像香蕉,像月牙,可淡绿色的表皮上却隆起许多卵形的小疙瘩。没有香蕉的甜味,不及月牙的美丽,连它的名字听起来都叫人感到苦涩。苦瓜——人们就这样称呼它。 第一次吃苦瓜我就想,竟有这样一位祖先不嫌它苦,把它从野生植物中挑选出来,加以培植,而竟又有人不辞辛苦,把它传种至今。 但是,尽管我和哥哥都讨厌苦瓜,妈妈仍然开了一块地种上了苦瓜。我们想毁了它,又怕妈妈生气,只好作罢。 我们的怨恨都无济于事,苦瓜籽发芽了,芽心嫩得仿佛是轻纱包着的一团绿水,可谁会想到那晶莹的水汁竟是苦的呢?我不禁婉惜起来。 但后来,妈妈告诉我,苦瓜也有很大的作用,它可以增强抗病能力,让人不容易生病,它有很大的营养价值,它含有维生素AB,我开始喜欢吃苦瓜了,因为苦瓜还有许多作用是现在我们还不知道的呢?
像香蕉,像月牙,可淡绿色的表皮上却隆起许多卵形的小疙瘩。没有香蕉的甜味,不及月牙的美丽,连它的名字听起来都叫人感到苦涩。苦瓜——人们就这样称呼它。
第一次吃苦瓜我就想,竟有这样一位祖先不嫌它苦,把它从野生植物中挑选出来,加以培植,而竟又有人不辞辛苦,把它传种至今。
但是,尽管我和哥哥都讨厌苦瓜,妈妈仍然开了一块地种上了苦瓜。我们想毁了它,又怕妈妈生气,只好作罢。
我们的怨恨都无济于事,苦瓜籽发芽了,芽心嫩得仿佛是轻纱包着的一团绿水,可谁会想到那晶莹的'水汁竟是苦的呢?我不禁婉惜起来。
但后来,妈妈告诉我,苦瓜也有很大的作用,它可以增强抗病能力,让人不容易生病,它有很大的营养价值,它含有维生素AB,我开始喜欢吃苦瓜了,因为苦瓜还有许多作用是现在我们还不知道的呢?
苦瓜有许多名字,就像大明星一样,很有意思!苦瓜,通俗易懂,是它的本名;锦荔枝,光彩夺目,是它的艺名;凉瓜,清爽怡人,是它的小名。如今,这个小名已经无人提及,甚至,无人知晓了!那么,为什么还给它起这个小名呢?原来,很早以前,人们还不太习惯用味道来命名。
苦瓜不是土著,而是一个典型的移民——大明朝时期的舶来品。那么,他的老家在哪里呢?在南亚、东南亚及加勒比等地区。永乐年间,由“三宝太监”郑和移植过来的。最,只是南方几省有些种植,后来,就遍布全各地了,如今,在东北的大地,它也是落地生根,开花结果了。
苦瓜是很好的食材,也是不错的保健品。中医认为有解、清毒及明目等功能,西医认为有降压、降脂及调节免疫等作用。苦瓜虽苦,但是,对人的健康还是大有好的!老话说得好呀!良不就是苦嘛!
苦瓜虽苦,却不会把苦味传给其它食材,有君子之风。与排骨一起炖,排骨也不会有一丝儿苦味,所以,人们又把它誉为“君子菜”。但是,对于苦瓜来说,我还是敬而远之,不敢冒然出手的,也许是学艺不精的原因吧!后来,朋友说:“那不是苦瓜的原因,而是你厨艺的问题!用心一点儿,就会把它做一盘儿好菜!”。于是,我就买了几本儿菜谱,照葫芦画瓢了起来。不久,我的厨艺嘛,还真是大有长进了!连那盘儿“凉拌苦瓜”也做得有模有样,香、味俱全!还得到了家人的认可,不再是吴下阿蒙了!
对于下厨,我还是乐此不疲的!因为,一盘盘美味端餐桌的时候,我感觉到了幸福,从家人的微笑中。记得,人说过这样一句话:“好的厨艺呀!就是对家人的一种!”。为了这一句话,再苦再累,那也值了!
苦瓜是一种标准的绿色食品,它有益于身体健康,对人们的功能不言而喻。苦瓜是腾类植物,它的叶子大多有3个角像枫叶一样,花是金黄的。成熟后苦瓜上长满了疙瘩,非常可爱,让人忍不住要咬一口。这时候你千万不要冲动,因为你这时候咬一口肯定会大叫起来,因为它太苦了顾名思义“苦瓜”。
你知道吗?它虽然很苦,不好吃,但是它很有营养呢!什么不相信?!那就听我细细道来:苦瓜能治疗白血病,癌症,糖尿病……如果它变的像西瓜那样好吃一定是人人都爱的绿色食品。
苦瓜虽然苦但是如果用它烧别的菜,别的菜一定不会沾上一点苦味。例如用它烧鱼,鱼一定不会沾上一点苦味,所以它又名君子菜。
苦瓜还有很多名字如红姑娘,锦荔枝……
苦瓜做成各种菜就可以治很多病:茶水苦瓜可以治糖尿病……
苦瓜的好处太多了,我们要爱吃它。
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