“过来一趟呗!”
“做啥?累着呢,好好在家歇着不好吗?”
“做小龙虾。”
“咔嚓”挂电话。
十分钟后……
朋友:“喂?”
我:“开门,到你家楼下了”
朋友:“……”
我俩一路溜达到菜市场,在水产超市里沉思许久,大自然很神奇,在无人可见的水底创造这么多形态各异的生物;大自然也很残酷,这些原本在水中自由自在的生物,现在却在这一个个狭窄的水箱子里垂死挣扎,还要任人挑选,任人宰割……
心有所感的我和朋友沉默许久,终于长叹一声:“唉,你说到底是买15元一斤的,还是25元一斤的,还是32元一斤的?”
“要不,先去买调料?拎着龙虾再去买调料,万一闷死了咋办。”
“有道理,走!”
小龙虾壳厚肉少,要想烹调出鲜香味,调料就少不了。对于两个厨艺二把刀还很馋的吃货来说,挑选调料就成了摸着石头过河重要的第一步!
先后走了两家粮油店,从花椒大料到老抽辣椒买了四十多元的。拎着几个大小不一的购物袋来到了第三家调料专卖店,听到终于有差的最后两种香料,我俩差点喜极而泣。一边掏钱一边和老板娘唠家常,随口说要炒小龙虾,老板娘一脸惊讶:“你们可以直接买炒小龙虾的酱料啊!”
然后给我们展示了挂在显眼处的“麻辣小龙虾酱料”……
“用这个直接炒就行!”
我俩对视一眼:“老板娘,这一袋多少钱?”
“十二!”
同学这么多年的我俩从来没有这么默契的同时低头,看向那几个价值约五十块钱的袋子。
良久,陪着我们一起苦笑的老板娘安慰到:“嗯,现成的酱料不一定和你们口味,自己调出来的配方才有成就感嘛。”
自觉花了冤枉钱的我们俩泪流满面:老板娘,好人呐!
买完调料的我俩继续在水产超市里纠结买哪种龙虾。
传统观念固然是价高者质量好,不过水产这玩意儿重要的是新鲜,老板说25元一斤的是早上刚从白洋淀运来的,对比15元和32元的两箱子蔫儿货,25元的这一箱子欢蹦乱跳还差点把我手夹出血来的小龙虾显然更让我恨得食指大动。称了两斤,并单独嘱咐老板把夹我手的那只放上……
回到朋友家,一盆水泡上小龙虾,撒上一把盐让它们吐泥沙。然后我剥葱蒜,朋友下楼去买忘记买的蚝油。
两颗葱切段,小块姜切片,一头蒜剥干净,花椒一大把,八角三枚,草果一个半,香叶四片,桂皮一块,小茴香一撮,干辣椒一把,爱吃辣就两把,不过瘾就全放上。
热锅多放油,油半温时把以上调料都放进去,千万不要等油滚了再放,油温过高花椒和干辣椒会一下子糊掉,之前自己做干煸豆角时因为这个被油烟辣眼疼了两天。
而且油温不高时下料,可以让调料逐渐炒出香味。等香味溢满厨房时,放三勺老干妈辣酱,五勺郫县豆瓣酱,炒匀,放老抽两勺,生抽三勺,盐两勺,冰糖八颗,白酒半杯。
最后还有朋友气喘吁吁跑回来送上的蚝油,两勺。
等香味充满客厅,甚至有要冲出房门去勾引邻居之势的时候,活虾下锅。大火炒到小龙虾的颜色从过期血豆腐变成春晚开场画面的那种油亮的红色时,倒入啤酒,没过小龙虾即可。改小火,盖锅盖咕嘟着,大概半小时就好。
等待小龙虾的变身的'这段时间,和朋友有一搭没一搭的聊天,又谈起“相见恨晚”的小龙虾酱料,如果一开始买的是酱料而不是这一大堆调料,会怎么样——开火,热锅,倒酱料,倒龙虾,炒熟,出锅。
方便是方便,但似乎少了很多乐趣,仔细的剥蒜,数着数儿切葱姜,估摸着份量准备香料,试着油温下料,闻着香味炒龙虾……
厨艺二把刀且初次做麻辣小龙虾的我们,难就难在摸着石头过河;但是其中乐趣也正是摸索。
路是自己走的,一脚深一脚浅,说不定还会摔个跟头,但是走到终点回头看时,自己的脚印才是成就感的源头。
调料店老板娘的话这时才觉得很有道理,别人安排好的不一定适合自己,自己的人生,终归要自己过。
时间到,小龙虾出锅,鲜红油亮,壳酥肉嫩,香辣可口,我俩一边被辣得“嘶哈”,一边闷头吃,偶尔看向厨房那一堆没用完的调料,心里想到:
自己摸索,果然是对的。
《如何写好议论文的开头与结尾》
文章的开头要像"凤头"。这种说法形象地说出好的'开头应具备的两个特点--短小、漂亮。短小,便于让读者了解论点或论题,从而把握全文主旨;漂亮,才能吸引读者。"起句当如爆竹,骤响易彻。"爆竹之起爆,何等干脆利落!不可拖泥带水,拖沓冗长。爆竹是吸引人的,把人的注意力一下子吸引过去,好的文章开头,也应如此。
好的开头一般有这些标准。
第一,要明。 要一下子让读者知道你要说什么,也就是让读者了解你的论点或论题。白居易说:"首句标其目",开宗明义。李涂在《文章精义》里说:"文字起句发意最好。"总之,要让读者知道你在谈哪方面的问题,开篇知其旨意。 第二,要美。只有美,才能达到吸引读者的目的。文章开头的美,主要指技巧美,如"设悬念"、"用典故"、"引名言"、"摆问题"、"亮靶子"、"反弹法"等等。形式美是内容美的保证,二者相辅相成。切不可低估文章开头形式美、技巧美的作用,有了这种美,才能先声夺人,吸引人看你的文章。在这个意义上说,"好的开头是成功的一半。"
第三,要简。简洁是明朗的保证。有的考生在写给材料作文时,好把原材料复述一下,这就太罗嗦了。既要从原材料说起,又不能复述原材料,怎么办?办法有两个:一个是对原材料"一言以蔽之";另一个是选取原材料中一句有代表性的话,让读者知道原材料大致是个什么意思就行了,千万不要太多地引述原材料。
介绍一些好的开头方法。古人云"先规矩而后巧",有的开头方法不妨在套用中逐渐掌握,在今后写作实践中,"运用之妙,存乎一心"。
为了便于记忆,把它凝缩为8个字,再押上韵。这8个字是:直,曲;引,喻;释,比;问,叙。
下边分别略作说明。
(一)直——直截了当地摆出观点
例一:七十年前的今天,鼓舞全中国人民万众一心奋起反击日寇入侵的,不是别的,正是中华民族不屈不挠的民族精神。七十年后的今天,鼓舞我们在现代化道路上高歌猛进,凭实力自立于世界民族之林的,还是中华民族不甘落
后、积极进取的民族精神。由此,我大声疾呼:要大力弘扬民族精神!《大力弘扬民族精神》
例二:中学六年的学习生活,给了我许多弥足珍贵的宝贵经验和深刻教训,其中之一是:失败后要不怕失败,正视失败,不懈努力,才可反败为胜。《正视失败》
这种开头的好处是既简洁平实,便于掌握,又开宗明义,一语破的。
(二)曲——先论他端,陡然一转,亮出正论。
例一:对于一个富有感情的人,与毫无知觉的机器相比来说,判断是非为感情所遮障,是不可避免也无可厚非的。但为了追求一种思想的成熟,我们需要理智。《呼唤理智》
例二:人总是那么奇怪:茫茫雪原上,留下坚定笔直道路的人总懊悔错过了沿途烂漫的风景,行色匆匆;一路弯弯曲曲赏尽风景,尝尽生活滋味的人又抱怨自己人生为何走得如此艰难,为何那句“两点间线段最短”的公理未渗透人心?奇怪的人们望着身后的那一串或直或曲,或深或浅的脚印而迷茫而思索。其实,无须懊悔,无须抱怨,抑或笔直而辉煌,抑或蜿蜒而惨淡,尽自己最大的努力在雪原上留下与众不同的那份全属自己的道路,你就坐拥了人生的美丽。《美在尽力》
这种开头方法的好处是既可巧出新意,又可避免偏颇。
(三)引——引名言、古语、诗文、歌曲开头
例:古语有云:君子之交淡如水。小时候对这句话大为不解,总觉得是朋友就应该亲密无间,为什么要:“淡如水”呢?后来才明白,这句话是蕴含着深刻的人生哲学。细细玩味,就会愈发赞叹古人的智慧与超然。 《“切莫走近”》 这种开头方法的好处是加强论述的权威性,先声夺人。
(四)喻——用比喻开头
例:天空有无尽的湛蓝,但仍为白云留出了些许空间,于是,蓝天满足了白云,白云点缀了蓝天;海洋有怒吼的波涛,但仍为游鱼留下了些许空间,于是,海水养育了游鱼,游鱼丰富了海洋。
谁说,竞争激烈的现代社会,充斥的都是勾心斗角、尔虞我诈?我想,彰显自己并且承托别人才是立足社会的双赢大智慧。《尽显双赢智慧》
这种开头方法的好处是:借助形象帮助说理,生动活泼,增强吸引力。
(五)释——阐释题目含义破题,引出正论
例:太阳每天东升西落,行人每天匆匆而过,我们都在看似乎静的生活里奋力地拼搏。若说诗意地生活,在我看来并非海明威仰望乞力马扎罗之雪时的浪漫,不是梭罗独居瓦尔登湖畔的寂寞。而是在纷繁现世之中,留一方净土种理想,然后一刻不停去奋斗,直至收获人生一片金黄麦田。《诗意地生活》
(六)比——通过对比来阐明事理
例:一株刚出土的小苗在阳光雨露中茁壮成长,最后成为参天大树,这在自然界是很平常的事。但假如你把这株小苗放在暗室中,用电风扇猛吹,给它浇墨水,喷农药,三天之内它要不死,那真是太阳从西边出来了。为什么二者之间有这么大的差别?很明显,是环境不同造成的。人也生活在一定的社会环境里,环境不同,人便不同,这就是古人所说的"近朱者赤,近墨者黑"。《近朱者赤,近墨者黑》
这种开头方法的好处是通过对比,帮助人们判断是非曲直,从而有力地支持论点。
(七)问——通过自问自答,引出观点或引入议论
例:怎样看待得与失呢?关键要看为什么得,为什么失,如果为了国家和人民的利益而牺牲一些个人利益,这样的"失"是值得的。相反,为了追求个人利益,不惜损害国家和人民的利益,这种"得"的代价,是遭人鄙视和唾骂!《得与失》 为什么服装设计师总要千方百计地设计一套又一套的时装?为什么我们的祖国在前进的号角中总夹杂着这样一句话--提倡科技创新?为什么一座座拔地高起的高楼不沿用20世纪五六十年代建筑的风格?一切的一切,只因为时代在变化,人的思想也在变化。时装要迎合时代潮流,发展要与时俱进,生活赋予了我们创新的动力。
跳出圆圈的枷锁,创造新颖的风格,这是一个充满智慧的选择。 《跳出枷锁创造风格》这种开头方法的好处是引人注意,发人深思。
(八)叙——记叙故事、寓言或者生活中的事实
例:英国哲学家罗素来中国讲学的时候,给听讲的莘莘学子出了一道题:2+2=? 一时间,全场寂静,满座哑然。其实,这本是一道连小学生也能回答的
问题,但听众们万料不到答案会如此简单,所以竟无一人作答。人们迷信权威,往往丧失自我主张,肩膀上要长着自己的脑袋,放开眼光,运用脑髓,自己来想。
这种开头方法的好处是生动活泼,吸引读者。 理一理,这些开头方法平时见过、用过吗?有什么体会认识?
结尾和开头一样,在文章中具有很重要的作用。“为人重晚节,行文看结尾”,是说应该像一个人注重晚节那样重视文章的结尾。古人把“豹尾”和“凤头”并提,既说明了结尾的特殊作用,又包含着结尾要有力度的主张。好的结尾既然要能使人回味整篇文章,重新咀嚼,所以是需要苦心经营的。对快速作文来说,收笔不仅要好而且快,因此,明确结尾的基本要求,熟练地掌握结尾的基本方法也是快速作文成功的一个重要条件。
想一想,结尾的基本要求是什么?
1、完成主题。结尾要使读者对全文有一个完整而深刻的认识。白居易在《新乐府序》中赞美“卒章显志”的写法,就是说篇末要体现主旨。
2、简洁有力。结尾是给读者以最后的,决定性的印象部分,不能拖泥带水,要言简意赅,明确有力。
3、令人回味。这与开头要引起读者的兴趣一样,结尾要令其念念不忘,有“余音袅袅,三日不绝”的效果。
议论文结尾的几种形式:
1、推进式。如《机遇》一文,作者通过摆事实、讲道理论证一个人要把握好机遇后,顺势由此及彼,由个人推及到国家,写出了这样的结尾——
机遇贯穿着每个人的一生,每一次竞赛、考试、评比又何尝不是机遇?正因为它们的存在,我们才不断学习准备着,准备充分者,自然能脱颖而出。 机遇待人如此,待国亦如此。在上世纪80年代初,我国已经把握住了一次改革开放的机遇;在第三次产业革命蓬勃而起的今天,开发国门的中国又同样面临着机遇,中国人在努力发展生产力,这生产力便是“必然”的准备;只有准备充足,才能把握住每一个科技腾飞而来的小机遇,把握住这些小机遇,才能把握住这一个振兴中华的大机遇。(《机遇》)
这样的结尾,对上文进行了小结,然后又深化开去,由小到大,由个体到群
体,在原有的基础上推进一步,使整篇文章提升了一个平台。
2、照应式。如《把握机遇》一文,作者在用“比尔?盖茨摸准市场行情抓住机遇获得成功”和“三国时期袁绍优柔寡断,未趁许昌空虚一举攻下而坐失良机、兵败官渡”这两个事例从正反论证论点后,写道——
“幸运之机好比市场,只要错过机会,价格就将会变化。”希望历史的教训能够打消某些人对“下一次”所抱有的幻想。成就事业,尤其重要的是保持一个敏感的头脑,培养一份过人的胆识,这样你才不会错过机会,也不会因此而付出代价。
就像比尔?盖茨,他的成功并不是偶然,我相信他是靠自己一步一个脚印踏踏实实地走出来的。他的成功也就是因为他能够抓住一个好的时机,去为自己创造机会,从中表现出了他的坚定不移的信念和聪慧的大脑所储蓄的条
件。(《把握时机》)
这个结尾,先由上述反面论证顺势议开,与上段形成照应,深化论点,再回应正面论证一段,进一步论证,有利地深化了文章的中心论点。
3、联系式。如《机遇出人才》一文,作者在用战国的毛遂、三国的孔明的事例论证他们在机遇面前大展才华,大显身手之后,这样写道——
机遇不喜欢懒汉,也不欣赏投机,机遇总伴随着勤奋努力的人,不断开拓的人,持之以恒的人,力求创新的人。若你没有“千里马”的本领,再多的机遇也是徒然,因为只有能力作保证,机遇作为条件,你才能脱颖而出。
机遇出人才,时势造英雄,只有把握好机会,创造出机会的人才会得到更大的发展??(《机遇出人才》)
这样的结尾,紧密联系实际,先从反面说,再从正面提出要求,使全文具有了较强的时代性。
4、感召式。《成功靠机遇》一文在列举柯南?道尔写作侦探小说、***领导中国革命、鲁迅弃医从文等事例证明机遇等成功的重要性后写道——
厚重的人类历史,客观的社会现实,无可争辩地证明了:成功靠相遇。我国改革开放的总设计师***同志反复强调,要抓住机遇,把我们中国自己的事办好,中国当代名人九大成功素质排行榜中的老大即为“抓住机遇”。让我们在建设小康社会的道路上,抢抓机遇,大显身手,为祖国的现代化建功立业吧!
在文章的结尾,如果适当地立足主题,加几句充满哲理的语句,就会收到以一当十的效果。如2010年高考一辽宁考生的作文《幸福是过出来的,不是比出来的》一文的结尾:“俗话说得好,货比货得扔,人比人得死。如果把自己幸福的标准建立在与别人的比较上,你的生活中只会充满缺憾和不满足。因为永远会有人比你好,当你和之前比较的人齐头并进了,就会不自觉地跟过得更好的人比,这是残忍的无底洞。智慧的女人,应该知道自己要什么,生活的标准和幸福的定义来自自身对人生的参悟,只要满足了自己的所需,就是快乐的,这样的幸福才是简单真实的。”这个结尾,作者用充满哲理的语言点明了题意,深化了主题。这样的结尾,既增加了文章的深度,又能够引起读者的深思。
记叙文在主体部分详尽叙述之后,结尾往往只需简单小结点题即可收束,而不必拖泥带水。如2010年高考一四川考生《溯源》一文的结尾:“生命、哲理、爱,它们就好像三个最美好的点,彼此生死相依,永生风雨同舟。是它们,给我们展示了一个个美好的世界,五色斑斓的面。面上是一幅‘清明上河图’,而面下,则是我们的人生的每个阶段,以及每一个人生。”这个结尾,在前文关于生命、哲理和爱三个方面的叙述基础上,水到渠成地加以小结,点明了题意,升华了主旨。
记叙文的写作不像议论文的写作,在主体部分往往无法引经据典。但是却可以在结尾适当引用。这样,既可以展示自己的创作才华,也可以收到余音绕梁的表达效果。如2010年高考一山东考生的作文《光明与阴影构成美丽的花》一文的结尾:“忽然想起张炜说的话:‘真正的作家天生应该是个水手。这使我们想到了写出《白鲸》的.麦尔维尔,还有搏击在密西西比河上的马克·吐温,他们都有过水手生涯,一生都在生活的激流中搏斗。长长的流浪,无边的海洋或漫漫的大河,水声,涛涌,遇险与生还。’人生的美丽永远在光明与阴影中交融,难分难解。”这个结尾,作者引用张炜如诗的语言,既暗含了比较的因素,也巧妙而自然地点明了文章的主题,让读者久久回味。
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