作文红烧咖喱鸡【一】
今天爸爸要烧了红烧肉，要知道，我是特别喜欢吃肉的，除了咸肉，酱油肉……
开始，谁知爸爸耍无赖，罢工了，只有我自己烧了。
开始行动了，我先把肉洗干净，再把肉切成块，菜切成小段。一切准备就绪，接下来就是加工了。我先炒青菜，在锅了倒入些油，加热后再小心翼翼地把肉倒进锅里翻炒，最后加入盐、味精、白糖拌匀出锅，（其实，我真得不会烧，平时只吃过爸爸烧的红烧肉，看了的做法，请别见笑。）这样这盘“红烧肉”也出锅了。情不自禁夹起一块全是瘦肉的红烧肉，就迫不及待地塞进嘴里嚼起来，真的太香了！
红烧肉的主材是五花肉，而且还得是连皮带肉、肥瘦掺杂的那种，因为正宗的红烧肉味道好就好在猪皮和肥肉的浓而不腻。外公的红烧肉入口一块，乍觉甜爽，牙齿嚼下时，肉的芳香顿时在口腔中爆破，而且肥肉决不腻。
我吃到现在从来没吃过烧的比爸爸烧的更好吃的红烧肉，也不曾见过比爸爸烧的更吸引人的红烧肉。或许这是一种情结吧！情是真情，爱是真爱，只有加入了真情真爱的红烧肉才能让我驻留在这充满了爱的红烧肉之中吧。
作文红烧咖喱鸡【二】
寒假到了，我回到老家沙溪度假。听说隔壁太奶奶最近搭了一个鸡圈，于是我准备去看一看。
一大早，我便起身赶往鸡圈。只见那鸡圈有三十多平米，足有太奶奶的房子那么长，鸡圈的四周被网包围着。十五棵大树耸立在网边，把鸡圈围起来，它们高大得似乎站在上面可以望遍全镇，仿佛是一群强壮的警卫在保护鸡圈。鸡圈内有一小屋，是用砖头砌成的，门被两块木板遮了起来，我想那肯定就是宿舍了。
不一会儿，鸡圈的主人——太奶奶来了。她先解开了被挤在竹竿上的一块网，再进去搬开了那两块木板。一只公鸡首先跑出了屋子，往四周望了望，之后便飞上屋顶，对东升的太阳使劲打鸣。听到了哨兵的信号，十多只母鸡立即从漆黑的屋子里跑了出来。鸡圈立刻炸开了锅，到处都是咯咯的鸡叫声。这时太奶奶放下一盆鸡食，所有的鸡一窝蜂冲上来吃伙食。接着，太奶奶又在地上铺满新鲜的生白菜，这回鸡走到哪里都不会饿了。母鸡们一会儿欢乐地嬉戏着，一会儿又像开会似的.聚起来。公鸡则独脚站着，好像在想什么东西。一只母鸡从公鸡身边走过时，公鸡突然以迅雷不及掩耳之势飞到了母鸡身上，用嘴死死地咬住母鸡的脖子。过了一会儿，公鸡飞了下来，母鸡抖了抖身上的羽毛，缓缓地走进了屋里。我曾从书中看到过，在这种情况下，母鸡要下蛋了。果然，母鸡大摇大摆地走出来后，漆黑的屋子里可以看到一个白色的点。这时，我突然发现鸡圈里竟有只猫在睡觉，于是我往猫的周围撒上面包屑，，很快一大群鸡蜂拥而至。毛被吓得魂飞魄散，赶紧跳出鸡圈逃走。望着猫那狼狈的样子，我不禁哈哈大笑。
平常，我只会在电视或餐桌上见到死的鸡。这次我终于看到了活的鸡并了解了它们，真是百闻不如一见啊！
作文红烧咖喱鸡【三】
一碗红烧肉，刚端上桌，一股诱人的香味，就直往你的鼻子钻，想不闻都不行。筷子还没动，看那样子就已经让你垂涎三尺了。你瞧，腾腾热气中，每一块肉都像用棕色颜料染出来的一样，好看极了。
每一块红烧肉切得都很有规律，一部分瘦肉，一部分肥肉。有肥有瘦的红烧肉，口感是的，咬上一口，回味无穷呀。
你别以为红烧肉只是把肉放进锅里，放点油盐酱醋就能搞定的。其实这些都是次要的，主要的是火候，焖的时间长了，肉就太烂，或者焦了；烧的时间短，肉有可能不熟。那半生不熟的味儿，跟正宗的`红烧肉比起来，就相去甚远了。
在我们家，我老妈做红烧肉的手艺，那真是狗撵鸭子——呱呱叫。只要嘴馋了，我就缠着妈妈做红烧肉。妈妈总是微笑着系上围裙，麻利地把买来的猪肉洗净、切好，放在小瓷盆里。等锅里的油热了，妈妈就捞起肉，抖抖上面的水，轻轻放进锅里。随着“哧哧”的响声，妈妈又娴熟地用小铲子不停地翻拌着，然后再一一加上酱油、味精等作料。盖上锅盖，焖上十来分钟后，一阵香气扑鼻而来，一碗色香味俱佳的红烧肉就烧好了。接下来，就是我大饱口福的时候了。不用说，每一块美味的红烧肉都难逃我口了。
有时候，我老爸也做红烧肉，不过他做的是麻辣红烧肉。他喜欢辣味的，每次吃的时候，他的脸都被辣得像关公，嘴里一边“咝咝”地吸着气，一边笑着说：“辣得香，辣得好，够味！够味！”一旁的我也跟爸爸一样，一会用手扇扇嘴里的辣味，一会又津津有味地吃起来。虽然辣得要命，但我们都不愿轻易“罢口”。
吃红烧肉是我人生中的一大快事，我爱红烧肉！
作文红烧咖喱鸡【四】
我最喜欢吃的就是红烧肉了，因为妈妈是做这道菜的高手。当然喽，“强将手下无弱兵”，我自然也成了做红烧肉的.“高才生”了。
这不，今天就该轮到我掌勺了。吃完早饭，我就来到了菜市场。来到卖肉的摊点，我左瞧瞧，右看看，卖肉的师傅也情不自禁地问了起来：“小朋友，买肉吗？”我回答：“嗯，五花肉，十二元一斤，卖不卖？”经过我的一番口舌，师傅终于答应了。我拧着一块上等的五花肉回到了家里。
我先把肉用清水洗干净，切成块，放入菊花锅中，再加入水，水比肉高一指，行哩！再加入配料∶两只八角、三四片生姜、五六根葱，盖好锅盖。“啪！”随着一声响，打开煤气灶，用猛火煮，约十分钟，等锅与盖之间的缝儿冒气时，用勺将锅中的沫子撇出来，在用小火烧十分钟。等闻到肉的香味，再倒入三两冰糖，两勺老抽酱油，半勺食盐，盖好锅盖，继续用小火焖烧。不一小会，空气中散发着浓郁的肉香。再过十分钟，等汤黏稠了，关掉煤气灶，把红烧肉放进盘里，只见盘中的块块红烧肉似红玛瑙一般，红红的，闪闪发光。使人一见之下就产生想吃的***。
我立马搬去给妈妈品尝，妈妈吃了一块，点点头，竖起大拇指夸道：“长江后浪推前浪，我后继有人啦！”我也迫不及待地尝了一块，嗯，真好吃，更何况这是我用我自己的汗水换来的。
作文红烧咖喱鸡【五】
我出去一看，空地上怎么会有一个纸板箱啊。我过去一看，啊——好可爱的小鸡啊。好可爱，好可爱，一、二、三、四、五、六、七、八，八只小鸡啊，那么多的小鸡，我一看它们毛茸茸的'毛和金色的小脚丫，还有那嫩红的小嘴巴好可爱啊。再加上它那满身金色的毛，真的是太呆萌了，太可爱了，我恨不得把它放到我的手心上，我一只手一只，带两只出去溜达溜达，让它们也见识见识外面的世界。
因为有了小鸡后，我每天只要一放学，就放下书包，来看小鸡。小鸡好可爱。我一放学的第一个任务就是给小鸡喂食，第二个任务就是给小鸡换水，第三把小鸡放出笼子里，让它们自由活动一会。
时间长了，小鸡长成幼鸡，小鸡长大以后，我更是喜欢它们了，因为小鸡长大后变得更加威严十足，像是一位位的战士，还在巡逻，不过小鸡长大以后羽毛变得更丰满了，动不动就会煽动翅膀，飞去笼子里，但也变得更健壮，这样我又更加喜欢他了。
小鸡长大有的变成肥胖的母鸡，有的变成了威武健壮的公鸡，但是在母鸡和公鸡里面我两个都喜欢，因为母鸡可以下蛋生出小鸡，公鸡呢，他威武健壮像是一个军人一样，十分威严，再说了公鸡身材有那么好，头上还有一顶红帽子，公鸡是最适合当模特的料子。但是我对那母鸡来说，我可真的也是实在真的是无话可说，你看他的那个走样，避之不及啊。有一天我放学回家突然种菜的地方有一个坑，我的好奇心被勾起了，我本以为那只是一个坑而已，结果走过去一看，吓我一跳，一只母鸡正在那孵蛋，我连忙把它赶走，看见坑里面有一堆鸡蛋，之后又过了几天，母鸡精心孵蛋，又是一群小鸡出生了。现在我又对那一群小鸡所吸引了。
指导评语：小作者详细生动地介绍了小鸡成长中的每个时间段，并突出描写了每个时间段的特点，很精彩。
作文红烧咖喱鸡【六】
红烧肉，顾名思义，做法便是红烧，而红烧则非用酱油不可，酱油，奠定了它的基本色调。且说我心目中上等的红烧肉吧，外表一定要具有肥肉剔透、瘦肉色浓、整体酱色之特点，妈妈的红烧肉，乍一眼望过去看见的便是那类似绍兴酱菜的.酱红，细看却又能分出许多层次，从深红至浅红，从厚重到晶莹，从浓妆到淡抹。一盘家常小菜，就这样被母亲赋予了最初的躯壳---------形与色。
光有身体固然不够，更重要的是灵魂。
此菜做法可繁可简。繁琐，可加几十种香料文火慢炖几小时成为进阶---------东坡肉;简单，只需放入浓油赤酱红烧便可出锅。妈妈的做法，恰于这两种极端之间。
菜市上买来的新鲜五花肉，一定要带皮且肥瘦相间风味最佳。洗净，放入小碗加入一些佐料腌制做打底，制造出略咸的底味。入锅倒酱油小火慢炖熟至七八分，在这个时候，经验告诉妈妈，加入少许冰糖进一步着色，几瓣陈皮提升口感清甜所得风味最佳。继续盖上锅盖炖到如巧克力般入口即化方可出锅。虽可以开高火速熟，但因火候难控，妈妈并不会采用。
出锅装盘，肉块已然褪去那份生涩，转而变得如果冻般诱人，且具有了果冻不具备的迷人酱香。托着盘子稍一颤，它们便左右摇摆。这道菜不仅考验端盘者技术，也挑战食者的筷子，因略不注意，肥嫩的肉块便滑下了。我总是把它们扒拉到盘边啃食。入口，肉皮略带韧性，软糯且弹牙，肥肉肥而不腻，转眼便化为满口咸甜充溢口腔的各个角落;瘦肉而不柴，被佐料染了浓郁醇香，上鄂稍用力就变成丝丝纤维平铺舌尖。我细细回味这红烧肉，仍觉余香绕舌口齿生香。纵然狼吞虎咽也难掩那独特的风味。
每次吃红烧烤肉，我总会想：为什么红烧肉这道小菜在历史流传中有无数人钟情于它?或许，人们钟情它便是因为那千变万化却不离其宗，如同乡味，可人之味。相信长大后，不管我走到哪，走多远，妈妈菜的滋味总能勾起那些美好的回忆。
作文红烧咖喱鸡【七】
今天晚上，我在咱们家“上得厅堂，下得厨房”的“厨神”老妈大人的指导下完成了一道美味的、多肉多汁的红烧肉!!作为一位“殿堂级”吃货，光会吃，不会做，no， no， no! 是不行的！所以，今天我一定要学一招绣春刀！
首先，将洗好的五花肉切成大小适中的一块块，切成的五花肉最好是肥瘦相当；接着，将五花肉放入锅中焯水，把焯水后的五花肉捞出洗净、沥水；然后，将色拉油倒入锅中，同时把事先准备好的葱、姜、八角、花椒倒入锅中，煸炒，爆出香味儿后，倒入五花肉，继续翻炒，直到五花肉的肥油在锅中发出“嗞嗞”地声音后，马上倒入一勺料酒、一勺半的酱油、半勺糖，加入少许的水，盖上锅盖焖煮10~15分钟后，先搁入少许的盐，再倒入一勺香醋，小火收汁；最后，关火装盘！
虽然在翻炒五花肉时，油溅到了我的手上，但是，只要能尝到自己做得美味的'红烧肉，我也就心满意足了！（写到这儿，我的口水又流了下来）
“上菜咯！”我把那盘点缀着胡萝卜丝的红烧肉端上了桌。爸爸妈妈都加了一块香味四溢的红烧肉，我紧张地、期待地看着他们脸上的神情，爸爸回味无穷地说：“这烧得实在是太好吃了，跟***烧的味道一模一样！”“没错，这红烧肉烧得色香味俱全，肥肉肥而不腻，吃一块，唇齿留香，美味极了！”妈妈说。我既兴奋又激动，说：“那我一定要学会烧更多美味的食物！把你们养成大肥猪！”“哈哈哈！”
