四川川菜博物馆作文400字【一】
四川省质监局已制定了12项川菜的标准。除了经典菜肴烹饪和面点制作，对川菜的规范还包括了火锅调料底料、豆腐乳、豆豉、香肠调料、川式泡菜等10余项食料。同时，随着市场口味的变迁和卫生标准的提升，川菜的地方标准也在与时俱进，每3年就要更新一次。
川菜这项国家行业标准对各类菜系的工艺提出了明确要求，比如水煮类的菜肴，要求采用郫县豆瓣；清汤要用喂养一年以上的母鸡来炖。
12项地方标准则对具体的菜，比如回锅肉等进行了规范，其中的《中国川菜经典菜肴制作工范》，共收录了49道川菜代表作，涉及畜肉、禽肉、水产、蔬果等常见的4类，回锅肉、咸烧白、鱼香肉丝、麻婆豆腐，这些家家户户能做、路边餐馆也常见的特色川菜成了《规范》里量化的标准。川菜四川省质监局标准化处处长宋毅表示，四川省是农业大省，积极推进川猪、川茶、川果的标准化建设，有利于保障农产品的质量安全；尤其是全面推进国家治理体系和治理能力创新以来，社会管理和公共服务等第三产业也需要进一步加强标准化建设。所以，制定川菜标准，是为了避免老百姓“病从口入”，同时也是为了规范市场、提供技术依据、倒逼生产企业修正其行为。
四川川菜博物馆作文400字【二】
俗话说的好“民以食为天”。还说“食在中国，味在四川”。
作为中国四大菜系之一的川菜，鼎鼎大名享誉中华，更是以味多、味广、味厚、味浓著称。而在川菜中最为著名的菜肴之一就是——回锅肉。回锅肉是四川人的名菜，基本是家家会做，人人爱吃。回锅肉肥瘦相宜，口味独特，色泽红亮，油而不腻。所谓回锅，就是再次烹煮的意思。主要是将煮好的五花肉小火煸炒至出油；再放入生抽、豆瓣酱；最后下青辣椒和青蒜翻炒片刻。这样一盘让人垂涎欲滴的精典菜肴端出来，让人闻起来香喷喷，吃起来爽口入味。
不过除了川菜，我们四川的小吃也是中外驰名。我最喜欢的要数蛋烘糕了。说起蛋烘糕，我可是殿堂级的粉丝啊。蛋烘糕因吃起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成为四川名点。在平底锅上烘煎出的蛋烘糕香喷喷、金灿灿，绵软滋润，还可以夹各种食材。比如土豆丝儿呀，肉松呀，花生酱、巧克力酱、奶油呀，最传统的吃法还是夹芝麻白糖。趁着热气一口咬下去，松软香甜，让人吃了一个还想再吃一个。总之让人嘴不松口，爱不释手。
不过话说回来，咱四川最为著名的还数火锅。四川火锅可是以麻、辣、鲜、香著称。它来源于民间，升华呢，又于庙堂。还有一种类似于小火锅吃法的民间美食“麻辣烫”，也叫“串串香”，它是最平常也是最火爆的街头小吃，也最能代表“川味”的一种饮食文化。大大小小的麻辣烫店、摊，遍及大街小巷，可谓是城市的一道亮丽风景。它的吃法种类有现烫的，也有烫好的冷锅串串。麻辣烫看起来娇嫩欲滴，闻起来浓香四溢，尝起来辣气却是愈演愈烈。只要你不怕辣，不知不觉都会吃下上百串。我每次坐在街边，一根一根串串吃在嘴里，那叫一个爽，直至意犹未尽。
四川的美食还有担担面，麻婆豆腐等，并且远远不止这些。挑动你舌尖上味蕾的川菜等待着你一一去细细得品尝。
我爱我的家乡，我爱舌尖上的四川！
四川川菜博物馆作文400字【三】
川菜派系初步形成于近代，近代川菜有上河帮、下河帮、大河帮、小河帮、自内帮之分。其中上河帮指岷江流域成都、乐山一带的川菜；下河帮指川江下游重庆、达州、万州一带的川菜；大河帮指长江上游泸州、宜宾一带的川菜；小河帮指嘉陵江和川北地区南充、绵阳一带的川菜；自内帮指自贡、内江一带的川菜。
当代川菜派系分本土川菜与海派川菜，本土川菜以三派论为主，分上河帮、下河帮、小河帮。河帮川菜以成都官府菜、乐山菜为核心，其特点以亲民平和，选材丰富，口味相对清淡，善用豆瓣与糖类调味，是流传最为广泛的四川菜。上河帮川菜讲求用料精细准确，严格以传统经典菜谱为准，其味温和，绵香悠长，同时集中了川菜中的宫廷菜、公馆菜之类的高档官府菜。小河帮以自贡盐帮菜、内江糖帮菜、泸州河鲜菜、宜宾三江菜共同组成，其特点是大气，怪异，高端（其原因是盐商）。下河帮菜系在抗战期间因为有各地名厨的碰撞融合有了很大的发展。下河帮川菜以重庆为中心，其特点为大方粗犷，善用泡椒与酸菜调味，以花样翻新迅速、用料大胆、不拘泥于材料著称称。
四川川菜博物馆作文400字【四】
走进院内，几盆粉红的三角梅栽种在路边，似乎是在迎接我们的到来。忽然，十六根高大乌黑的柱子吸引了我的视线，它们就像哨兵一样矗立在路旁。爷爷告诉我，那叫乌木柱，在江水里“生活”了一千年以上，我不禁发出惊叹。
我们继续前进，踏着古朴、严肃、高贵的花岗石台阶进入了有雕刻精美的铜门把守的展览大厅。
我们首先参观的是陶瓷区。陶瓷是人类最早的文明成果之一，是泥与火的完美结合。早在一万五千年前的先民们就创造了陶瓷，在英文中“china＂是陶瓷的意思，所以，陶瓷也是中国的代名词。我们先欣赏了先秦时代的陶器艺术，陶器惟妙惟肖，多姿多彩，令我目不暇接，有五光十色的简形彩陶瓶，栩栩如生的陶虎等。随后我们又参观了汉代的陶塑，有陶马、三彩骆驼等，看得我眼花缭乱。咦，那是什么？哦，原来是多姿多彩的唐宋三彩啊！唐宋三彩旁边还有陶文俑、陶武士俑等许多陶器。
参观完陶器后，我们又来到了瓷器展区。
我们先看了青白同烧玉堂窑，这种窑一窑可烧制一万五千件以上，怎么样？可谓规模空前吧？！接着我们欣赏了浑厚凝重的广元窑，它始烧于五代晚期，停烧于南宋或元初，以烧黑釉瓷为主。还未看完广元窑，一个莲瓣状的杯子吸引了我的`视线，它是那样的美丽，工巧中不乏严整，莹润中不失端巧，哦，原来是磁峰窑啊！磁峰窑，线条流畅，粗犷豪放、严整生动、工细秀丽，是瓷器中的佳品。
“宝贝儿，快来看！”听到妈妈的呼唤声，我急忙跑过去。妈妈指着一种瓷器对我说：“这是青釉瓷，柔和淡雅，青莹纯净，被誉为‘瓷器之根、瓷器之母’。我看了看，没想到，这青釉竟然是“万瓷之首”呢！
“妈妈，那是什么呢？”我好奇地问道。“那呀，是青白瓷，又名影青翁，是以宋代江南景德镇窑场为代表的一类新兴物种，其色彩淡雅明澈，胎质坚致腻白，色泽温润如玉。”
妈妈话音刚落，我又指着另一件瓷器抢问：“这个绿绿的又是什么呢？”“应该是龙泉瓷吧！”妈妈顿了顿，又说：“龙泉瓷厚胎薄釉，宛如巧夺天工、青翠欲滴的美玉。可谓：叩其声，铿锵如金；视其色，温温如玉。”
好问的我在欣赏一番后，又向妈妈发出了提问：“妈妈，这个花花绿绿的又是什么瓷啊？”妈妈为难地说：“这个我也不知道，要不你去问爷爷吧！”我去问爷爷，爷爷说：“这是彩绘瓷，分为釉上彩和釉下彩两类，大大地丰富了瓷器装饰艺术的表现力。”紧接着，我们又参观了青花瓷等。
最后，我们又参观了张大千艺术馆，不禁为他超强的艺术表现能力所折服。
今天，是让我难忘的一天。因为，今天我领会到了中华文化的神韵。但是，四川博物院内的藏品只是一小部分，我一定要好好学习，将来去参观许多文化遗址，把中国文化发扬光大！
指导老师：范爱英
四川川菜博物馆作文400字【五】
下面来818前两天才去的金沙遗址。虽然毗邻金沙，但碍于80大圆的门票，一直木有参观过。借着512的机会，我等小市民之辈才有幸一睹古蜀时期的盆地风貌。进入东大门，最先印入眼帘的便是遗址馆，其实就是一个大土坑，可以走下去零距离参观。然后是陈列馆，一共分了5个主题馆，沿着石器、青铜器、金器的时间顺序排下来，最后就是巨大的.太阳神鸟，真的很大，让你膜拜个够。
和省博物馆相比，金沙遗址也有4D电影，不过要花钱。还有就是一些无法挖掘出来的文物，如千年老树根、零碎的死人骨头，只有让它保留原位，上面罩着大玻璃，参观者可以站在上面往下俯瞰。
TIPS：1、省博物馆在送仙桥，实行“免费不免票”，也就说超过一定人流量就只能掏钱买票了。不过不要紧，大家可以沿浣花溪方向走，从一个小门钻进去，然后绕到后面二期施工的地方，从侧门进去，还不用过安检。
2、从感官上来说，金沙遗址更震撼，喜欢的TX可以班级的名义申请免费参观。记住5月18日是全国博物馆免费开放日。
3、5月11-31日，省科技馆在举办512图片展，每天9：00-16：30免费开放，就在天府广场哦
四川川菜博物馆作文400字【六】
我回到了阔别已久的故乡成都。吃到了很久，没有吃到的美味小吃。从锅煎蜜饯到糕点汤元，从蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅满目，各味俱全，种类不下200种。成都的大街小巷，到处都能看到小吃店。
我为您介绍几种我最喜欢的小吃，保证您听的就要去成都，把所有的`美味都要尝一遍。夫妻肺片夫妻肺片人人皆知的一款风味名菜。以牛肉心、舌、肚、头皮等伴以红油，辣椒，芝麻，葱姜蒜，盐味精等等作料，香辣可口。担担面用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。介绍一下天下闻名的麻婆豆腐。清朝同治初（1862年），开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色。还有还有香甜可口、油而不腻的“古月胡”三合泥，肉馅饱满、鲜香无比的韩包子，酥脆香甜的鲜花饼，色白晶莹的珍珠圆子，油茶、馓子、蒸蒸糕、麻花，发糕、马蹄糕、糖油果子、“三大炮”、酸辣粉、凉粉、凉面、碗豆糕、肥肠粉、小笼包子……，还有成都的怪味鸡块、怪味兔丁、凉拦肚条，夫妻肺片。腌卤制品有成都的“王胖鸭”、耗子洞的挂炉鸡等等。您是不是听得流口水呢？
另外告诉你如果去成都，就去成都的小吃比较集中的是文殊坊和武侯祠旁的锦里，顺便逛逛宽窄巷子它不比苏州的周庄差哟。
