在乡村的一天,我从小河边抓上几只小龙虾,其中一只真像大力士,我正走在回家的`路上。
我把小龙虾放进了水罐里,两只滴溜滴溜转的小眼睛,加上微微上扬,又有一点突兀的钉子状脑袋;两根高低起伏,柔韧又有力的胡须;还有一个高高翘起,笔直笔直的身板;还要加上两句健壮的螯,凑成了高傲神气的小龙虾。
小龙虾吃饭时的动作和神态,一眼便能看出他的傲慢,看见食物就轻轻掂着小碎步向食物挪过去,先用机灵的胡须碰一下食物,在用螯夹一下,最后张开双螯抬起小腿,竖起尾巴,用力摆头,显示出这个食物属于他。那时如果来了另外的一只小龙虾,他必定会猛地用螯向对手碰去,“咔”的一声把对方吓跑,然后又摆回原来的姿势,我想到:好一个高傲的家伙!
小龙虾的高傲更体现在搏斗时的样子里,小龙虾会对阵僵迟上十几分钟,突然,那位“大力士”小龙虾直向对手扑去,做了一个假动作,狠狠地对准对手的头一夹,呜!没夹中,但对手却被吓得一下子向后退了好几步,直起身子,想大力士压去,大力士灵巧一躲,立即瞪圆双目,那好像会说话的眼睛,仿佛在念:你敢打我,让你尝尝我的厉害。正乘着空当,大力士来了一个“蛟龙出海”:在水中冲了出去,像鱼雷一样打中对手,往上一提,用力一拉,直朝着对手的脑门,几只螯用力向下一砸,“轰”把对手敲了一块甲下来,然后高傲地抬起身子往下放,对手被吓了一个踉跄,但毫无退缩之意。大力士用大螯点着对手的大螯,像一场摔跤比赛似的,对手一发力,把大力士们的往后顶,使大力士的尾巴,被身后的石头撑到。力士发怒了,把全身力气,再用螯上,瞄准下巴,就是一个下勾拳,再来一个左勾拳,最后就是一个大重拳!对手一刹那跑得没影了。
这只高傲的大力士,认为他才是真正的主宰,谁都要臣服于他,可能他自己也不知道它属于我——要是我愿意的话,可以把它煮成杂烩——那可要吃上一惊。
今天,爸爸买了6斤小龙虾。我往袋子里一看,呀!龙虾们个个都像刚下山的美猴王,张牙舞爪地挥舞着大钳子,浑身黑里透红,好像在说:“谁把我从水塘里捞出来的?”仔细一闻,我的天,好臭!这臭可不是一般的臭,不仅带着一股泥土味,还带着龙虾本身的腥味。
一旁的妈妈看见了,一本正经地说:“你以为龙虾本来就是香的啊?”哼!我不高兴了。还没等我反应过来,妈妈已经抓起一只龙虾,“咔嚓”一声,用剪刀剪掉了它的大钳子。我心想:幸好不是螃蟹的大钳子,不然我非得哭死!
呀!这只“龙虾王”要造反,它用巨大的钳子夹住了妈妈的剪刀,妈妈不由分说剪掉了它的“霸王钳”,一边剪一边说:“你只不过是个甲壳类动物,怎么能和我的剪刀比?”我偷偷瞄一眼已经被剪掉钳子的龙虾,它们失去了钳子,一脸茫然地挥舞着脚,看到这里,我开始同情它们了。
终于到了最重要一步:洗龙虾!妈妈先把龙虾们倒进一个大盆里,然后一个个刷洗。妈妈真是辛苦了!
煮之前,不能忘记准备配料。爸爸准备了蒜末、姜末、两听啤酒……我想这下子龙虾就会变香了!
这次是爸爸下厨房,煮熟的小龙虾全身通红,再配上翠绿的葱花,光是看就会把人馋死。爸爸做的龙虾味道可真是令人难忘。那种麻辣的香和蒜香,配上冰雪碧,天上神仙的日子也就这样了!
如果有一种美味能从灵魂深处将你吸引过来,那便是龙虾。龙虾的种类、做法繁多,最好吃的就是十三香龙虾。
十三香龙虾几乎处处都有卖,但去吃龙虾的最佳去处,应该是安徽的“龙虾一条街”。随便走进哪家店,都可以闻到十三香龙虾诱人的气味。隔着一层玻璃,可以清楚地看到制作十三香龙虾的整个过程。先用毛刷把每一条龙虾的肚板清洗干净,再将整盆龙虾用水冲洗。然后在锅中放入红辣椒、绿山椒,切成丁的葱、蒜、姜等佐料,用菜籽油翻炒一下,味儿就出来了。随后把龙虾倒入锅中,与佐料一起大火爆炒。待龙虾已经微红时,盖上锅盖,用小火焖炖20分钟左右,15分钟时,还要加入食盐来提升味道。最后连着佐料把龙虾盛入精美的盘中,浇上一勺滚烫的辣油,一盘色香味俱全的龙虾便做好了。
不一会儿,热气腾腾的龙虾被端上了餐桌。那股浓油赤酱的香味扑鼻而来,光看卖相就令人垂涎三尺、望眼欲穿。龙虾的壳也煞是好看,红通通的硬壳上浇着金黄的辣油,颜色搭配得十分协调、亮丽。开始品尝了!我先是掰下龙虾的头,吸取着其中的汁水,让油而不腻的汤汁在我嘴里打转,那味道讲究的是一个鲜字。然后我将龙虾壳剥开,轻轻一吸,就吃到了鲜嫩的龙虾肉,这龙虾肉真可谓是“滋养之佳品,补脑之尤物”。那口感讲究的是一个辣字。
十三香龙虾麻辣爽口、鲜嫩多汁,真不愧是安徽的著名美食!
我家有一只小龙虾,它的身体是棕红色的,脑袋大大的,几乎占了身体的一半,脑袋上长着一对长触角,好像古代武将头上的长须。它的身体一节一节的,爬起来就像几个车厢做成的小火车。它最厉害的要数那对大钳子了,这对大钳子长得十分有力,不停的挥舞着,好像要把你吃了似的。
小龙虾被我养在一个小水缸里。它似乎不愿意住在这里,整天在水里一动不动,我喂它东西吃,它也只用大钳子夹住,扔到一边不管了。
有一天,我想让它出来活动一会儿,于是就私自拿了一双一次性筷子,夹起小龙虾,把水弄干,放在地上,谁知他竟然到处乱跑起来,一会爬到沙发底下不肯出来,一会爬到电脑旁,用大钳子使劲的敲着主机,一会儿爬到椅子上,趾高气扬地挥舞着触角。而我却追得上气不接下气。它终于被我逼到了死角。我用筷子夹住它,谁知它用大钳子猛力一夹,筷子竟然断了。这筷子可真不争气。我用手拿着他的钳子,把它提起来,小心翼翼的走到水缸边,“扑通”一声甩进水了里。我叹的口气,心想,下次我再也不能让它出来了。万一下次它跑到我书包里,把我的作业给撕了那就完了。
这就是我家的小龙虾,你喜欢它吗?
龙虾在我们南京早已不陌生了,平常百姓请客吃饭常常要点一盆龙虾。龙虾在南京向来是以盆计数的,这有点违背江南精细小巧的饮食习惯。
南京人吃龙虾的方法有很多种,比如红烧、清蒸、水煮……其中,我最喜欢的是油爆龙虾。
有一次,爸爸带我去吃龙虾。点好菜不一会儿,服务员就端上来一大盆油爆龙虾。我一看,好家伙,这盆龙虾个个都很大,龙虾的外壳是红色的,整个虾子蜷成一团,从远处看,像是一小团熊熊燃烧的火焰。我带上一次性手套,迫不及待地抓起一只最大最肥的龙虾,左手抓住虾头,右手捏住虾身,两手同时向内一掰,顿时,龙虾头中一股黄色的汁液喷到了我的脸上,我用舌尖舔了舔嘴边的汁液,哇!好鲜啊。辣味从舌尖传到了舌根,同时又隐约感到有点咸,还有一丝甜味,让人置身于“烈焰”之中。这时喝一口清凉的雪碧,辣辣的龙虾和清凉的雪碧,冰与火的感觉同时在唇齿间碰撞,顺着喉咙滑入体内,那种感觉真是妙不可言。
接着,我剥开虾壳,露出了白中带红的虾肉。我咬了一口,呀!虾肉嫩嫩的,有咬劲,让人吃了一个又想吃第二个,吃完一盆又接着要一盆。我吃了一个多小时,也不知自己吃了多少了,这恐怕只有饭店老板心知肚明了。
感谢上帝给我们这么好的美味!
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