相信大家吃苹果的时候都会发现苹果切开或者咬一口之后,放置一会,果肉切面会变黄。虽然对口味不会差很多,但影响美观,特别是给客人吃的苹果切片摆盘后都变得黄黄的,多难看啊!所以细心的同学会发现,在餐馆里客人所点的一般都是由西瓜、哈密瓜、橘子等组成的果盘,很少见着有人用苹果拼盘。
那么,有没有方法可以避免或者延迟切开的苹果发黄呢?就是将柠檬汁涂在切面上。在这里,我想给大家做一个小小的实验,来看看当苹果遇上了柠檬会碰撞出怎样奇妙的火花呢?
首先出场的,肯定是今天的主角:苹果,接下来是我们的配角,同时也是必不可少的:柠檬。
第一步:要把柠檬给切片,方便待会挤汁。
第二步将苹果切开后第一时间就滴上柠檬汁,最好是能够在切面都敷上一层。为了形成对比,涂柠檬汁的是第一个苹果,不涂柠檬汁的是第二个苹果。一切准备就绪,现在实验开始,大家可以看到切开的两瓣苹果面成自然色,没有什么区别。时间一点一点过去,大家就等着看效果啦!
10分钟后,开始有变化了哦!大家可以看到苹果第二个苹果颜色开始有发黄的迹象,而第一个苹果仍旧保持刚切开时的状态。
30分钟后,对比变得更很明显左边依然保持刚切开时的颜色和光泽,而右边则明显大面积发黄,于是,可以得出一个结论:涂柠檬汁可以非常有效地让苹果切开后不变色!
有同学可能会问,涂了柠檬汁,那苹果不会变酸么?其实柠檬汁延缓苹果氧化速度的效果是非常好的,而且当酸涩的柠檬汁融入清甜的苹果肉里,反而丰富了口感,味道定是极好的。
原理:
切开的苹果与空气接触时间长后,由于果肉与空气接触,产生氧化反应所致。而柠檬汁里具有柠檬酸,含有丰富的维生素C,所以具有抗氧倾功能,因此能保持苹果的新鲜。正因为如此,常吃柠檬也可以让皮肤变白哦。
“脸圆透红霞,心甜名气大。只要亲一口,朝朝把它夸。”你知道这是什么吗?它就是苹果。
苹果是当今世界上栽种面积,产量多的水果之一。它具有产量高,寿命长,树姿优美,还有较高的经济价值。
“智慧果”是人们给它的美称。因为苹果中的纤维,对儿童的生长发育有益,能促进生长和发育,苹果中的锌对儿童的记忆有益,能增强儿童的记忆力。
苹果的种类可多了,红富士、红玉、金冠、伏花皮……我最爱的要数红富士了,它又甜又香,可好吃了!
苹果的种类繁多,全世界有7500多种。著名的酸甜适度,芳香爽口的“大型苹果”,叫做“红富士”!它原产于日本,果面光滑、无锈,果粉多,蜡质层厚,艳条鲜红,肉脆多汁,平均重量220克—400克,最大的红富士有650克。
苹果除了可以鲜食外,还可以做成点心。苹果馅烤饼就是一个很好的选择。苹果还可以做成苹果醋、苹果酒等各种饮品和食品。苹果甚至还可以炸成苹果圈。虽然是用同一个东西做的,但风味却别具特色。
苹果全身都是宝啊!
有的人喜欢酸甜可口的草莓,有的人喜欢解暑又解渴的西瓜,有的人喜欢甜甜的水蜜桃。而我喜欢又甜又脆的苹果。
苹果在没熟的时候是绿色的,像一个穿着绿色衣裳的胖小孩。青苹果的味道很酸、很酸、很酸,酸到不行了。苹果成熟了之后变得红通通的,像一位穿着红色衣裳的胖小孩,圆嘟嘟的,很可爱!
苹果的味道很美味。成熟的苹果的味道很美味,咬一口,脆脆的,闻一闻,香喷喷,看一看,果肉多汁美味。我完全沉浸在苹果的香味中,仿佛我来到了一大片苹果园中。那里的苹果颗颗饱满。那里有许多的苹果像一个挂满红灯笼和绿灯笼的公园。
苹果的作用也很大,不信你看。想增强记忆力吃什么?苹果!想减肥是什么?苹果!想防癌症吃什么?苹果!想保持血糖防治的糖尿病吃什么?苹果!
苹果的营养很丰富,苹果里含有什么呢?有蛋白质,有脂肪,有碳水化合物,有维生素C,还有胡萝卜素······等等,我就不详细介绍了。
俗话说得好:“一天一个苹果医生远离我。”说得好。苹果又漂亮又美味又营养作用有多,我们能不喜欢他吗?
苹果,一种大家都熟悉的水果。它胖乎乎的,全身都是红色。苹果是一种生活在北方的水果。每当你走过一片苹果林时,它那种诱人的味道就会伴着微风进入你的鼻孔甚至全身,久违的舒畅感会从你那深埋已久的神经中迸发而出。这世上还有什么事情比这更轻松的呢?下面就让我来向你们介绍一下可爱的苹果吧!
苹果的小枝光滑,叶序为单叶互生,椭圆至卵圆形,叶缘有锯齿呢!它是伞房花序,花瓣呈白色,含苞时是带粉红色,它的雄蕊有十二个,花柱有五个。它的颜色及大小因品种不同而不同。它的树干是灰褐色的,开花的苹果树落叶过后变成了乔木,树的高度可达到十五米,栽培条件下一般高度为三到五米。
苹果喜光,喜微酸性到中性土壤。最适于土层深厚,富含有机质,心土通气排水良好的土壤。苹果含有大量的果胶,这种可溶性纤维可以降低胆固醇,还可以控制哮喘及慢性肺炎阻塞等病症。
苹果不仅可以调节肠胃功能,降低胆固醇,降血压,防癌,减肥,还可以增强儿童的记忆力呢!苹果不但含有多种维生素,脂质,矿物质,糖类等构成大脑所必需的营养成份,而且含有利于儿童生长发育的细纤维和能增强儿童记忆力的锌。锌是构成和记忆力息息相关的核酸与蛋白必不可少的元素,缺锌会使大脑皮层边缘部海马区发育不良。为了使我们的记忆力良好,所以我们应该多吃苹果。
我的爸爸很胖,为了减肥他坚持每天吃苹果,为了能增强我的记忆力,我也很爱吃。有一次吃完饭后,我和爸爸都想吃苹果了,可是苹果只有一个了,我们开始都很谦让把苹果推来推去,推了好几次之后,我终于熬不住了,就大口大口的把那个苹果吃了,味道真是好极了。
苹果是一种对人体有健康的水果,因此大家要多吃苹果,增加抵抗力。
在那么多的水果中,我最喜欢吃的就是苹果了。
苹果有很多品种,但从口感上只有两种,一种咬一口吃到嘴里十分绵软,水份不足,这种苹果一般香味浓郁,皮比较厚实,苹果的颜色比较鲜艳,由于它口感绵软,所以十分受老人们的欢迎。另一种吃起来脆脆的,十分带劲儿,咬一口就会有一种轻脆的嘎嘣声,水分充足,这种苹果大多皮薄,粉红色的皮上还透着丝丝的白色,看着十分水灵,这类苹果的口感很好,味道香甜,受到大多人的欢迎。说到这类苹果,不得不提的就是红富士了,顶极红富士的味道闻起来就十分香,让人不知不觉沉浸在它的香气中。如果你拿起来摸一摸,看一看,你会发现,它的皮粉嫩粉嫩的,十分光滑,没有一点暇疵,象刚出生的婴儿的脸,脆弹可破,让人爱不释手。人们总是在犹豫,吃还是不吃,想吃那么漂亮,又舍不得吃,不吃吧,又太诱人了,这真让人为难。
苹果不但外形漂亮,口感好,营养价值也很高,它富含的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机率要低,所以有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重,多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,所以苹果不但是糖尿病患者的健康小吃,而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果。并且它还能有效地降低胆固醇。苹果还能防癌,防铅中毒。多吃苹果还有增进记忆、提高智能的效果,因此苹果又有“智慧果”、“记忆果”的美称。
苹果的吃法也很多,可以生吃,也可以去皮做成苹果酱,
还可以用苹果做菜,做汤,做煎饼;说到苹果做菜最为大家熟悉的莫过于拔丝苹果了,吃起来香甜爽口,惬意极了。
苹果是一种对身体非常好的水果,大家一定要多吃一些苹果呀!
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