我的家乡——潜江,虽然没有什么风景名胜的地方,但有一特产——油焖大虾,受众人瞩目,非常好吃,因此它有了一个自己的节日——龙虾节,今天,爸爸妈妈就再一次带我来吃虾。
一走进龙虾街,人山人海,家家户户的店面前都挤满了来吃虾的人,我们连一个空位都找不到,正当我们焦急万分时,妈妈发现了一张空桌,并把我们带来了。爸爸二话没说,就点了一盆油焖大虾。瞧!它身披红外套,总是弯曲着身子,两根胡须长长的,那扑鼻的香味总想使我尝上一口,于是,我迫不及待地尝了尝。啊!那味道又辣又麻,真是麻辣一绝,爸爸妈妈就比我吃得认真多了,虾的每一处都不放过,身旁的虾壳也越来越多了,就是因为龙虾太好吃,太美味了,它的外形、味道,没有一个不吸引人,不让人朝思暮想的。
天黑了,龙虾街更热闹了,许多人因没有座位而站在外面等,而有些人正津津有味地品尝着龙虾的美味,还一边品尝一边赞扬,公路都被挤满了,许多人的车都不知道停哪。我想:咱们潜江也不是一个被人遗弃的地方,如果有游客来,我们可以让他们品尝我们的油焖大虾。
我爱我家乡的油焖大虾!
我先拿出一袋早已切好的年糕,从里面拿出两大捧白色年糕片,放进一个菜盆里,往盆里倒一些水,再像洗大米一样洗年糕。没炒过的年糕又干又硬,我咬了咬,牙齿好像都要崩掉了。我就把年糕浸泡在水盆里。我又去洗干净大白菜,一段段切匀称,放在盘里。
我正准备要把年糕放到锅里时,妈妈却说道:“先把煤气灶打开,等锅子微热时,舀一瓢调和油倒进锅里,油冒烟时,再放菜,等菜出了一点点水的时候才能把年糕放下去,放年糕前,要把年糕用小塑料篮把年糕从水里捞起来,这么做是为了防止太多的\' 水流进锅里去。”妈妈生怕我不会,就一口气说了很多。我哪管那么多,赶快动手吧。
锅子里的油已冒烟了,我赶紧倒进切好的大白菜,翻了几下,就把年糕全放下去,我用锅铲把年糕翻来翻去,还倒了一点酱油在上面,继续翻。刚开始翻的时候还不行,手里的锅铲不那么听我使唤,但是翻了几次,我感觉就越翻越熟练了。妈妈说要加盐了,可我并不知道要加多少才好。妈妈又说只要加一小勺就可以了。我往年糕上撒了一小勺盐,继续翻炒……过了一会儿,锅里的年糕就越来越软,越来越越香了。我再往年糕上撒了一点点味精,还撒上一些早已切好的青葱,就赶快把年糕装进了盘。
两盘香喷喷的炒年糕端上桌了。我吃了一片,除了有一点咸外,其它都还好。妈妈也一个劲儿地夸赞我炒得不错。吃着自己亲自炒的年糕,我心里觉得美滋滋的。
我一定会回答:“炒米粉!”
来福州以前,我住在以米粉著名的兴化,所以吃过很多次米粉,就从那个时候起,我深深的爱上了米粉。
米粉的烹煮方式很多:有肉圆米粉、蔬菜米粉、炒米…等等,其中“炒米粉”是我的最爱。
QQ的米粉搭配简单的蔬菜、美味的肉丝、软软的豆干,全部拌炒在一起,就是一个完美的组合,炒米粉是我最心爱的小吃。一般来讲,我都是吃原味的,偶而加上酱油,但当我生气时会猛放辣椒,这时炒米粉变成红米粉了。
福建的.每一个地方都有米粉,有的米粉有汤,粗粗的米粉会切的短短的,可以要汤匙来吃。兴化的米粉特别QQ的,炒起来好吃的没话说。这两种米粉都有在卖,我都吃得到。
米做的米粉,是很棒的小吃,身为一个中国人,我特别喜欢这一样,想到福建,就会想到米粉呢!
星期天,我和同学到河边来捉虾。我带了几个瓶子,是拿来装虾用的。
我脱下鞋子,挽起裤子,卷上袖口,就将手向下捉,结果什么也没捉到。于是,我来到河对岸的一个长满水草的地方,看见许多小虾米,原来虾米喜欢躲在茂盛的水草中间,好像在玩捉迷藏似的。这一发现,我惊喜万分,连忙把同伴叫了过来。我们轻轻地去接近它们。这时,我旁边的一个女同学用她的小手轻轻地放入水中,没想到那些小虾米竟然在同伴的手上嬉戏。同伴的手在不知不觉中悄然合拢,一连捉了三只小虾米。我看见同伴的收获,自己也在努力,也学着同伴的捉虾方法。先把手放进水中,等虾游到我的手中,再把手合拢,虾就被我捉住了。不一会儿,我就捉了五只虾,,真是收获不少。第一次捉虾就来了个大满贯。
到了晚上,我躺在床上,脑海中回忆着这美好的下午。在这个下午,我不仅学会了捉虾,还明白了一个道理:去学别人的长处,补上自己短处,你就会发现自己成长得比别人快。
一天下午,哥哥说要领我到小河去捉河虾,我却怕那虾钳,更怕逮不着会被别人笑话。哥哥笑我胆小如鼠,我心里很不服气,决心跟着去,并憧憬着能有好的收成。
我和哥哥一人提一小铁桶,结伴来到小河边。在开始行动之前,哥哥传授给我一些他平日里捉河虾的,好让我有个头绪。他一边跟我唠嗑,一边卷起裤腿淌下水去,在浅水处的石头缝里摸了起来。不一会儿,就摸出了一只活蹦乱跳的大河虾。真好玩啊,我按捺不住欣喜,便挽起裤腿下水去了。捉河虾在我看来一件容易的事,做起来也不那么容易。首先得找到河虾,我两眼紧盯着,可就不见一只河虾的踪影。“啊,我找着了……”顿时见着一只虾缓缓地从石缝下钻过,就情不自禁地喊了起来。我忙伸手去抓,快要触到它的身体了,只见“嗖”地一下从我指缝间溜走了。心想:这家伙真够机灵的,下次再不能手软,要下手快点儿,绝不能让它逃之夭夭。“呵呵!又锁定目标了。”我心里不禁暗喜。这次我轻手轻脚地把它重重包围,确保再次从我眼皮底下逃走,抓住时机立马下手,果然被我逮住了。可看到它那两把锋利的夹钳不停地挥舞着,我真有点禁不住了,连忙把凶神恶煞的家伙扔进了自己的小铁桶里。想想总算是突破了零的记录,接下来我就更有信心来完成自己预期的目标了。
夕阳西下,我和哥哥带着甜甜地微笑,提着沉沉地收获,哼着欢快的小曲,一蹦一跳地走在回家的路上。
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