妈妈拿了一个大盆,把糯米粉倒了进去,加入适当的热水,进行搅拌,和成一个大面团,然后把面粉分别切成条形,拿起一根条形面团,把它放在案板上,搓成细细的长条,一只手拿着长条面团,另一只手摘剂子。我的任务就是负责将妈妈摘下的剂子,揉成一个个小圆球,再将揉成的`小圆球放进盘子里。别瞧不起这些小圆球,看似简单,可不容易揉了,揉的不好就不是圆的,而是扁的。我揉了好久,才揉成一些圆圆的小丸子。我把这些小丸子一个个排成队伍,整齐的放在一个托盘里,它们简直似在等待检阅。我的心里别提有多开心了。
妈妈将备好的酒酿倒入锅中,加入适量的水烧开,倒入做好的小丸子,一会儿工夫,小丸子在锅里的沸水中上下翻腾,一颗颗都变得晶莹剔透,好像一颗颗珍珠,真是漂亮极了。最后,妈妈又往锅中分别倒入鸡蛋的蛋液和水淀粉,边倒边搅拌。
一锅晶莹剔透又香喷喷的酒酿丸子羹就这样制成了,尝一口,好香甜啊!
今天,我学会了做小丸子,特别快乐。
妈妈买来的生菜叶子上有一只小蜗牛,哥哥拿来玩了一下,我有点怕,没玩。
爸爸提议把小蜗牛喂我们家的小龟。爸爸把小蜗牛丢到小龟的盆里,小龟发现了这从天而降的宝贝,一口就把小蜗牛含进了嘴里。小龟的嘴巴动了很久都没有办法吃小蜗牛,因为小蜗牛缩进了它的小房子里,小房子很硬,保护了它。小龟只好把小蜗牛吐了出来,小蜗牛龟口脱险了。
第二天早上起床,我惊奇地在龟盆的外面发现了小蜗牛,它紧紧地粘在盆子上。聪明的小蜗牛大概趁着小龟睡觉的时候从盆底爬上来的,觉得不安全就躲到了盆外面,总算保住了性命。
在一个周末的中午,妈妈又要做这道拿手菜了。我怀着好奇心,赶紧来到厨房看个究竟,妈妈高兴的.一边做一边讲解,主料是六味斋上好的丸子。
第一步:配好辅料:葱、姜、蒜;拿出白糖、醋、盐;粉面水包含两小勺红薯粉,一小勺白面放入半碗水中搅匀。
第二步:炸丸子。妈妈说这一步非常重要,丸子想外焦里嫩就要炸到位,炸的时候丸子的肉香扑鼻而来,勾起了我的馋虫。
第三步:炒锅放少许油,冒烟后加入葱、姜、蒜,随后又依次放入白糖、盐、醋、粉面水,加热至变色透明,翻后尝一尝味汁酸甜可口便可放入炸好的丸子,这下OK了!裹着琼汁的丸子在阳光下尤如晶莹剔透的宝珠放在如白玉般的盘子内,飘出诱人的香味,夹一颗放入口中预想滑酸甜的味汁包着焦脆酥嫩的肉丸,哇!妈妈这糖醋丸子能否让我一个人全包了,可以吗?
原来小小的一道糖醋丸子也要这么多步骤呀!怪不得吃起来满口余香,百吃不厌呢。
妈妈帮我们一样一样接住,我们有拿来三个杯子,里面有香辣汤。 我们一边走,一边吃,我和妹妹赞不绝口:“好吃,好味道!”还剩下一串了,妈妈说:“拿去给弟弟吃吧,博文,你拿汤!”说完,我们便一起坐车回家了。 一路上,我们还在谈论那美味的肉丸子呢!
糯米丸子是我们家乡年夜饭家家户户的必备菜,它是由糯米和肉馅蒸熟的。做法很简单,我也会。下面让我教教大家吧!首先把糯米放在水里浸泡20分钟左右,在这段时间呢,我们可以开始做肉馅了——把肉切成碎末,把马蹄削好皮,切成丁,再把它们两个放到一块儿搅合搅合,撒上盐,加少许酱油,搅拌均匀就可以啦!馅做好了,糯米浸泡的`时间也到了,捞起来晾干点。等糯米没什么水了的时候,就可以把馅搓成球,让它在“糯米浴”中滚一圈白,放入盘子里。一个个糯米丸子把盘子挤满了,就往锅里加清水,放上蒸笼,大火蒸,水沸腾20分钟就可以出笼了。
一盘热气腾腾,晶莹剔透的糯米丸子就大功告成了。夹起放入口中,糯米仿佛一下子就“融化”了,剩下的馅,一口咬下去,脆脆的,一股鲜香气充满嘴里,让我久久不能忘怀。
听妈妈说,糯米丸子之所以被做的圆圆的,寓意着全家人团团圆圆,幸福美满!
一天,蜗牛小白和蜗牛小灰碰头了,它们决定举行爬行大赛。小白抬头挺胸,一路领先,到达终点。小灰说:“我也能爬那么快吗?”这话被小白听见了,它鼓励小灰说:“你别灰心,只要不断地努力,一定能爬得像我一样快。”
前几天,我在放学时捉到了一只蜗牛,它有我的大拇子的指甲那么大。蜗牛身上四个触角,上面两个长,下面两个短。我非常喜欢这只蜗牛,就带回家养在一只塑料杯子里。那只蜗牛可不肯老实呆在那里在,经常从里面爬出来沿着玻璃酒柜往上爬。
许多人认为蜗牛爬的慢是因为它背着厚厚的.壳,我却不这么认为。因为它身上有粘液,因此我怀疑是它的粘液沾住了它,非常费力,所以爬的慢。蜗牛虽然爬的慢,但是无论有多高它都敢爬,不怕困难,这种精神倒是值得我们学习。
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