从小到大,我学会了很多的本领,但包饺子却使我终生难忘。
过春节的时候,全家人聚在一块儿包饺子。我看着妈妈的手包起饺子来灵活自如,也想学包饺子。
妈妈给我做了示范:只见妈妈一手拿着饺子皮,另一只手拿着勺子铲馅,然后用手一捏,很快,一个个饺子在妈妈的手里诞生了。那饺子像一个个打了胜仗的士兵,昂着头,挺着“将军肚”,神气十足。
我以为很简单,就开始包起饺子来。开始,我把馅放多了,捏右边,馅从左边露出来;我用两个手捏住两边,馅又从上面出来;我赶忙拿了一张皮,把小洞洞补上,这样才包好了第一个饺子。可它怎么也立不起来,像一只斗败的公鸡,耷拉着脑袋,还伤痕累累。和妈妈包的饺子一比,真是天壤之别。我没有灰心,继续包着,后来,我包的饺子一个比一个好,最后竟能和妈妈包的相媲美。它们一个个圆鼓鼓的,好像在对我笑呢?
尝着自己包的饺子,我心里像吃了蜜一样甜。
我小时候最喜欢到外婆家去玩,因为我们几个孩子可以在那里野炊。那一次,我和几个表姐妹来了次煮南瓜比赛。
五个孩子分成两组,各煮一个老南瓜,外公外婆担任评委。外公为我们组在外面搭了个炉灶,下面可以烧柴。姐姐她们用煤炉。
准备好东西,煮南瓜比赛开始了。我们不会生火,请求外婆帮忙,我们则在一边添柴加火。一会儿工夫,火生起来了,我们赶紧把南瓜放进锅里煮。为了尽快煮好,我们拿了很多柴来。火呼呼地窜出来,吓得我和表妹连忙去端了一盆水来,随时候命,生怕着火。
煮了一会,我和表妹借着去找柴的机会,顺便玩了一会,还去观察了“敌情”,发现姐姐她们也在煮,还拼命地扇炉子,里面的烧饼烧得通红通红。于是,我们故意捣乱,弄得她们来追我们,放弃了扇炉子,这一招叫“调虎离山”。我们还用了一招,叫“烟熏火燎”,我们故意加了很多柴,烟飘来飘去,想把她们“熏”倒,但风好像故意和我们做对似的,反倒把我们给熏出眼泪来了。
眼看煮得很长时间,我和表妹又去舀水玩了,把水泼到天上去,阳光从树枝中间照射过来,显得格外漂亮。结果,我们一不留神,炉子灭了。我们只好请外婆再生火。后来,我们就安静地守在锅边,好生照顾它。
五十分钟后,我去拿了一根筷子,向南瓜里一插,差不多熟了,我又用勺子把南瓜压扁。我们已经煮熟了,姐姐她们还没煮好,我们已经赢了半局。当我们把南瓜舀到碗里,放上糖,给“评委们”去吃时,他们都说好,虽然姐姐组的也很好吃,但因为我们煮得比她们快,所以我们胜出。
这次比赛真有趣。
每当我看见爸爸、妈妈做出可以让我垂涎欲滴的饺子时,我都想试一试,可是每一次问的时候都是一个同样的答复“以后再说吧。”其实他(她)是担心我做不好。
终于有一天,我妈妈让我包饺子。我二话不说,拿起擀面杖就擀面皮。毕竟是第一次,我手忙脚乱擀的面皮一点儿也不圆,而且有的厚、有的薄。我让妈妈教教我,但还是老样子,我有一点儿灰心了。可是在妈妈的鼓励下,我又认真地做了起来。我做着做着,突然我擀的面皮变圆了。
我开始包饺子,妈妈对我说:“加的馅要一样多,要放在正中间,我做一个给你看一看。”说完,便做了起来。我也做了一个,呀,不好,饺子烂了。妈妈说:“再做几个。”我听了,就又做了几个。“呀,太好了!我会包饺子了。”我说完,就高兴地跳了起来。
今天我非常高兴,因为我学会了包饺子。我体会到遇到困难不要紧张,只要努力就会成功。
今天,我学会了包饺子。包饺子看起来简单,做起来也不容易哦!
因为我想在晚餐吃饺子,所以下午我就和妈妈一起动手包饺子。我们包的是鲜肉饺子。我们先做馅,妈妈用菜刀把上好的猪肉剁碎,拌入切碎的韭菜和生姜,再放入食盐搅拌均匀,这样馅就做好了。
做好馅之后,我们开始包饺子了。先在饺子皮中放上适量的馅,再给饺子边缘拍上少许的水,然后捏紧就可以了。做饺子过程中还发生了一件有趣的事儿。妈妈把沾满了面粉的手往我脸上一抹,我立马变成了一个须发皆发的老爷爷了,我和妈妈相视大笑。
很快,我们就做了一碟饺子。我们把饺子放入了蒸钵中。大约20分钟后,饺子熟了。饺子香让我这个吃货口水直流,我一会儿就吃了一小盘饺子,我心满意足了。
民以食为天,还是自己劳动的成果最美味哦。
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