今天,我看完了《舌尖上的中国》这本电影。令我影响最深刻的,是年糕的制作。
每当晚稻成熟时,就是宁波人做年糕的时候。对于 5岁的宁宁来讲,做年糕就是她最大的爱好。她喜欢和外婆、祖母一起做最传统的年糕。井头村,三面环海,是个美丽的村庄。这村里,顾阿婆今年已经78岁了,她已经养育了三代,现在正在养育第四代。
宁波水磨年糕用晚粳米制作。经过 浸泡、磨粉、蒸粉、搡捣,稻米的分子得到*** 。再用做好的米粉团使劲揉压,一条条的脚板年糕就做好了。宁波人总喜欢在腊月之前做好上百斤年糕,在外出的时候,年糕既是吃饱的主食,也是美味的菜肴。
用年糕和螃蟹一起煮,螃蟹吃起来就别有风味。
用做年糕的面粉还可制成小圆子。小圆子代表着团圆之意。
用艾草混入米粉团中,可制成青色年糕。刚做好的年糕温润软粘,再撒上 金黄色的松花粉。这味道真是让人欲罢不能。
中国的美食博大精深,可千万不要错过哦!
中国中央电视台多个频道推出了一套名叫《舌尖上的中国》的纪录片,在其播出之初,便取得了极高的收视率,流传甚广。
看到“舌尖”,想必必定是展示各地美食,弘扬传统文化的节目吧。想来所料不差,便尝试着欣赏了这个饶有趣味的节目。
本片介绍了华夏各地“南米北面”的饮食差异以及烤松茸油、焖春笋、雪菜冬笋豆腐汤、腊味飘香腌笃鲜、排骨莲藕汤、椒盐藕夹、酸辣藕丁、煎焖鱼头泡饼、煎焗马鲛鱼、酸菜鱼、松鼠桂鱼、侉炖鱼等不同地区的风味小食。与其它那些花哨的饮食类的节目不同,这个节目的真诚、朴实带给我们更多的是超越美食的思考。从中我了解到了人与人的关系,人与食物的关系,人与社会的关系。在更深一步的思考时,对处在“舌尖上”的中国又有了更深的了解——从最平凡的一锅米饭,一个馒头,到变化万千的精致主食,都是中国人辛勤劳动,经验积累的结晶。今天当我们有权远离自然,享受美食的时候,我们应该珍惜大自然的恩赐,感谢的那些通过劳动与智慧成就餐桌美味的人们。
我们今天中午吃的\'水饺,是我们自己做的芹菜肉馅水饺。回想过程,那可真是有意思!
先拿一张饺子皮,加上满满的芹菜肉馅,把边捏紧,折叠一下,一只饺子就完成了!可是——每一只饺子都一个样,就太单调了!我暗暗心想:对了!我可以做一些创意水饺啊!嗯——做什么样的呢——花!对,要是水饺像花儿一样,就好看了!
我试着做了起来。把芹菜肉馅放在饺子皮上。嗯——然后,该怎么做呢?我试着用两个手指把饺子皮的一小边合了起来。哇!还真像一个花瓣!我顿时信心十足,像这样均匀地做了五个花瓣。
可是……如果煮的话,馅都会从“花瓣”口逃出来的!于是,我为了让这“花饺”煮好之后还依然好看,只好把五个口子合上了。本以为花饺会变得认不出来了,没想到,这花儿竟然变成了五角星!干脆就当它是五角星吧!就叫——“五星饺”!
“哇!王非,你做的水饺好漂亮!”刚转身的邱邱发现了我新的杰作。我很是满意。之后,我又做出了六个角的、像手提包的、有花边的等等各种水饺,就等着煮好了能吃啦!
到其他小组拜访拜访,大炸虾、鸡翅,这些大牌全都端出来啦!我迫不及待地也拿出了自己的特色菜“蛋包饭”,与大家分享。不久,我们的饺子就煮好了!津津有味,争先恐后,格外好吃!——不仅嘴上觉得香,心里也美美的!因为,这是我与同学做的独一无二的饺子!
力拔山兮气盖世,时不利兮骓不逝。骓不逝兮可奈何,虞兮虞兮奈若何?——《核下歌》。
少时,学书不成,去,学剑,也不成。项梁怒之。籍却曰:“书足以记姓名而已。剑一人敌,不足学,学万人敌。”虽学了一段时间不学了,但籍的天赋不是一般人能比的,力能扛鼎,即使是吴中子弟也都很畏惧他。曾见秦始皇游会稽郡,渡浙江时,一句“彼可取而代也\"让项梁大惊,一眼就看出籍的不同凡响,忙捂住他嘴,说:“毋妄言,族矣!”这就足以见证他远大的抱负与自信。
再看他军事方面。巨鹿之战无疑是籍的天才之作。当机立断地***掉了宋义,并破釜沉舟,断绝退路。士兵们无不以一当十,抱着“不胜则死”的决心,以少胜多,最终大破秦军。
天才不愧是天才。
巨鹿之战后,项羽率军入关中以五诸侯灭暴秦,威震海内。只用了三年时间灭秦。秦亡,仗势分天下,册封十八路诸侯。籍自立为“西楚霸王”。
但项籍在核下之战败了。核下之战。那是当世两个军事奇才的首次战场对决。
项王战败回营,汉军围困数重。
满怀愁绪之下,他起身在帐中饮酒。到了晚上,闻汉军四面大营皆有楚歌声,项羽大惊:“难道汉军已占了楚地么?为何楚人这么多呢?酒过三巡,项羽感慨良多,且作歌唱道:“力拔山兮气盖世,时不利兮骓不逝。骓不逝兮可奈何,虞兮虞兮奈若何!”虞姬也便和唱到:“汉兵已略地,四面楚歌声,大王意气尽,贱妾何聊生!”唱罢虞姬便凄然自刎。这就是历史上的四面楚歌和霸王别姬。四面楚歌这个计策,成功的扰乱了项羽的心,使他做出了突围的决定。
接下来的就是东城快战。
“于是项王大呼驰下,汉军皆披靡,遂斩汉一将。是时,赤泉侯为骑将,追项王,项王嗔目而叱之,赤泉侯人马俱惊,辟易数里。”“项王驰,复斩汉一都尉,***数十百人。”“快”也体现在这地方。
但最后,乌江自刎。
虽然他败了,可我还是佩服项羽。佩服他的远大抱负,佩服他天赋异禀,目有双瞳,佩服他的破釜沉舟,佩服他只用三年时间灭秦,还佩服他头颅送故人的`豪爽。
项羽败,是他不会用人。但是,他在那时候,又怎么能知道范增是不是忠心的呢就像夫差一样,他认为勾践是忠心的,结果不是。在那时候,怀疑才是安全保障吧。都说项羽不会用人,可在那时,项羽又怎么知道范增忠不忠呢?一边是人心隔肚皮,一边是忠臣,谁知道相信那个呢?项羽败的另一个原因是,没在鸿门宴上***掉刘邦,亚夫好几次向项羽使眼色,三次举起所佩戴的玉块向项王示意,可项羽默然没有回应。不***刘邦,这就是“妇人之仁”。亚夫才叹道:“唉!竖子不足与谋。夺项王天下者,必沛公也,吾属今为之虏矣。”
可是,古人却对其有“羽之神勇,千古无二”的评价,还有“项王喑哑叱咤,千人皆废”。
他也可称得上是失败的英雄了。
大闸蟹做起来十分方便,只要你从菜市场买几只太湖大闸蟹,洗净后放进蒸锅里,用不了一会儿,那些“群魔乱舞”的螃蟹们,可就成了一个个“偃旗息鼓”的“红将军”了!
“哇!真香”我欣喜地叫道。贪婪地闻着螃蟹散发出的香味。突然有一种不知名的气味钻进我的鼻子。咦?是什么?这一定不是螃蟹的味儿。
是……呀!我傻啊!那是醋!妈妈说,谁吃螃蟹不放醋呢!我赶紧张罗起来,万事俱备,只欠蟹熟了。
我轻轻地把蟹肚上白白的块状掰掉,一边小心翼翼地吹着,不费吹灰之力就把蟹壳掀开。
这时,看到了“最爱”:蟹黄。太赞了!原本想吃完蟹脚和蟹钳再吃蟹黄的,但那香味急不可耐地在往鼻子里钻,仿佛在说,快快趁热吃,立刻让你的小舌头飘上太湖之巅!
我猛地吞了两大口口水,但这并不能阻止香味儿刺激我的味觉细胞。实在忍不住了,一把抓起蟹黄沾进醋里,再放进我那张早已克制不住的小馋嘴里。
这时,不禁两眼放光,香腻腻的酥味立刻浸透了我的小舌头。没想到哇,一丁点小小的蟹黄竟能如此之香糯!我仿佛乘上了小舟荡漾在碧波万顷的太湖之上。
大口咀嚼着美味的蟹黄,一边把蟹脚掰下。用蟹脚尖把肥美的\'蟹肉捅出,外黑里白的嫩蟹肉就探出了脑袋。
啊!这蟹肉的鲜美绝对是“天下第一棒”!妈妈说吃蟹要绅士。我就轻轻地咬开,将洁白无瑕的蟹肉放进醋碟里蘸一下,一“饮”而尽。不仅满嘴都是香味,还是胃与精神的极大享受呢。
今天的大闸蟹太好吃了!而我,更是吃到了属于苏州特有的味道,这更是美丽太湖的味道。
阳春三月,火车站,旅客熙熙攘攘。我正坐在候车大厅里悠闲地看着一份《半岛都市报》。这时,一位年轻的母亲领着孩子坐到了我对面的排椅上,孩子大约六七岁,穿一身洗得干净的小学生校服,留着一条马尾巴辫,脸上有两个小酒窝,一笑起来,一双大眼睛好象会说话。孩子的名字叫海花,因为喜欢大海,她就跟随外出打工的父母来到了这座海滨城市。一会儿,又来了一对年轻夫妇,也带着一个同样大小的女孩,听口音是本地人,女孩的名字叫阳光,原来是他们一家三口正准备利用周末时间乘火车去泰山旅游。孩子穿一身运动服,脚蹬一双李宁牌运动鞋,戴着太阳帽,气质文雅大方,一笑起来,整个人就象她的名字一样灿烂!两位妈妈挨坐在了一起,怀里都抱着自己的孩子,在候车的`间隙里大人们都迷着眼休息,可两个孩子倒是蛮有精神头的,在各自妈妈的怀里摇头晃脑,一会儿跳下去,一霎儿又爬上来。看来是终于耐不住性子啦,两个孩子相视一下,不好意思地都笑了,阳光主动握了一下对方的手,马上又松开来,海花把胳膊一伸,也去拉了一下对方的手,羞得很快又缩了回来。海花的妈妈看见了,只是微笑着点了点头,海花好象是得到了鼓励和勇气,接着又去摸阳光的衣裳,她一边摸一边抬头看对方的眼睛。就这样你来我往,两个陌生的孩子,很快就熟悉起来,一次偶然的相遇,仅仅是几分钟无声的交流,那股亲热劲简直就象是相识多年的朋友。
这时城里的妈妈看见了,忙把自己的孩子拉到怀里,对着耳朵嘀咕了几句,阳光显得有点不高兴的样子,嘴巴噘得老高,可一转过身去,她又对着海花笑了,并主动把一枚彩色的贝壳拿给海花欣赏,海花也大方地把自己好吃的东西送给阳光品尝?看见糖纸掉在了地面上,阳光就主动拣起来放到对面墙角处的垃圾桶里,海花也跟着跑过去把果皮放进垃圾袋里,一人一个来回,忙完了,阳光就从背包里拿出一沓粉红色纸巾擦擦手,接着顺手也递给了海花几张,海花感觉既新鲜又惊讶,手捧着散发着玫瑰香味的纸巾举过头顶,并做了一个轻盈的白鹤亮翅式的舞蹈动作,逗得两个孩子又发出一串银铃般的甜蜜笑声?。两个女孩没说一句话,却会用那么默契的动作以及微笑来相互表达着自己的友好,这是一副多么美好温馨的画面啊,我迅速打开心灵的快门,摄下这组镜头。海花要上车啦,看着她越走越远,阳光急着就举起了双手:“再——见”!
海花已站到了出口处,回过头来也使劲地招手:“再——见”!两个年轻的孩子,同一声长长的呼唤,仿佛响彻了整个候车大厅,再次夯实了两颗心灵里那份纯真尚美的情感!也唤醒了我以及那两位年轻的妈妈,我们都不约而同地举起了手,相互致意,表示再见!
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