四年级做一道菜的过程作文【一】
从小，我就对砂锅鱼头汤情有独钟。那乳白色的鱼汤，润滑爽口的鱼肉，香劲十足的蘑菇、豆腐……还有那令人垂涎三尺、扑面而来的阵阵鱼香，令我神往，令我陶醉……
这个周末，我又想吃砂锅鱼头汤了。于是，便和妈妈一起去菜市场买回一条体形肥硕的大花鲢。
到家后，妈妈刮了鱼鳞，清理了内脏，里里外外，认认真真地清洗一番，一切准备就绪，我就仔细地观察起妈妈制作鱼汤的过程了。只见她先切鱼头，从大约鱼腮五、六厘米处开始用劲剁，把鱼头与鱼身分开；然后往炒锅里放油，烧到四、五分热时，把鱼头放进去，煎到两面都呈金黄色，捞出，放入砂锅，兑冷水，使水没过鱼头；接着，用大火煮沸，再用文火细细地煨，并放入佐料，将汤熬到像牛奶一样的乳白色时，鱼香味也就随之散发出来了。再把事先准备好的“白胖小子”——豆腐块、轻薄如纸的笋片、乌黑铮亮的木耳，好似朵朵小伞的蘑菇，几乎透明的`白萝卜片……一股脑丢进砂锅里。起锅前再放入一些宛如翡翠的“小娃娃头”——青菜芯儿，最后，再撒些青蒜末，炖开后，一锅色香味俱全的江南名吃——砂锅鱼头汤就大功告成了！
妈妈在饭桌上垫上竹垫板儿，把这一大锅汤端上来。我洗净手，抄着筷子，掀开锅盖，一阵白“雾”扑面而来，一阵浓香扑鼻而来，一锅色香味俱全的珍馐扑我而来！吃一口鱼肉，肥而不腻；喝一口鱼汤，鲜而不腥，又热又爽，一个字：绝！
这道砂锅鱼头汤，荤素搭配，富含大量蛋白质与钙质，很容易被人体所吸收。况且，它味道鲜美，我从小就视它为最喜爱的菜肴之一。
鱼头中的精华部分当数鱼脑。它无色透明，呈黏稠状，只要轻轻一吸，就能顺势滑到嘴里，令人回味无穷。鱼脑有丰富的卵磷脂，说是能补脑，于是，家里每次吃鱼头汤，这鱼脑总是非我莫属。
看着这一大锅色彩丰富，味道鲜美的砂锅鱼头汤，我胃口大开，吃得更起劲了。
四年级做一道菜的过程作文【二】
我从小体弱多病，同学们都能在操场上尽情地奔跑、嬉戏，我却只能躺在床上休息。妈妈说，只要我多锻炼，增强体质，身体就能好起来。可锻炼身体多累呀，我总是躲在家里，凭妈妈怎么劝也不肯出门。
一天中午，我在阳台上看见一只蜗牛正努力地跨越两块木板之间的缝隙。我蹲下来静静地观察，只见那只蜗牛趴在木板的边缘上探出了整个身体，然后一点一点地移动着。就要成功了，可蜗牛身后的壳实在太重了，它不堪重负地摔了下去。我心想：这只蜗牛真自不量力，安安静静地待在花盆里生活不行么？这下它该放弃了吧！没想到，没过多久，那只蜗牛又爬上了木板，伸长了身体，努力地向另一块木板爬去。“啪！”蜗牛又一次摔了下去，可它似乎没有要放弃的意思。第三次、第四次……蜗牛摔倒了十多次之后，似乎找到了技巧。这一次，它一碰到对面的木板就把身体的重心移了过去，然后迅速收缩身体。啊，蜗牛成功了！
我愣住了，这只蜗牛无畏地朝着自己的目标前进，没有什么能阻挡它。我也应该像这只蜗牛一样，试着努力一下，说不定我的身体就能好起来！我这样想着，下定了锻炼身体的决心。
从那天起，我每天早上六点起床练习跳绳。刚开始，我只能慢悠悠地甩一次绳子跳一下；练习了一个星期后，一分钟内我能跳二三十下了；练习了两个月后，一分钟内我能跳上百下了！现在的我变得健康、开朗、活力四射。
不仅如此，我还把蜗牛执着、奋进的精神用到了学习上。初学英语时，听力是我的薄弱项。于是，我反复听磁带，还把不熟的单词记下来反复朗读。
有人说，能到达金字塔顶端的'只有雄鹰和蜗牛。我没有雄鹰般有力的翅膀，也没有翱翔天际的禀赋；但是我可以像蜗牛那样坚持不懈。只要执着于梦想，我也能到达金字塔的顶端。
“我要一步一步往上爬，等待阳光静静看着它的脸。小小的天有大大的梦想，重重的壳裹着轻轻的仰望。”我要做一只奋进、永不言弃的蜗牛。
点评
小作者以歌词为引，以蜗牛为意象写作全文——小作者因为一次意外地发现，观察到蜗牛跨越木板的全过程，并由此感悟出奋进、永不言弃的“蜗牛精神”。文章先是详细地描写了蜗牛通过多次尝试和不懈努力达成目标的经过，当中对蜗牛的动作描写细致入微，再加上心理活动描写，更彰显“蜗牛精神”的可贵。而后，小作者比照自身，将“蜗牛精神”带入生活和学习中，一一举例，真实可感。文章最后以歌词结尾，首尾呼应。
四年级做一道菜的过程作文【三】
我一直认为自己是个旱鸭子，一碰到水就会十分紧张，甚至心跳加速。像我这样没有游泳天分的人到底是怎么学会游泳的，连我自己也不清楚。
记得第一次接触到游泳这个词汇还是三年级的事情，那时我才九岁。游泳分为四种，分别是蛙泳、自由泳、仰泳、蝶泳。妈妈当时给我报的游泳班是蛙泳速成班，好像是号称一周之类学会蛙泳。只到现在我想起开班的第一节课都忍不住哈哈大笑。
既然是速成班，肯定是要先熟悉水性，我们那个教练是个急性子，才第一节课就让我们跳进游泳池里，从浅水区走到深水区，走一个来回。于是，我们这十几个孩子就牵着手在水中走了起来。那里的游泳池光浅水区就至少有一米三这么高了，我也只是勉强够得着水面，到了后面，我只好跳起来，将头伸到水面上呼吸，这时候麻烦就来了，因为没有游泳眼镜，我也不敢在水下睁开眼睛，不是走错路，就是撞得旁边的人东倒西歪的，呼吸也十分费力，到最后甚至到了墙壁都不知道，直接撞了上去，还呛了好几口水。回到家后我是又哭又闹，终于换了一个班，由一个女教练来教授。
这个女教练在我影响中是个比较和善的人，我们问她什么问题她都会细心给我们解答，她的教学也是比较缓和，先让我们练习基本动作，练熟了之后再让我学习
憋气、换气这些游泳基本动作。当初那个憋气也是让我恐惧不已，哪怕是戴上了游泳眼镜憋气我也不敢睁开眼睛。而换气还好一点，虽然一开始仍然让我吃尽了苦头，但我脾气一倔，下定了不学换气不回家的决心，愣是在一天之类就熟练掌握了。
将所有动作组合在一起，那就是一个蛙泳动作了，教练给我们的任务可能现在不难，但对刚学会游泳的我确实是一项巨大的考验。首先就是在浅水区内只换四口气游一个来回，至少有二十米，平均有五米才能换一口气。剩下的时间就是自由练习了。不知道我是悟性惊人还是因为那不怕苦的性格，除了蝶泳也只是理论上的实践以外，自由泳、仰泳我几乎是
无师自通，当然，这对我的蛙泳也有了一定的影响，甚至有一段时间我都分不清到底自己是在用自由泳还是在用蛙泳。
游泳是一项有趣的运动，不论是谁都能学习，你说呢？
四年级做一道菜的过程作文【四】
“只要功夫深，铁杵磨成针”这句话激励着世世代代的人们努力去做好每一件事。是啊，哪有一件事是不花功夫就能做到的呢？
就在这个暑假里，我因为每次在学校的游泳课上不会游泳，只能看着别人在水中嬉戏、玩耍而感到惭愧又羡慕，所以特地让妈妈帮我报了一个游泳班。
刚来到游泳馆，一股刺鼻的消毒水味扑鼻而来。我小心翼翼的扶着栏杆下水，用脚指尖轻轻碰了一下水面，呀，水可凉了！心想：不管了，拼了。当我下半身全浸在水里时，我不禁打了一个冷颤，教练让我们先在水下学憋气，深吸一口气，然后把头整个钻进水里。这时，我的心不由得紧张起来，怀中的小鹿砰砰直跳。我看着教练的示范，也有模有样地学了起来。
可刚下去，没憋住气就起来了，还不小心呛到了水，整个鼻子阵阵酸楚。教练接着又说：“下去时不要吸气，憋不住了，上来张开嘴巴吸气就行了。”我掌握了技巧，这一次我足足憋了7秒。对我这个初学者来说，这个数字是多么的伟大啊，心里乐滋滋的，以为学游泳就是这么简单的。我又趴在岸上练习蛙泳的蹬腿和划手，接着就要在水中完成这些动作了。
第一次下去，我就猛喝到了一大口水，难受得喘不过气来，眼睛也酸酸的，心里很不是滋味。蹬腿、憋气学会了，然后要在水中练习正式的蛙泳动作了，教练还给我们指定了一条路线长达4米的泳道，想想也恐怖。4米对一个游泳健将来说，简直就是小菜一碟，可对我这个初学者来说，那简直是困难重重啊！我拼尽全力地游到终点，可教练却说：“一共10遍，你才游了1遍，继续回去游。”好不容易完成了任务，累得上气不接下气，还呛到了几口水，不想学的念头，在我脑海里隐约浮现。
当天晚上，妈妈知道了我的畏难情绪，她和蔼地对我说：“孩子，你做事怎么能半途而废呢？如果农民伯伯种粮食、蔬菜到一半，嫌它们成熟的`时间太慢了，把苗拔了，你还能吃到米饭吗？如果运动员们不刻苦练习，中途放弃，在奥运赛场上还能看到他们英姿飒爽的身影吗？如果大家都像你这样，任何事做到一半，就没心情，不做了，你觉得这个世界会是什么样呢？”妈妈的这番话，深深地映在我脑海中，于是，我决定重振旗鼓，继续学下去。虽然，有时会练得腿都抽筋，手脚都起皮发皱，但我对自己说：你一定行的，一定会学会。
经过几堂课的训练，我终于学会了，虽然力气不够，但也可以游上十来米远，换四、五次气了。“世上无难事，只怕有心人”，只要我们坚持不懈，努力拼博，不半途而废，一定会取得成功，实现梦想。
四年级做一道菜的过程作文【五】
那是去年暑假的一天，我生病了，吃什么都觉得索然无味，无精打采地躺在床上。妈妈又刚好出差了，看着我那小可怜样，爸爸是看到眼里急在心里，一个劲地问我想吃什么，反复强调“人是铁，饭是钢”。当时收音机里正在播放美食节目，向听众介绍了一道“蒜蓉炒小青菜”的豫菜，于是我随口说：“想吃蒜蓉炒小青菜。”爸爸听了换了拖鞋就急匆匆去超市了，当时正是三伏天，外面骄阳似火，等他手里提着小青菜回到家里时，头发已经湿成了一绺一绺的，T恤几乎全湿透了。
顾不上休息，爸爸就一头钻进了厨房，接着一阵“哗哗”的水声，我强打精神走了过去，站在厨房门口静静地看着爸爸干活。不一会儿他就洗好了小青菜，娴熟地拿起菜刀开始切菜了，爸爸做饭的刀功比妈妈好，只听见一阵剁刀的声音，小青菜已经切好了一大半。突然爸爸“哎哟”一声停止了切菜，又拿了洗碗布抹住了手指，我赶紧走上去，只见他一脸疼痛的样子，一股鲜红的血液正往外涌出，“爸爸，我不吃炒菜了，快坐下来休息吧。” 我知道一定是爸爸太急于炒菜，想让我早些吃上才切到手指的， “那怎么行？我还指望着这菜给你恢复体力呢。” 说完找来创可贴把手指缠好，又开始不听“劝告”地忙活开了。
只见爸爸先打开灶炉的开关，等锅里的`油烧热了，才把切好的蒜蓉倒入锅中，立刻一股蒜香扑鼻而来，等把蒜茸翻了个身后，“滋啦”，小青菜开始入锅了，看着爸爸忙碌的身影，不知不觉得我的泪水滑落了下来。
爸爸把炒好的小青菜放餐桌上，催促我赶紧尝尝，我拿起筷子夹了一根，“嚓吃嚓吃 ”嚼了起来，不但清脆爽口，而且满口蒜香，真是太好吃了！
这件事情虽然过去了很久，但我还是记忆犹新，不光是这道蒜蓉炒小青菜的口感好，色香味俱全，更重要的是里面有爸爸对我的疼爱！
四年级做一道菜的过程作文【六】
青椒牛柳十分美味可口，吃到嘴里，十分爽滑，油而不腻，还带着一丝丝青椒的辣味和涩味。每吃一口，都会尝到牛肉那细腻的味道和青椒那扑鼻的气味。于是，牛柳的味道，成了我喜欢它最主要的原因。
青椒牛柳不仅味道很好，而且香味也让我十分喜欢。青椒牛柳的气味很香，结合了青椒和牛柳的气味，弥补了两者的'缺点，改进了优点，那气味，只要一进你的鼻子，就好像灌入了你的全身，闻了就让人食欲大增，很想吃。
青椒牛柳的样子也不差，一盘牛肉之中，很有规侓的穿插着几根绿青色的青椒，活像是一座有绿由黄的美丽的大山，让人就算是不尝不闻，也十分想吃。
青椒牛柳很好吃，那自然做起来就非常需要技术。而我，尤其喜欢吃妈妈做的青椒牛柳，因为妈妈的厨艺很好。妈妈总是先拿出新鲜的牛肉，然后把牛肉切成一条一条的牛柳，然后在锅里撒上油，把牛柳倒进去，之后，在巴西好的青椒也倒进去，和牛柳一起爆炒，炒的过程中再适当加点水。快炒好了，就再放下豆瓣酱酱油和专门的酱，再炒一下，就出锅了。
怎么样，青椒牛柳是不是很美味？这就是我最喜欢的食物----青椒牛柳，因为它色香味俱全。
四年级做一道菜的过程作文【七】
今天是五一劳动节。我跟妈妈学习做凉拌鸡爪。因为我最喜欢吃凉拌鸡爪了。
一大早，我就和妈妈去市场买菜了。回到家我就迫不及待的开始做凉拌鸡爪了。首先给鸡爪剪指甲，我看妈妈剪了几个，我想肯定很好剪，我照着妈妈的样子，用剪子剪鸡爪尖，可是怎么使劲都剪不下来。剪刀把我的手都弄疼了，我也剪不下来一个指甲。妈妈告诉我，剪鸡爪尖的时候，要贴着有肉的部位，用力猛的.快速剪。在妈妈的指导下，我成功的剪出了一个完美的无甲鸡爪。我又费了九牛二虎之力才把全部的鸡爪剪完。我想：妈妈剪起来怎么那么容易，而我剪起来要花很大力气呢？一问妈妈我才知道。原来。我的小胖手没有妈妈的手有劲，所以我剪起来才费好大的劲。
接下来我洗鸡爪。我一直认为洗鸡爪也很好洗，可是真的开始洗的时候，我竟然不知道鸡爪上黄黄的脏东西怎么洗。妈妈告诉我，实在洗不掉的地方，就用剪刀把它剪掉。我用了十多分钟才把这些鸡爪洗干净。
清洗完鸡爪子后，我就把鸡爪放到锅里，开始煮起来。妈妈告诉我，大约有15分钟就煮好了。可是我特别着急，过一会儿就跑到锅跟前看看，我急得心里想有个小猫在挠痒痒似的，一个劲问妈妈怎么还不熟呢？妈妈告诉我，用筷子扎一扎，要是能扎动这个鸡爪了，它就熟了。到了15分钟后，妈妈告诉我把火关掉，说：你看那鸡爪皮上都煮的开小口了，这就熟了。我小心翼翼地把鸡爪捞出来，放到凉水里浸泡了一会儿。完事儿把骨头给去掉，又洗了几遍，这样鸡爪子就洗干净了，我把它捞出来淋淋水，然后放到盆里准备放调料开始拌了。我把那些切好的葱丝、香菜、青椒丝、蒜末还有蚝油、酱油、白糖、味精、香油都放进去，就开始拌了。就这样，我做的凉拌鸡爪就好了。正好儿妈妈也做好了饭菜。我大声喊：开饭啦！爸爸和哥哥尝了我做的凉拌鸡爪，都连连称赞。我知道做饭看似简单，其实也不太容易。
通过这次做凉拌鸡爪。我感受到了，世上无难事，只怕有心人。只要想去做的事，就没有做不成的事。
