我的家乡江西宁都有一处很美的地方,名叫锦秀湖。
春天,锦秀湖周边的树木都长出了新的米黄色的嫩叶,随风漂着,在锦秀湖里映出若隐若现的倒影。锦秀湖的湖水很绿,绿得像是翡翠一样,锦秀湖水很清,清得你可以看见湖底的沙石。几只燕子从空中掠过,为这风景添了不少生机。
夏天,锦秀湖旁的树苍翠欲滴,花五彩斑斓,但最引人注目的还是锦秀湖中的芙蓉花(荷花了。她们已经开了不少了。荷叶一片挨一片,像一个个大玉盘。芙蓉花从荷叶中露出来,绽开了美丽的笑容,芙蓉花上滚着几颗晶莹的露珠,美极了。真不愧是出水芙蓉啊!
秋天,天空总是碧空如洗。锦秀湖水和蓝天一样清凉,天微微有些白云,水微微有些波纹,天水之间,清净,美丽极了。有时,你也能隐隐约约地看到游动的鱼虾。
冬天,锦秀湖面的薄冰,冰渣交错而生,平时不怎么活泼的湖水更没了精神,懒洋洋的,像蛇准备冬眠一样。这透明的湖面仿佛一面镜子,在阳光的照射下闪闪发光。
这就是美丽的锦秀湖!这就是我的家乡宁都的锦绣湖!
壮乡人习惯在农历三月三那天吃五色糯米饭。
今年三月三,我在街上看见许多人在买五色糯米饭,那饭团香喷喷的,颜色十分鲜艳。我心想:这么鲜艳的颜色,不会是用色素染成的吧?带着疑问,我回到家向妈妈询问。妈妈笑着说:“鲜艳的颜色不一定是用色素染的哦!用大自然特有的植物染料,也能染出美丽的色彩!”
妈妈的话中“藏”着几分神秘,勾起了我的好奇心,我迫不及待地要求妈妈教我做一次五色糯米饭。妈妈答应了。
我们先到农贸市场购买为糯米饭染色所需的材料。在应有尽有的市场里,妈妈买了四种不同的植物,并一一告诉我它们的名称:紫蕃藤、槐花、枫叶、红蓝草。
回到家后,我们先淘好糯米,把它晾在阳台上。如果米没淘好就直接泡进颜料汁水里,蒸出来的糯米饭颜色就会不够鲜亮,因此这个步骤可不能省掉。淘好的米要晾上两三个小时,晾好后留着备用。
接下来,我们把枫叶洗干净并切碎,浸泡在家里炒菜用的铁锅中。接着,我们又把槐花洗干净,放到清水里,用小火慢熬,直到熬出黄色的汁水为止。滤掉槐花渣,留汁备用。
紫蕃藤和红蓝草的处理方法和槐花一样。紫蕃藤熬出的汁是紫色的。红蓝草熬出的汁是红色的。把它们的渣滤掉,汁水分别盛放在不同的容器中。
黄、紫、红,呀!怎么只有三种颜色?
原来,枫叶还没处理呢。只见妈妈把铁锅架在炉灶上,开大火煮滚,再改用小火煮,同时还不断地翻动枫叶。大约过了15分钟,锅里的水变得越来越黑了,妈妈就熄了火,同样滤渣留汁备用。
待汁水的温度降到50℃左右,妈妈便把晾***糯米分成五份,放进不同颜色的汁水里浸泡。你一定会想,不是只有四种颜色的汁水吗?哈哈,别忘了还有一种颜色是白色,用清水泡就可以啦。我搬来一张小椅子,坐在旁边等。
过了一会,我捞起米粒看了一下,着急地对着妈妈喊道:“米都没变色,依然穿着白衬衣呢。”妈妈笑着说:“你性子太急,米粒就不更衣啦。你先让它们睡上一宿,明天你再看看它们换没换衣裳。”
第二天,我起得比什么时候都早,跑进厨房捞起糯米一看:真的!除了泡在清水里的米粒依然雪白,其他的糯米全都换上了新“衣裳”。我们把这些不同颜色的糯米放入蒸锅里,用大火蒸一个小时左右,五色糯米饭就出锅了。
刚出锅的五色糯米饭,就像五彩的绒花一样漂亮。闻着香喷喷的糯米饭,我垂涎欲滴……
今天是三月三,各地都有自己的风俗吧。但是广西的三月三是不一样的。
在我的记忆里,这一天是壮族的节日。果然,我的舅妈是壮族的,今天就会老家去了。我记得最深的,就是五色糯米饭。这一天会吃五色糯米饭。有五种颜色:黑、红。、黄、紫、白。是用采来紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝草,浸泡出液,分别拌着糯米,然后合而蒸之,不仅色彩斑斓,而且味道香纯,象征生活美好。一年之中总会在清明节左右吃到这糯米饭。糯米饭色彩鲜艳,糯米晶莹剔透,摆成一朵五色花的形状,刚出锅的糯米饭冒着白气,散发着大自然的清香。坐在一旁看着、嗅着也是一件惬意的事儿。这糯米饭不仅可以让人大饱口福,还有一定的药用价值呢!
我记得糯米饭是淡淡的咸,嚼啊嚼,还有一种甜味儿。这糯米饭就是要慢慢地嚼碎,这样才会有味道。吃这糯米饭,有时我吃了几勺就不想吃了,但是过了一会儿还想吃,于是就忍不住吃完了。这就是五色糯米饭的魅力。
今天,我读完《名人传》后深有感悟。本书的作者是罗曼.罗兰,他曾经说过:“我称为英雄的,并非以思想或强力称雄的人,而只是靠心灵而伟大的人”我觉得这句话说出了整本书的主旨。
这本书分别给我们介绍了三个伟人:贝多芬、米开朗基罗和列夫.托尔斯泰。这几个我们“熟悉”的人,被罗曼.罗兰描写得淋漓尽致,自愧不如。
贝多芬,他在音乐方面有很大的成就,是家喻户晓的作曲家、钢琴家、指挥家。贝多芬长得并不漂亮,甚至还有几分丑态。他的人生是不幸的,贫穷围绕着他,孤独伴随着他,然而这一切还不够!双耳失聪让他变成了一名残疾人,病痛让他经常卧床不起。但贝多芬没有被打垮,仍然坚持着,当我看到他把树枝插到钢琴内部,咬着树枝感受音乐波动的事迹时,被深深地感动了。命运对他如此不公平,他却丝毫没有怨言,也从来没有放弃,甚至还在歌颂世界的美好。贝多芬的一生可以用一句话来总结:“世界给他一片黑暗,他却给世界一片光明。”
书中第二位是著名的艺术家——米开朗基罗。我不得不佩服米开朗基罗的毅力,尽管家庭的重担拖着他的腿,病痛扯着他的'手,他仍一步一步往前跨。人们都太注意他的成就了,并不想去了解他的生活。他出门在外,处处有人讽刺,处处有人讨厌,要不是教皇保护,早就家破人亡了。我只想说:“米开朗基罗就是一块钢铁,千万次的捶打,只会让他更具有光芒”。
最后介绍的是托尔斯泰,他是俄国民族的伟大灵魂,是当代人民的光芒,是文学世界的一个太阳!他跟其他人不同的是,他是贵族出生,这并不是一件好事,因为这使他债台高筑,只能逃之夭夭。不过,托尔斯泰很快改邪归正,先后出版了《战争与和平》、《安娜卡列尼娜》。这两部作品引起了文坛很大的风波,深受人民喜欢。然而托尔斯泰很热爱生灵,他曾说过:“世界上还有千百万的生灵在受苦,你们为什么都在这里照顾一个列夫。托尔斯泰!”
奶奶告诉我这是加入了一种叫“青”的物质,是用南瓜绿叶加工而成。
现在正是做“青”的好季节,于是我跟着奶奶一起去采摘合适的南瓜叶。奶奶做“青”的方法可讲究了,先把它们洗净后放在水中煮熟,将叶子煮得越熟就越青。然后把煮熟的南瓜叶捞出,放在阴凉处先“出水”(奶奶她们说的土话,即将水自然滤干),待瓜叶完全冷却后,再在叶片上洒上生石灰。奶奶说做“青”的人必须要有察“颜”观“色”的.特殊能力,待“青”和生石灰和过后,稍有几分浅白,便不用再洒了。因为石灰若洒得多了,做出的“青”会有苦味,同时也没有那股微甜的清香;但也不能洒太少,太少了,“青”很容易变质,这绝对是一种凭经验的真功夫啊!随后要把“青”放入陶瓮中,用本地的去皮后晒***桑木条或芦苇撑压紧实。再往瓮中灌冷水,直至浸没“青”为止,如果没有完全浸没,那么露出的青,也会很快变质的。最后用塑料纸密封瓮口,将陶瓮放在阴凉干燥处即可。
整个制“青”的过程繁琐而讲究!但遗憾的是,现在已经很少有人会做了这个了。我一定要把制“青”这种民间的优良的传统能传承下去。
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