信阳位于我国南北地理分界线上,优越的自然条件适宜于多种农作物和动物的繁育。应此信阳板栗的历史最为悠久。
板栗是一种高大的乔木果树,喜爱阳光,是扩展树冠和培育骨干枝的主要枝类。板栗刚刚生长出来时像一个小刺猬,其实那是板栗的“外衣”。秋天,当栗子熟了时,农民伯伯就用剪刀剪掉"刺猬",用比较大的夹子把"外衣"夹开,就露出了一个个褐色的小栗子。如果吃还未炒熟的栗子,那么栗子肉就甜甜的;如果吃煮熟的或炒熟的,那么栗子肉就很面,不像生板栗那么脆。吃起来有一种豆沙的感觉。
板栗不仅可以煮着吃,还可以做成糖炒板栗、板栗炒鸡、栗子饼、栗子粥......不过我最爱吃的就是栗子粥了。栗子粥很好吃也很好做。只要把栗子煮5分钟,去皮,再把红枣洗干净,放在水里浸泡10分钟。还不要忘了把米淘洗干净。接着在锅中放水,注意水不要放太多然后放下大米、红枣、板栗,最后盖上锅盖,按下煮粥键过30分钟就好了。看,栗子粥的做法是不是很简单呢?
板栗生食、炒食皆宜。板栗在国内外拥有“健康食品”的美誉,属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。我为我们信阳有这样的美食而感到自豪!
家乡的树,没有岁月的逃兵。
家乡的树,不同于别处的树。家乡的树,从不是为了迎合凡尘的要求而生长,它们生长在河畔,静守在这潺潺的水乡里,种类杂乱无章,流露出岭南水乡的惬意而又不同于江南水乡的生机。你走着走着,一路走来映入眼帘的都是岭南特有的浓密的榕树,但下一刻,有可能浓荫消失了,剩下的只是河岸陡坡上光秃秃的水杉,那棕黄的荒凉,不禁让你感叹,真正的成熟,是要历经枯荣的交替。你抬头远眺,缀着一朵朵鲜红的木棉可能会刺痛你的眼球,撼动你的心:那高大木棉峥嵘的枝干,仿佛生来就是最完美的架子,托着那零碎分布的艳红,勾画出世间最空灵的艺术品,偶有几朵落下,却不会落英漫天,而是旋舞着落下,划过一道玄奥的弧线后,在土地上舞出一段芭蕾,尔后徐徐谢幕。家乡的树,不同于别处的树,它们不是城市的饰品,而是诠释着自然的艺术家。
家乡的树,从不按规律生长。家乡的树,雕琢者是自然,不是人。榕树的气根,从不会被无辜修剪,它们随着枝干千奇百怪的长势,伸到那轻轻荡漾的绿水里,伸到柏油马路的汽车上,伸到低矮平房的屋顶上,余下的,则为榕树编织出新意,掩盖了它的本体。都说自然是具有灵性的,那一棵五百年龄的老细叶榕,蔓出一片华盖,树荫下是人们的闲话家常。家乡的树,从不按规律生长,它们活出那无拘无束,那是家乡的感觉。
家乡的树,经得起岁月的蹉跎。家乡的树,最小的也有五十个春秋了吧。它们是钢筋水泥柏油铁栏中的幸存者,一河两岸建设下的幸运儿。但它们仍无所动,不知阅览了多少日新月异、生离死别、爱恨情仇。灌注在它们躯干里的,是家乡的水、家乡的土、家乡的人、家乡的灵魂。家乡的树,经得起岁月的蹉跎,它们历经风雨,仍心甘情愿地守护着这一方水土,家乡的树,没有岁月的逃兵。
每当离乡别井,路遇一棵老迈的、奇异而富有灵性的榕树,我总会停下脚步,去欣赏那熟悉的乡味。偶尔有幸被一片吹落的榕叶停歇在肩膀上时,我便会受宠若惊:啊,那是家乡遥隔千里对我的馈赠!
九月中旬的一个周末,我提着布袋独自一人去高山上的某处摘栗子。我所说的某处,就是外婆家,那个为我摘栗子的人的家,小时候的我把那里当成比任何地方都温暖的家,甚至于我真正的家,可现在那里已经离我越来越远了,没有了外婆慈祥的笑容,再大的家也感受不到一丝温暖。
到了栗子树下,我拿来了一根长长的'竹竿,敲打着树上的栗子,青色的栗苞,棕色的栗苞都被我打了下来。我小心翼翼的把带刺的栗苞掰开,一不小心,我的手指被栗苞刺了一条小口,我吹了吹手指,鼻子不禁一酸。以前,每当我受伤时,外婆总会来给我吹一吹伤口,可是现在,外婆,您又在哪里呢?我想:您还会在另一个世界为我的不小心而流泪伤心吧!我把去掉栗苞的栗子装进了布袋,来到了外婆坟前。接着,我把栗子分成了两份,一份埋在了外婆的坟前,另一份准备带回家里。外婆有点孩子气,吃栗子时,总要和我对半分着吃。这时,我就会嘟哝着嘴埋怨外婆小气。外婆便傻傻地笑着说:“你哥今天教了我一个新成语,好像是叫心心相印吧!这栗子就象征了心,你一半,我一半,咱们祖孙俩的心就连在一块了。你说,这不是很好吗?”说完,我便向外婆竖起了大拇指,假装夸外婆翻译得好,外婆自然知道我这是在笑话她,也不生气,反倒和我哈哈大笑了起来。
离开高山回到家后,我已经疲惫不堪了,很难想象年迈的外婆是靠什么来排解这种辛劳的。上初中后的我,已没有时间再去高山上和外婆一起吃栗子了。可每到九月栗子熟时,外婆就会给我打来电话说:“乖孙,今年是不是没时间来外婆家呀?”我一边看着课外书一边应了一声,外婆也没再多说。我仿佛感受到了外婆那无比失望的心情。可怜我没想到的是,腿脚本来就不方便的外婆竟然下山来看我了,我急忙跑出家门去迎接,只见外婆手里提着一大袋栗子,脸上还挂着豆大的汗珠,可嘴上却笑呵呵的,她边牵我回家边对我说:“知道你想吃栗子,我就下山来了……”我的泪水从脸颊上流了下来。后来外婆说了些什么,我也不记得了。
放在火里烧着的栗子已经糊了,我的泪水或许可以使这燃烧的火变小甚至熄灭,可却扑不灭记忆中外婆给我留下的那一团不褪的火。人虽故,可记忆却抹灭不了,外婆对我的爱已在我的心里根深蒂固。
村子里种着很多树,槐树,柿子树,枣树,杏树,整个春天村子都弥漫在浓浓的槐花香味中,放眼望去,层层叠叠的白,层层叠叠的绿,宛若一位肌雪绿饰的小家碧玉,若是单单留意那些一串一串的槐花你一定以为自己在云中散步;枣树的花很小却很繁多,站在枣树下,仰望的仿佛是深秋深夜的天空,微风乍过,枝丫轻摇,白的耀眼的枣花扑朔迷离像极天上的星星,又像极镜湖照月的湖水惊起的粼粼波光。
一到秋天,枝枝丫丫上硕果累累,铜铃大小的枣子,碗口大小的柿子,杏树很没意思,没有枣子小,没有柿子大,甜味比不过枣子,又没有柿子的软稀,好在它不会暗自嗟叹,偷偷的挑个没人留意的季节成熟,一时间竟成最弥足珍贵的,春末夏初的档,柿子还在开花,枣树还在摇摆着满树的青涩枣子自鸣得意。“快尝尝新结的杏子吧!可带味呢!”有人到家串门的话,乡亲们总是不忘从东屋的簸箕里抓一碗杏子亲热的让着你吃,别客气,痛痛快快的吃吧,什么?你嫌它酸的倒牙?没关系,村里人不在乎你的吃相,吃相不雅反而更有趣味呢!
村子的北头有两个像磨盘一样大小的石头,石头上布满岁月的沧桑,有刀砍斧劈的印记也有几个脸盆大小痕迹,想是由于时间的长远,乡亲们坐在上面纳凉聊天留下的。关于这两块石头,即使是村里最老的老年人也说不清是何年何月留下的。
巨石的旁边有一棵高大挺拔的大白杨,它跟巨石一样充满神秘。有人说,八仙之一的张果老仙游至此,驴困人乏,就从褡裢里拿出两块从天上带下来的小石头,那小石头见光就长不一会儿就长成凳子大小模样,张果老本想坐在石头上歇息片刻,无奈烈日炎炎,于是他又从口袋里抖出来一粒种子,这种子见土生根不一会儿亭亭如华盖,正好给老神仙遮阳。
由于时间久远,现在这棵树已经有几米长的腰围,三个人都不能环抱呢!
听说,自从老神仙走后,这里的土地山神就住在这棵树上,毕竟是棵仙藤。乡亲们对这棵树敬若神明,每逢初一十五就来此送些香花纸钱。上年纪的人都说这棵树是村里的镇邪之宝,正是由于这棵树,山上的鬼怪狼虎才不敢来村里。
有时候村里人有病四处寻医问药不见疗效,就会带着纸马纸钱来到树下向神仙讨些仙药,记得我小的时候拉肚子厉害,请很多大夫就是不见疗效,奶奶便踮着她那小脚来到树下讨“仙药”,这以后拉肚子的毛病果然就好。
有时候,一俩个月不下一场雨,地里的庄稼旱的都低着头,焦急的乡亲们也会自发的弄些“元宝”、“金条”来到树下祭拜。
我和村里的小孩子就拿着瓢站在路当中,凡是从此经过的人我们都会问下雨不下,他们要说下,那就放行,要说不下拎起瓢就往身上倒水。也有人外村人对我们这种求雨的方式很不屑,嘲笑一番。不过,几天后真的就来雨。
奶奶说,有一年山上的水大淹在山里居住的老鼠窝,老鼠精领着众子孙强往村里来,村子里的猫哪里见过这阵势吓得躲在屋子里不敢出来,村里的人便集体跪在树下烧香磕头。后来一个白须老头从树上钻出来,他左摸摸右摸摸最后从鞋子里拿出一只七个头的猫,这猫幻化出成千上万的神猫,老鼠精看到七头神猫后自知不敌,带着子孙仓狂逃窜。
不知道什么原因,上次回家发现那颗古老的大白杨不见,石头也被挪走,留下三个坑一样大小的深洞,听说要修路这棵树挡住路线,留不得。
栗子是一种干果,长在高大的树上。栗子还没有完全成熟的时候,是躲在栗子果球里面的,栗子球像一只只小刺猬,挂在树上。
今年,我们在一个天高云淡、凉风习习的日子,去采栗子和捡栗子。
在栗子果园里,外公眼明手快,转眼就给我采了两个栗子球。一个是绿色的,一个是绿色中还泛着红;一公分多长的尖尖的刺,和刺猬身上的刺真是如出一辙。外婆把栗子果球扔在地上,用鞋底踩住来回滚压,哈哈哈,果球张开了嘴,里面躺着胖胖的栗子,是浅栗色的呢。外公说,完全熟透的栗子是深栗色的,那个树上的果球会自己裂开,栗子就自己掉出来,落在地上。
吃过午饭后,起风了,吹得高大的栗子树的枝条摇摆不停。外公带我来的树下,不时地听到四周有“噗、噗”的声响;外公说,那就是栗子掉在地上的声响,果然,在草丛中、石头边,我们先后捡到了满满两裤兜的栗子。
嫩的栗子,吃起来比较甜,有些与莲蓬相似的味道;老的栗子,只有一丝丝很淡的甜味,像生吃红薯的味道。当然,中午时栗子烧肉的滋味是最香的,粉粉的,外公说这可是时鲜菜肴哪。
回家的路上,我的肚子胀鼓鼓的,仿佛在说“主人啊,我饱了,可不能再吃栗子啦,否则要撑破喽。”
今年秋天的栗子,吃得真过瘾。
一天,栗子树看见,走来了一个人。他望望无花果,就开始爬树。这个人相当灵巧,他采树枝上的果子,一个接一个,用牙齿一咬,非常方便地就把果子放进嘴里。
这时,栗子树摇动着枝叶低声地说:
噢,我可怜的无花果!大自然妈妈真应该把你造得比我还高大。你没有注意到大自然妈妈怎样造我吗?
不知所措的'无花果一声不响。
你瞧,大自然对我甜蜜的孩子保护得多好。栗子树接着说,首先,给他们穿上非常有用的衣裳,当然,这是保护服。再在它的上面加上一件结实的木质外套。
噢,是吗?无花果只说出这样一句话。
你什么也不知道,无花果,你应该明白,做了这些我仍然不满意,给我的孩子们还要造一层外皮,在外皮上面还要放上尖尖的刺,这样就可以很好地保护自己,不被人的手摘了。
听到这些话,一个胖胖的无花果哈哈大笑。笑过之后它才说:
你给我的印象是,你并不了解人。他有的是智慧和技巧采走你的果实。
多嘴多舌的家伙,你讲什么?
我讲的是事实。人要摘你的果,就带着长杆子、棍子和石头来,敲打你的树枝,把全部果子一个一个地打下来。当你的孩子掉在石头地上,人就踩他 们,或者压他们,把他们从刺谓一样的硬壳里弄出来。你那些可怜的孩子们不是被弄破就是被压扁喽!与此相反,你已经看见了人是怎样对待我的!是那么轻手轻 脚,不打我,也不使用石头,尽可能地轻,而且只用手指。
否认不走运是柱然;但,每个人都想逃避不幸的命运,尽力不宣扬最大的不幸。
我的家乡———黄山风景优美、物产丰富、是个可爱的地方。我最喜欢的是家乡漫山遍野、层层叠叠、郁郁郁葱葱的茶园。
放眼望去,就像一片绿色的海洋。一阵风拂过,一阵阵茶香扑鼻而来,让人感到心旷神怡。
春天到了,几阵蒙蒙春雨过后,和煦的春风吹过茂密的茶园,像小喇叭一样唤醒了沉睡一冬的茶树。茶树随风颤动,慢慢地脱掉暗绿色的外衣,冒出了尖尖的小芽,长着了细细的、薄薄的白色绒毛。过了几天,小芽渐渐地长大,展开了第二片小芽,仔细看,活像一只小鸟的嘴巴。随着天气逐渐变暖,小芽越来越多。最后,整个茶园变得苍翠欲滴,远远望去好像铺上了一层碧绿的地毯,又像一片绿色的海洋。一阵风吹来,茶树成片地摇摆起来,发出沙沙的声音。小鸟也唧唧喳喳地唱起歌来,美丽极了。望着美丽的茶园。我陶醉了,陶醉在茶园满眼的新绿中。
清明时节快到了,农民伯伯开始忙着采摘茶叶了。看!茶农们采摘茶叶的技巧多高啊!他们背着茶篓,穿梭在茶园间,灵巧的双手左右开工,手指上下弹动,从茶树尖上轻轻地拂过,宛如一只只轻盈的蝴蝶在上下舞动,又像钢琴家在弹奏动听的乐曲。太阳快落山了,他们背着满载的希望和丰收的喜悦高兴地离开了茶园,银铃似的笑声洒满了乡间小路。
望着美丽的茶树,我想:近年来,家乡的茶叶发展迅速,种植面积不断扩大,制作技术不断改进,茶叶质量不断提高,人民的腰包越来越鼓,茶叶已成为我们家乡经济发展和农民脱贫致富的支柱,那一幢幢崭新的小洋楼,一辆辆漂亮的小轿车,一台台高档的家用电器……已渐渐地步入了千家万户,茶叶已为家乡经济腾飞做出了巨大的贡献。
我爱我的家乡,更爱家乡的'茶园!
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