我们湖州有许多有名的小吃,比如:太湖三宝、周生记的馄饨、震远同的酥糖……
但最令我回味无穷的是丁莲芳的千张包了。千张包是丁莲芳先生发明创造的。丁连芳先生是一个怎样的人呢?我查了查资料,原来,丁莲芳先生以前是一个买菜的人,过了好长时间丁莲芳先生想干大事业,他想:如果想干大事业,就必须做出与众不同的东西。所以他发明了千张包,至今已有一百二十多年的历史了呢!被评为中华名小吃。有一次,爸爸带我去吃千张包。
刚跨进门,我就被那古香古色的装饰给吸引了。大厅里客人络绎不绝,我马上找了一个座位,房子里热闹非凡。过了一会儿,服务员端着两碗千张包来了。我仔细地打量着她们,她们也穿得古香古色的,上面绣着美丽的花儿。我的目光又转向了千张包。小小的碗里放着两个“夜明珠”,我慢慢地把皮儿吃掉,再轻轻地咬了一小口,哇!鲜鲜的汤汁渗了出来,里面有鲜鲜的虾米,香香的猪腿肉,还有白白的河蚌肉。
再来看看米粉吧!每一根都晶莹剔透,真是美不胜收呀!我喜欢丁莲芳千张包,如果你想品尝,那就快来湖州吧!
说起包子,你一定会想到刚出炉的菜包子、肉包子吧?不过,今天我们要去的美食第二站——湖州“丁莲芳”,卖的可不是面粉做的包子,而是江浙一带的特产:千张包子。
坐在长条木椅上,点上一碗热乎乎的的千张包子,一口咬下去,你会发现:包子皮很薄,轻轻一嚼就破了;馅料里有一股鲜鲜的汤汁,涌到了口中。原来啊,它是由干贝、肉和开洋等拌成的,一点也不腻。其实,不仅仅是千张包好吃,汤里的粉条也别具特色呢!粉条又粗又q,是绿豆做的,一吸就到了肚子里。
我觉得,在这古香古色的店堂里,品味着传统美食,自己也仿佛回到了那久远的年代。
“小二,上菜!”
只见,一座座古色古香的房子展现在眼前,路面上的石板也被来来往往的游客们踩得更光亮了。要说三河古镇的美,你只有亲自来过才能体会到它的魅力。三河古镇有许多铺子,我忍不住进去一探究竟,没想到还真看到了我钟意的玩具。这玩具很像一只蛙,它的脚是用薄薄的铁做成的,脚边上还有一个旋转的.开关,你只要轻轻地转动开关,“蛙”马上就跳起来了,真可爱!
离开铺子,我们进入了一人巷。一人巷好似一线天,我们一家驻足在此拍了全家福作留念。再往前走就到了拱桥,桥非常高,我都有点儿害怕了。但等我走上望月阁时,我才知道原来拱桥根本不算高,望月阁才叫高呢!望月阁的楼梯十分陡峭,但我鼓起勇气,慢慢地爬了上去。哇!真漂亮!望月阁竟然有好多层楼,每一层楼都陈列着许多古代的珍贵文物。虽然说有些文物已经破损了,但是这些奇特的铜器、玉石、佛像还是给我留下了深刻的印象。有趣的是,外婆还给我们买了糖画。吃着甜甜的糖画,心情似乎更甜了!
三河古镇真有趣!有机会,我会把这里推荐给我的朋友!
今年暑假,我和妈妈去了三河古镇游玩。没想到那地方虽不大,但却完全可以让人到以前人们生活的环境。
一越过与外界分隔的大门,便有一种与众不同的清新让人感觉心旷神怡。
首先映入眼帘的不是高楼大厦,而是古色古香的木制房屋;闻到的不是汽车尾气发出的呛鼻子的烟味,而是木头散发出的淡淡清香;这里的店铺、酒家并没有用五颜六色的彩灯来装饰自己的店面,而是用黄色或红色的布绣上自家的店名挂在店门口。
然而,在这个无比热闹小镇就有一处地方更加引人注目,它的名叫“一人巷”,在茫茫人海之中显得悠远而深邃。据说,这“一人巷”在距今几千年的春秋战国时期就已经存在了,至今却还仍保存完好。
在这里也有着不少物美价廉的小物件,其中让我印象最深刻的还是一种奇特的小哨子,它由陶瓷制成了小鸟的形状,它们形态各异、色彩鲜艳,有的像画眉;有的像鹦鹉;还有的像鸽子。只要从小鸟头部的小孔中灌上一些清水,一吹就会发出似小鸟悦耳歌声般的声音。此时天上飞过的鸟儿也好像在和你共奏一首乐曲。
三河古镇,不似桂林山水的清奇俊秀,也不像杭州西湖的浓妆淡抹,更不如水乡江南的高洁典雅,但它却散发出了一种独特的魅力。
温暖的春风把我们带到了三河古镇,这个古老的地方,处处都是繁荣的情景。
我们走呀走,突然有一个人叫:“这个东西好像马的头啊!”老师说:“这个叫马头墙,因为制作的很像马的头,所以就叫马头墙。”
这里的地上面都是大理石,走上去舒服极了。池塘里有许多的荷花,这些荷花有的像沉思的少女,低着头;有的像凯旋的将军,高仰着头……
走着走着,我们看到了一棵参天的大树,惊讶地张开了嘴,老师说:“这棵大树叫双子树,据说,有一年三河发洪水,有两个小孩子来不及逃跑,就爬在这棵树上,结果躲了洪水,他们的爸爸妈妈把他们救了。”我再一次忘(望)着这个棵大树,心里十分高兴。随后,我们又来到大桥上。这时一股清香的花味飘了过来,原来是满地的鲜花的香味,这些花有的是红色的,有的含苞待放,可漂亮了。
我看到每家门户上都挂着一个灯笼,上面写着他家的姓,老师说:“这是民间习俗,只要在灯笼上写上姓,就能祝福你。”我们又看到一栋大楼,据说有16米之长!近(进)去了,有许多大盆,里面有水,还有金鱼,这里面还有许多的硬币,有1块的5毛的,说是只要投一个硬币,就能祝福你,我便投了1毛钱,希望我平安回家。
美丽的三河古镇,真是比我想相(象)中的美地多呀。
湖州周生记馄饨店是有着悠久的历史传统,也是湖州的小吃。在湖州也有许多人喜欢吃周生记馄饨店里的馄饨。周生记馄饨是产于1949年。每天,周生记馄饨店里就有许多人来光顾,骨时,由于人太多了,许多客户都 没有位置,都只好站着吃,但是他们依然很开心。
周生记馄饨烧好后,香味就纷纷散开,芬芳扑鼻,馄饨的皮色泽鲜亮,如果吃上一口,馄饨美味的汤汁就咕噜咕噜地流进了你的嘴巴里,馄饨里的肉馅而淡,味道正好,吃好了以后,就会让你再想吃一碗,有许多客户都称周生记的馄饨‘水晶元宝’。现在,周生记 馄饨推出了许多 新的'产品,比如;河鲜馄饨、鱼鲜馄饨……
如果有人问我,哪种美食可以成为乌苏特色美食的代表?我会毫不犹豫的告诉他“满氏八块鸡”。在乌苏吃到八块鸡,是一种难得的享受。 因为它先用极具诱惑力的色彩吸引你的眼睛,以扑鼻的香气吊着你的胃口,然后再用美味满足你的需要。人们品尝了这种鸡肉后都赞不绝口,说只有吃到这种美食时,才能享受到它特有的、筋道的香昧,那独特的滋味是任何其它方法烹制而成的鸡肉无法替代的。
记得当时朋友介绍说:八十四户乡新开了一家“八块鸡”店,我怀着孩子般的好奇心,和朋友一起朝“八块鸡”店奔去。走着走着,一股诱人的香味飘来,抬头一看,通红的炉火在熊熊燃烧着,大铁锅里焖着酱紫色的'鸡,厨师将一只只鸡捞出,等放凉后去头、爪,切成8块(2腿、2翅、4块鸡身放到大盘里,撒上香葱、香菜、红绿辣椒等,递到一个个早已等候在店里的顾客手中。
听说吃“八块鸡”得提前预约,那天好在店主多做了两只,我们晚去的人才有口福吃到。当“八块鸡”上桌后,仅看红、白、绿、酱红几色相间的颜色,就使人赏心悦目;吃到嘴里,肉质筋道爽口,油而不腻,带着清冽的香气和浓浓的乡土气息,味道纯美独特、亮泽而清新,香气四溢、扑鼻而来、酣畅淋漓。
满氏八块鸡讲究“浓而不腥、麻味适中、辣而不辛、味和绵长”,形成了“肉香筋道有嚼头、鸡味鲜美营养好”的特色风味,深受游客的喜爱,2008年被自治区烹饪协会认定为“新疆名菜”。
“满氏八块鸡”的店老板小满介绍说:八块鸡的制作方法考究、耗时长。首先要选用好食材,要挑选二公斤多重的天然土鸡,宰***后去掉内脏,用清水反复洗净,再用适量的食用盐、姜粉、花椒粉等调料在鸡身上涂抹一遍,使之入味,腌制一晚上,第二天取出晾干后用水煮,待七成熟后晾干再放入油锅炸,炸成油亮金黄后,在铁锅里焖;用文火煨炖到鸡肉离骨时,便可出锅。
“满氏八块鸡”吃法也有讲究,开始吃用筷子夹,后来就戴上塑料手套拿上鸡腿啃,这样才能吃出鸡肉的美味和豪爽。它用独到的工艺,成了与“大盘鸡”、“椒麻鸡”、“香酥鸡”齐名的特色美食,营养丰富、色香味俱佳。但“八块鸡”把“大盘鸡”的麻、辣、酸改为“温和”适中,更符合目前提倡的环保、卫生、健康的新理念。
俗话说:一方水土养一方人。乌苏人简直是把鸡肉做到了极致,不但做法众多、品类丰富,而且还富于地方文化气息。就拿我最爱吃的“八块鸡”来说,可谓源远流长、薪火相传,距今已有近百年的历史了。 据史料记载: 1949年,宋师傅家住在迪化小东梁(现乌苏市和平南路一带。每天快到中午时,他就挑上担子,将制作好的油黄发亮的椒麻鸡挑到财神楼固定点销售,他仔细地把每只鸡的大腿、鸡胸脯从中间分开为两件,这叫做四大件。两个鸡翅膀、鸡脖子和鸡尾部分为四小件,每只鸡都分成八件。并用大瓷盆煨着半盆卤汤,冬天盆下有煤火,什么时候卤汤都是热的,远远地就香气扑鼻;夏季还可以吃凉的,鸡的大小件价格各异,任顾客挑选。
在百年传承中,乌苏美食已融入了乌苏人的文化与精神。纯朴、厚道、热情、坦荡,正是大多数乌苏人的气质和灵魂。所以说,在乌苏品尝乌苏美食,喝乌苏啤酒,品味它的活力与风韵,感悟乌苏美食文化与风貌,是一次很好的享受。可以说,一块鸡肉在口,半个乌苏于胸。所谓“梧桐一叶而天下知秋”,事虽有别,道却相通。
我衷心希望乌苏美食“满氏八块鸡”能够更好、更快地发展壮大起来,走出乌苏,开拓出越来越大的消费市场,打造出更大、更强、更有吸引力和竞争力的品牌,创造出日新月异的美食,奉献社会。
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