平时,看见妈妈做西红柿炒鸡蛋时便觉得很有趣,我很想亲自尝试一下,就在今天晚上“机会”终于来了。我走进厨房对妈妈说:“今天晚上让我来做西红柿炒鸡蛋,行吗?”“好啊!”妈妈爽快地答应了。
妈妈给我准备了四个西红柿两个鸡蛋,油、盐、还有葱后就走了。我把西红柿和葱洗得干干净净,然后把葱叶顶部已发黄的叶子和葱根去除掉,按照妈妈的指导将葱和西红柿切好,把鸡蛋打进碗里搅匀。然后开火,放锅。
等锅内的水干了,我倒上一点油,又热以后倒入葱花和鸡蛋,炒得差不多再倒上西红柿,最后,加入少量的盐。来回翻炒一至五次后把这道菜盛入盘子里。
我和妈妈品尝了一下,虽然没有妈妈做得好吃,但是知道了妈妈平日做饭的辛苦,以后我一定要多帮妈妈做家务。
报到处就在入口旁。我们先到报到处报到我们从报到处的了一张示意图。原来比赛分成四组,分别是点心组‘中餐组、西餐组和蛋糕组。
由于妈妈最擅长烤鱼,所以我们参加了中餐组。赛场的左右两旁都是观众席。爸爸和弟弟选了一个最靠近中餐组的位子,以便能看得更清楚。爸爸和弟弟也在观众席位我们加油打气。
比赛开始了,我替妈妈到用具领取领取烹饪用具和烤鱼所需要的材料。如果我们以牛排参赛,我们因该参加西餐组,因为牛排是西方国家的食物。
比赛时间带了,参赛者都把已烹饪好的食品放到食品展览区。评判员都一一地尝试参赛者的食品,评判员都吃得津津有味。每个参赛员都显得非常紧张。过后,评判员给每个食品进行评分。讨论后,我们得了最高分——95分。
之后,筹委会主席亲自为我们颁奖。筹委会主席不时称赞我们的食品色香味俱全。因为我们勇夺冠军,爸爸也在观众席沾沾自喜,想在朋友们的.面前炫耀一番。经过了这次的比赛,我不是因为拿到了冠军而高兴,而是我在这次的比赛中获得了许多宝贵的。
今天,我想做西红柿炒鸡蛋。我可是第一次做菜。因为,平时妈妈坐视不让我做,今天我一定要让爸爸,妈妈尝尝我的手艺。
我先把西红柿洗干净,放在菜板上。用右手拿着刀,左手按着西红柿,小心翼翼的把它切成块。然后,我再从冰箱里拿出鸡蛋,从橱柜里拿出一个碗,把两个鸡蛋往碗边一磕,再用双手一掰,蛋清和蛋黄就一起流进了碗里。然后,我用筷子把鸡蛋搅匀,准备工作就完成了。
我把锅拿出来,把火点燃,往里边倒了些油。锅里的油开始冒泡了,说明油热了。我真害怕油溅到身上烫到我。我的心里像十五个吊桶打水——七上八下的。我顾不得害怕了,赶紧把搅匀的鸡蛋放入锅里,只听“嗞啦”一声。过了一会儿,锅里顿时像绽开了一朵大黄花。等锅里的鸡蛋变成了蛋饼,再用铲子把蛋饼切成块儿。最后,我把西红柿放进锅里,翻炒几下,把糖、盐、酱油、鸡精放到锅里,翻炒几下,不一会儿,闻到香味后就可以出锅了。我我先把火关掉,然后用盘子盛好。看那红色的西红柿和黄色的鸡蛋搭配在一起,让我馋得忍不住吃了一口。“啊,真好吃!爸爸,妈妈快来尝尝我做的菜,你们一定大饱口福。”爸爸,妈妈吃完后,都夸我,“你真是个孝顺长辈的好孩子。”
通过这次亲手做菜,使我到了劳动的乐趣,我暗暗决定,还要再多学几道拿手菜,也无愧于爸爸妈妈对我的夸奖,是不是?
老师布置一项作业---做一次西红柿炒鸡蛋。中午,奶奶给我两个鸡蛋和一个西红柿就跑去干别的事了。
我把鸡蛋往桌脚一磕,顺着裂缝一掰,鸡蛋便从手指上滑到碗里。然后,我用筷子使劲搅,蛋清和蛋黄搅到一起了。
搅完鸡蛋,我开始砌西红柿,我先把西红柿放在毡板上,双手握菜刀高高举起,对准西红柿脑门一挥,谁知西红柿像个顽皮的孩子,滚到了一边,害的我差点把自己的手切了,我气急败坏,按住西红柿,拿起菜刀一顿砍,西红柿被我砍成一小块一小块的,如同一个个红衣仙女。
开始炒鸡蛋了,我先将油倒入锅中,等到油冒出青烟时,再把鸡蛋液倒进锅中,“滋啦”一声,吓得我往后退了几步,等到油不溅了,我往前走了几步,发现鸡蛋已经凝固了,好像一个小太阳,然后我把“太阳”分开了,我将西红柿放进去一块炒,炒的时候,我发现西红柿膨胀起来了,像一团团肉球。
炒好后,我把西红柿炒鸡蛋装盘,浓浓的香味引来了全家人,他们“狼吞虎咽”,一盘“美食"便被吃完了。吃完后,奶奶说:“烧的太好吃了”。听了奶奶的夸奖,我的心里比吃了蜜还甜。
几堂理论课下来,我越来越觉得,完全有必要学好这门课。因为,它的意义已不单单是为了个人,更重要的是为了人民群众的需要,为了继承和发扬中华民族几千年的饮食文化。我还想到,处在改革开放前沿的深圳,已成为国际性城市,万商云集,来自港澳及世界各地的.友人穿梭般进出其间。饮食行业在沟通、促进各国人民经济文化的联系方面有着举足轻重的作用。你看,深圳普通老百姓办红白喜事,学校开校友会,单位举行舞会,公司谈生意,签合同,哪个离得开我们饮食业。而且,具有深圳特色和中国特色的饮食业已成为吸引外国友人的又一地方特色,其盈利潜力是不可低估的,而建立一个具有国际性饮食文化的大都市,就更需要象我们这样的新一辈努力奋斗。所以,我认为,我选择的烹饪专业是大有希望的,我已把我未来的事业和专业学习紧紧连在一起了。
我一边学理论,一边在家里搞“理论和实践相结合”。后来,学校也开了实习课,我学习更有劲头了。
今天,我学做了西红柿炒鸡蛋。
我先打鸡蛋,把鸡蛋放在碗边一敲,往蛋壳碎的地方一拨,鸡蛋就从壳里流出来了,好漂亮啊!像一个小太阳在水中间晶莹剔透。我在里面加上了盐,用筷子轻轻的搅拌几下,再用力的打,手腕不停的用力,直到把蛋黄和蛋白搅拌均匀为止。再把碗放一边,接下来把西红柿洗干净,我没有左手抓着西红柿,直接切,谁知西红柿像个顽皮的娃娃,滚到一边,害的我一会东一会西,像是在跟我作对,搞的我手忙脚乱。后来我用左手扶住西红柿,右手拿着刀,才把西红柿切成一个个小方块,再把葱也切好,放在一边,准备工作做好了。
我小心翼翼的点上火,把锅放在火上,倒上油,油不禁发出嗞嗞的声音,我害怕的往后退了几步,走近锅一看,油冒烟了,这说明油热了,再把打好的鸡蛋倒入锅里,鸡蛋便和锅合为一体了,鸡蛋像一朵向日葵,我赶紧把火关小,用铲子不停的翻炒,一会鸡蛋就熟了,我把鸡蛋盛在碗里,再往锅里放些油,把西红柿倒锅里,只听嗞啦一声,用大火不停的翻炒,放上盐,炒了几下,再把炒好的鸡蛋倒进锅里,一起炒,再放些葱,一盘西红柿炒鸡蛋就出锅了。
我尝了一口,虽然有点咸,但还是可以吃的,我心里美滋滋的,因为我终于用自己的劳动做出了西红柿炒鸡蛋,看到自己的劳动成果,我心里下决心:"下次一定要比这次更好。”
作者/ 祁琦
今天晚上,妈妈在厨房里做着美味佳肴,而我躺在我的小床上玩,不一会儿,我就在扑鼻的香味中睡着了。
当我醒来时,发现自己来到了一个陌生的地方。 “这是哪里?”我爬起来,一边说,一边下了地,向四周看了看,四周一片漆黑。突然,我听见了一声狼叫,我随着声音,摸黑走了过去。拐过一座山,眼前豁然开朗,出现了一座金黄色的城堡。听见里面十分热闹,我很想进去看一看,可是大门已经关闭了,但是这可难不倒我这个爬墙高手。我拿出一根绳子,上面系了一个结,然后握住一头儿,甩了甩,向上一扔,另一头儿挂在城墙上。然后我双手抓住绳子,双脚向上一跳,向上爬去。不一会儿,我就爬到了城上。在那里围了好多动物,有鸟,有兽,有禽,有虫。所有的动物都围在舞台边,观看舞台上的三名选手。站在舞台中间的主持人大喊着: “动物烹饪大赛还差一名选手,谁敢上台?”我看到,三名选手中有鸡大嫂,猫大妈和狗大叔。我想了想说:“我也去参加比赛吧。”于是,我穿上一件羊皮袄,就上台去比赛了。
比赛开始了,我要做的.是我平时常吃的可乐鸡翅。我先拿起一个盘子,里面放上半盘白面,然后把鸡翅放在里面滚了两下。接着,在锅里放上油, “啪”的一声,把火打着。过了一会儿,见锅里响起“噼里啪啦”的声音,我信心十足地把鸡翅放进油锅。过了一分钟左右,我用筷子把鸡翅翻过来,炸另一面,这样两面都有金黄色的脆皮,看起来就色香味俱全,让人很有食欲了。鸡翅炸好了,我把它们有顺序地摆成一个圆形,放在盘子中间,拿起一根黄瓜,切成一个个小圆片,放在盘子四周。一盘美味的鸡翅就做好了。
我把鸡翅拿给评委老虎,老虎吃了连连点头。最后经过评委投票,我竟然得到了冠军。正当我举着奖杯哈哈大笑时,突然有只狐狸推了我一下。我回过头,睁眼一看,原来是妈妈进来叫我起床吃饭啦!
(辽宁省大连市开发区红梅小学六(3)班 指导老师:葛欣)
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