要说吃月饼,我最爱吃姥姥做的月饼了。每年中秋节,姥姥都会自制一些月饼,分给亲戚和邻居们吃,提前半个多月,姥姥就开始忙活了。
周日去姥姥家,正赶上姥姥准备做月饼。就见姥姥从冰箱中依次拿出花生米、核桃仁、松子仁等馅料。姥姥先把这些馅料放在一个容器里,用木棰轻轻捣碎,倒在一个小盆里,再把芝麻、葡萄干、果脯丁、红糖倒入,搅拌均匀,月饼馅料在姥姥灵巧的双手下像变魔术般很快就拌好了。接着,姥姥用食用油、鸡蛋,白糖来和面。姥姥用的月饼模具是鲤鱼形状的,听姥姥说,这个模具是姥爷亲手刻制的,它的年龄比妈妈还要大。
姥姥让我帮忙把面先搓成长条,再切成一个个的小圆柱体,然后把小圆柱体按扁备用。她拿起一个按扁的小圆柱体,擀成薄饼状,把月饼馅料填进去,捏住口,然后放入月饼模具,用力向下压,之后倒扣在案板上,一个鲤鱼形状的月饼就成型了!等全部制作完后,把它们放入烤箱中烤制,大约25分钟左右,满屋子就都飘着月饼的香味了。
我迫不及待地拿起一个咬一口,啊,外皮酥酥的,果仁脆脆的,甜中裹着芝麻的香味,好吃的无以伦比。
我告诉姥姥,用苹果、香蕉、猕猴桃调配上果酱,这样可以做成水果馅月饼,姥姥采纳了我这个建议,吃着外皮酥酥,内馅软软的水果馅月饼,姥姥直夸我聪明,有创意。
至今,我都不能忘记,那个温暖灯光的夜晚。
夜深了。
街边的路灯忽明忽暗,把灯杆的影子拉的很长很长。车道上时不时的呼哧飞过,留下的无尽的寂静。
慢慢地走到楼道旁,黑漆漆的楼道口,像张开口的雄狮,等待着猎物乖乖送上门来。我就像那只无助的小羊羔。寒风呼啸,冬夜的风冷的可怕,像一把泛着银光的刀,无情地刮着娇嫩的肌肤,留下的刺骨的痛。攥紧口袋,鼓起勇气,猛地扎进这黑漆漆的,只有微弱月光的楼道。初冬的月光,又清又冷,淡淡的。
脚步在在这空荡的楼道里,显得突兀。沉重的脚步,寂静的楼道,清冷的月光,还有刺骨的寒风。身上不停地冒出冷汗,脚步也抖抖索索,不得不打开手机里的手电筒。光照亮了整个楼道,我也不再怕了,一步一步,身子一下轻盈了不少。
突然,后面传来一身娇弱弱的声音:“姐姐,可以帮我照一下灯吗?我……我害怕。”莫名出现的声音让我心里一怵,僵硬地转过头,定睛一看,是一个10来岁的女孩子,一双水灵灵的眼睛,忽闪忽闪,只是流露出深深的恐惧。我心中的不满也强行被压了下去:“那好吧,你走得快一点哦!”“好,谢谢姐姐!”女孩开心地说,像一只重获自由的鸟儿,不再那么压抑。
女孩很快地走了上来,看着她沉甸甸的书包,两手抱着满当当的书,走得很吃力,我没好气的说:“你走路可不可以快一点啊,我还要回家的啊!”女孩慌忙地说:“对不起,对不起,我走快一点吧。”一边点头道歉,一边加快自己的步伐。把她送到家门口,女孩回眸一笑:“谢谢姐姐!”心里突然被扎了一样,一股暖流从心里流过。
第二天晚上,在每一个楼道旁我都安上了蜡烛,温暖的烛光把这漆黑的楼道照亮。
那次,做了一回最好的我!
中秋佳节,家家团圆。每逢中秋,家家户户都要吃月饼、赏月,而我们家的月饼别有一番模样,因为那是我们家的自制月饼。
哦,到中秋喽!我一蹦三尺高,飞快地收拾起东西,准备去外婆家过中秋。咔车一刹,到外婆家了,只见外婆已经洗好南瓜在等我了,我认真地洗了个手,拿起切好的南瓜嘶嘶南瓜在刨子上飞快划过,做这个大家可要当心,不要划伤手哦!时间如飞箭,不一会儿,南瓜就被我粉身碎骨了。我往南瓜丝上洒了些盐,放在了一边。这时,哥哥正好买了发酵粉回来了,外婆拿出一包,撕开,放入温水中,搅拌了几下,开始往里加面粉,加到一定量后,就开始揉面了。这时妈妈也没闲着,瞧,她正在切肉丁呢,记得也要切些肥肉在里面,这样,调出来的馅才能香飘十里。当切完肉丁时,面也和好了,这样大家分工是不是更省时呢!当外婆把揉好的面盖上盖子放在一旁发酵时,妈妈则把肉丁倒在锅里翻炒起来,炒熟后,香气四溢,让人垂涎三尺。在等待发酵的过程中,我们拿出包月饼的工具,还把馅儿也拌好了。
面发酵好啦!快来帮忙喽!厨房里传来外婆清脆的声音,只见发酵好的面白白大大、光光滑滑的,犹如一块洁白无瑕的美玉。外婆和妈妈一起把它搬到了客厅。接下来,最重要的时刻来临了,要开始包月饼啦!
首先,我从面团上扯下一小块,撮成球,然后从中间开始慢慢往外捏,直到把它捏成了一个像小碗的形状,再用勺子把馅放入小碗中,最后沿着一个地方往里不停地捏,捏着捏着,馅儿就会被吃掉,小碗就变成了一个胖娃娃,只是在这个胖娃娃的头上还有一个小辫子,你要把它摘去,撒些面粉在上面,然后压成一个扁扁的饼,这样月饼的模样就出来了。最关键的一步就是煎了,首先在锅里倒入大约大半纸杯的油,等油热了,然后开小火就可以煎了,放饼的时候一定要一个一个挨着锅边慢慢放,以防被油烫着。大概5分钟的样子就要让它们翻个身,只见它们一个个金灿灿的,真像一个个圆圆的月亮。不过20分钟左右,月饼就熟了,咬一口,回味无穷,真是太好吃了。
今年,我学会了自己制作月饼,在以后的每年里也都可以吃到自己做的月饼了,想必那一定比吃了蜜还要甜!
我们生活在这个浮躁的时代,所有的事物都被打上了浮躁的标签,浮华蒙蔽了我们的眼睛,殊不知,天上掉不下馅饼,掉下来的有可能是陷阱。土,附着在大地上才是土壤,悬浮在空中的叫尘埃。我,绝不做那悬浮的尘埃。
看,那个叫皮尔的小男孩,他是一个裁缝的学徒,但他并不心甘情愿,于是他每天消极对待他的工作,直到有一天,他收到的他崇拜的人的回信,信中的话如一盆冷水,瞬间泼醒了他。从此以后,脚踏实地,勤奋努力的干好他的学徒工作,不为更好只求最好,没过多久,他就学成出师了,并一手创建了自己的公司,以自己的名字命名的品牌——皮尔.卡丹。试想,若是皮尔没有脚踏实地的学艺,他能够取得今天的成就吗?正是因为他像依附于大地的土壤一样,没有悬浮在空间里,才没有变成尘埃,而是取得了成功。
看,那个在池塘中洗砚台的.人,他就王羲之。他出生在一个书法世家里,于是他从小开始练习书法。但是,过了很久,他的书法也没有得到父亲的认可,于是他便问父亲:什么时候才算是把字写好了呢?父亲说:你洗砚台的水能把池塘染黑了,你的字就练好了。谁也没有想到,王羲之真的这么做了,他不断地临摹,不断的写,废寝忘食,几乎到了走火入魔的地步,连他自己都没有发现,一池塘的碧波早已变成墨汁了。
王羲之的脚踏实地,努力勤奋,使他的技艺日益精进,成为一代书圣。
王羲之若是没有脚踏实地的刻苦练习书法,仅是凭借天赋,怎会有日后的成就?书圣这个称号也不会属于他,正是因为王羲之像依附于大地上的土一样,没有沉浮在空间里,才没有成为尘埃,而变成一代书法大家。
君不见天才少年终平庸,浮躁之气尽横行;君不见甲骨文考生无人教,凭借炒作成英雄;君不见出租车队出奇葩,倒车绝技无人敌;君不见清洁工阿姨当博士,只因服务数十载……附着在大地上吧,做一粒踏实的土壤,做一个踏实的人。
只有脚踏实地,附着在大地上,才能实现自己的价值,我绝不做那悬浮的尘埃。
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