语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳,它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。
服务员在表达时,要注意语气的自然流畅、和蔼可亲,在语速上保持匀速,任何时候都要心平气和,礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气,如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。另外,服务员还要注意表达时机和表达对象,即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。,我认为作为餐厅服务员至少要具备以下几方面的服务能力.
人们在谈论时,常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究,身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时,应当恰当地使用身体语言,如运用恰当的手势、动作,与口头表达语言联袂,共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。
来到某餐厅已经两周了,之前一直对餐饮得理解是:它是集诱人的美食,端庄得体的礼仪,华美大方的装潢艺术,淡雅秀丽的妆容,能言善辩的口才为一体的长盛行业,日益欣欣向荣。带着一份对餐饮的好奇和喜爱,期待揭开它神秘的面纱,所以我来到了这里,它是一个大家庭,让我们感到很温馨和快乐,不论从开荒还是到现在的试营业期间。
我们的服务理念是:”亲情一个家,贴心为您”。
在这段时间里,作为一名宴会服务员,我想做好餐饮,美味的佳肴是前提,大厨们都做得很用心,客人都比较满意,那我们服务员就得做好服务工作,让服务物超所值,把产品融入到企业文化内涵中去,让它带着文才来到客人面前,走进客人心里,更是非常重要的,所以我想到了服务附加值。
细节决定成败,细节留住客人,记得卞总说过,要做好细节服务,比如说:客人感冒了要及时告诉厨房,可以为客人熬上一碗姜汤,虽然是一碗姜汤,但是客人会很感激你,会觉得你为他着想,正所谓:“礼”轻情意重,可谓说得就是这个了,也响应了企业品牌的号召,打造绿色健康品牌,亲情一个家,贴心为您。
服务,服务,还是服务,这是我们吕领班倒茶的一个小小的典范,比如给客人倒茶时他会一边倒茶水,一遍说领导您的茶水,祝你喝出一个好的心情。我觉得很好。还有在客人点菊花茶的时候,可以为客人解说一下,菊花清热降火,冰糖温胃止咳,还能养生等等,这都是一中无形的品牌服务附加值,虽然一般,无形却很有型。客人会很享受的去和每一杯茶水,因为他知道他喝得是健康和享受。
服务附加值,为服务锦上添花。诸如,过生日的长寿面,如果干巴巴端上一碗面条,会很普通,如果我们端上去后轻轻挑出来一根,搭在碗边上,并说上一句:长寿面,长出来。祝你福如东海,寿比南山。客人会感觉到很有新意(心意,很开心,这碗面也就变得特别了。
还有好多典故,在餐桌中的适当讲解运用,都是很有意思的。小礼品的赠送,也可加入自己的语言来美化:例如领导,这是本店精心为你准备的小礼品,紫砂壶,紫气东来…再或者赠送的果盘,假如都是小番茄的话,我们就可以说:先生,女士,您的大珠小珠落玉盘来了等。
记得有句谚语说过:你怎样对待别人,别人就会怎样对待你,客人也是一样。当我们给予客人优质的服务时,客人也会深深的体会到。他们很多时候也的“增人玫瑰,手有余香”,像山东倒酒的文化,很有讲究;地方特色;星际酒店好的服务方法等的。
服务附加值,我认为:做好餐饮,作为人员服务,我们不仅要知道菜品色彩的搭配,让客人迫不及待的想吃,细细品尝;要学会得体的语言,礼仪,让客人感到亲切;要了解营养学的知识,满足客人需求。
服务附加值,服务员的葵花宝典,企业创造更多价值的小配方。
爱是什么?也许三言两语说不完,有人说,她所有的欢乐加起来,也不抵她的痛苦!
——题记
亲爱的C君:
你好!
为什么让这句话作为题记呢?因为这就是爱的本质,至少我是这样认为的。
心早已飞出了禁闭的门,飞向了广阔无垠的蓝天,飞向了能容我心灵遨游的田野!
哦!童年心中的田野,是我生命赖以成长的家园,是我心灵自由自在遨游的海洋!那迎面吹来的春风,那和煦的阳光,那蓝蓝的天空,那悠悠的白云,那头顶清脆的云雀的叫声……
多少次,我和伙伴们一起,欢呼雀跃地涌向大自然的怀抱,我们是放学归来的顽童,我们是大自然的精灵,就像水中游来游去的小鱼和小蝌蚪,多么幸福欢乐无忧无虑的童年啊!
童年的时光,总是那么难以忘怀!
此时此刻,外面正飘着清冷的秋雨!只能在作心灵的飞翔了,随着优美的音乐,随着跃动的思维和键盘上飞舞的手指!哦,心灵的遨游,文字的沐浴,精神的飞翔!生命、音乐、文学,你们就是我须臾不能离开的血液,不能离开的呼吸。如果谁想拿世界上所有的财宝来和我交换这种快乐,我也是不会答应的!
亲爱,我在渐渐地长大,渴望理想,渴望生存质量的生命,是不会拒绝任何一次成长锻炼的机会的!
一棵小草、一株幼苗,多么渴望阳光雨露,但是也不会拒绝任何狂风暴雨,因为这就是生命的永恒乐章,而我,愿意在这个过程中,快乐地舞蹈,用我的心,用我的生命,用我的全部,因为我相信,我能够!
亲爱,生活的苦辣酸甜,生命中的顺境和逆境,让我的羽翼渐渐丰满,让我更加坚韧和顽强!我已经感觉到了:生命在向我微笑,命运向我露出了甜美的笑脸,我看见了雨后绚烂的彩虹!我又自信地踏上了飞翔之旅!
我要以自己的姿态飞翔,因为我不想成为任何人生命的羁绊,我要成为你的朋友,你的同志,你的战友。在我眼里,女人不是弱者。尽管有时生命很脆弱,真的很脆弱,尽管有时生命也是孤独的,可是我愿意领略孤独的美,我愿意在孤独中成长!我有爱,有一颗火热的心。我不在身边的日子里,你抬头看看漫天的星星吧!那是我思念幻化的点点光亮,在默默将你凝望……
生活像一只变化多端的万花筒,而我是她真善美的歌颂者。春光的多情明媚,夏日的火热繁茂,秋天的厚重温馨,冬日的深沉与圣洁,都是生命中美丽的片断,都是我镜头聚焦的焦点!我是一只快乐的蜜蜂,也是万花丛中飞舞的.蝴蝶,是一只不知疲倦的夜莺,自始至终,用我的生命歌唱!
我是一个追求完美的人,有时就是一个不折不扣的完美主义者!尽管这有时让我迷茫、让我困惑、让我痛苦,但更多的是,让我感动,让我热泪盈眶,让我感到生命的美好,让我感到人生的丰厚与大气!我愿意在此历练——如果说,生命从诞生的时候,就是降生在一个火炉里;那么爱呢?是一所学校,是我们每个人,每个热爱生活的人,都值得花费精力和时间好好学习和研读的地方,因为,爱让生命美好,让人生多彩多姿,爱让人学会很多东西,爱能生爱!有一首歌唱得好:只要人人都献出一点爱,世界将变成美好的人间!真正伟大的圣洁的爱,不是占有,而是奉献,因为爱在爱中满足了,她的真正的快乐就在于奉献!愿爱伴你我,愿大爱永存人间,愿爱的光辉普照你我,普照世间每一个生灵!
爱让人与人之间的关系,超越了一般的友谊,摆脱了蝇营狗苟的生命状态,勾心斗角的低级之挣,让每个人的心中盛开绚烂的生命之花,让每个人的脸上洋溢真诚善意快乐的微笑!爱让生命蜕掉了厚重的面具,因为爱的力量是巨大的,她无处不在,就像空气,她滋生的快乐处处包围着你,温暖着你!黑夜里,她是明灯;口渴时,她是甘泉;迷茫时,她是前进的动力!爱是暖阳,是盈盈的月光,是斟满葡萄酒的酒杯,是生命的乐章,是心灵的歌唱,是自在的飞翔!
而我们,则在爱中涅磐,在爱中永恒!
亲爱,在信中,在字里行间,有我的一颗扑扑跳动的火热的心,你能感觉得到吗?
致
礼
你的挚友丹青
(本文纯属虚构)
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