各位美食家,您好!你们知道我是谁吗?我是海南特产——定安粽子。
在海南众多式样的粽子里,我是最香的。刚刚打开包裹我的大大的芭蕉叶,一股浓香夹杂着清香扑面而来。方锥四角形的粽子,呈碧绿碧绿的颜色。一口咬下去,让你唇齿留香,回味无穷。
我真是一种美味,先看看我的馅料,就可见一般了。我的主料是精白的糯米;馅料是切成大块状的猪脚,或长方形的新鲜的肥瘦相间的猪肉;配料有火腿叉烧、鸭蛋黄、红烧鸡翅等;辅料有美酒、虾米、精盐、酱油、姜汁、蒜茸、五香粉、冬菇、枸杞、胡椒粉、桔汁、味精。这样做出来的粽子,特点是软绵、味透、浓香、馅多,食而不腻。
选择的鸭蛋黄是有讲究的。把上好的鸭蛋足足腌制40天,保证蛋黄流油,咬上一口,粉粹而鲜。
选择的猪肉是有讲究的。这种猪不是圈养催肥的,而是放在野外,半野生状态生长的。
包粽子也是有讲究的。先将三四片大大的芭蕉叶铺开,薄薄地放一层糯米,再加一层肉馅,这样循环三四次,将咸蛋黄放置中间。双手将棕叶一边合拢折叠,封住斗口,多余的棕叶沿粽子轮廓折回剪齐,再用细小麻绳拦腰扎紧,呈瓷实的四角锥状体。
扎绳也要讲究技巧。用力要均匀,绳子扎得太松米馅容易泄露;扎绳太紧,我会呈歪瓜裂枣状,外观煞不好看。
煮粽子也是有讲究的。定安的粽子十分讲究火候,灶下的柴火要烧得正旺,火舌熊熊。水滚开的时候,粽叶和糯米香气四溢,蔓延灶台。煮粽子时间的长短决定着粽味的浓厚醇香。要十几个小时不断地加柴、加水,这样煮出来的粽子才够味道。
怎么样,这就是我——定安粽子。端午节到来的时候,我一定是最香的!
在我的脑海里,记载着许许多多难忘的\'事,其中有一件事既让我后悔,又让我终身难忘。
事情发生在四年级的时候,一次数学单元测验的第二天,老师准备评讲,我满以为自己考个好成绩,可刚刚发来的试卷的居中,那鲜红夺目的60分,是那样的刺眼,顿时,我的心像钢针扎进去一样,别说有多难受,老师评讲试卷时,我一句也没听入耳,只记得老师评完试卷,最后对大家说:今天晚上叫家长签好名,明天交来。
我把试卷塞进书包里,无精打采地向家里走去。
回到家里,我像做贼似的,坐立不安,妈妈看见说;怎么了,测验测不好,还是身体不舒服。我连忙说:没.....没...什...么。我们没测验,妈妈因为要做饭,所以没有继续问了。这样我的心才没有那么紧张。
吃过晚饭后,我在做作业前想,怎么办呢?给妈妈看吗?不行,至小也会骂一顿,说不定还会受皮肉之苦,不给妈妈看,这签名,哎:,这真是窝不单行,本来测得不好,心情就糟,还会要拿回家签名,这不是雪上加箱吗?突然我的眼睛一亮,急忙从书包里拿出上一个单元测的100分试卷,因为试卷上有妈妈的签名,我认认真真地描了起来,哇!还真像呢!
第二天,真是谢天谢地,竟然老师没发现。这件事就过去了。
一个星期日的晚上,妈妈正帮我整理书包,无意中被妈妈发现了,有一张试卷的名根本她没有签过,妈妈怀疑的问我,我好像没有签过这个名,听妈妈这样说:我的脸顿时红的像个熟透了的苹果似的。我不敢隐埋,只好把事实说清楚,原以为妈妈会狠狠地打我一顿,可没想到,妈妈是那样温和的对我说:女儿,测验测不好,不要怕,只要你尽力了,妈妈也不会骂你,可你这样私自签名,你这样做是不对的,你斯骗了老师,这样是不诚实的表现。我低下了头,流下悔恨的眼泪。
每次一到开学这一天,每个人都是忙碌的。早晨的空气很好,很久没呼吸到新鲜的空气了(每次都起的比较晚)。吸口气,再慢慢地吐出,整个人都轻松了许多。新新的空气,新新的步伐,放下心中那沉重的包袱,要有一个新新的开始。
记得每学期的头一天日记里都会有这么一句话:“这学期一定要努力学习,改掉以前的坏毛病,重新开始!”结果一个学期下来,不仅没有很努力地学习,坏毛病也仍旧是没有改掉。但还是会在心里安慰自己说:“下学期,从下学期开始就要真的努力拉!”六年级,是适应阶段,考不好,没关系;七年级,是熟悉阶段,考不好,没关系;八年级,是第一阶段的冲刺,考不好,有关系!也许六、七年级我就是玩过来的,根本没有付出自己最大的努力,毕竟还没到重要的八年级,考不好,心里也就原谅了自己。但,现在,我真的已经是个八年级的学生了。课本明显比以前多了,压力明显比以前大了。不再是那什么也不懂的孩子了。15岁了,也应该大了。
八年级,对我们来说意味着什么?多了一份责任,少了一份无知;多了一份理解,少了一份任性;多了一份努力,少了一份贪玩。意味着不能再像以前那样了,要努力了,要懂事了。恍然回首看看那已度过的7个学年,发现自己变了好多,确实是不一样了。不再会像以前一样受点委屈就会哭;不再会像以前一样因为某个心爱东西的争夺而和朋友闹翻;不再会像以前一样排斥任何人。告诉自己:每天要对得起夕阳……捧着新的课本,怀着新的心态,走在忙碌的人群中,用双手为自己创造一个新的开始。
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