厦门真是个美丽的海滨城市啊!来厦门玩过的游客们都会竖起大拇指称赞。厦门美丽的风景很多,比如名胜古迹鼓浪屿,风景优美的白鹭洲等,不仅如此,厦门的佳肴更是不少。除此之外厦门还享有“文明城市”的称号。
厦门的鼓浪屿真是游客们旅游的好地方啊!那儿的风景美,小吃多,还有一片金色的沙滩。海面上波光粼粼,好像撒了无数颗珍珠在海里似的,亮得让人睁不开眼。沙滩上人山人海,有的在堆沙堡,有的在柔软的沙子上散步,有的在玩耍,那里的沙子细细的,软软的`,走在上面,那感觉真叫人舒服。瞧,那两个小女孩在沙滩上你追我赶,玩得多开心啊。游客们每个玩得都笑逐颜开,对美丽的鼓浪屿更是赞叹不已。
厦门不仅风景美,佳肴更是美味得让人赞不绝口。鼓浪屿的馅饼很有特点,那儿的馅饼吃起来外皮很酥,口感很好,很受欢迎。还有韭菜盒,韭菜盒是厦门、闽南和台湾民间的传统佳点。厦门的韭菜盒早以颇负盛名。制作成的韭菜盒是螺旋状,表皮层层酥脆,内馅鲜美,吃起来香脆可口。还有薄饼,薄饼又称春饼。它的皮薄而柔韧,鲜美可口,油而不腻。每逢佳节,许多地方都有吃薄饼的习俗。如果把卷好的薄饼油炸就会成为“炸春卷”,吃起来更是另有一番味道。
厦门啊,你真是一个美丽的好地方!
红烧肉,顾名思义,做法便是红烧,而红烧则非用酱油不可,酱油,奠定了它的基本色调。且说我心目中上等的红烧肉吧,外表一定要具有肥肉剔透、瘦肉色浓、整体酱色之特点,妈妈的红烧肉,乍一眼望过去看见的便是那类似绍兴酱菜的.酱红,细看却又能分出许多层次,从深红至浅红,从厚重到晶莹,从浓妆到淡抹。一盘家常小菜,就这样被母亲赋予了最初的躯壳---------形与色。
光有身体固然不够,更重要的是灵魂。
此菜做法可繁可简。繁琐,可加几十种香料文火慢炖几小时成为进阶---------东坡肉;简单,只需放入浓油赤酱红烧便可出锅。妈妈的做法,恰于这两种极端之间。
菜市上买来的新鲜五花肉,一定要带皮且肥瘦相间风味最佳。洗净,放入小碗加入一些佐料腌制做打底,制造出略咸的底味。入锅倒酱油小火慢炖熟至七八分,在这个时候,经验告诉妈妈,加入少许冰糖进一步着色,几瓣陈皮提升口感清甜所得风味最佳。继续盖上锅盖炖到如巧克力般入口即化方可出锅。虽可以开高火速熟,但因火候难控,妈妈并不会采用。
出锅装盘,肉块已然褪去那份生涩,转而变得如果冻般诱人,且具有了果冻不具备的迷人酱香。托着盘子稍一颤,它们便左右摇摆。这道菜不仅考验端盘者技术,也挑战食者的筷子,因略不注意,肥嫩的肉块便滑下了。我总是把它们扒拉到盘边啃食。入口,肉皮略带韧性,软糯且弹牙,肥肉肥而不腻,转眼便化为满口咸甜充溢口腔的各个角落;瘦肉而不柴,被佐料染了浓郁醇香,上鄂稍用力就变成丝丝纤维平铺舌尖。我细细回味这红烧肉,仍觉余香绕舌口齿生香。纵然狼吞虎咽也难掩那独特的风味。
每次吃红烧烤肉,我总会想:为什么红烧肉这道小菜在历史流传中有无数人钟情于它?或许,人们钟情它便是因为那千变万化却不离其宗,如同乡味,可人之味。相信长大后,不管我走到哪,走多远,妈妈菜的滋味总能勾起那些美好的回忆。
“江南好,风景旧曾谙!”说起美丽的江南,难免会提到小桥流水、充满着古色古香的古镇——乌镇。
乌镇是一个充满寂静的小镇,小桥、流水、人家,一切都显得安宁、祥和游览的人们也不想破坏这份宁静,匆匆地来,悄悄地走,只留下一份美好的回忆。
早晨,当第一抹阳光照向大地,乌镇苏醒了。妇女们陆续走到小河边,清洗自家的衣服。一些酒家、客栈纷纷打开了大门,但人依旧显得稀少。
乌镇的小河很长,弯弯曲曲的,宛如一条绿丝带,飘荡在小镇的每一个角落。河水很清,水中有许许多多的鱼虾在自由自在地穿梭。河面上的老伯们撑着船,带领游客们游览乌镇。看看那一个个依河而建、古色古香的明清建筑,那一座座形态各异又别致精巧的拱桥,那一条条参差不齐而又狭窄的石板街,真是别具一格。我在古镇恬静的街巷中穿行,恍如走进另一个令人心旷神怡的世界,若不是亲眼所见,我怎么会相信这是真的呢?
乌镇还有很多名人的故居,去了这些地方,我仿佛读完了一本厚厚的历史书。乌镇那水、那桥、那宅会时时飘入我的梦里。
真的是“日出江花红胜火,春来江水绿如蓝,能不忆江南。”
人们都说:“五岳归来不看山,黄山归来不看岳。”我竟也有机会来到黄山,欣赏黄山壮丽的景色。
黄山屹立在中国安徽省南部,方圆250平方公里,精华部分154平方公里,海拔高度皆在一千八百米以上。
我看见过冰雪覆盖的长白山,游览过红叶似火的香山,却从没有看见过这“云奇山异”的黄山。黄山可真奇啊,一座座山峰玲珑峻秀,有的像雕纹精美的香炉,有的像层层叠叠的彩缎,有的像含苞欲放的莲花……说不尽的千姿百态,奇瑰艳美,使人疑心它不是天然生成,而是能工巧匠精心制作的盆景;黄山可真高啊,一座座连绵起伏,耸入云端,从山顶向下一看,云在脚下飘浮,人在山上好像仙人那样,能腾云驾雾,悠然而去似的;黄山可真险啊,我平生以来还从没有看见过这样陡峭的山峰,一座座危峰兀立,怪石磷峋,崖壁陡似削,山石横如断,几乎是90度垂直的石梯,隔老远也让人心惊肉跳,似乎一失脚即刻就会从崖上跌下去,摔得粉身碎骨。
黄山之所以有着“天下第一奇山”之称,是因为“奇松”、“怪石”、“云海”、“温泉”这四绝。
黄山四绝之一-的怪石位于云谷寺至皮蓬路口。怪石屹立在峰巅,其状似身着道袍的仙人,他一手举起,似为游客指引进入皮蓬之路,故名“仙人指路石”,它之所以颇负盛名,在于它的外形酷似。
黄山“无处不石,无石不松,无松不奇。”黄山有七十二峰,处处都有青松之染,如同一支支神奇的画笔,把黄山描绘上了生命的色彩。那漫天遍野、普普通通的无名石,就足以把整个黄山装点的妙不可言。正因为有了满山的松树,于是,黄山的景美了,犹如一卷绿色的油画长卷。难道古人说:“黄山之美始于松。”这就是黄山的另一绝:奇松。
黄山除了有怪石、奇松,还有更美丽的云海。清晨,一片片云朵铺满了天,黄山山顶好像高出了一截,顶破了白云,站在山顶上看,漫天无际的白云格外漂亮。傍晚,晚霞和白云融为一体,向远处望去,一片橘黄色的天地。有人称为:云海。
黄山温泉,虽然没有传说中的那么神奇,但它能为广大游客带来温暖,使你心旷神怡,精神为之一爽,而且能治一些疾病,这就胜似传说中的功能妙用了。因此,黄山就有了这美妙的温泉。因此,黄山还有着“天下名泉”的美称。
黄山除了四绝还有四水:“九布瀑”、“人字瀑”、“百丈泉”和著名的“千岛湖”。
人字瀑,又称“双龙瀑布”,在紫云和朱砂两峰之间流出,一源而流,在紫云峰和朱砂峰之间清泉分左右两边崖壁下泻,形成“人”字形,变的丰满遒劲。
九布瀑位于云谷西路上山处,瀑布源于天都、玉屏、炼丹诸峰,汇为云谷溪,然后在香炉、罗汉两峰之间的悬崖上奔流而下,长达300米,整条瀑布共九折九瀑,一瀑一潭,故名“九龙潭”。九龙潭是一群神形各异、变化莫测的五彩潭池,如九颗瑰丽的宝石镶嵌在崖上瀑间,瀑潭一体,兼有飞练和彩池之双胜,真方罕见,天下奇观。
百丈泉,阳日,涓涓细流,如轻纱薄雾,雨后,急流而下,如白练长垂。大雨初晴,山风将飞流吹离崖壁,似无数条洁白的细带在空中舞动,真是妙不可言。
千岛湖浩瀚赛太湖,秀丽比西湖。千岛湖风光宜人,美不胜收,是黄山最佳旅游点之一。千岛湖的天空是湛蓝的,好像用清水洗过的蓝宝石一样,水也是清的。农夫山泉的产生地就在这儿。
黄山,不愧是祖国大地上的一座“天下奇山”。我爱黄山!
我最喜欢吃的就是红烧肉了,因为妈妈是做这道菜的高手。当然喽,“强将手下无弱兵”,我自然也成了做红烧肉的.“高才生”了。
这不,今天就该轮到我掌勺了。吃完早饭,我就来到了菜市场。来到卖肉的摊点,我左瞧瞧,右看看,卖肉的师傅也情不自禁地问了起来:“小朋友,买肉吗?”我回答:“嗯,五花肉,十二元一斤,卖不卖?”经过我的一番口舌,师傅终于答应了。我拧着一块上等的五花肉回到了家里。
我先把肉用清水洗干净,切成块,放入菊花锅中,再加入水,水比肉高一指,行哩!再加入配料∶两只八角、三四片生姜、五六根葱,盖好锅盖。“啪!”随着一声响,打开煤气灶,用猛火煮,约十分钟,等锅与盖之间的缝儿冒气时,用勺将锅中的沫子撇出来,在用小火烧十分钟。等闻到肉的香味,再倒入三两冰糖,两勺老抽酱油,半勺食盐,盖好锅盖,继续用小火焖烧。不一小会,空气中散发着浓郁的肉香。再过十分钟,等汤黏稠了,关掉煤气灶,把红烧肉放进盘里,只见盘中的块块红烧肉似红玛瑙一般,红红的,闪闪发光。使人一见之下就产生想吃的***。
我立马搬去给妈妈品尝,妈妈吃了一块,点点头,竖起大拇指夸道:“长江后浪推前浪,我后继有人啦!”我也迫不及待地尝了一块,嗯,真好吃,更何况这是我用我自己的汗水换来的。
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