妈妈找了个盆子,装了点清水,把小龙虾都倒进去,还撒了点盐。我问:“这是干嘛?”妈妈说:“弄点盐把虾泡泡,让虾把污泥吐出来!”嗬,这一点我还真不知道。
大约过了两个小时妈妈开始烹制小龙虾了。她把小龙虾捞出来,刷干净。油热了,“刺啦刺啦”地响,妈妈先把葱、姜倒进去爆香,然后把小龙虾倒进去,不停地翻炒,接着加入辣椒酱、花椒和盐炒了炒,倒入适量的水,盖上锅盖焖了起来。
出锅!“哇塞!”小龙虾通红通红,我再也忍不住了,拿双筷子就冲过去,夹了一只小龙虾,塞到嘴里先用力吮吸了一下,接着手忙脚乱地剥掉虾壳,一下把肉塞进嘴里,美美地品尝着……虽然麻辣味浓,我吃得双唇通红,但还是不肯罢休,一直吃到盆干底净。
麻辣小龙虾真是太美味了!
哦,差点忘了告诉你们,我的家在大丰三龙,如果你也想尝尝鲜美的小龙虾,就来吧!
刚到饭店,我就听到“扑棱扑棱”的`声音,我低头一看,原来几十只活蹦乱跳地小龙虾正在一个大盆子里扑腾。再往里看,还有螺蛳、生蚝等等。水润民的爸爸点好菜,我们就走进餐厅,在一张大圆桌周围坐了下来。不一会,一个店员就端来一大盘炒螺蛳,同学们都很会吃,肉都掏得很干净,可我每次都把肉挑到里面,怎么也弄不出来。又过了一会儿,一个服务员端着一大锅小龙虾来了,我们都迫不及待地伸手去抓。只见小龙虾有的两个钳子都在,有的打架失去了一个钳子,还有的一定是手下败将,两个钳子都打没了。一开始,我还不会吃,是爸爸剥给我吃的。后来,华蕊教我吃小龙虾。先用两只手拉住虾头和虾身,用力把它们分开,然后把身上的壳剥掉,尾巴去掉,最后把肠子拉掉。我一边学一边想:头和身子分开后,可不可以把尾巴拉掉?说干就干,我把尾巴一拉,肠子也一起拉出来了。爸爸看了夸奖道:“真是个好方法!再用筷子一戳就好了。”我用筷子一戳,结果弄偏了,这下变成龙虾串串烧了,大家见了都笑得前俯后仰。
第一次和同学们一起吃夜宵,不仅品尝了美味的小龙虾,还学会了自己动手剥龙虾。以后品尝美食再也不会看着别人吃,自己在一旁干瞪眼啦!
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