大雪节气习俗:吃雪菜煮汤
大雪节气前后,不少新鲜雪菜也逐渐上市。食疗专家介绍,雪菜又叫雪里蕻,属于性温,味甘辛的蔬菜。雪菜含有较多的维生素C,有助于增加大脑中氧含量,起到醒脑提神的作用。此外,雪菜还含有胡萝卜素和大量膳食纤维,尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。相对于大家习惯食用的腌制雪菜而言,天寒时节不妨来碗雪菜汤。
大雪节气习俗:吃萝卜圆子
用萝卜加工成的萝卜圆子,多年来一直风靡老城南一带。那时在菜场或街头,都有卖萝卜作原料制成的萝卜圆子,这是一道很有特色的美味小吃。老城南人有下午吃点心的习惯,围坐在摊子前,摊主在煮沸的水中舀出几个圆子盛在碗中,撒些蒜花,那真是清香无比,吃起来有滋有味。现在虽然各种点心和快餐品种繁多,但金陵小吃的魅力仍在,而具有地道土特产风味的萝卜圆子,也一定会重新散发出醉人的清香。
大雪节气习俗:喝红薯粥
大雪,是二十四节气中的第二十一个节气,时间是公历每年的12月7日或8日。大雪以后气温逐渐变冷,人们屋里屋外都十分注意保暖,纷纷穿上冬装,防止受冻,出现冻疮。鲁北民间有“碌碡顶了门,光喝红黏粥”的说法,意思是天冷不再串门,只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。红薯粥香甜可口,有健脾养胃,还是一种很好的减肥食品。
大雪节气习俗:自制腌肉
老南京有句俗语,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货”。 “小雪腌菜,大雪腌肉。”大雪节气天气寒冷,在不易保鲜的古代,人们发现此时腌制肉类食品不易变质,于是大雪节气一到,家家户户就忙着腌制咸肉,以迎接新年。受此习俗影响,大雪节气前后,肉类食品价格常会有小幅上涨。
大雪节气习俗:观赏封河
“小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,万里雪飘”的自然景观,南方也有“雪花飞舞,漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气,河里的冰都冻住了,人们可以尽情地滑冰嬉戏。大雪节气,北方地区已经是银装素裹,而堆雪人、溜冰、滑雪及滚雪球,是年轻人最喜爱的户外活动。提醒公众大雪节气到来加强自我防护。因天气寒冷,外出时宜穿厚羽绒服等御寒服装。
大雪节气习俗:捕获乌鱼招待宾客
适逢落花生的采收期,也是捕获乌鱼的好时节。俗谚:小雪小到,大雪大到,是指从小雪时节,乌鱼群就慢慢进入台湾海峡,到了大雪时节因为天气越来越冷,乌鱼沿水温线向南回流,汇集的乌鱼群也越来越多,整个台湾西部沿海都可以捕获乌鱼,产量非常高。乌鱼常被当做上等佳肴来招待宾客。
“零零零……”闹钟响了,我伸了个懒腰,睁开眼睛大叫起来:“哇……”从窗户外面出现了一个白色世界,我连忙从床中爬起来,
拉开窗户。“哇,终于下雪了!”我盼望已久的大雪天终于来临了。
我顾不得刷牙洗脸,一穿衣服就跑到了楼下。拉开大门,眼前的景色把我震住了:大地上、屋檐上、雨棚上、路灯上……没有一处地方不被大雪覆盖着。望着白雪皑皑的世界,我那种惧怕寒冷的感觉一点也没有了,心里热乎乎的。我非常高兴,跑向茫茫大雪之中。我在地上扫来一大堆白雪,准备捏几个雪球玩。我揉了许多小雪球,一个个向四周砸去。小伙伴们也一起打雪仗。我看了看剩下的白雪,脑子忽地一想:何不堆一个雪人?
于是,我先揉了一个大雪球和一个小雪球,大雪球做身子,小雪球就做脑袋。我把雪人的身子和脑袋拼装好后,在地上捡了两块黑炭,做雪人的眼睛。我又找了根胡萝卜,插在头中央,做红红的鼻子。我把一小段红红的木条弯了弯,放在鼻子下面,做嘴巴。我看雪人还少了什么。“哦!”我灵机一动,把两把扫把插在雪人两旁,做两只手。我又把一只水桶戴在雪人头上,当帽子。我的雪人大功告成了!
我看了看雪人脸上的微笑,心里乐滋滋的……
莲藕长在淤泥中,是莲花的根茎,古诗“出淤泥而不染,濯清涟而不妖”,味道鲜美。大雪节气的时候进行食用,味道是非常美味的,可以制作处很多美食,清炒莲藕,糯米藕等都特别受大众喜爱。
1、保暖护阳气
冬属阴,以固护阴精为本,宜少泄津液。故冬“去寒就温”,预防寒冷侵袭是必要的。但不可暴暖,尤忌厚衣重裘,向火醉酒,烘烤腹背,暴暖大汗。
大雪节气的特点是干燥,空气湿度很低。此外,衣服要随着温度的降低而增加,宜保暖贴身,不使皮肤开泄汗出,保护阳气免受侵夺。夜晚的温度会更低,夜卧时要加多衣被,使四肢暖和,气血流畅,这样则可以避免许多疾病的发生,如感冒、支气管炎、支气管哮喘、脑血栓形成等。
2、起居宜早睡迟起
冬日阳气肃***,夜间尤甚,要“早卧迟起”。早睡以养阳气,迟起以固阴精。大雪时节,万物潜藏,养生也要顺应自然规律,在“藏”字上下功夫。起居调养宜早睡迟起,并要收敛神气,特别在南方要保持肺气清肃。早晚温差悬殊,老年人要谨慎起居,适当运动,增强对气候变化的适应能力。
3、养宜适度
所谓适度,就是要恰到好处。不可太过,不可不及。若过分谨慎,则会导致调养失度,不知所措。稍有劳作则怕耗气伤神,稍有寒暑之异便闭门不出,食之惟恐肥甘厚腻而节食少餐,如此状态,都因养之太过而受到约束,不但有损健康,更无法“尽终天年”。
4、养勿过偏
综合调养要适中。有人把“补”当作养,于是饮食强调营养,食必进补;起居强调安逸,静养惟一;此外,还以补益药物为辅助。虽说食补、药补、静养都在养生范畴之中,但用之太过反而会影响健康。
5、泡脚按摩
必须经常保持脚的清洁干燥,袜子勤洗勤换,每天坚持用温热水洗脚,同时按摩和刺激双脚穴位。每天坚持步行半小时以上,活动双脚。此外,选一双舒适、暖和轻便、吸湿性能好的鞋子也非常重要。
6、要多喝水
冬日虽排汗排尿减少,但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养,以保证正常的新陈代谢。冬季一般每日补水不应少于2000~3000毫升。
大雪三候:鶡鴠不鸣,虎始交,荔挺出。
鶡鴠不鸣,大雪之日,鶡鴠不鸣,鶡鴠是寒号虫,求旦之鸟,大雪时,此阳鸟感阴至极而不鸣,“夜之漫漫,鶡鴠不鸣”。
虎始交,后五日,虎始交,老虎已经感知到微阳,开始交 配了。
荔挺出,再五日,荔挺出,荔挺似蒲而小,荔挺大约就是笤帚苗。
白羽
幽静多怀之夜,白羽倦飞,早起雪影拂窗,推门遍地是纯洁着的温润,清气浮浮。洒空小院静,积素陋庭闲,冰清玉洁,真不忍惊扰。所谓“白羽虽白,质以轻兮;白玉虽白,空守贞兮”。
雪赋
南朝谢惠连《雪赋》写飘雪景象为:散漫交错、霭霭浮浮、漉漉弈弈、徘徊委积,因方而为珪,圆而成璧,珪与璧都是美玉。
好雪
萦空如雾转,凝阶似花积。拂草如连蝶,落树似飞花。散葩似浮玉,飞英若总素。
大雪是二十四节气的第二十一个节气,也是冬季的第三个节气,这一年就快过完了。大雪节气标志着仲冬时节开始了。大雪节气的特点就是气温显著下降,降水量增多。今天早上尤其明显,妈妈给我拿出来毛线帽子和围巾,我还嫌妈妈怎么这么多啊,我说这两件我只选择戴一件,于是我没有带围巾,结果是个错误的抉择。没想到一到了楼下这大风已经吹透脖梗,杨树叶不住地往地上掉落,打在我的头上还挺疼,踩在地上沙沙作响。虽然每天必戴口罩,但是这寒冷依然穿透,于是我和妈妈说明天我要带围巾。
好像每个节气都有个三候呢?这大雪节气也有三候,并且每五天一候,第一候是大学之日寒号鸟不鸣,第二候是又五日虎开始求偶,第三候是再五日荔挺生。大雪时节老年人这天在家要吃红薯粥,天冷不出门,就和红薯粥,家家户户腌肉。我们北方就是不管是哪个节气都要吃饺子,真是吃不腻的饺子,可以包各种馅儿。晚上等吃饺子了。
说起来这节气还真是有意思,而且老祖宗怎么这么能掐会算呢?说天冷就真的马上冷下来了不带一点含糊的。这个节气太厉害了。
我的家乡在中国南方。那里很少下大雪。而就在临近春节的那个晚上忽然下起了大雪。
有一天,忽然下起了一场小雪,而那时临近晚上。想必,明天会有很大很大的雪吧。于是我怀着喜说的心情,睡了。
果然不出我所料。第二天我只看见了很多雪白的东西。我下楼了。忽然发现外面的雪已经堆积成山了。我高兴的一蹦三尺高。我上学了。看到那雪覆盖着整个乡村。我们的家像一片大雪花。我正在上课。忽然发现外面的雪。变得多了起来,竹林上树上,到处都是雪。啊!我被雪砸中了。幸亏雪一点也没有***伤力还柔柔的,所以我没有什么大碍。这么多的雪,我们拿来干什么呢?啊哈。我想到了一个办法。我们可以用这么多的雪来做一个雪人啊!我连忙动手。用手捧起一些雪,把它揉成圆形。然后又揉一个圆形出来。我把小的圆形雪放在大圆形雪的上面。那用纽扣做眼睛用桶做帽子用两根树枝做他的手,我还给他围上了围巾,并用竹枝画出了一条月牙形的嘴。叮铃铃,叮铃铃,我们放学了。我只好依依不舍的跟小雪人,再见了。
这是我们家乡第一次下的最大的雪。我永远也不会忘记这雪带给我的快乐。
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