此外,鱼油还含有丰富的维生素a及d,特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素b6、b12、烟碱酸及生物素。鱼类还含有矿物质,最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等,若带骨一起吃,是很好的钙质来源;海水鱼则含有丰富的碘;其它如磷、铜、镁、钾、铁等,也都可以在吃鱼时摄取到。
为什么常听说吃鱼会变聪明?其实是有科学根据的。鱼类所含的dha,它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。dha可维持视网膜正常功能,婴儿尤其需要此种养份,促进视力健全发展;dha也对人脑发育及智能发展有极大的助益,亦是神经系统成长不可或缺的养份。
一般海产食物多含有dha,但深海的鱼类如:鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、土魠鱼富含最多,尤其是在鱼眼球附近的脂肪组织。鳕鱼、虱目鱼、乌鱼的油脂含量虽高,但ω-3系列脂肪酸含量并不是很高;鲔鱼、黄鱼、鲈鱼、白带鱼的ω-3系列脂肪酸含量则更低。
dha对于胎儿及婴幼儿快速发展的脑部发育更是非常重要。婴幼儿无法自己制造足够脑细胞与神经发育所需的dha,他们的dha须由母乳或是婴儿配方获得。母乳中dha含量丰富,喂哺母乳的婴儿,在视觉发展及智能认知发育方面,都比喂食婴儿配方奶粉的婴儿好,以母乳喂食婴儿的时间越长,婴儿的智商也愈高,长大后的学业表现也较优异,所以母乳是婴儿最好的食物。
但若母亲未于***或是授乳期间补充足够的富含dha之食物,体内就无法含有足够的dha,婴幼儿的体内dha浓度可能会不足。所以***及授乳的妇女应该多摄取深海鱼类,以提高***期间体内的dha量,或经由哺乳传递给婴儿,如果不方便或不喜欢吃鱼,恐怕得考虑服用胶囊状的dha补充剂。在母亲无法或停止喂哺母乳时,则宜由婴幼儿饮食中添加dha,例如选择添加dha的配方奶粉,或多用鱼肉制作副食品,但部份婴儿配方奶粉中并未添加dha,选购时应留意标示。
罹患老人痴呆症的'人,血液中dha的含量平均比正常人少百分之三十到四十,常吃鱼的人脑筋较不易退化,甚至可以改善阿兹海默症的症状。即使是一般健康的人,缺乏dha也会造成记忆力和学习能力降低。
鱼肉富含的蛋白质,可以帮助幼儿、儿童及青少年生长发育,生病或身体有伤口的时候,也可以帮助复原及愈合。而且鱼肉的蛋白质,肌纤维构造比较短、结缔组织也比较少,所以鱼肉吃起来较其它畜肉细致嫩滑,也较容易消化,非常适合幼儿及老人家食用。鱼类所含的脂肪比畜肉少,所以热量较畜肉低。
医学研究发现,爱斯基摩人罹患心血管疾病的比例很低,原来是因为他们的饮食中有大量富含epa及dha的海鱼类;在日本地区的调查,也发现沿海渔村的居民,罹患心血管疾病的比例较内地农民低。鱼肉中之epa及dha这两种特别的ω-3系列脂肪酸,可降低血脂质,特别是三酸甘油脂及低密度脂蛋白胆固醇(坏的胆固醇),且会使血小板比较不会凝集,而有预防血栓形成引起之心脏血管疾病及脑中风的功效,可以保护心脏。
芬兰地区的研究发现,一周吃不到一次鱼的人,罹患轻微忧郁症的比例,比常吃鱼的人高,因为鱼肉中之epa及dha可以消除忧虑,预防精神分裂症。总之,吃鱼可以让人更健康聪明。
鱼对人的好处太多了,不要因为鱼刺多,就不吃鱼!
我们一定要多吃鱼,变的聪明无比!!!
然而必须指出,如果不加思考地一概而论,把家风说成是传统的家庭教育,说成是一家一族世代相传的道德准则和处世方法,则有失偏颇,不可不加以厘清。
实际上,家风就是家庭的风气,它是一个家庭的传统,是一个家庭的文化。如同一个人有气质、一个国家有性格一样,一个家庭在长期的历史过程中,也会形成自己独特的风习。这样一种看不见、摸不着的习气,以一种隐性的形态,存在于特定家庭的日常生活之中,家庭成员的一举手、一投足,无不体现出这样一种习性,这就是家风。所以,家风既是一个家庭或家族长时期历史汰选、传统沉淀的结果,又是一辈又一辈先人生活的结晶,对家中子弟具有熏陶影响、沾溉浸润的意义。
家风作为家庭的文化和传统,表现的是一个家庭的自我和特色,是一个中性的概念,并不必然具有正面的意义,用现今的话说,并不都具有正能量。有的家风可能是勤奋、俭朴、为人忠厚、待人有礼,也有的家风可能是狡诈刻薄、酗酒、忿戾凶横。一所学校、班级的风习我们称之为学风、班风,而学风、班风有好坏之分、高下之别,并不总是值得弘扬。家风同样也有不良的,也并不都是传家宝,即便是在传统社会,被视为传家久、继世长的也只有“耕读”“忠厚”“清廉”这样的一些美好的品质。
作为家庭的文化,家风是附丽于家庭而存在的,只要有家庭,就会有家风。家风并不会因为农村的城市化、大家族被小家庭所取代而丧失。极端地说,“没有家风亦一种家风”。在社会结构和家庭结构都发生了革命性变革的当今,人们感叹“家风”荡然无存,其实是指家庭所秉持的“忠厚传家,诗书继世”这样一些传统内容的沦落,而不是家风本身的消逝。
家风又不同于家规。家规是家庭中的规矩,是家人所必须遵守的规范或法度,是父祖长辈为后代子孙所制定的立身处世、居家治生的原则和教条,它是借助尊长的`权威,加之于子孙的又一重针对性强、目的明确的道德约束,有的甚至具有法律效力。它有家训、家诫、家规、家仪、家教、家法、家约、家矩、家则、家政、家制等名义,有敬祖宗、睦宗族、教子孙、慎婚嫁、务本业、励勤奋、尚节俭等具体而明确的条文,是载诸家谱、可供讽诵学习的有形文本。而家风有别于这样一个家庭世代相传的道德准则和处世方法,它是一个家庭的性格特征和精神气质。通俗地说,我们可以把家规看作是教化家人的教科书,而家风则是经由长期教化后的结果。同时,它一旦形成,也就成为教化的资源,并且具有“润物细无声”的意义。
《请允许我,叫你一声妈妈》讲述以为单身妈妈的儿子在下夜班途中被人劫财害了命。听到噩耗的母亲每天不吃不喝,看着儿子的相片哭的死去活来。终于凶手被抓住了,是一个不到20岁的男孩,不久法院开庭,法官宣判男孩死刑,话音未落,一个黑瘦的农村妇女跪在地上,一次又一次地磕头。虽然,她知道这一切都是徒劳的,最后,法官问原告席上的他:“还有什么要求。”可那位母亲的回答震惊了全场。她哽咽地说:“如果可以的话,我希望能减轻他的罪行……因为,我已经失去了一个儿子。所以,我再也不希望另一个妈妈承受同样的.痛苦。”法官点了点头,改判男孩有期徒刑25年。
故事讲完了,可那位母亲的心,却让我知道了宽容的力量如此之大。
宽容是什么?宽容是哪位母亲有宽容之心原谅了害死自己独生子的过错;宽容是犯错时一个鼓励;宽容还是原谅朋友一不小心弄坏自己玩具时的没关系……
其实,母亲的心就是宽容的天堂,如果可以,请允许我叫你一声妈妈。
这是一个伟大的妈妈,看着这个故事,我两眼水禁不止……在此,向大家推荐此书。
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