年级里要组织“包馄饨”的活动,为了包出精致的馄饨,我们早早地在周末就练习了许多次,今天自然胸有成竹了。快速地准备好材料,我们都十分激动,面上掩饰不住的喜悦。分好了馅和馄饨皮,大家就急忙包起来了。我看了看我们组的同学,只见邵彦钦动作娴熟,行云流水,一气呵成,像变魔术似的,转眼间,一个酷似元宝的馄饨就诞生了。我暗惊,佩服于邵彦钦的动手能力。我又转眸看向张文涛,张文涛专心致志地托着馄饨皮,用筷子夹起了馅,一步一步地包出了一个能与元宝媲美的馄饨。真没想到张文涛包的馄饨这么漂亮,倒真是有点令人叹为观止的意味了。我自是也像同学们一样,全神贯注地包起了馄饨。起初,我以为只要和家里一样的方法包就可以了,于是便掉以轻心,夹取的肉馅太多,卷起时尽数掉了出来。我有些失望,只得安慰自己:人有失足,马有失蹄。我一边给自己打气,一边继续开始包。有了前车之鉴,这一次我小心多了。我先拿了一张馄饨皮平放于手心,再小心翼翼地夹取适量的肉馅,按家里包的那样,放在馄饨皮中间稍靠下的位置,然后将馄饨皮的一边轻轻往上卷,到馄饨就差不多了。接着,我又再往里卷了一次,卷到馄饨皮的`,这样最后包起来会更加美观。我十分欣喜,殊不知“乐极生悲”。在卷的时候,不小心把馅给挤了出来,所以很不幸的,第二次也宣告失败。我气馁极了,正欲放弃,却猛然瞟见了其它同学,虽然包的情况不算乐观,却没有一个人轻言放弃。我笑了笑,决定再接再厉。按着先前的步骤,我一点也不敢偷懒,生怕一个不当心就失败。因为学校提供的皮子与家中的不同,相比起来,学校的要更软些。对我来说较难适应。“铁杵磨成针,功到自然成”我在学校包的第一个馄饨终于“新鲜出炉”。古人云“熟能生巧”倒是一点也不错,有了第一次的成功,以后就得心应手了。
思绪回到现在,口中品尝着同学们的劳动果实,心里暖暖的。在我眼里,这次的活动不仅仅是吃一次自己包的馄饨,更是饱含了师生情,同学情,让我们更具有团队精神,多多少少地体现了自己的实践能力。或许,在未来,与家人共同吃馄饨时,也会回忆起今时今日同学们包的馄饨:这是记忆中,独一无二的味道……
今天是农历十二月二十四日,家家户户都要送灶神,放鞭炮,包馄饨和包汤圆等。当然我们家也不例外。
除了我,我家人人都会包馄饨。 今年的农历十二月二十四日,我家又准备包馄饨了。奶奶田里去挑荠菜,爷爷梅李去买皮子,妈妈把馅弄好。我呢?在家什么都不干,这事当然更不用插手了。
爷爷他可真是算得上是一个包馄饨高手,只见他挑了一块薄薄的皮子,用筷子夹了一点馅儿放上去,然后对折再对折,最后把两个角往里一按,一个元宝形的馄饨就包好了,让我看得眼花缭乱,目蹬口呆。我对爷爷真是佩服得五体投地。
“佳佳,我教你包馄饨吧!”爷爷叫我,我懒洋洋地站起身,漫不经心地说:“这有什么好教的,看也看会了。”我学着爷爷的样子,把馅儿放上去,对折再对折,最后把两个角都按住, 可谁知馅儿放的太多了,全都露出来了,好像在张开嘴笑我呢!我偷偷看了爷爷一眼,他己经憋不住了,“哈哈……”爷爷大笑,大家也笑了。妈妈说:“你看你,包得像什么样?”我站在桌旁,脸上发烫,心里真不是滋味。
“来,咱们一步步来学!”爷爷边说边给我做示范,我学着爷爷的样子,认真地包了一个又一个,渐渐地,我掌握了要领,越包越好。
晚上,我们全家为在桌前品吃饺子,我夹起自己包的馄饨,轻轻地咬上一口,可真好吃,觉得今天的馄饨比哪一年的都好吃。
包馄饨所需的材料有馄饨皮子、肉馅和水。随着何老师的一声令下:“开始!”我们便开始做了起来。本次比赛是以小组形式开展的。首先,我拿了一张馄饨皮子,把它平摊在我的手掌中,窄的一边朝前,宽的一边朝后。接着我用一个勺子挖了点馅,放在皮子窄的一边。注意,馅要放均匀,并且成条状。然后像包春卷那样,把短的一边向后卷,适当留点空间。将卷成筒形的皮子两边蘸点水捏紧,以防止在下锅时馄饨变成灌水馄饨,进而影响到馄饨的美味。最后我捏住皮子的`的两边角,用力一翻,一只圆滚滚、胖嘟嘟的馄饨就这样在我的手中诞生了。我用同样的方法又包了十只长相可爱的馄饨。我包的馄饨个个膘肥体壮,活像一只只胖嘟嘟的小猪,可爱极了!看着自己的作品,我忍不住跳了起来:“噢,真是太棒了!”
再来看看我们小组的马逸晨小师傅做得怎样了。只见他拿起一张皮子,放了点馅,把短的一边向上卷,同样在皮子的两边弄点水粘住了。只见他捏住皮子的两角,轻轻地一捏拢,一个“畚箕馄饨”就做好了。马逸晨见馄饨的形状与我做的不一样,只好硬着头皮来向我请教。我把他包的馄饨退回到筒状,除了用大拇指与食指捏住皮子的两边外,还需要用中指分别垫在皮子中间。在大拇指与食指向下用力时,两个中指轻轻向上托皮子。然后一只样子秀气可爱、小巧玲珑的馄饨就做好了。
时间过得真快啊。一眨眼的功夫,大家都把馄饨就包好了。何老师让我们每个小组把包好的馄饨放入电磁锅的开水中煮。而我们这些坐在位置上的小馋猫们早已是“口水流下三千尺”了,正在等着馄饨出锅呢。“馄饨好喽!”同学们一听到这个消息,全都蜂拥而上,争先恐后地来盛馄饨。我们终于吃到了自己的劳动成果了,心里美滋滋的,像喝了蜜一样甜。
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