外婆做酸菜的作文【一】
外婆今年已经七十多岁了。原本身体硬朗的她是那样充满生命的青春气息。每天她总是笑嘻嘻地面对生活，面对身边的每一个人，就算是萍水相逢的人，她也视为深交，真有些‘四海之内皆兄弟’的豪情壮志。自然别人对她也是‘肝胆相照’。以至于后来大家在半夜里为她奋不顾身力斗歹徒。虽然当时并没有什么收获，但却意外地送给外婆一份充满人情味的厚礼----加深了外婆与邻里的和谐关系。已至于后来这个老人被迫搬出老家时，对老家和老家的事与人是那样恋恋不舍。一个老人在那时所表现出来的‘儿女情长’更是令人闻之伤怀，这时候的外婆仿佛面临的不只是搬家那样的变更，更是一次有如与家人分离的那种不舍，不忍与悲痛。
我不知道外婆为什么会在那时候流露出这样的真情，但是随着岁月的推移，我逐渐有所感触并深为外婆与其挚友之情感所感动。一个老人她到生命的末程，除了要享有子女所给予的最后的幸福和安慰之外，还需要来自朋友亲挚的爱。从这一方面来说，我认为其实老年人和我们一样，她们不仅仅是要追求往日有劳动能力的丰衣足食，还要和我们一样拥有朋友，拥有短暂而一闪即逝的‘青春’。他们要一个富有诗意的夕阳红。
现在，外婆总算摆脱了当日与挚友分别的痛楚，又步一个花香鸟语的，充满友好氛围的‘新时代’。但是一个新的问题摆在我们面前----该如何丰富老年人的晚年生活。
外婆做酸菜的作文【二】
家乡的节日，很多都与外地一样。但唯一不同就是我们过年过节都要准备一道菜———酸菜鱼。
我的家乡在四川，那里没什么海鲜可以尝到，但我们那里盛产鱼，一点也不亚于这里的水乡。因此，酸菜鱼也得此传遍整个四川，成为一道名菜，在外地也是小有名气。
在这里，我曾看到无数个川菜馆。里面大都有酸菜鱼这道菜，但是我去吃一下。根本没有我在四川吃的酸菜鱼的味道正宗，不是鱼老了就是太酸了，盖过了鱼的鲜味。当然，也有几家改良过的酸菜鱼，味道是不错，但是我终究认为，改良过的酸菜鱼还叫什么酸菜鱼呢？这不是典型的“挂羊头卖狗肉”吗？对此，我心中也有些不满。
在家乡，我们那里的酸菜鱼可以说是最地道，首先在选材方面，用什么鱼我是忘了，不过我记得最清楚的是用从长江捞起的鲜活好鱼，这样才能保证鱼肉的鲜美，嫩滑，在酸菜方面，也要控制好腌制的时间，太长太酸，太短了，味就不突出，所以，有经验的人都是计算好时间腌的。在配料方面，我们也是最好，不管什么，都是放的最足。因此，我们那也有个说法，间“一盆酸菜鱼，三日不吃饥”的俗语。这也是我们家乡与的特色。
做好鱼，放到饭桌上，都是坐在主席的长辈们先尝尝味道，倘若是长辈吃了，又赞美了两句，那个做菜的人心就可是美滋滋的了。毕竟，在同宗面前得到老一辈人的赞美。那也是值得骄傲的呢。
现在离开家乡数年了，但地道的酸菜鱼的味道我却没忘，毕竟，这是家乡的记忆啊！
外婆做酸菜的作文【三】
人的一生不知要吃多少顿午餐，但那份午餐——酸菜鱼让我一直无法忘记。
那是寒冷的一个冬天，父母说要带我去吃酸菜鱼，那是我第一次吃酸菜鱼，心中万分激动，不知所言。热气腾腾的饭馆衬托着冬日里的白雪飞舞，雪下的很大很大，酸菜鱼的味道很香很香。鱼虽然已经被片成一片片的鱼片，但依然不亚于整条鱼的美感。鱼片入口爽滑，肉质弹嫩无比，味道酸爽利口，咽下，仿佛时间静止在这里，如何也咽不下，也不舍得把这口香嫩的肉咽下。美味让我忘记自己，忘记吐鱼刺了，扎了喉咙，可是这软软的刺竟然被我咬了一口吐沫就给咽了下去。
为什么鱼好吃？那是因为有酸菜，是酸菜衬托出了鱼的美味，没有酸菜，鱼只是一条平凡无奇雨，而有了酸菜，鱼的味道就会丰富多彩，就会成为一条有“故事”的鱼。酸菜的味道很复杂，又酸、又咸、又辣，但把这三个味道混合到一起吃下去，就仿佛读了一本圣贤书，使人回味无穷，让人念念不忘，吃一口就想来第二口，根本停不下来………
酸菜鱼中不仅仅只有鱼好吃，酸菜更好吃，它的口感不是普通的菜叶子，而是像鱼一样入口爽滑，味道酸爽，且带一点点鱼的味道。
酸菜鱼的精华在汤。汤是种奇妙的液体，它既无毒又无害，且对身体有好处。酸菜鱼的汤融合了鱼的鲜，酸菜的酸爽咸辣，还有汤表面那层营养丰富的鱼油。喝下去，鲜、酸、辣、香，就如同甘露琼浆，仿佛一首动态的诗，向我舞进。
这顿饭，让我在冬雪的日子里精神抖擞，浑身上下感觉有用不完的洪荒之力。雪停，地面上的积雪仿佛铺了一层层洁白的鱼片………让我又口水直咽。
这顿酸菜鱼的味道，让我久久回味，使我始终不能忘记。
外婆做酸菜的作文【四】
酸白菜的腌制方法很简单，白菜去层老叶，整棵清洗，控水一天；若选用纤维较粗大的白菜，则于开水锅内略焯、挤压水分。一般是早间洗涤去水，傍晚人瓮腌制。人瓮时，摆一层菜撒一层盐，瓮满，用压菜石镇压，再添加定量料水即可。食盐选粗盐最好，用量依食者口味轻重而定，稍轻，腌制的菜偏酸但清脆；偏重，则咸而耐嚼，一般腌泡20天即可食用。甘泉城乡妇女都腌得一手好酸白菜，腌就的酸菜，金黄透亮，色泽鲜艳，其味咸中有酸，酸中透香。现在，腌制时，都加多种佐料，如用纱布包扎囫囵花椒、大茴置入瓮底，再将蒜瓣搓净不剥皮，生姜整块去皮与橘皮等同时埋人腌菜之中，或熬成汤，待凉后加入，以丰富味逭，故有家腌酸菜，扑鼻喷香之说。
云南酸菜极有特色，专以昆明郊区盛产的两尺多高的苦菜腌制而成，又酸又辣，且久存不坏。
云南酸菜的做法：
大芥菜(MUSTARDGREEN，实在没有雪里荭也行。
买回来洗干净后晾干，以前是拿出去晒一天，把它晒蔫。现在就放室内晾一天就行。新鲜辣的红辣椒一起晒了以后切碎，先用KosherSalt或粗盐使劲揉！如果揉出水了把水倒掉。然后加花椒，干辣椒碎，八角，甘草片(可选，红糖粉，生酱片，度数高点的白酒，盐(自己调味道，比平时吃菜稍微咸一点腌菜才会酸，揉匀了装罐密封一个月，等看到酸菜颜色变成黄色的就好了。黄绿黄绿的颜色最好。
外婆做酸菜的作文【五】
每个人都有自己需要感谢的人，我也不例外，我的心里也需要感谢许多人，感谢老师教给我知识，教会我懂得感恩；感谢医生为我解除病痛，给我健康快乐。但是，我最感谢的人还是我的外公外婆。
我的外公外婆每天早晨5点多就准时起床为我烧早饭，6：30准时叫我起床，等我吃完早饭后再送我上学，而他们却总是在送我上学后再吃早饭。那你们知道，我在上学时他们都在干什么吗？他们在做家务：拖地板、擦桌子、洗衣服、买菜……家务事似乎做也做不完，外公每天下午还早早地去学校接我，从没让我等过他。外婆就在家烧晚饭，晚上还要洗衣服……
上面这些事，只是他们每天做的普通事，而下面这件事，足可以证明他们对我的爱有多深：
今年暑假，外公外婆去了新疆玩儿，新疆是他们生活了几十年的地方，那里有许多他们的老战友和亲戚、朋友，本来他们打算在新疆多玩几天，可是，临近9月1日，我快要开学了，他们为了回来接送我，急忙去火车站买票，可是，回来的卧铺票已经卖完了，外公为了我，居然说：“就是坐硬座，也要在9月1日之前赶回来！”要知道，坐火车从新疆到常州要整整两天两夜啊！就算是普通年轻人，也会坐得腰酸背疼的，更何况他们都已经六十多岁了。幸好后来，在亲戚朋友的帮助下，他们买到了卧铺票，在8月31日赶了回来。外公外婆带回了许多新疆特产：新鲜的葡萄、葡萄干、哈密瓜等，这些沉重的东西在外公肩上勒出了深深的伤痕。按理来说，这些千里迢迢千辛万苦从新疆带回来的特产本来都应该给他们吃，或大多数给他们吃，可外公外婆却舍不得吃，大多数都给了我……
在这里，我一定要对外公外婆说：“你们为我付出了太多太多，你们辛苦了！我一定要谢谢你们，长大以后我一定会报答你们的！”
外婆做酸菜的作文【六】
我的外婆今年六十多岁了，她是一位勤劳而慈祥的老人。她有一个好听的名字：叫做碧云。听妈妈说还是诗书满腹的外公帮他改的哩！外婆她黑黑的头发，矮矮胖胖的个子，一双粗糙的青筋毕露的手，是外婆一辈子辛勤养育子女的象征：爽朗的性格也是外婆独特的一面，我们全家上下都很喜欢很尊重很爱她。
在我的记忆中，有一个美丽的木匣子，打开它，一面有许多的珍珠，每颗珍珠都代表着一件有意义的往事：我的童年是在外婆家度过的，在这个纯朴而美丽的城市里，我跟着外婆生活了三四年。在我的记忆里，外婆是个非常疼爱小孩，从来不打骂小孩的老人，记得我在上幼儿园时，有一次在学校跟小朋友闹矛盾了，被老师投诉给了妈妈，对我们要求很严格的妈妈操起竹编子就想抽我，这时外婆一把从妈妈手上夺过竹编，说：小孩子是可以教的，不要动不动就打！结果，我的妈妈乖乖地听她的妈妈我的外婆的话，没有再对我动粗，我也躲过了一次皮肉之苦....
外婆是一个闲不住的老人，她很爱劳动，家务还有做饭可是顶呱呱！每天我放学回来，一丢下书包跑到饭桌前，那里保准摆好了外婆炒得香喷喷饭菜，每天吃饭时，外婆都会把已经挑好了刺，煎得香喷喷的鱼啊肉啊不停地往我的碗里夹，看着我们吃饭好像也是外婆认为最开心的一件事！
外婆还是一个和睦相邻的老人，有好吃的糕点或有趣的事她都会和邻居分享。所以一整条街道的邻居都对外婆赞不绝口.....外婆最爱说的一句话就是：远亲不如近邻嘛！
我知道，外婆的故事多得不胜枚举：我也知道，像外婆这样具有中国传统美德的老人也有很多很多，那么，就让我们这些年轻人来传承这种美德吧！也让我们来共同祝福全天下像外婆这种慈祥、善良的老人健康，平安，幸福，快乐吧！！ 谢谢
外婆做酸菜的作文【七】
我外婆，是个在普通不过的人，留着一头白白的短发，经常都要我帮她修理“要剪的短短的，留那么长浪费洗头水啊!”外婆总是这样对我说，外婆很廋，我的手都有她腿粗，我总是心疼的说“哪天刮大风，你就危险咯~”外婆很节约，每次我给她买的糖，总是等到快融化了才拿出来给外公吃。
外公五十多岁就半瘫痪了，外婆每天都要很细心的照顾他，因为外公的不便，外婆哪都不能去，就算是买菜，也要匆匆的去，匆匆的回，我和外婆住了一年，外婆总是会抱怨“要不是那死老头，我就能好好享福了。”
虽然外婆这样说，但是我知道，外婆很爱外公，每天外婆都会扶着外公到外面走走，也许，她在幻想外公有一天能好起来吧!有一次，外公突然病发进了医院，外婆担心得一天没吃东西，我去探班时，听见外婆在外公床边说“死老头，叫你死你就真的去死，也好，死了一了百了，我也省心了!”说完就在床边大哭了起来，其实外婆并不孤单，因为有外公陪着她…
前几天我去看外婆的时候，外公已经不能走路了，只能坐在轮椅上，外公还有老年痴呆，我去到时，他已经不认得我是谁了，我想，也许除了外婆，他谁也记不得了吧!这样，外婆也更难照顾外公了，有时外婆喂外公吃药时，外公不愿意吃还把外婆给抓伤了!外婆就会说“该死的老头，快点去死好了，只会折磨我!”空荡荡的屋子里，只有他们俩个老人，外婆跟我说“你外公就好嘞!什么也不懂了!
什么也不会想了，什么烦恼都没有了!”对啊!外公解脱了，可外婆呢，每天和一个不会说话不会走路的人在一起，可外婆还是总是和外公说话，即使是每天骂他，也许，外婆是害怕外公连她也给忘记了吧!外婆跟我说“有一天，这个死老头会把我也给忘记的!”我想，外婆说的没一句话，外公都能听懂，只是他无法表达自己的感情罢了。
外公不会那么残忍的，不会把每天陪在他身边，每天照顾他的人给忘记的!
外婆对外公的爱，是无私的爱，挚真的爱，永存的爱!
