我们此时此刻也要向乌鸦一样,用自己无限的行动去表达我们对这些爷爷奶奶的爱意!不要乱丢垃圾他们也就少一点辛苦,要学会知恩图报!
许多人都说乌鸦是不祥之鸟,人们把喜鹊视为吉祥之鸟,以前我觉得乌鸦很黑,叫的声音也不好听,我非常讨厌它。自从看了这篇文章后,我才觉得乌鸦没有那么讨厌了,它们长得虽然很黑,但是它们有许许多多的优点让我们学习,乌鸦的智慧高于其它鸟类,它们喜欢收集闪闪发光的东西,有一天,鸦王叼走了作者的纽扣,作者又用剪刀把鸦王翅膀上的毛打落了几根,第二天它就来报仇了,在作者的头上拉了粪便,它们成了仇敌了。
有一次来了一群红嘴蓝雀,它们把乌鸦的孩子***死了一部分,剩下的被他又放回了巢里,乌鸦非常感谢他,直到后来他被红嘴蓝雀攻击,乌鸦竟然救了他。所以我觉得乌鸦很聪明,也很勇敢,它们有组织严密等级森严的社会群体,还会发出四十多种不同的叫声,彼此进行联络,我们要改变以往的观念,应该把乌鸦当做朋友,不要再把它看成不祥之鸟了。
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