今天是大年三十,明天就是春节了真让人高兴。今天,我想妈妈学习包饺子。
一开始,我自告奋勇提出自己摇擀饺子皮。我把和好的面捏的又细又长,再一小段一小段地截下来‘丢到案板上。我迫不及待地拿起一小段白面就毛手毛脚地擀起来,不知怎么搞的,饺子皮一会儿像鹅蛋一样扁圆,一会儿像小鸡一样两头翘……后来,在爸爸妈妈的指导下,我学会了擀饺子皮了一段段白面在我手中变成了一张张精致的饺子皮。
妈妈在包饺子,我在一旁聚精会神地看着。妈妈说:“舒颖,你会包饺子吗?”我垂头丧气地说:“妈妈,我不会包饺子,您能教教我吗?”妈妈高兴地说:“好的。你可要认真学呀!”妈妈教我拿起一张饺子皮,放馅,用食指和拇指把包皮对捏,然后捏两边,不仅捏住而且加上“花样”。妈妈边示范边讲解,我边领会边实践。按照妈妈操作的程序包好了第一个饺子,往桌子上一放。妈妈忍为住哈哈大笑,说道:“简直是个‘丑小鸭’。”“可别小瞧,‘丑小鸭’会变成‘白天鹅’的。”我一本正经地说道。这一次,妈妈改变了教我的方法:手把手教我包好了第二个饺子;在一旁指导我包好了第三个;让我独立包好第四个饺子……这样一个接一个不停地包,桌子上很快就包好了十几只‘白天鹅’。
妈妈把饺子放进锅里。不一会儿,一股香喷喷的饺子味扑鼻而来。妈妈把饺子端了出来,我吃得津津有味。因为,饺子是我亲手包的。
在我的记忆里,有许许多多的“第一次”,一个个第一次就像一步步脚印,印在我成长的道路上。然而令我最难忘的还是第一次包饺子。
还记得那一天,我看见妈妈和姥姥在包饺子,我也想包,便也过去包饺子,我刚开始开开心心的,可是开始包了,难度就来了。我拿着饺子皮,放上了馅儿,就学着姥姥的样子包了一个,可是包的歪七扭八的,我想:一定是馅儿放多了,就又包了一个,可是还是很难看,于是,我生气的把饺子皮往地上一仍,生气的说:“我不包了。”姥姥听了这句话,来到屋里对我说:“做事要坚持,不要半途而废。”于是,我又想到了那些英雄,那么大的困难都不怕。这么小的困难,我怕什么。于是,又来到厨房包了起来,我说:“姥姥,你包慢些,我跟你学,最后我学会了要领,包了个好看的饺子。”
我还会时常想起第一次包饺子的经历,想起姥姥对我说的话,它激励着我不断走向成功。
今天早上,我跟妈妈学包饺子啦。
我学着妈妈的样子,拿了一个饺子皮放在左手里,用右手拿起勺子,铲了一些肉馅,轻轻地放在左手饺子皮中间的位置。
妈妈说:“要把饺子皮捏紧一些,不然煮的时候肉馅就会跑了。”
“好的!”
我牢记妈妈的话,反复地用力捏呀捏呀,啊呀!饺子左边破了,油从破口偷偷地钻出来,跑到我的手上,难受死了。我立马拿了一个饺子皮往破口上一贴,然后又一捏,我心想这一次应该包好了吧!可是饺子皮下面又破了一个洞,肉馅又掉出来了一些,然后我慌慌张张地在破口处打了个“补丁”,反复几次我终于成功地包好了一个,不过上面有一块块补丁。你瞧,它虎背熊腰的样子简直就是个“将军肚”。“唉,没想到包水饺也这么难,还是不包了,等着吃吧。”我拍拍手上的面就想站起来走人,但转念一想,连一个小小的饺子都包不好,还能做什么?我就不信自己包不好!
看着妈妈包得像一个个小白猪,整齐地排在一起,就像一个模子刻出来似的,我不会轻易服输的。这次我吸取教训,少放一些馅,看你还往外跑。小心翼翼地捏合,哈哈,顺利包好一个。结果这次包出了一个“瘦子”站都站不住,唉!这个虽然不好看,但没用饺子皮补救,总算一个合格的饺子在我手中出炉了。
我干劲越来越大,包得也越来越漂亮。我终于学会包饺子了!
第一次包饺子,让我懂得了:坚持就会胜利!
尝试第一次往往需要勇气,但却有意想不到的收获。我从第一次中体味到了成功的喜悦,从第一次中感受到了探索的快慰,也从第一次中遭遇到了失败的沮丧在这众多的第一次中,第一次包饺子,给我的印象最深。
那天是周末,妈妈说要包饺子吃,我一蹦三尺高,馋得直流口水,因为家里只有在春节时才包饺子,平时妈妈工作忙根本没有时间包。只见,妈妈把肉馅和饺子皮都准备就绪了,就差包饺子了。我拿起一张饺子皮,却不知如何下手包。妈妈见状,就边说边示范着教我:你跟着我的方法操作吧。于是,我就按妈妈的样子,先把饺子皮放在手掌中央,再抄起一双筷子,夹住一点肉馅放在饺子皮上,然后用手上下捏紧,接着要捏紧右侧,可左侧的肉馅却被挤了出来,就像顽皮的娃娃在里面呆不住想出来乱跑一样,把我的手弄得油乎乎的。正当我不知所措时,妈妈笑着对我说:没关系,以后别放那么多馅就行了。
几经努力,一个怪模怪样的饺子终于在我的手中诞生了,我长长地出了一口气。再看妈妈,早已包出了好多漂亮的饺子,码在盘子里像一块块金元宝,诱人极了。我不服输,继续刚才的包饺子动作,并加快了速度,感觉一个比一个包得好。好不容易包完了,我用眼睛扫了一下战场,真是有喜有忧、成败分明就见妈妈包的饺子像打赢胜仗的军团,一个个昂首挺胸;而我包的.饺子,则像还没上战场就被打败的士兵,一个个无精打采地趴着,样子很难看。
不过,当我们全家吃着煮熟的饺子时,脸上都洋溢着美滋滋的笑容,而我吃得最香了。虽然饺子没有妈妈包的好看,但由于是第一次吃自己亲手包的饺子,心里感觉比吃蜜还甜,我相信再包饺子肯定会比妈妈棒!
在我的成长过程中,我有很多第一次的经历,而在这些或是简单无趣,或是惊心动魄、啼笑皆非的第一次事件中,让我印象最为深刻的就是那次包饺子了。
我还记得我第一次学包饺子时遭遇到了很多挫折,也闹出来许许多多的笑话,所以直到现在,只要一看到饺子我就会想到以前那个笨手笨脚的自己,我真心觉得这个第一次是一种奇妙的经历,也是一种美妙的回忆,毕竟这个人生的第一次代表了我的成熟,见证了我的成长,着实是让人忘怀不了,也让人不想忘却。
我记得那一天包饺子并不是因为过节过时,而是因为我自己嘴馋才缠着妈妈做的,所以我那次吃美食的代价就是自己学着包饺子,这还真是嘴馋惹出来的第一次。不过说实话,在看过妈妈包了那么多次饺子之后,我确实是对包饺子这件事情兴致盎然,而我也打心底里认为包饺子并不是一件难事,所以我才会自高自大的在妈妈面前说下大话,可殊不知梦想是丰满的,现实却是骨感的。
当我从妈妈手里接过一个个圆圆的小剂子之后,我发现自己居然连把它压扁压圆的.能力也没有,这不看着这些既不像椭圆也不像长条,而且还十分粘手的小面团,我的确实束手无策。不过让我挫败的是,妈妈说这只是最为简单的一步罢了,更难的还只在后面等着我呢,所以我当时真是心头一颤,恨不得立马投降说不做了。不过事已至此,我也只好在妈妈的鼓励下,继续硬着头皮干下去了。
果不其然,当妈妈把擀面杖递给我,让我把自己做的那些四不像面团擀成薄皮的时候,我顷刻间就变成一个木头人了,因为我着实不知道该怎么做才好。而当我做好心理建设去擀皮的时候,我才发现那个擀面杖是那样光滑不顺手,那个面团又是那样的顽劣不老实,所以当擀面杖不停地砸到我的手时,我真是疼的眼泪都要掉下来了。可是更气人的是,我擀的皮永远成不了一个圆形,他们不是一边厚一边薄,就是一边长一边短,要不然就是整个饺子皮都是锯齿型的,简直像是坑坑洼洼的烂树叶一般,根本无法用来包饺子,因此,我真真是挫败的不得了,委屈的不得了。
当然,为了能好好让饺子成型,我擀的饺子皮都被弃用了,我包饺子用的皮都是妈妈擀好的“真正的”饺子皮。不过虽然拥有了好的工具,可是敌不过我手残啊,我把肉馅填得太满,饺子包不住了,就算勉勉强强包住了,那也是到处是油和馅,根本无法把饺子粘合在一起。就算这样也就罢了,更加可气的是,明明四个指头互相一捏就成型的饺子,到了我手里那就是怎么样也无法变成一个金元宝,这还真是让我觉得沮丧不已,所以直到饺子都包完了,我也没有真正的做出一个成品来,这还真是一大败笔啊!
当然,说了这么多,想必你们也知道我第一次包饺子是完完全全的失败了,可是奇怪的是,当我每次想起这件事时,我并不觉得狼狈和难堪,相反,我觉得那真是一段快乐的回忆,因为每次回想起来的时候,它都能让我笑出声来,真正是有趣的不得了!
记得有一次妈妈说:“我不想吃饭,今天吃饺子算了,”我一听,说:“我也要吃,我也要吃,”妈妈说:“好,”我高兴得一蹦三尺高,可妈妈又说:“先别高兴得太早,这会你也得包,要不,就不让你吃了。”这下我可犯难了,可是,想到那香喷喷的饺子 ,我还是爽快的答应了。我洗完手后,坐在桌前看妈妈做肉馅,肉馅除了猪肉外还有白菜、香葱和盐、酱油、味精等;妈妈把做好的湿面粉用棒子压成薄饼后,就对我说:“好了,现在可以包了。”这怎么包呢?我看着妈妈,并学着妈妈的样子,也包了起来。我学着妈妈的样子,也在手里放了一个皮子,用筷子押了一点儿肉馅,放在皮上开始用手捏,谁知,包饺子也真不是一件容易的事,捏住这边,那边的馅又冒出来了,捏住那边,这边的馅又冒出来了。
我索性用两个手捏,没想到,两边没漏馅,饺子的“肚子”却破了,我赶紧又拿了一点面粉,把它的“肚子”补上了。我把饺子放在面上,去跟妈妈包的比,妈妈包的饺子像一个个挺着肚子的“大将军”,而我的饺子却像一个“伤兵”。看着难看的饺子,我真是不想再包了。妈妈好像看出了我的心思,边包边说:“做事情不能半途而废呀!”我心想,如果连饺子都包不好,还能做什么呢?我仔细看着妈妈包饺子的动作,学着妈妈的样子,再次把面皮放在了手上,这次肉馅放得不多,顺着皮的边慢慢捏着饺子,直到封口。虽然这次我包的饺子长大了一点儿,但是,我终于成功了!我连续包了好几个饺子,真是越包越好了,越包越熟练了。我包饺子的经过就是这样了,吃饭时,我觉得这顿饺子特别的香。
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