春节期间,让我难忘的事有许多,但我感触最深的是第一次包饺子。
除夕的晚上,看完春节联欢晚会,妈妈就拿出事先准备好的馅儿和皮儿,和爸爸一起准备包饺子。
看着他们包的那一个个胖乎乎的饺子,我觉得挺好玩,不由得有些心动,也想亲自包一个试试。
我先拿起一张饺子皮儿,用左手托住。然后用右手夹上满满一筷子馅儿,放在皮儿中央。再把饺子皮的两端往中间一合,使劲一捏。不料,馅儿像小虫一样从饺子皮侧面钻了出去。我一看,赶紧把馅儿堵住,可皮儿仍旧“张着大嘴”。弄了半天,皮儿就是合不拢“嘴”,我像泄了气的皮球,一屁股坐在沙发上。
妈妈看到我灰心丧气的样子,好像摸透了我的心思,走过来,对我说:“佳驹,是不是泄气了?”我点了点头。“来,我教你!”说完,妈妈便拿起一张饺子皮儿,给我做示范。看着妈妈一个一个娴熟的动作,听着妈妈耐心细致的讲解,我明白多了,也有了信心,便重新振作起来。
我学着妈妈的样子,先把皮儿托在手心上,轻轻地夹起一小筷馅儿,把皮的两端往外一揪,再往上一合,用虎口使劲一捏,一个小巧玲珑的饺子包好了。我照着这个方法一连包了好几个。而且越包越好,越包越熟练。
这时,妈妈说:“水开了,开始煮饺子啦!”我兴奋地帮助妈妈就把饺子放进锅里。
过了一会儿,饺子熟了,妈妈给我盛了一碗。我津津有味地吃着自己亲手包的饺子,心里说不出地高兴。
星期六,我和妈妈一起包饺子,妈妈买好了肉馅,也买好了菜。
妈妈在用心洗菜,洗得干干净净,不留一点痕迹和物资,妈妈妈妈买了三种菜放进饺子里,有芹菜,有韭菜,有冬菇,先把猪肉剁的软软的,饺皮有大有小,肉馅抱在饺皮里,爸爸吃芹菜味,奶奶吃冬菇味,我和大哥哥还有妈妈吃韭菜味。
大哥哥包芹菜味的,妈妈包冬菇味的,我包韭菜味的,我包的饺子像小笼包,妈妈包的是坐起来的又像一个胖娃娃,大哥哥包的是像个公交车长长的。
在我们但细心下终于包好了,真是功夫不负有心人,妈妈那种坐起来的是和北方人学的,只要先固定好一起掐就好了,不仅不会露馅,而且很好看,我那种是和妈妈学的,只是掐得太紧而以,大哥哥的是想把肉放多一些所以要长一些。
好后奶奶拿出来,真是香啊!香气扑鼻,我们去隔壁家的黄日伯伯借醋,沾起来可真香。
那时我吃的好饱呀!还想要一碟啊!
小时候,我想当医生,为人们解除病痛;也想当演员,为人们带来欢乐;还想当老师,为祖国的花朵浇水施肥。但是现在,我最想当的还是漫画家。
我小时候看过很多漫画书和动画片,里面有活泼可爱的动物、植物、人物等等,还有美丽多姿的高山、森林、草原、大海、湖泊等等,真是让人赏心悦目,看了还想再看。我看了漫画书和动画片后,就喜欢拿起笔在纸上画画,所以在我四岁时,妈妈就送我参加美术兴趣班,一到双休日就去学画画。我学过蜡笔画、水粉画、线条画、素描、油画、国画等等,后来又开始学画动漫画。因为动漫画把每一个人物、动物都画得非常夸张、有趣,所以我最喜欢画动漫画。
长大以后,我想当漫画家。我要把童话故事、历史故事、科学故事、科幻故事都画成漫画,让所有的小朋友们都能看到我画的漫画书,度过一个快快乐乐的童年。
长大以后,我想当漫画家。我要把学校里的语文书、数学书、英语书等等教科书都画成漫画,让所有的同学们都喜欢看我画的漫画教科书,把每门功课都学得棒棒的。
长大以后,我想当漫画家。我要带着我的画笔,周游世界,到美国、日本这些动漫发达的国家,去向他们学习,制作出我们自己国家的.动漫,并且超过美国、日本的动漫,让全世界的小朋友和大人们都喜欢看我们中国的动漫。
但是我知道,我现在还是一个小学生,要实现梦想,不是说说就可以的。我必须先把语文、英语等各门功课学好,要把基础打牢,还要锻炼好身体,这样才能向我的梦想接近。
在学画画的时候,有时也会碰到画不好的时候,有时也会有心情不高兴的时候,这时候我一定不能放弃,一定要坚持梦想。坚持就是胜利,坚持就能成功,坚持到底,我的梦想就一定能实现。
妈妈准备做韭菜鸡蛋馅的饺子,虽然没有肉,但也是很美味的。和妈妈一起把韭菜上的枯叶摘掉,我们两个蹲在垃圾桶旁边,一边择菜一边聊天,聊在班里的同学,聊老师,聊朋友,已经很久没有这么的融洽过了。接下来是炒鸡蛋,首先打入几个鸡蛋,加入一些盐,搅拌均匀,然后起锅烧油,把鸡蛋液倒入锅中,然后快速的用筷子一个方向搅拌,这时,鸡蛋液就成了半熟状态的絮状的鸡蛋,然后还需要接着炒,炒至熟透,放在锅里降温,然后切韭菜,准备虾仁,准备一口大锅,先放韭菜,再放虾仁,最后再放入凉透的鸡蛋,搅拌均匀,适量的加入一些盐,馅料就做成了。
接着是和面,只见妈妈把许久不用的大面盆拿出来,倒入适当的面粉,然后一边加水,一边用筷子快速搅拌,直至面粉搅拌为絮状,然后用手揉成光滑的面团,中间可以加一些鸡蛋液搅拌,然后把面团放入面盆中,用锅盖盖住即可。
接下来就是包饺子了,我最拿手的项目就来了,它就是擀饺子皮,这可是个技术活,力度必须刚刚好,如果劲太大了擀出来的皮就会太薄,包出来的'饺子很有可能还没有下锅皮就破掉了,如果劲太小了擀出来的皮就会太厚,而且擀出来的皮极有可能很小,所以说,擀饺子皮是一个技术活。我虽然饺子包的不太好,但是我擀饺子皮很有一绝,首先准备一个面团,揉成长条,然后再揪成一个一个的小团,在上面撒上一些面粉,然后就可以擀饺子皮了,我的独家擀饺子皮方法就是一个手扶着擀面杖,另外一个手在擀面杖上下的间隙捏住饺子皮,让它转动起来,擀上一圈,这样做出来的饺子皮中间厚,两边薄,包饺子时就会更好包一些,这可是多年擀饺子皮的经验。
就这样,我擀皮,妈妈包饺子,很快,馅料就用完了,我也试着包了一个,可是包的很难看,人不可貌相,饺子也不可,所以我包的饺子虽然不好看,但是应该会好吃。
美好的一天,从饺子开始。
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