刚刚拿到这本书的时候,一看标题,第一感觉就是这难道是一本幼儿园食谱吗?或者是班级的美食主题的区域活动?感觉很神奇也挺有意思,不禁翻开了目录,大致浏览了一下。果然,书里面从不同的年龄段班级选取了多样的美食主题,向读者介绍了炊事活动的开展情况,以各种丰富的活动案例为主,配上图片,让我们很清晰的知道了什么是幼儿园的炊事活动。
当我深入阅读此书后,它颠覆了我脑海中美食区域的印象,无论从规模上、组织上、课程上、实施计划的制定上等,它都已经不仅仅是区域活动了,而成为了一个很有特色的成系统的园本课程。一个幼儿园居然可以把炊事活动开展的如此深入、有活力,深深的震撼了我,也将我引向了这个从未涉足过的领域之中。
当前,国内外所运用的幼儿园课程蓝本中,专门从事炊事活动研究的并不多,国内虽然有一些幼儿园开展了炊事活动,但活动内容较零星、单一,各活动内容之间缺乏有机的练习,活动形式也主要以集体教学为主。可以说在这方面尚未有很好的研究,因此,形成较系统的、有创新意义的幼儿炊事课程彰显了现实意义和引领作用。
书中很好的向我们展示了幼儿园炊事活动的系统性,从活动的准备到活动的管理以及活动的组织策略,让读者从一个较高的高度整体把握炊事活动的开展模式。之前的我,提到幼儿园美食活动,只是停留在区域活动中,如:夜市、餐馆、肯德基等。读完这本书,我明白了幼儿园炊事活动是一个真实的活动,他是生活的实习场,要想给孩子带来最好最有价值的生活体验,就要认真的创设真实的生活环境,从“假想、假吃、假玩”中走出来,切切实实的为幼儿提供广阔的操作平台。要想提供真实的生活环境,社区资源、家长资源就变得非常重要,炊事活动的开展离不开菜场、家庭、厨房等生活场所。孩子们要真正的去菜场买菜,回来以后尝试择菜、洗菜、切菜、准备材料,做饭、炒菜,最后分享品尝,回家以后进行延伸活动。当这一切孩子们都亲身经历过以后,我想家长们不得不感叹是自己束缚了孩子们的发展空间。幼儿园的炊事活动真的可以从多个领域去锻炼孩子们的能力,人际交往、动手能力、科学活动、营养搭配、色彩搭配等等,无形无痕中让孩子多方面得到了开发,真的是一项非常有意义的活动形式,更难得的是它非常吸引孩子,孩子们愿意去尝试,乐于去探索,这难道不就是我们教育所追求的最有价值的活动吗?当现在的孩子被太多的补习班所困扰,当家长们为孩子学会钢琴、舞蹈、毛笔字而感到欣慰的时候,当我们的老师还只是满足于课堂教学的时候,可曾想到孩子的天性是什么?他们最需要什么?幼儿园的炊事活动,就来自于孩子的生活,滋润着孩子的童年——也许只是简单的“挖野菜”都是成为他们最美好的童年回忆之一。
炊事活动对于老师也是一个挑战,现在年轻教师很多,在家烧菜的机会真的不多,甚至可以说是基本不会。但是要知道幼儿进行炊事活动,首先教师需要以身作则,自己先学会各项炊事技能。炊事活动对幼儿来说既是挑战又是机会,而且是与生活完美切合的,生活中的切菜、切水果、烧菜这一系列有趣的生活经验将带着孩子一同参与。在生活中,家长往往瞻前顾后,不让孩子拿刀,不让孩子洗菜,不让孩子用剪刀等,孩子们应有的一些基本技能都在家长的保护伞下消失了。为此,幼儿园更应该在学校里让孩子们自由得操作,自由得进行活动,炊事活动的意义就显得更为突出了。孩子们可以在操作中不断获得新的技能,爱上活动的同时也会爱上生活中的点点滴滴。热爱生活的人大多都会拥有一颗热情、有朝气的心,对于一个人的健康成长是多么的重要啊。如果真的有机会,我也希望可以在我的班级、我的幼儿园里开展炊事活动,哪怕只是一个简单的开始,只要孩子们玩的开心,生活的有激情,比什么都重要!
谢谢这本书带给我的冲击,带我走进了一个新的活动天地,深刻的认识了幼儿园炊事活动,它真的是一个颇具理论价值、现实意义以及发展前景的课题。作为一种全新的园本化课程模式,同时还是最具综合性的社会实践活动,对幼儿、教师以及课程的发展都具有重大的意义和价值。教育应该顺应自然,顺应幼儿发展规律,通过炊事活动实现幼儿自我的展开和自我实现的内在发展,让幼儿在与教师、同伴的互动,以及在实践、经验的碰撞中获得发展。
要想得到孩子们对自己的爱和信任,我们首先要了解孩子们心灵的秘密,把每一个孩子都当作自己的老师和教育者,这是让我感触最深的一句话。想想平时,自己经常以长辈、老师自居,很少能做到蹲下来看待每一个孩子,更别说把他们视为自己的老师了。事实上,如果要透彻了解每一个孩子,我们必须走进他们的生活实际,走进他们的内心深处,了解他们眼中的世界,这样才能真正读懂每一个孩子。让我们时刻提醒自己,学会转换角色,以朋友、甚至是学生的身份去和他们交流合作,和他们一起成长发展。
眼睛,心灵的窗户
一粒种子的破土而出,需要充足的氧气,雨露的滋润,阳光的照耀,否则,它将会慢慢枯萎,永远埋藏于地下。幼儿就象种子,老师的爱和关注就是他们茁壮成长的动力。
课堂上,面对孩子的嬉闹和吵嚷我有点束手无策,情急之下,我扯破喉咙喊了一声:“都坐好了!”那气势,绝对是一言九鼎,不可违抗。看到我凶神恶煞的样子,孩子们害怕了,赶紧坐好。可是没过几分钟,又乱作一团,我转念一想:我不能在孩子们心中充当机械的权威者,我应利用我们之间相互融合的情感来解决问题呀。想到这里,我故作神秘地告诉大家:“我发现了一个秘密,我喜欢的孩子眼睛里还有老师呢!”孩子们马上好奇起来,纷纷问我:“老师,你喜欢我吗?”“老师,我的眼睛里有没有你?”我象巡查似的,从每个孩子身边走过,孩子们都目不转睛地看着我,生怕错过我的眼睛。检查完后,我说:“喜欢和我学习的小朋友,老师喜欢你,你的眼睛里就会有老师!”接着我列举了几个小榜样,这一招真奏效,孩子们都希望自己的眼睛里有老师,听得特别认真,回答问题也很积极,整个教育活动生动有趣。
“老师,你的眼睛里有没有我?”很快成了我的一句口头禅,孩子们也总是非常认真地注视着我,希望从我的眼睛里找到他自己的影子。眼睛很快成了我们相互传递信息的通道和表达爱的窗口。看似简单的一句话却渗透着我和孩子们之间无尽的爱。我真的希望我播种的这些种子,能够勇敢的面对风雨,茁壮成长。
那还是小学三年级的时候,每天最大的奢侈就是看小人书,有幸教我们数学的韩老师就兼管着学校的图书,韩老师是一个平易近人,不苟言笑的中年男老师,给我们留下最深刻的的记忆就是长长地脖子,一走进教室首先出现的就是韩老师特有象征的脖子,我们还偷偷的给老师起外号呢!“长脖子老师”,不过,我们只敢在私底下偷偷的议论,可从来不敢叫出声来,那时的我最感兴趣的就是上数学课,不是因为我的数学成绩太好,而是为了得到看小人书的允许,因为每当韩老师给我们布置完数学作业,他就蹲在门口,等待我们的完成,这个时候也是我们纪律最好,作业速度最快、最认真的时刻,因为谁做的作业全对了,就有看一本小人书的权利,你想,那是多么幸福的时刻啊,也就是从那时起,我的数学成绩一直都是kao一百分的缘故吧,因此,那时候的我们,谁先拿到小人书,就是最大的奖励,远比奖励一个铅笔头来的***大。(小时候班主任老师每当周六上午放学时,会把一周学生们捡来的铅笔头,根据表现分到个人手里,这就是当时最好的物质奖励。)
看看现在的孩子,随着新图书不断地增加,想看就看,想买就买,有时候还不懂得去珍惜,家里的新书到处都是,什么全彩的、动画的、连载的、漫画、带香味的、带声音的,真是无奇不有,无所不能,正因为物质生活的提高,现在的孩子们远没有我们那时对图书的珍惜。来之不易的感觉,也许只有“物以稀为贵”才该有的吧,说归说,图书的不断改进,为现在的'孩子学习知识带来了方便,孩子们可以尽情的在知识的海洋中畅游,而且还可以根据画面内容随手进行粘贴与创作,既动脑又动手,有时候我们大人看不懂得,小孩子也会看得津津有味,真所谓是,时代的进步,书籍的变迁。
现在随便走进一家书店,琳琅满目的书籍装满各个架子,不同的书籍分布明确,让看书的人一目了然,既省时又省事,你看吧,原来看书可是小孩才有的功夫,现在是一家人都在不断地充实自己,“好的书籍,让人受益终生”,真是学习的时代啊!因此,我珍惜我每次进图书馆的机会,我更会对书籍情有独钟,即使电脑的时代,我也会抽时间看我的书,书籍给我带来意想不到的精神财富。
教师节这天,我一进教室,就发现老师的桌子上放着几张好看的贺卡,我看着那么优美的画面,读着那温馨的话语,我陶醉在美好的祝福中。
孩子们也纷纷围拢过来,你一言我一语地嚷开了:“老师,这张漂亮吧,这张是我送给你的教师节礼物,我让妈妈去给我买的。”田庆文说:“这张是我送给你的,还带着音乐呢。”其他小朋友也接着说:“回家后,我也让妈妈买张更好看的送给你。”听着听着,我心中逐渐沉重起来,今天,送祝福卡开了个头,明天、后天会更多,一张比一张精致,一张比一张昂贵,这样比下去,会给孩子们的心灵留下什么呢?这小小的祝福卡,学问还真不小呢,有必要认真地对待。
我正想着教育对策,随手触摸到一个用纸粘的小信封,里面的卡片上画着一个穿花裙子的小女孩在跳舞,红彤彤的太阳照着她,周围开满了鲜花,贺卡的右下脚歪歪斜斜地写着:“佳琦祝老师节日快乐。”
这张卡是佳琦自己亲手制作的,虽然卡片薄薄的、软软的,我却深深感到这张贺卡的份量。这个文静内向的小女孩,此刻却能用自制的贺卡表达自己的心情,把心中的祝福送给老师。我想何不趁此机会给孩子们上一堂教育课呢。
“孩子们,老师非常感谢你们的爸爸妈妈,但是老师更喜欢佳琦的贺卡,因为这是她自己制作的,用自己美好的心来表达对老师的爱,这才是给老师的教师节礼物呢。”孩子们听我这么一说,都用羡慕的眼光看着佳琦,我环视了一下,接着说:“今天的手工课老师教你们制作贺卡,把你们心中的美好祝愿都画出来好吗?”
孩子们高兴地说:“好,我们也来自己制作。”于是,我把区角中准备的所需材料拿出来,让孩子们自己去设计贺卡,看到孩子们个个都那么专心致志,用五彩的油画棒和各种材料尽情地描绘着自己的愿望和祝福……
一会儿,孩子们的杰作都完成了,每个人都显得那么满足和喜悦,我再也听不到谁的贺卡最贵最精美的话了
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