刀削面做法说明文作文【一】
山西是面食之乡，面食种类繁多，其中以刀削面最为有名，可谓“面食之王”，它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，与北京的打卤面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面被誉为我国著名的五大面食。在山西各地的刀削面中，最出名的莫过于大同的刀削面。可称“面食王中王”。
大同刀削面物美价廉，色、香、味俱全，形成了独特的大同风格，非常多外地朋友来到大同，在品尝之后，都赞不绝口。一些本地游子，在回到家乡之后，都要先赶去削面店，去吃一碗刀削面，来解日夜思念之情。
关于刀削面还有一个古老的传说。蒙古鞑靼侵占中原后，建立元朝。为防止“汉人”造反起义，他们将家家户户的金属全部没收，并规定10户用厨刀一把，切菜做饭轮流使用，用后再交回鞑靼保管。一天中午，一位老婆婆和好面后，让老汉去取刀，结果刀被别人取走，老汉只好返回。在出鞑靼的大门时，老汉的脚被一块薄铁皮碰了一下，他顺手捡起来揣在怀里。回家后，锅开得直响，全家人等刀切面条吃，可是刀没取回来，老汉急得团团转，忽然想起怀里的铁皮，就取出来说：就用这个铁皮切面吧！老婆婆一看，铁皮薄而软，嘟囔着说：“这样软的东西怎能切面条？”老汉气愤地说：“切不动就砍。”“砍”字提醒了老婆，她把面团放在一块木板上，左手端起，右手持铁片，站在开水锅边“砍”面，一片片面叶落入锅内，煮熟后捞到碗里，浇上卤汁让老汉先吃，老汉边吃边说：“好得很，好得很，以后不用再去取厨刀切面了。”这样一传十，十传百，传遍了晋中大地。
刀削面的\'操作方法是一手托面，一手拿刀，直接削到开水锅里，其要诀是：“刀不离面，面不离刀，胳膊直硬手平，手端一条线，一棱赶一棱，平刀是扁条，弯刀是三棱。”要说吃了刀削面是饱了口福，那么观看刀削面则饱了眼福。有顺口溜赞曰：“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。”
到了大同，除了要看美景，还要记得来碗刀削面哦！
刀削面做法说明文作文【二】
书，是一件多么平凡而简单的眼啊！可是它却在我的心目中占着十分重要的地位。
“书是人类进步的阶梯”。书籍是知识的宝库，它十分宝贵，它能够使人们不断发展，博学多才，它能够使愚蠢的人变得聪明起来！在我3岁的时候，当我看见第一个字的时候，就与它结下了不解之缘！在我6岁的时候，书中的一切便深深地吸引了我，我为它热血沸腾，为它激情！
有一天中午，奶奶睡着了，我闲着没事做，便拿起一本书看了起来。起先，只觉得是在熬时间，慢慢地，我被书中的故事情节所吸引，便津津有味地看起来。时间不知不觉地过去了，奶奶也起床了，当她看见我在看课外书，便十分生气，对我怒吼：“叫你不要看课外书你偏看，到时候成绩下降了怎么办？”我反驳道：“看课外书能够增长知识，扩大知识范围，有什么不好……”在奶奶把书收起来的时候，一不小心，把书给撕烂了。此时此刻的我，仿佛奶奶撕的不是书，而是我的心！
记得，有一首诗歌名叫：《神奇的书》。“没有一艘非凡的战舰，能像一册书，把我们带到浩瀚的天地。没有一匹神奇的骏马，能像一首诗，带我们领略人世的真谛。即令你一贫如洗，
也没有任何栅栏能阻挡，你在书的王国遨游的步履。多么质朴无华的车骑！可是它装载了人类灵魂的全部美丽！”书，是一对智慧的翅膀，让我们在蓝天中自由飞翔；书，是知识的阶梯，让我们更上一层楼；书，是一把学习之锁，为我们解开难题。
一本你喜爱的书就是一位知识深奥的老师，也是人类文明的“长生果”。我愿意在书的世界中遨游，在知识的海洋里遨游。
这怎么能说不是书的恩赐？――这就是我和书的故事！
