姥家有一棵枣树。秋天到了,树上结满了枣子。大的、小的、红的、绿的,还有半红半绿的。一阵风吹来,一颗颗枣子在绿叶中间躲躲藏藏,像一个个害羞的小姑娘。看着枣子,我的口水都要流出来了!真想马上把它们打下来。
于是,我和姐姐找来姥爷事先准备好的打枣工具——一根竹竿。开始打枣了,我们拿着竹竿使劲向树上打去,几竿下来,叶子掉了不少,可枣没掉几个。我和姐姐并没有灰心,使尽全身的力气继续打。打呀打呀,脖子都酸了,眼睛也被阳光照的睁不开了。我们的收获还是不大。正在我们垂头丧气的时候,妈妈来了。妈妈可是我们的救星哦!只见她抱住枣树,使劲地摇了几下,这时候天上下起了“大枣雨”。“哎呀!”“啊!”我和姐姐被几个枣子砸中了脑袋。不得不抱着头躲到一边。等我们再回过头来,啊!地上整整有一层枣。我们俩赶紧拿盆,捡起枣来。不一会儿,就捡了一大盆。
捧着一盆丰收的果实,我们的心里比吃了蜜还甜!
八月快到时,我们又来到了老家,发现我们家枣树上的枣熟了,便要老爸摘一点过来。
站在枣树下,我直流口水。树上的枣左一个,右一双,真让人想尝一口。那一个个枣绿绿的,油亮油亮,真漂亮。爸爸扛着一个竿子,来到枣树下,那竿子上有个大钩子,头是圆的。爸爸把竿子往树里一探,又一拽,几颗枣立刻掉了下来,妹妹拿来个篮子,连忙去拣。我尝了一个,真甜!爸爸一钩又一钩,钩了许多枣下来,我越看越兴奋,有一点跃跃欲试的感觉。于是我让爸爸教我。爸爸给我讲解了方法,便让我试了。我把竿子拿来,举了起来。看来钩枣不容易啊!我找到一颗枣并将竹竿举到那,我手已酸了。终于到那枣边上了,我猛地一拉,“哗——”,树叶摇了摇,可就没落枣。我又拉了几次,结果不是没落,就是只落了一两个。我十分失望。我努力的寻找问题,却还找不到。我去问爸爸,爸爸却给我了一个有趣的答案:“钩不下,可以打啊!”我听了,茅塞顿开,马上跑到树下,举起竿子,对准枣子就打。“啪啪啪”,枣儿一颗颗地落下,我打着打着,心里有一种莫名其妙的快感,于是更起劲了。不久,我就打了大约三分之一篮枣。我打累了,便休息了。突然,妹妹叫道:“哇!好大的枣!”我过去一看,呦!还真大!仔细一看,有一个小桔子那么大!我十分惊奇,又十分开心,拿了一个咬了一口,还真好吃!
吃着我自己打的枣,我十分自豪。
我的家乡名曰枣强县,我们这里也名副其实的长满了种种类类的枣树,只要你到我们这里的乡村,村里村外,枣树随处可见!
“七月十五点红,八月十五满红”,中秋将至,院里院外的枣树上的枣子都成熟了,玛瑙般红彤彤的挂满枝头。
今年夏天天旱,枣子就结的格外多也格外好,枣子一枝枝坠弯下来,直至地面!
我们当地童谣里有这样的词句“打一杆,落一地”,枣子是用打的,一般不需要一颗颗去摘。
一杆子下去,枣子如红色的雨点欢快的下落,有一些蹦跳着跑出很远。
若不是有足够的耐心,你很难把落地的枣子全部找回来!它们一声不吭的顽皮的躲在草丛里,坑洼处,枣叶下面,试图躲过你的搜寻。
但是你最好认真的去找认真地去寻,因为一般跑远的,都是品质极佳的枣子!
小时候,我们会像期待过年一样盼望打枣的日子,除了可以任性的吃个够意外,我们还会找出、到一种很特别的枣子——“晃啷枣”。
我们小孩子感兴趣的这种枣,不但外形完好,通体火红,而且你在耳边轻轻晃动,还能听到很轻微但很明显的“哗哗啦啦”的声响。小时候,我们都一捡到这样的枣子为荣,谁若捡到了,就会兴高采烈的的大声嚷嚷,以招致身边的兄弟姐妹羡慕的眼光,以彰显自己的幸运色彩!
其实在打枣之前,每个农家的家庭主妇们会提早的采摘一些品质优良的枣子,来做酒枣!
做酒枣的枣子,必须亲手采摘,不能有破损的,否则枣子会在腌制的过程中霉烂!
把采摘下来的枣子,用清水清洗干净,阴干,或者擦干。
高度白酒一二两,倒进大碗中,每次放四五个枣子进去,用筷子翻动枣子,是它们都均匀地粘上白酒,然后用筷子夹道洗刷干净的罐头瓶中。
腌酒枣的罐头瓶,一定要用清水清洗干净并倒置空干净水滴,否则放进去的枣子也容易发霉!
等粘上白酒的枣子装满瓶子,再到少量白酒进瓶,密封存放,月余就可食用!
腌制成功的酒枣,圆润饱满如初,带着浓浓的酒香,咬一口下去,顿觉格外脆甜!
不过这样地道的酒枣,在市场上很少见,只有在我们这的农家才有!您若喜欢,请到我的家乡来!
枣强人民,欢迎您!
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