妈妈做的红烧鸡腿作文一百字【一】
红烧肉，顾名思义，做法便是红烧，而红烧则非用酱油不可，酱油，奠定了它的基本色调。且说我心目中上等的红烧肉吧，外表一定要具有肥肉剔透、瘦肉色浓、整体酱色之特点，妈妈的红烧肉，乍一眼望过去看见的便是那类似绍兴酱菜的.酱红，细看却又能分出许多层次，从深红至浅红，从厚重到晶莹，从浓妆到淡抹。一盘家常小菜，就这样被母亲赋予了最初的躯壳---------形与色。
光有身体固然不够，更重要的是灵魂。
此菜做法可繁可简。繁琐，可加几十种香料文火慢炖几小时成为进阶---------东坡肉;简单，只需放入浓油赤酱红烧便可出锅。妈妈的做法，恰于这两种极端之间。
菜市上买来的新鲜五花肉，一定要带皮且肥瘦相间风味最佳。洗净，放入小碗加入一些佐料腌制做打底，制造出略咸的底味。入锅倒酱油小火慢炖熟至七八分，在这个时候，经验告诉妈妈，加入少许冰糖进一步着色，几瓣陈皮提升口感清甜所得风味最佳。继续盖上锅盖炖到如巧克力般入口即化方可出锅。虽可以开高火速熟，但因火候难控，妈妈并不会采用。
出锅装盘，肉块已然褪去那份生涩，转而变得如果冻般诱人，且具有了果冻不具备的迷人酱香。托着盘子稍一颤，它们便左右摇摆。这道菜不仅考验端盘者技术，也挑战食者的筷子，因略不注意，肥嫩的肉块便滑下了。我总是把它们扒拉到盘边啃食。入口，肉皮略带韧性，软糯且弹牙，肥肉肥而不腻，转眼便化为满口咸甜充溢口腔的各个角落;瘦肉而不柴，被佐料染了浓郁醇香，上鄂稍用力就变成丝丝纤维平铺舌尖。我细细回味这红烧肉，仍觉余香绕舌口齿生香。纵然狼吞虎咽也难掩那独特的风味。
每次吃红烧烤肉，我总会想：为什么红烧肉这道小菜在历史流传中有无数人钟情于它?或许，人们钟情它便是因为那千变万化却不离其宗，如同乡味，可人之味。相信长大后，不管我走到哪，走多远，妈妈菜的滋味总能勾起那些美好的回忆。
妈妈做的红烧鸡腿作文一百字【二】
从小到大，都是妈妈不辞辛劳地把我抚养长大。由于爸爸在外地工作，她身上的担子更重了，每天到家又是做饭，又是做家务活，不懂事的我，还经常惹她生气。每天早晨，她五点半便起床，做好早饭后把我叫醒，敦促我读书，我读完书，匆匆吃完早饭，已经是七点半了，于是她气喘吁吁地把我送到学校，无论寒冬还是酷暑，无论骄阳还是暴雨，从未间断过，来到学校门口，她已是大汗淋漓，尽管这样，她还不忘嘱咐我，上课要注意力集中，认真听讲。中午下班回家，无论工作再苦再累，仍然要为我做饭。为了调好我的胃口，每顿饭菜都用尽心思，色香味具全，让我吃得开心可口。吃过饭又利用短短的午休时间干起了家务活，拖地浇花洗衣服，所有的活她都包揽了。这段时间闹流感，她还经常不忘把我的被子拿出去晒。晚上可算是妈妈最轻松的时候，于是她辅导起我的功课，我写作业的速度很慢，每天都要写得很迟，妈妈便在我疲倦时送上一杯热气腾腾的牛奶，还关切地问我的进度，每晚都陪着我直到熄灯。随着时光的'飞逝，我已经十三岁了，妈妈头上星星点点的银丝多了，妈妈把她那浓浓的爱给了我，使我在灿烂的阳光下幸福地健康成长，妈妈老了，她把那一头乌黑的头发给了我，她把那一生中最宝贵的时光来陪伴我，她把那健康的体魄给了我，她把那。。。。。。
妈妈为我付出了太多太多，妈妈给我的爱不求回报，在妈妈生日来临之际，我要为妈妈做一件事，我要给妈妈捶捶背，让她感受这么多年来的辛苦没有白费，让她那憔悴的面容上增添一丝慰藉。我不但要为妈妈捶捶背，我还要郑重地对妈妈说：妈妈，这么多年您为我付出了太多的青春和汗水，妈妈，您辛苦了！谁言寸草心，报得三春晖，儿子虽然偶尔会调皮，但妈妈为我无私的付出我时刻铭记在心，我的身心健康地成长就是对您最大的回报。希望妈妈生活笑口常开，永远年轻漂亮。
妈妈做的红烧鸡腿作文一百字【三】
我的妈妈是一个简单而又平凡的女人，但她给了我一个温暖的家。她做的汤是我童年最难忘记的味道，香味诱人，咸淡相宜。尤其是汤做好时，切一两根香葱放进锅里，用锅铲子在锅里搅拌均匀，那喷香扑鼻的汤味常常让我的口水涌了出来。喝着妈妈做的汤，我幸福的长大。
让我最爱的要数妈妈做的猪肉青菜汤。夏天天气很热，身体里的水分常常会缺少，而喝汤却能补充人夏天里流失掉的很多营养。每天傍晚，妈妈总会提着一个竹篮，哼着小曲，微笑着走到自家的菜园里，一点一点的小心翼翼的拔一点嫩嫩的小青菜苗，再去拔几根香葱。起身回家，抬头看看天空。瓦蓝瓦蓝的天空被夕阳染上了血红色，桃红色的云彩倒映在池塘上，整个池塘焕然一新，此时此刻，天边像燃起了熊熊烈火。快到家时，我看到夕阳的余辉洒落在妈妈的脸上，她显得那么的美丽，那么的慈爱。
放一池清水，喊我去厨房拿来一个绿色的干净的菜篮子，腰间系上一条粉红色绣着花纹的围裙，摞起干净的衣袖，端来一个小椅子，弯下腰蹲坐下来，便开始抓起一把小白菜，一片一片的泡在水中，摆一摆，搓一搓，将一片片泛黄的叶子掰下来扔掉，然后把菜叶上的.泥土洗掉，接着放进菜篮里，继续洗剩下的。
洗好菜后，将菜拿到厨房。转身又从冰箱里取出一块早上买来的新鲜猪肉。拿着明晃晃的菜刀在磨刀石上“哗哗”地磨上几刀，据说这样子切肉会快一点。用自来水把把刀洗干净，妈妈一手按着猪肉，一手持刀切下一块块肉片，肉片总是切得薄薄的，然后再切成细丝，再裹上一层薄薄的山粉，泼上一点酱油，搅拌一下，看起来色香味俱全。把其它晚上要吃的才都弄好以后，便开始生活做饭。
汤，永远是我们家烧的最后一道菜。待其它的荤素菜烧好后，最令我期待的汤便开始煮了。塞一把木柴，倒一瓢干净的水在锅里煮沸，待锅被腾腾的热气撑得“砰砰”作响时，水便煮开了。掀开锅，将细细的肉丝下锅，放好后把锅盖上，等水再次煮开后，小肉丝像鱼儿一样在锅里翻滚，游来游去，便将洗净的小青菜放进去，洒上细盐，浇上熬得香喷喷的猪油，将切好的香葱丢进去，一锅香浓的汤就做好了。
每次妈妈总会用小碗给我盛一碗，里面的肉丝总是比青菜多。不过，在吃之前我总会轻轻地吹一下碗，舀一勺子汤放进嘴里，笑眯眯的品尝着。小肉丝加了山粉，肉变得又香又嫩，青菜新鲜美味，那绿色像翡翠似的，好看又好吃。
妈妈用她做的汤滋润着我的身体，使我长身体的时候得到了最足够的营养。在外面上学，很多个晚上我总是想妈妈，想她做的那美味的汤。我知道这里面含着她对我浓的化不开的爱，每每想到我都会觉得幸福牢牢地包围着我，我幸福的在爱的摇篮里美美的沉醉着。
可是有一天我却知道了一个令人震惊的消息:我是爸爸妈妈领养来的。知道这件事是我初三那年，因为要办身份证，所以不小心在我家的户口本上看到，我与父母亲的家庭关系一栏清楚地写着:与户主关系为养女。知道这个消息时，我脑子里一片空白，我震惊极了。怎么会是这样?我怎么会不是我父母的亲生骨肉?那天晚上，没有一颗星星，也没有月亮，天空被黑暗所笼罩。我们一家人坐在餐桌上吃着晚饭，我心里如打翻的五味瓶，酸甜苦辣咸样样都有。尝一口妈妈做的汤，还是那么的美味，我心里想:问不问呢?爸爸妈妈会跟我说实话吗?我真的很想知道这是怎么一回事。当我颤抖的问:“爸爸，我们家的户口本上，我怎么回事养女呢?难道我是捡来的?”“哐当”妈妈的筷子没有抓稳掉在地上，爸爸的嚼了一半的饭卡在喉咙里，他抬头看了看我，又低下头没有回答我，妈妈也默不作声。我又小声的问了一句，爸爸发火了:“是又怎么样?不是又怎么样?你怎么不是我们亲生的，吃饭!”我从没有见过爸爸如此大的火气，我压下了所有的疑问，默默地低头吃饭。
那件事后，我的心里基本上有了答案。可是我已不在乎，因为在我的心里，他们就是生我养我的父母，这世界上我最爱的两个人。
放假回家，妈妈依旧做各种各样的鲜美的汤给我喝，依旧听我边喝汤边给她讲有趣的故事。很多事情没必要去深究，上天一定会给每个人安排最好的人来照顾他，带他领略这世界的美好与友爱。
妈妈做的红烧鸡腿作文一百字【四】
春夏秋冬，四季更迭，站在那时间的`出口，回过头去看过往。犹如回放美妙歌声，声声不断。而此刻的我，心如止水，什么没有想，只有那歌声，悠扬、有力，充斥脑际...
爱的旋律始终如一，只是我们的感受不尽相同。有时候，有些人会说，爱是***，周遭繁杂，浓烈乖戾;有时候，有些人会说，爱是一阵风，吹动我夏天的衣衫，让我舒爽，给我清凉。其实，这些都是爱，都是爱的给予，从我们情感的角度，只是我们承载了多少，能够承受多少，而那些承载的，就成了我们的回忆，深刻的、浅显的、满含爱意的，或是深情款款的。
这些回忆就是我们无声的财富。话不多的我，不知从何时起，开始了这无声的回忆。一段段，一落落，从时间的另一端不断的袭来，让我的脑中满是你的身影。原来，这回忆这么美好，原来，你在我的时钟摆渡里，我要找的即是你，你的影子，你的身影和我永恒那份最爱你的心灵。
都说音乐是最通心灵的语言，然而听到“你”我沉醉了，我沉醉在“无声”的回忆中，而此时的我脑海中只有那挥之不去的你。原来，此时的沉醉，已经不能自己。
春起秋落，夏去冬来，来的是无声的曲子，而曲调和寡时，是你的身影和久久的回忆。若说此时，只能说“爱此刻飞扬，回忆更胜无声”......
