提起美食,大家有可能第一反应就是纪录片《舌尖上的中国》与中华民族传承的各大菜系了。而我最喜欢的是日本料理中的寿司。寿司起源于西元三世纪的中国沿海地区,后经传入日本,经过几百上千年的传承与改良,成为了当今日本人民最喜爱的传统食物之一。
寿司的主要材料是用特制的米醋调味过的饭团(简称醋饭),再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,非常受日本民众的喜爱。为了品尝到最正宗最好吃的寿司,我来到了位于徐家汇的板长寿司店。一进门就闻到一股鱼鲜味扑鼻而来。翻开菜谱就看见了各式各样的寿司,有鱼子寿司、金枪鱼寿司等等,我最喜欢吃的是三文鱼寿司,鱼肉是用来自于挪威的新鲜三文鱼肚子上的那块肥美鲜嫩的鱼腩切成。于是,我点了几个三文鱼寿司。从外表上看,寿司圆润、漂亮,微微闪烁着清朗的光泽。吃寿司有一套专业的流程:第一步先将鱼肉朝下拿起;第二步在鱼肉上微微沾一些特质调味酱油,因为在寿司制作过程中已放入一些芥末,所以在沾酱料时不要过多的使用芥末,以免掩盖肉质本身的鲜美,入口后,随着饭粒与鱼肉的鲜味在口里的缓缓散发,仿佛犹带生猛活力。新鲜甘美的生鱼,肉质鲜美,口感丰厚富有弹性,美味极了。而且吃完后,回味无穷,口腔里充满着鱼鲜味。它好像把我带到了那片清澈蔚蓝的大海里,我犹如一条肥肥胖胖的三文鱼在深海里自由的遨游,让我感受到幸福的感觉。可谓是食物中的极品。
中国的美食好吃,但是世界各地的美食文化都带有它们自己的特色,希望我长大后能走遍世界各国,尝遍世间美食,了解世界各国的美食文化。
寒假里的一天,外婆告诉我说:“斐斐,外婆带你去吃生煎馒头。”我不屑一顾地说:“生煎馒头我可吃多了,没什么稀奇,不去了。”外婆笑嘻嘻地说道:“我今天带你去吃的呀,是上海滩鼎鼎有名的大壶春生煎,它可是与众不同噢。”
将信将疑的我跟着外婆走出了家门。
坐上车,跟着外婆很快我们就到了目的地--福建中路上的大壶春生煎馒头店。还未到店门口,阵阵香味已经扑面而来,再看店门口,一条长长的队伍已经像巨龙般呈现在我的眼前。只见里三层外三层的队伍把原本就不大的小吃店挤得水泄不通。原来要吃上它还真不容易,既要先排队买票,又要再排队等着拿生煎,最后还要排队等位置噢。
一阵阵香味扑鼻而来,终于等到了上桌的那一刻。只见它白白的身体裹着薄薄的皮儿,馅儿不多不少,肥而不腻,味道甜中带鲜,尤其是生煎的底部脆而不焦,还有那缕缕的葱花、香喷喷的芝麻点缀在它的“身上”,真是让人百吃不厌,与众不同,吃了还想吃。
早已饥肠辘辘、垂涎三尺的我迫不及待地用手抓起一个就往嘴里送。外婆在一旁急着对我说:“慢点、慢点,可别烫坏了嘴”。我哪听得见外婆的话,张大嘴一股脑儿就咬了起来。哦哟!不好,滚烫的汤汁涌入我的口中,把我的上颚烫起了小泡。外婆心疼地忙帮我吹冷气。尽管烫痛了嘴,但还是不能阻挡我放弃这美味的点心。经过了第一口被烫的教训,在外婆的指导下,我先轻轻地咬了一口生煎的皮儿,再慢慢地吸出包子里的汤汁,然后嚼掉馅儿,最后吃完那最美味的脆脆的底部。啊!真是人间一美味啊!
回家的路上,我边回味着那生煎的美味,边想:大壶春的生煎的确与众不同,我一定要带我的父母与好友再来品尝这美味的上海名点。
我的家乡在上海,我最爱吃上海的特产———南翔小笼。那滋味,准保你吃了还想吃。
有一次,爸爸特地带我去品尝南翔小笼。十分钟后,一客小笼上桌了,还冒着热气呢!它的外皮极薄,一个个玲珑剔透,微微泛着油光,里面的馅料若隐若现。看得出馅料中还加入了葱末,隐隐透出一丝绿意,好看极了,让人垂涎三尺。听爸爸说,吃小笼还有几大“秘笈”呢!传授完“秘笈“,我就迫不及待地拿起筷子,夹了一个小笼,蘸了点醋,撅起小嘴,轻轻地在皮上咬了一个小口,开始轻轻地吮吸里面的汤汁,真是鲜美无比。吸得差不多了,我马上将小笼包子一口送进嘴里。慢慢地咀嚼着薄薄的皮与富有韧性的馅,这感觉真是妙极了!一笼吃完,我又狼吞虎咽地吃起了第二笼,肚子仿佛永远也不会饱似的。再看看周围的人们,一个个都吃得那么津津有味。
南翔小笼还有一段悠久的历史呢!听爷爷说,南翔小笼馒头最初叫做南翔大肉馒头,可以追溯到清代同治十年,南翔镇日华轩点心店主黄明贤是南翔大肉馒头的最初创始人。因味道鲜美,脍炙人口,同行纷纷效仿,使黄明贤生意受到影响,于是他对大肉馒头采取“重馅薄皮,以大改小”的方法,改良成为“南翔小笼”,流传于世。
听了我的介绍,你也一定想亲口尝尝南翔小笼的滋味了吧!朋友,上海欢迎你,南翔小笼也欢迎你!
闻名遐迩的北京烤鸭历史悠久,它的前身是用南京板鸭制作而成的金陵片皮烤鸭。十五世纪初,明朝皇帝朱棣迁都北京之后,用北京填鸭制成的北京烤鸭名声大噪。我一直对这道美食饶有兴趣,看到图片就会馋涎欲滴——实在是太诱人了!前年暑假,我终于可以去北京一饱口福。
在酒店住下,我们就直奔王府井大街的全聚德烤鸭店。走近店门,眼前是一个四合院大门:富有老北京风味,又不失现代的质感。进入大厅,里面金碧辉煌,更显王者气派——全聚德烤鸭真不愧为京菜之首啊!我们找了一个位子坐定,服务员刚到,我们连菜谱也不翻,张口就说:“烤鸭!”,要吃就吃正宗的!所有的菜都陆陆续续端上了桌,可还是连个烤鸭的影子也不见,我急不可耐。终于“压轴菜”千呼万唤始出来:上烤鸭咯!只见戴着高顶白帽的厨师拿着一把刀,手法娴熟地把一只完整的烤鸭片成薄片,顿时烤鸭皮开肉绽。那皮呈枣红色,有些褶皱,那可是最美味;肉色微微泛红,散发出一股果木的清香——这种清香是只有传说中的果木炭烤法才具有的。
我迫不及待地夹起一片烤鸭,嗯,皮脆肉嫩在口中回味无穷……咦?怎么旁边还放着一沓荷叶饼与一小碟黄瓜丝呢?我拿起一张白白的荷叶饼,把烤鸭皮与烤鸭肉包进去,又塞进去几根黄瓜丝,哈哈,升级版的,我一口咬下去,哇!黄瓜丝与荷叶饼“刚柔并进”,简直就是无与伦比的'美味:爽脆黄瓜丝取出的烤鸭的油腻,又增加了几分鲜爽。哎呀,还有甜面酱呢!我又蘸了点,又“啊呜”咬下去一口。这回可真是把烤鸭的美味发挥得淋漓尽致:甜面酱的微微带辣把北京烤鸭的脆皮特点推向了最高点——真是绝配!吃过了烤鸭,其他的菜:老鸭汤、老鸭面都显得不值一提,在烤鸭面前,他们不得不俯首称臣啊!
北京烤鸭可真是太好吃了,我给他的评价?就五个字:色香味俱全!
我爱吃西瓜,我爱吃咖喱,可我最爱吃的是妈妈做的糖醋小黄鱼。
一天,妈妈说要给我做糖醋小黄鱼吃。“哦耶!”我高兴得一蹦三尺高;说做即做,妈妈立刻买来一条新鲜的小黄鱼和香菜,准备好调料,就开始做这道美味佳肴了。
妈妈将处理好的小黄鱼进行腌制,再将鱼放入锅里煎,把鱼煎成两面金黄的样子后,用料酒、醋、糖和水调成的汁水倒入锅内,与小黄鱼一起烧10分钟。然后,把小黄鱼和汁水盛到盘子里;最后,拿一把香菜均匀地洒在鱼上,这样,糖醋小黄鱼就做好了。
妈妈把糖醋小黄鱼端上饭桌。“哇塞!”糖醋小黄鱼在灯光的照射下显得“汁光鱼亮”小黄鱼金光闪闪,再加上嫩绿的香菜点缀,啊,这哪里是一道菜,分明是一幅美丽的画呀!一小块小黄鱼迫不及待地到我的嘴里“做客”。嗯,鱼皮非常的松脆;再咬一口,鱼肉是软的,非常鲜嫩,几乎是入口即化;汁水甜中带酸,酸中带甜,正合我的口味。加上香气扑鼻的香菜点缀着糖醋小黄鱼的味道,真是美不胜收!我又狼吞虎咽地吃了剩下的小黄鱼,真是太美味了,不一会儿,一条小黄鱼就被我和妈妈消灭了。“还有吗,妈妈?”“很可惜哦,没有了,妈妈下次再给你做吧。”“哎,怎么这么快就吃完了?”我不免有些遗憾。
妈妈做的糖醋小黄鱼真是太好吃了!真是“此食只应天上有,人间能得几回尝”啊!
中国地大物博,天南海北,各地都有自己特色的美食,可谓“萝卜青菜,各有所爱。”要问我最爱吃什么,那就是——老家的“豆腐花”。
老家的豆腐花与众不同。豆腐花削成一片一片的,薄薄的,嫩嫩滑滑的豆腐花装在放有红糖水的碗里,那味道好极了!甜滋滋,放入口中就像吃果冻一样,简直是人间美味!咬一口白花花的豆腐花,一碗又一碗。
我每年都要回柳州,第一件事是就是吃豆腐花了,我家附近有一个店很出名,一到那儿,只见一条人排起来的长龙,真是人满为患。他们有的买粉,有的专程来吃豆腐花;等了老半天,终于轮到我们了。我们先各要了一碗豆腐花,我坐下来狼吞虎咽地吃着,两耳不闻窗外事,连妈妈叫我也没听见。一碗扒完了,不过瘾,再来一碗。一只下去,甜甜的糖水伴着豆腐花,“咕溜”滑了下去。豆腐花那香甜嫩滑的口感还未消失,一碗又没了;不一会儿,我已经吃了三碗了。我摸摸自己圆滚滚的小肚子,心满意足地笑了。
虽然豆腐花只有小小的一碗,它便宜,但是它十分好吃;我每次回去都要吃的,要不帮你捎一碗?包你大饱口福,吃了一碗再吃一碗。现在我想来,忍不住“口水也流三千尺”,那味道真是好极了!
冬天吃什么最带劲,最美味?告诉你吧,那就是火锅。你可别说我老土噢!
元旦早上,外婆对我说:“今天晚上,我们吃火锅,好不好?”“好!”我高兴得一蹦三尺高。嘴馋的我盼星星盼月亮,终于盼来了吃晚饭。外婆端上来了火锅锅底。阵阵香味扑面而来,令人垂涎三尺。桌上摆满了各式各样、五彩缤纷的火锅配菜。有红白相间的牛肉,有银灰色的河虾,有白色的鹌鹑蛋,还有透明中带有一点灰紫色的宽粉……我迫不及待地开始刷了。
我夹起一片牛肉,放入锅中。没过多久那红白相间的牛肉就变成了灰白相间的颜色。我伸出筷子就要去夹。谁知这时,我外婆喝住了我对我说:“还没熟呢!”我赶紧收回了筷子,一边盯着锅中的牛肉,生怕它被抢走似的,一边问:“还有多久才能吃啊!”“别急,马上就能吃了!”外婆对我说道。终于,牛肉熟了,我夹起牛肉,蘸了蘸海鲜酱,开始品尝。嫩嫩地牛肉配着鲜美的酱汁,香香的,辣辣的,入口后轻松地化去,非常是好吃。接着我又刷了宽粉、鹌鹑蛋河虾……热气从锅里散发出来,缭绕了整个餐厅,我一边吃,一边用纸巾擦汗。外婆一旁见了嗔怪道:“真是个馋猫”家人听了,都哈哈地笑起来。许多美味的食物被我“塞进”了肚子,不一会儿我的肚子就撑得似个皮球一样了。我一边心满意足地拍拍肚子,一边称赞:“味道好极了!”
这就是我的最爱:冬天的美食—火锅。我喜欢火锅的美味,更爱吃火锅时那火热欢乐的味道!
文中告诉我们,巴迪有一个慈祥的母亲和严厉的父亲,他们都深深地关心和爱着巴迪。母亲总是不断鼓励、赞扬巴迪,常常说:“这个,精彩极了!”,而父亲总是不考虑巴迪的感受,常常地批评、警告小巴迪说:“这个,糟糕透了!”,巴迪为此伤心地痛哭起来。初读后,我同样认为巴迪的父亲有点不近人情,过于严格了。
经过细细品味,我感觉到巴迪的确像文中所描述是幸运的,因为巴迪不仅有一个慈祥的母亲,时常给予他巴迪鼓励、表扬和赞美,这种爱是鼓励式的爱,会使巴迪信心倍增,给了他长大后创作的激情和毅力。
而且他还有一个严厉的父亲,他总是在母亲赞扬的同时,严厉地批评和警告巴迪,使他不会因此而骄傲自满,而是不断弥补写作的缺失。这两种形式不同的爱,为巴迪健康成长奠定了坚实的基础。巴迪最终能够谨慎地把握生活的小船,平衡地向前驶去,成为美国著名的作家
在日常生活中,我们往往能感激“母亲的鼓励式”的爱,却不能理解“父亲的严格式”的爱,这是对我们的生长十分不利的。只有父亲严厉的爱与母亲宽容的爱相互和谐,我们才会健康成长。
生活的我同样拥有和巴迪一样疼爱我的父母,其中不同的是我的妈妈相对严厉,爸爸则要和谐宽容许多。
记得有一次考试,我成绩进步很大。我兴高采烈地回到家,急忙把成绩告诉爸爸,爸爸非常兴奋,不停地夸奖我,我心里别提多高兴了。妈妈下班回来后,我又自豪地把卷子拿给妈妈,得意扬扬对她说:“妈,你看,我的成绩提高了,应该奖励我了!”妈妈仔细看了卷子,抬头看了看我,说:“我还以为你考得有多好,你看,就连这样的题都出错,你还在那儿高兴,真是太不用心了。”妈妈的话如桶冷水浇了我一头,明明考得这么好,还说我不用心……
读了巴迪的故事后,我才明白妈妈的良苦用心,我为有这样的父母亲而感到自豪!她的内心不是要故意责备我,是不希望我因此变得骄傲,而应该继续努力,好好学习,长大做一个对社会有用的人。
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