有的.人喜欢吃丰盛的中餐,有的人喜欢吃一些民间小吃,而我却喜欢浪漫的西餐。今天,我光临“上岛咖啡”西餐厅,我选了一个靠近空调的位置坐。那儿还有一幅画,上面有金色的田野,几栋农庄,看上去像酿酒的地方。餐桌前放着一枝没玫瑰花,我翻阅一下菜单,点了法式鹅肝牛排,我要七成熟的,一杯奶茶。首先上来的是黄油多士和香芋浓汤,多士面包蘸点汤,不会感到十分甜腻,这是外国人的餐前甜点。接下是薰衣草奶茶,大家听到这个名字时,会不会觉得很新鲜,对,是挺新鲜的。平日都是什么果味、原味奶茶,今天竟是花味奶茶,我闻了闻,一股薰衣草味扑鼻而来,尝一口,奶茶像小溪一样流入我的心,那样丝滑,那样甜蜜,忽然,一颗圆圆的东西流进我嘴巴,是珍珠,我不嚼就吞下去,真香啊!最后上的是牛排,那牛排在铁板上,端过来时好像着了火似的,一个劲的冒烟,还发出咝咝的声音,好久才停下来。我左手拿着叉子,右手握着小刀,咬着牙切,但是怎么也切不动,牛排好像在跟我较劲。我吃了一块,有黑胡椒味在上面,有些辣,嚼了几分钟,牛排的汁水全部都出来了,这等于磨牙,妈妈看到我龇牙咧嘴的样子,而且双手并用,有点像猴子啃苞米,她笑了,我还沉浸在美味佳肴中呢,早忘了我“高大的形象”。
我告诉妈妈,“下次我还想来”。“你肯定会吃成个大熊猫”,妈妈说。直到下午两点钟,我才恋恋不舍地离开。
在服务过程中,客人常常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题,服务员此时就要以自己平时从经验中?
服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员办理的事宜,或在餐饮时需要一些酒水茶点,在这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差,这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务,并在稍后的时间中准确地予以提供。如果发生客人所需的服务延时或因为被遗忘而得不到满足的情况,对酒店的形象会产生不好的影响。
服务中突发性事件是屡见不鲜的。在处理此类事件时,服务员应当秉承“客人永远是对的”宗旨,善于站在客人的立场上,设身处地为客人着想,可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误,给客人以即时的道歉和补偿。在一般情况下,客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时,服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。
语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳,它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。
服务员在表达时,要注意语气的自然流畅、和蔼可亲,在语速上保持匀速,任何时候都要心平气和,礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气,如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。另外,服务员还要注意表达时机和表达对象,即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。,我认为作为餐厅服务员至少要具备以下几方面的服务能力.
人们在谈论时,常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究,身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时,应当恰当地使用身体语言,如运用恰当的手势、动作,与口头表达语言联袂,共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。
从这次餐饮服务员,改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行,爱一行的思想,知道了一个人是否有所作为,不在于他从事何种职业,而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质,从而增强我的从业意识,立志要么不做,要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员
我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。
热爱你的工作:当你热爱自己的工作,你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。
迅速熟悉工作标准和方法:为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜,我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作,以提高工作效率。
要有勤奋的精神:餐饮工作主要是手头工作,通常不会过重,多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作,主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理,只要你勤奋成功的大门就为你敞开。
要有自信心:与金钱、势力、出身背景相比,自信是最重要的东西,自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难,相信自己是最优秀的。
要学会做人:做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人,真诚做人、认真做事,事业将会更成功
责任:就是以公司利益为重,对自己的工作岗位负责;就是为客人负责,给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”,即使没有人监督你,你也会认真地做好工作,这就是责任的表现。
平常心面对工作中的不公平:在工作中没有绝对的公平,位在努力者面前,机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力,今后如何能挑起大梁。
团队:发挥团队精神是企业一致的追求,餐饮企业的工作由多种分工组成,非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。
这次的兼职给我的体会非常的深刻,我觉得我们做每一件事情都是,每天进步一点点:积沙成塔、积少成多,很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点,是在走向领先;每天多做一点点,是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功。
今天,很荣幸走上讲台,和那么多乐意为班级作贡献的同学一道,竞选班干部职务。我想,我将用旺盛的精力、清醒的头脑来做好班干部工作,来发挥我的长处帮助同学和x班集体共同努力进步
我从小学到现在班干部一年没拉下,但我一身干净,没有“官相官态”,“官腔官气”;少的是畏首畏尾的私虑,多的是的闯劲。
我想我该当个实干家,不需要那些美丽的词汇来修饰。工作锻炼了我,生活造就了我。说过“不要怕推销自己,只要你认为自己有才华,你就应该认为自己有资格提任这个或那个职务”。
我相信,凭着我新锐不俗的“官念”,凭着我的勇气和才干,凭着我与大家同舟共济的深厚友情,这次竞选演讲给我带来的必定是下次的就职演说。我会在任何时候,任何情况下,都首先是“想同学们之所想,急同学们之所急。” 我决不信奉“无过就是功”的信条,恰恰相反,我认为一个班干部“无功就是过”。因为本人平时与大家相处融洽,人际关系较好,这样在客观上就减少了工作的阻力。我将与风华正茂的同学们在一起,指点江山,发出我们青春的呼喊。当师生之间发生矛盾时,我一定明辨是非,敢于坚持原则。特别是当教师的说法或做法不尽正确时,我将敢于积极为同学们谋求正当的权益如果同学们对我不信任,随时可以提出“不信任案”,对我进行弹劾。你们放心,弹劾我不会像弹劾那样麻烦,我更不会死赖不走。
既然是花,我就要开放;既然是树,我就要长成栋梁;既然是石头,我就要去铺出大路;既然是班干部,我就要成为一名出色的领航员!
流星的光辉来自天体的摩擦,珍珠的璀璨来自贝壳的眼泪,而一个班级的优秀来自班干部的领导和全体同学的共同努力。
我自信在同学们的帮助下,我能胜任这项工作,正由于这种内驱力,当我走向这个讲台的时候,我感到信心百倍。
你们拿着选票的手还会犹豫吗?谢谢大家的信任!
今天上午,阳光灿烂,万里无云。趁着天晴,我和妈妈决定去必胜客,吃一顿西餐。
等我和妈妈到必胜客餐厅时,我已经饥肠辘辘了。于是,我和妈妈就一起开始点餐了,我们点了一个西冷牛排与肉酱千层面。我等了一小会儿,色、香、味俱全的肉酱千层面就上桌了!厨师先将芝士、肉酱和千层面混合在一起,放入烤箱烤一小会儿,烤熟后,再放一点番茄酱进去,一道既美味,又好看的意大利肉酱千层面就搞定了。
经过麻烦的工艺之后,意大利肉酱千层面一定非常好吃了,我用小勺挖了一块,拉出了长长的拉丝,吃一口,“哇!果真很好吃哦!”我兴奋地叫了一声。这时,肉酱千层面对我说:“万睿锐,快来吃我啊!很好吃的哟!”“哈哈,那我就对你不客气了。”我“面露凶光”,果然不一会儿,它就被我吃了精光。
接下来,多汁多肉的西冷牛排上桌了,这时,我妈妈对我亲切地说:“你知道西冷牛排是牛的哪一个部位上的肉吗?哈哈!告诉你吧,西冷牛排是牛腰部的肉哦。”突然,我大叫一声:“快吃牛排呀!再不吃,肉都冷了!”这时,妈妈对我说:“你个小淘气。”我用叉子插住一块牛肉,切了下来,放在嘴边,轻轻咬了一口,我顿时觉得牛肉的味道充满了我全身,我突然想道:妈妈辛苦工作,换来钱养育我,我长大以后,要赚许多钱,给父母买许多好吃的!
母爱如海,我爱我亲爱的妈妈!
毕业了,几乎所有的同学无一例外地为自己制作了应聘简历,有的还做了好几种版本,理所当然地把自己介绍得比较优秀或非常优秀、比较博学或非常博学。十年寒窗,如今终于破茧而出,要飞翔了……可是,经过几场甚至十几场的招聘会下来,我们大多数人却无人买账,徒劳而归,屡战屡败,真令人灰心。
问题究竟出在哪儿呢?一群败将,各自拿出自己的简历,取长补短,精心研究。除了制作工艺不同之外,有的高档得已经不能再高档了,内容大同小异,既全面又诚恳,不由得让你暗暗思忖,这样的“人才”什么样的工作不能胜任,怎么愣是没人要呢?
如果我在短期内找不着工作,就必将成为无业游民,或是打道回府。晚上,忽然接到表姐的电话,她是一家企业的部门经理,我把几次应聘的不幸经历告诉她。表姐说:“明天有一个招聘会,我陪你过去看看吧,好吗?”我像抓到了救命稻草,当然说好。
第二天早晨,见到表姐,我迫不及待地拿出简历。表姐只是象征性地翻了翻,过于简单的那一种,一目十行。我觉得表姐对我不够重视,我说:“姐啊,你帮我参谋参谋,看看还需要补充些什么?”而表姐却说:“先进去看看再说吧。”
在人才交易市场,人多得就像菜市场里成堆的土豆。我与表姐一家家单位看了起来,表姐看得比较仔细。最后,表姐在一家单位前拉住我,驻足观望。这是一家不错的企业,应聘的大学生非常多,我粗略看了看招聘简章,平心而论,以我的实力,我有点心虚,但转念一想,来都来了,怕什么?我鼓足了勇气,准备把简历交上去。表姐连忙拉住我,说: “不急不急,再看看他们的招聘简章。”身边已经排起了长队,我握着简历急得冒汗,僧多粥少,迟了可没有我的份了。表姐把我拉到用人单位的简章前,说:“再看看。”然后,她拿出一份空白的简历,让我现填。我大惑不解,她这是干吗,不让我用现成的简历,这可是我花钱精心制作的版本,上面历数我的`优点和特长,有的是做梦才能想起来的,但表姐坚持让我亲自填写新的简历。
表姐指导我填写简历,到了“社会经历”这一栏,表姐说:“你曾经做过拉拉队长,你就如实写上吧。”我说:“这与应聘有什么关系?”表姐说:“有关系。”我心里发毛,实在不懂她的创意,人家一个IT公司,要你一个拉拉队长去干什么,而且过于草率和简单。表姐看出我的心思,像小时候一样摸摸我的头,这是鼓励。但是,表姐的立场坚持不变,她轻声说:“听姐的没错,你就这么写这么交吧。”
事隔两天后,我就接到了用人单位的面试通知。应聘成功后,我迫不及待地问表姐:“那天你用的什么招啊?”表姐笑着说:“那简单呀,你只要瞄准用人单位的具体要求,写上你最为适合的条件就可以了。”可我还是不明白,我的应聘与拉拉队长有什么关系。表姐用手点我脑门说:“你拉拉队长当得很好,可你不知道它的价值。你想啊,为别人的精彩你喊加油,这是一种怎样的境界?企业需要团队精神。”表姐攥紧小拳头晃给我看。我恍然大悟,羞愧自己的浅薄无知。因为适合,所以有用,因为有用,所以出色。表姐摸摸我的头,算是安慰,她总是那么善解人意。表姐说:“其实人家不需要你多么优秀,也不需要你多么渊博,一个岗位就像一颗铆钉,适合了就好。”
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